Практические занятия
Модуль, тема
|
Учебная деятельность
|
Часы
|
Модуль 1. Инновационный процесс как фактор развития современной организации
|
Тема 1. Тенденции и разновидности развития общества и предприятий и организаций СКСиТ
|
Особенности современного этапа развития общества и оценка факторов, способствующих и препятствующих развитию сферы СКСиТ
|
1
|
Тема 2. Понятие и содержание инновационных процессов
|
Кейс: Выявление проблем и направлений развития организации СКСиТ. Обсуждение результатов
|
1
|
Тема 3. Формы инновацион-ного менеджмента
|
Индивидуальное задание: Предприятия СКСиТ как инновационные организации
|
2
|
Модуль 2. Стратегический подход в совершенствовании деятельности организации и предприятия СКСиТ
|
Тема 4. Жизненный цикл инновации и управление технологическими разрывами
|
Деловая игра: «Оценка жизненного цикла услуги/продукта и разработка системы показателей, характеризующих необходимость перехода на новую технологию»
|
2
|
Тема 5. Инновационные стратегии развития организаций
|
Кейс: «Оценка внешней и внутренней среды организации и стратегии ее развития»
|
4
|
Модуль 3. Разработка и реализация проектов нововведений
|
Тема 6. Методы генерирования идей
|
Работа в группах: Разработка мероприятий по совершенствованию работы библиотеки на основе диаграммы сродства. Обсуждение предложений
|
2
|
Тема 7. Управление проектами
|
Изучение опыта ведущих предприятий и организаций СКСиТ.
Деловая игра: «Разработка проекта нововведения»
|
4
|
Тема 8. Интеллектуальная собственность
|
Деловая игра «Формирование фирменного стиля организации на основе товарного знака и промышленных образцов»
|
2
|
Модуль 4. Социальные аспекты инноваций
|
Тема 9. Человеческий фактор в инновационной деятельности
|
Выполнение индивидуального задания: Разработка системы мотивации для персонала, активно участвующего в создании и реализации инноваций и сопротивляющегося переменам.
|
2
|
Тема 10. Модели управления изменениями в организациях СКСиТ
|
Деловая игра по применению модели К.Левина на примере деятельности конкретной организации СКСиТ
|
4
|
Модуль 5. Современные тенденции в совершенствовании деятельности организаций СКСиТ
|
Тема 11. Особенности инновационных выставок
|
Оценка целей выставки с позиции выставочного общества, потребителей, экспонентов и разработка показателей эффективности деятельности. Посещение выставки и выполнение индивидуального задания по оценке характера выставки, работы инновационных организаций. Обсуждение.
|
6
|
Тема 12. Концепции построения взаимоотношений предприятия с потребителями
|
Работа в группах: разработка системы информационного обеспечения персонализации и индивидуализации клиентов на предприятиях СКСиТ
|
4
|
2.5. Структура курса
2.6. Вопросы к зачету (экзамену)
Содержание понятия «развитие». Формы развития и их особенности.
Характеристика понятия «социально-экономическое развитие». Показатели, позволяющие оценить социально-экономическое развитие общества.
Концепция устойчивого развития и его особенности.
Характеристика мировых тенденций развития науки и техники.
Особенности структурных изменений в экономике развитых стран под влиянием научно-технической революции.
Особенности современного развития науки. Наукоемкие технологии.
Определение понятий «инновация». Условия, когда новая идея становится нововведением.
Рыночная и научно-техническая новизна инновации.
Источники инноваций.
Инновационный процесс, его характеристика и особенности.
Этапы и стадии инновационного цикла.
Виды стратегий в инновационной деятельности.
Особенности наступательной стратегии.
Инновационные программы предприятий: содержание, порядок подготовки, примеры.
Критерии оценки и отбора инновационных проектов.
Планирование реализации инновационных проектов.
Управление проектами: содержание деятельности и основные принципы.
Контроль за ходом реализации инновационного проекта.
Характеристика жизненного цикла технологии (продукции/услуг).
Управление параметрами жизненного цикла продукции/услуг.
Меры по развитию существующей продукции/услуг.
Подходы к внедрению нового продукта/услуг на рынок.
Зависимость между затратами на улучшение продукта (или технологии) и полученными результатами.
Объективные пределы развития технологий и технологические разрывы.
Управление технологическими разрывами: понятие и содержание деятельности.
Действия фирм в период приближения к пределу своей технологии.
Факторы, затрудняющие переход к новой технологии (новому продукту).
Функциональные роли персонала в инновационной деятельности.
Методы генерирования идей.
Роль лидера в инновационной деятельности.
Модели управления изменениями в организации.
Виды обучения персонала.
2.7.Список литературы
Основная литература
Бовин А.А., Чередникова Л.Е., Якимович В.А. Управление инновациями в организациях. – М.: Омега-Л, 2005.
Букович У., Уилльямс Р. Управление знаниями: руководство к действию: Пер. с англ. – М.: ИНФРА-М, 2002.
Брукинг Э. Интеллектуальный капитал / Пер.с англ. Под ред. Л.Н.Ковалик. – СПб.: Питер, 2001.
Гунин В.Н.. Баранчеев В.П., Устинов В.А. Ляпина С.Ю. Управление инновациями: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 7. – М.: ИНФРА-М, 2000.
Менеджмент XXI века / Под. Ред. С.Чоудхари: Пер. с англ. – М.: ИНФРА-М, 2002.
Нордстрем К., Риддерстрале Й. Бизнес в стиле фанк. Капитал пляшет под дудку таланта: пер. с англ.- СПб.: Стокгольмская школа экономики в Санкт-Петербурге, 2001.
Сфера услуг: Проблемы и перспективы развития /Под ред. Акад. Ю.П. Свириденко: В 4т. – М., 2000
Фрайлингер К., Фишер И. Управление изменениями в организации / Пер. с нем. Н.П.Береговой, И.А.Сергеевой. – М.: Книгописная палата, 2002.
Янсен Ф. Эпоха инноваций: Пер.с англ. – М.:ИНФРА-М, 2002.
Дополнительная литература
Альтшуллер Г.С. Творчество как точная наука. М.: Сов.радио, 1979.
Амблер Т. Практический маркетинг. – СПб.: Питер, 1999.
Беннис У., Нанус Б. Лидеры. Пер. с англ. – Спб.: Сильван, 1995.
Волков Ю.Г., Мостовая И.В. Социология.- М.: Гардарика, 1999.
Гейтс Б. Бизнес со скоростью мысли. – М.: Издательство ЭСМО-Пресс, 2000.
Дайон А., Букерель Ф., Ланкард Р. и др. Академия рынка: Маркетинг: Пер. с англ. – М.: Экономика, 1993.
Друкер Питер Ф. Задачи менеджмента в XXI веке.: Пер.с англ.: Уч. пос.-М.: Издательский дом «Вильямс», 2000.
Дымшиц М.Н. Манипулирование покупателем - М.: Омега-Л, 2004.
Зинов В.Г. Управление интеллектуальной собственностью: Учеб.пособие. – М.: Дело, 2003.
Казанцев А.К., Серова Л.С. Управление инновационными проектами. - СПб, 1999.
Карлоф Б., Седерберг С. Вызов лидеров. Пер.со швед.- М.: Дело, 1996.
Кастельс М. Информационная эпоха: экономика, общество и культура: Пер.с англ. – М.: ГУ ВШЭ. – 2000.
Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. /Пер с англ. под ред О.А. Третьяк, Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. – СПб.: Издательство «ПИТЕР», 1999.
Ламбен Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. – СПб.: Наука,1996.
Ламбен Жан-Жак. Менеджмент, ориентированный на рынок / Пер. с англ. Под ред. В.Б.Колчанова. – СПб.: Питер, 2004.
Миллер С. Как использовать торговые выставки с максимальным эффектом: Пер. с англ. – М.: Издательский Дом Довгань, 1998.
Минцберг Г., Альстрэнд Б., Лэмпел Дж. Школы стратегий / Пер. с англ. Под ред. Ю.Н.Каптуревского. – СПб: Питер, 2001.
МинцбергГ., Куинн Дж. Б., Гошал С. Стратегический процесс /Пер. с англ. под ред. Ю.Н.Каптуревского. – СПб.: Питер, 2001.
Мировой выставочный бизнес на пороге третьего тысячелетия // Выставочное обозрение. -2000. - №4
Моисеева Н.К., Рюмин Н.Ю., Слушаенко М.В., Будник А.В. Брендинг в управлении маркетинговой активностью. – М.: Омега-Л, 2003.
Морозова Е.Я., Тихонова Э.Д. Экономика и организация предприятий социально-культурной сферы: Учебное пособие. СПб., 2001
О'Шонесси Дж. Конкурентный маркетинг: стратегический подход. – СПб.: Питер, 2001.
Пилдиг Д. Путь к потребителю. – М., 1994
Поздняков В.В. Управление проектами: сущность, актуальность и особенности применения в России. В кн. Мир управления проектами. Пер.с англ.- М.: «Ананс», 1993.
Попов С.А. Стратегическое управление: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 4. –М.: ИНФРА-М, 2000.
Разу М.Л., Воропаев В.И., Якутин Ю.В. и др.Управление программами и проектами: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 8. –М.: ИНФРА-М, 2000.
Садмен С., Брэдберн Н., Шварц Н. Как люди отвечают на вопросы: применение когнитивного анализа в массовых обследованиях. – М.: Институт фонда «Общественное мнение», 2003.
Санто Б. Инновация как средство экономического развития: Пер.с венг./ Общ.ред. и вступ.ст. Б.В.Сазонова.- М.: Прогресс, 1990.
Стаханов В.Н., Стаханов Д.В. Маркетинг сферы услуг: Учебное пособие. – М., 2001
Технология путешествий и организация обслуживания клиентов. – М., 2002
Тоффлер Э. Третья волна: Пер. с англ..- М.: ООО «Издательство АСТ», 2002.
Удальцова М.В., Аверченко Л.К. Сервисология. Человек и его потребности. Новосибирск, 2002
Уотермен Р.Фактор обновления. Пер.с англ.- М.: Прогресс, 1988.
Фоксол Г., Голдемит Р., Браунс. Психология потребителя в маркетинге: СПб., 2001
Хэнди Ч. Время безрассудства / Пер. с англ. Под ред. Ю.Н.Капткревского. – СПб: Питер, 2001.
Чармэссон Г. Торговая марка: как создать имя, которое принесет миллионы. – СПб.: Питер, 1999.
Черник Б.П. Золотая медаль Сибирской Ярмарки: путь к успеху. – Новосибирск, 2001.
Периодические издания
Туризм (Ежемесячный журнал для профессионалов)
Турбизнес для профессионалов
Экспо Ведомости (журнал торгово-промышленной палаты Российской Федерации)
Отдых. Путешествия (журнал)
Гостиница и ресторан (журнал)
Отель (Еженедельный журнал)
Раздел 3. методические указания по выполнению контрольных работ
3.1.Общие положения
Согласно учебной программе студенты заочной формы обучения специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» в 7 семестре приступают к изучению дисциплины «Инновации в социально-культурном сервисе и туризме». Учебным планом предусматриваются лекции (16 час), контрольная работа, зачет.
Цель контрольной работы – закрепить теоретические знания студентов в области управления нововведениями в современных условиях посредством анализа внешней и внутренней среды организации социально-культурного сервиса и туризма, выявления возможностей ее развития и разработки мероприятий по эффективному осуществлению нововведений.
Контрольная работа является оригинальной самостоятельной работой студента университета, основанной на положениях дисциплин «Менеджмент проекты в социально-культурном сервисе и туризме», «Маркетинг проекты в социально-культурном сервисе и туризме», «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма», «Методы научных исследований». Выполнение данной работы предполагает умение работать с литературой, анализировать деятельность организации в области инноваций, последовательно излагать материал, а также применение знаний в области сетевого и календарного управления реализации нововведения.
Студент выбирает любой реально существующий объект управления (гостиницу, музей, туристическую фирму и т.д.), исследование двух одинаковых объектов в одной группе не допускается. Для выбранной организации анализируется проект какого-либо нововведения. Это может быть новый вид услуги, продукта, проекты по внедрению нового оборудования (например, систем безопасности), информационной системы, переходу на новую систему оплаты труда, совершенствованию организационной структуры, обучению и переподготовке персонала и т.д.
К выполнению контрольной работы следует подходить творчески. Качество ее оценивается по тому, насколько правильно и самостоятельно даны ответы на поставленные вопросы и в какой степени использована рекомендованная литература. В ответах на вопросы контрольной работы необходимо показать умение анализировать, систематизировать и обобщать изученный материал.
При подготовке к написанию контрольной работы рекомендуется использовать учебники, учебные пособия, специальную и периодическую литературу («Турбизнес», «Отель», «Гостиница и ресторан», «Туризм» и др.), законодательно-нормативную базу.
Работа, выполненная не по своему варианту, возвращается без проверки.
Выполненная контрольная работа представляется студентом в академию на кафедру Экономики сервиса в сроки, установленные графиком учебного процесса. Незачтенная работа возвращается студенту для доработки и вместе с дополнениями или переработанная представляется на кафедру для повторного рецензирования. Без контрольной работы или с незачтенной работой студент к сдаче зачета или экзамена не допускается.
При затруднениях в выполнении контрольной работы необходимо обращаться за консультацией на кафедру Экономики сервиса НГТУ.
3.2. Содержание контрольной работы
Разработка инновационного проекта предусматривает раскрытие следующих положений:
необходимость (актуальность) проекта;
сущность нововведения;
критерии выбора оптимального варианта;
описание альтернативных вариантов решения проблемы и их оценка;
возможные подходы к решению проблемы финансирования;
организация реализации проекта;
положительные и отрицательные последствия реализации проекта;
окончательные рекомендации по реализации проекта.
Пример оформления титульного листа приведен на рис.1.
|
