Должностные и производственные инструкции
Скачать 2.72 Mb.
|
(иными документами) 1.5. Заведующий хозяйством подчиняется _______________________________ (директору (менеджеру), _______________________________________________________________. иному должностному лицу ресторана, кафе, бара, др.) 1.6. _____________________________________________________. 2. Функции 2.1. Обеспечение подразделений _______________________________________ (ресторана, кафе, бара, др.) необходимыми инвентарем, посудой, мебелью, столовым бельем, спецодеждой, предметами интерьера, канцелярскими и иными принадлежностями. 2.2. Обеспечение надлежащего состояния помещений, здания, прилегающей территории _______________________________________. (ресторана, кафе, бара, др.) 3. Должностные обязанности Заведующий хозяйством выполняет следующие обязанности: 3.1. Организует хозяйственное обслуживание и обеспечивает надлежащее состояние в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии и противопожарной защиты зданий и помещений ______________________________ (ресторана, кафе, ______________________________, прилегающей территории, а также контроль за бара, др.) исправностью оборудования (лифтов, систем освещения, отопления, вентиляции и др.). 3.2. Принимает участие в разработке планов текущих и капитальных ремонтов зданий, помещений, систем водоснабжения, воздухопроводов, производственных и технических сооружений. 3.3. Заключает договоры с ремонтными и строительными организациями, организует проведение ремонта помещений, зданий, осуществляет приемку объектов после строительства, ремонта. 3.4. Обеспечивает производственные подразделения мебелью, производственным, кухонным и хозяйственным инвентарем, моющими и чистящими средствами; осуществляет контроль за их сохранностью и поддержанием в рабочем состоянии. 3.5. Организует закупки мебели, предметов интерьера, столовой посуды и столового белья, приборов и инвентаря, санспецодежды, канцелярских принадлежностей, а также принадлежностей, необходимых для ведения кассовых и расчетных операций. 3.6. Организует выдачу в зал обслуживания столовой посуды, инвентаря, предметов интерьера, столового белья (скатертей, салфеток, полотенец для вытирания рук, пр.). 3.7. Осуществляет закупки санспецодежды, обеспечивает ее маркировку. 3.8. Обеспечивает работников санспецодеждой (халатами и фартуками, куртками, колпаками, косынками, нарукавниками, полотенцами поварскими, передниками официантскими, ручниками для официантов, пр.). 3.9. Организует своевременную сдачу в стирку столового белья, санспецодежды, текстильных предметов интерьера. 3.10. Осуществляет контроль за рациональным расходованием посуды, столового белья, санспецодежды. 3.11. Обеспечивает надлежащее состояние мебели в залах обслуживания, организует ее своевременный ремонт и замену. 3.12. Ведет в установленном порядке учет столовой посуды, мебели, производственного, кухонного и хозяйственного инвентаря, столового белья, предметов интерьера; передает учетные документы в бухгалтерию. 3.13. Осуществляет списание эксплуатационных потерь столовой посуды, инвентаря, столового белья, предметов интерьера; организует реализацию предметов, бывших в употреблении и частично утративших товарный вид, но пригодных для использования. 3.14. Возглавляет комиссию по установлению виновных в хищениях, недостачах товарно-материальных ценностей. 3.15. Вносит руководству представления о привлечении к ответственности работников, виновных в поломке, бое, порче выданных товарно-материальных ценностей. 3.16. Руководит работами по благоустройству, озеленению и уборке прилегающей территории, праздничному художественному оформлению фасадов, витрин, залов. 3.17. Обеспечивает своевременный вывоз твердых и жидких бытовых и пищевых отходов. 3.18. Обеспечивает выполнение противопожарных мероприятий и содержание в исправном состоянии пожарного инвентаря. 3.19. Осуществляет руководство техническим персоналом. 3.20. _______________________________________________. 4. Права Заведующий хозяйством имеет право: 4.1. Участвовать в обсуждении проектов решений, принимаемых руководством __________________________________________________. (ресторана, кафе, бара, др.) 4.2. Запрашивать и получать от структурных подразделений, работников необходимую информацию, документы. 4.3. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции. 4.4. Давать распоряжения, указания, поручения, обязательные для исполнения подчиненными. 4.5. Проводить проверки качества и своевременности исполнения поручений. 4.6. Требовать прекращения (приостановления) работ (в случае нарушений и несоблюдения установленных требований), соблюдения установленных норм, правил, инструкций; давать указания по исправлению недостатков и устранению нарушений. 4.7. Сообщать руководителям подразделений об имеющихся в работе возглавляемых ими подразделений недостатках (перерасходе выделенных товарно-материальных ценностей, порче оборудования и инвентаря) и требовать их исправления. 4.8. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей. 4.9. _____________________________________________________. (иные права) 5. Ответственность 5.1. Заведующий хозяйством привлекается к ответственности: - за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации; - за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, - в порядке, установленном действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации; - за причинение ущерба _________________________________ - в порядке, (ресторану, кафе, бару, др.) установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации. 5.2. Заведующий хозяйством является материально ответственным лицом и несет персональную ответственность за сохранность и рациональное использование вверенных ему товарно-материальных ценностей. 5.3. ____________________________________________________. 6. Заключительные положения 6.1. Настоящая должностная инструкция разработана во исполнение приказа от 00.00.0000 N 00 на основании ___________________________________ (квалификационной характеристики, __________________________________________________________________________. иного нормативного или методического документа) 6.2. Ознакомление работника с настоящей должностной инструкцией осуществляется при замещении должности. 6.3. Факт ознакомления работника с настоящей должностной инструкцией подтверждается ____________________________________________________________ (росписью в листе ознакомления, ___________________________________________________________________________ являющемся неотъемлемой частью настоящей инструкции (в журнале ___________________________________________________________________________ ознакомления с должностными инструкциями); в экземпляре должностной ________________________________________________________________. инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом) Заведующий кладовой УТВЕРЖДЕНА приказом от 00.00.0000 N 00 ___________________________________________________________________________ (наименование организации) ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ заведующего кладовой 1. Общие положения 1.1. Заведующий кладовой относится к категории руководителей. 1.2. На должность заведующего кладовой принимается лицо, имеющее высшее профессиональное (экономическое, профильное техническое) образование и стаж работы на должностях, связанных с хранением товарно-материальных ценностей, не менее ____ лет или среднее профессиональное образование и стаж работы на должностях, связанных с хранением товарно-материальных ценностей, не менее ____ лет. 1.3. Заведующий кладовой должен знать: - требования Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов", иных федеральных законов; - постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся организации общественного питания; - действующую нормативную, технологическую документацию в общественном питании; - нормативные и методические материалы по вопросам организации складского хозяйства; - стандарты и технические условия на хранение пищевого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; - порядок организации складского хранения (методы хранения, режимы хранения); - виды, сортность и другие качественные характеристики пищевого сырья, полуфабрикатов и нормы их расхода; - порядок и принципы организации погрузочно-разгрузочных работ; - требования санитарных норм и правил по хранению товаров; - нормативные правовые документы по учету товаров в местах хранения (положения, инструкции, рекомендации, иные методические материалы); - основы гражданского законодательства; - порядок заключения договоров на перевозку и хранение грузов; - правила эксплуатации холодильного и складского оборудования, предназначенного для хранения пищевого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; - порядок приемки пищевого сырья и полуфабрикатов по количеству и качеству; - порядок расчетов за оказанные услуги и выполненные работы; - правила эксплуатации вычислительной техники (в том числе программных продуктов по автоматизации складского учета), а также коммуникаций и связи; - основы экономики, организации складского хозяйства, труда и управления; - трудовое законодательство; - правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы охраны труда при выполнении складских и погрузочно-разгрузочных работ; - правила техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; - ___________________________________________________________. 1.4. Заведующий кладовой в своей деятельности руководствуется: - Положением о ____________________________________________; (ресторане, кафе, баре, др.) - настоящей должностной инструкцией; - _________________________________________________________. (иными документами) 1.5. Заведующий кладовой подчиняется _________________________________ (директору (менеджеру), ________________________________________________________________. иному должностному лицу ресторана, кафе, бара, др.) 1.6. ______________________________________________________. 2. Функции 2.1. Обеспечение хранения пищевого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. 2.2. Своевременная подача пищевого сырья и полуфабрикатов в производственные цеха (на кухню). 3. Должностные обязанности Заведующий кладовой выполняет следующие обязанности: 3.1. Руководит работами кладовой: по приему, хранению и отпуску пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; по размещению пищевого сырья и полуфабрикатов с учетом наиболее рационального использования помещений кладовой. 3.2. Обеспечивает создание и поддержание необходимых режимов хранения пищевого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции для сохранения их потребительских свойств и качеств. 3.3. Организует подготовку помещений кладовой и оборудования для приема на хранение пищевого сырья и полуфабрикатов, поставляемых по заключенным договорам. 3.4. Организует погрузочно-разгрузочные работы с соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. 3.5. Организует приемку пищевого сырья, полуфабрикатов по количеству и качеству, обеспечивает составление необходимой документации по результатам приемки. 3.6. Организует подготовку пищевого сырья и полуфабрикатов к подаче в производственные цеха (на кухню, пр.), готовой продукции - на раздаточные. 3.7. Организует сбор, хранение и своевременный возврат поставщикам и заготовительным организациям многооборотной тары. 3.8. Организует учет складских операций. 3.9. Совместно с шеф-поваром определяет потребность в площадях, необходимых для хранения заказываемых партий пищевого сырья, полуфабрикатов. 3.10. Еженедельно представляет шеф-повару отчеты о запасах пищевого сырья, полуфабрикатов в кладовой, а также аналитические записки о запасах в кладовой, о соответствии темпов забора пищевого сырья и полуфабрикатов нормам расхода. 3.11. Организует составление и своевременную передачу в бухгалтерию приходно-расходных и иных документов. 3.12. Обеспечивает исправность противопожарных средств, оборудования и инвентаря в кладовой. 3.13. Составляет заявки на ремонт помещений кладовой, техническое обслуживание холодильного и иного складского оборудования. 3.14. Принимает участие в проведении инвентаризаций пищевого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, хранящихся в кладовой. 3.15. Принимает участие в разработке мер по предотвращению несанкционированного доступа посторонних лиц в кладовую. 3.16. Осуществляет руководство работниками кладовой. 3.17. Осуществляет осмотр работников кладовой, контактирующих с пищевым сырьем, полуфабрикатами и готовой продукцией, на предмет признаков инфекционных, простудных заболеваний, а также нагноений, порезов, ожогов; в необходимых случаях отстраняет работников от работы. 3.18. __________________________________________________________. 4. Права Заведующий кладовой имеет право: 4.1. Участвовать в обсуждении проектов решений, принимаемых руководством __________________________________________________. (ресторана, кафе, бара, др.) 4.2. Запрашивать и получать от структурных подразделений, работников необходимую информацию, документы. 4.3. Подписывать документы в пределах своей компетенции. 4.4. Давать распоряжения, указания, поручения, обязательные для исполнения подчиненными. 4.5. Проводить проверки качества и своевременности исполнения поручений. 4.6. Требовать прекращения (приостановления) работ (в случае нарушений и несоблюдения установленных требований), соблюдения установленных норм, правил, инструкций; давать указания по исправлению недостатков и устранению нарушений. 4.7. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей. 4.8. __________________________________________________. (иные права) 5. Ответственность 5.1. Заведующий кладовой привлекается к ответственности: - за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации; - за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, - в порядке, установленном действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации; - за причинение ущерба __________________________________ - в порядке, (ресторану, кафе, бару, др.) установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации. 5.2. Заведующий кладовой является материально ответственным лицом и несет персональную ответственность за сохранность и рациональное использование хранящихся в кладовой пищевого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. 5.3. __________________________________________________. 6. Заключительные положения 6.1. Настоящая должностная инструкция разработана во исполнение приказа от 00.00.0000 N 00 на основании ___________________________________ (квалификационной ________________________________________________________________. характеристики, иного нормативного или методического документа) 6.2. Ознакомление работника с настоящей должностной инструкцией осуществляется при замещении должности. 6.3. Факт ознакомления работника с настоящей должностной инструкцией подтверждается ____________________________________________________________ (росписью в листе ознакомления, ___________________________________________________________________________ являющемся неотъемлемой частью настоящей инструкции (в журнале ___________________________________________________________________________ ознакомления с должностными инструкциями); в экземпляре _________________________________________________________________. должностной инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом) Специалист по маркетингу (маркетолог) УТВЕРЖДЕНА приказом от 00.00.0000 N 00 ___________________________________________________________________________ (наименование организации) ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ специалиста по маркетингу 1. Общие положения 1.1. На должность специалиста по маркетингу принимается лицо, имеющее высшее профессиональное (экономическое) образование без предъявления требований к стажу работы или высшее профессиональное образование и дополнительную подготовку по маркетингу без предъявления требований к стажу работы. 1.2. Специалист по маркетингу должен знать: - законодательные акты, нормативные и методические материалы по маркетингу; - рыночные методы хозяйствования, закономерности и особенности развития экономики, отрасли общественного питания; - конъюнктуру рынка услуг общественного питания; - методы проведения маркетинговых исследований; - основы менеджмента в сфере общественного питания; - этику делового общения; - технологию производства продукции общественного питания и оказания услуг общественного питания; - формы и методы обслуживания потребителей; - методы расчета прибыли, эффективности, рентабельности и издержек производства; - ценообразование и ценовую политику; - организацию общественного питания, труда и управления; - методы изучения рынка, его потенциала и тенденции развития; - формы учетных документов и порядок составления отчетности; - технические средства сбора и обработки информации, связи и коммуникаций; - компьютерные технологии и операционные системы; - организацию рекламного дела; - гражданское и трудовое законодательство; - правила и нормы охраны труда; - __________________________________________________. 1.3. Специалист по маркетингу в своей деятельности руководствуется: - Положением о ___________________________________________; (ресторане, кафе, баре, др.) - настоящей должностной инструкцией; - __________________________________________________. (иными документами) 1.4. Специалист по маркетингу подчиняется ____________________________ (директору (менеджеру), ________________________________________________________________ иному должностному лицу ресторана, кафе, бара, др.) 1.5. __________________________________________________. 2. Функции 2.1. Проведение маркетинговых исследований. 2.2. Обеспечение производства продукции общественного питания и оказания услуг, которые находят наибольший спрос у потребителей. 3. Должностные обязанности Специалист по маркетингу выполняет следующие обязанности: 3.1. Принимает участие в разработке планов по производству продукции общественного питания и оказанию услуг общественного питания, которые находят наибольший спрос у потребителей. 3.2. Содействует сбалансированному выпуску продукции общественного питания и развитию сферы услуг общественного питания. 3.3. Готовит предложения по выбору и изменению направлений меню, перечня оказываемых услуг, применения новых форм и методов обслуживания потребителей. 3.4. Организует разработку маркетинговой политики. 3.5. Принимает участие в определении ценовой политики. 3.6. Создает условия для планомерного выпуска продукции общественного питания и расширения оказываемых услуг. 3.7. Изучает опыт предприятий общественного питания, их меню и спектр услуг (анализ спроса и предложения). 3.8. Прогнозирует степень удовлетворения спроса потребителей на продукцию общественного питания и услуги. 3.9. Исследует факторы, влияющие на спрос потребителей и имеющие значение для успешной реализации оказываемых услуг, типы спроса (устойчивый, ажиотажный, кратковременный и др.), причины его повышения и снижения, дифференциацию покупательной способности населения. 3.10. Разрабатывает программы и рекомендации по формированию спроса и стимулированию сбыта. 3.11. Определяет меры, подготавливает предложения и разрабатывает рекомендации по повышению качества и улучшению потребительских свойств производимой продукции и оказываемых услуг, перспективы выпуска новых блюд и напитков. 3.12. Анализирует конкурентную среду с учетом изменений в налоговой и ценовой политике, объемы оборотов, прибыли, скорость реализации, факторы, влияющие на сбыт. 3.13. Организует контроль за качеством и объемом оказываемых услуг, проводит сопоставление запланированных данных с полученными результатами по выручке, времени оказания услуг. 3.14. Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации управленческих кадров. 3.15. __________________________________________________. 4. Права Специалист по маркетингу имеет право: 4.1. Участвовать в обсуждении проектов решений, принимаемых руководством __________________________________________________. (ресторана, кафе, бара, др.) 4.2. Запрашивать и получать от структурных подразделений, работников необходимую информацию, документы. 4.3. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции. 4.4. Давать распоряжения, указания, поручения, обязательные для исполнения подчиненными. 4.5. Проводить проверки качества и своевременности исполнения поручений. 4.6. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей. 4.7. __________________________________________________. (иные права) 5. Ответственность 5.1. Специалист по маркетингу привлекается к ответственности: - за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации; - за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, - в порядке, установленном действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации; - за причинение ущерба __________________________________ - в порядке, (ресторану, кафе, бару, др.) установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации. 5.2. __________________________________________________. 6. Заключительные положения 6.1. Настоящая должностная инструкция разработана во исполнение приказа от 00.00.0000 N 00 на основании ___________________________________ (квалификационной характеристики, __________________________________________________________________________. иного нормативного или методического документа) 6.2. Ознакомление работника с настоящей должностной инструкцией осуществляется при замещении должности. 6.3. Факт ознакомления работника с настоящей должностной инструкцией подтверждается ____________________________________________________________ (росписью в листе ознакомления, ___________________________________________________________________________ являющемся неотъемлемой частью настоящей инструкции (в журнале ___________________________________________________________________________ ознакомления с должностными инструкциями); в экземпляре _________________________________________________________________. должностной инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом) Инженер по охране труда УТВЕРЖДЕНА приказом от 00.00.0000 N 00 ___________________________________________________________________________ (наименование организации) ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ инженера по охране труда 1. Общие положения 1.1. Инженер по охране труда относится к категории специалистов. 1.2. На должность инженера по охране труда принимается лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование без предъявления требований к стажу работы или среднее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности техника не менее 3 лет либо других должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным (техническим) образованием, не менее 5 лет. 1.3. Инженер по охране труда должен знать: - законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по вопросам охраны труда; - Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании (ПОТ Р М-011-2000), систему стандартов безопасности труда; - основные технологические процессы производства продукции общественного питания и оказания услуг общественного питания; - методы изучения условий труда на рабочих местах; - организацию работы по охране труда; - психофизиологические требования к работникам исходя из категории тяжести работ, ограничения применения труда женщин, подростков и других работников, переведенных на легкий труд; - особенности эксплуатации применяемого оборудования; - правила и средства контроля соответствия технического состояния оборудования требованиям безопасного ведения работ; - методы и формы пропаганды и информации по охране труда; - порядок и сроки составления отчетности о выполнении мероприятий по охране труда; - основы экономики, организации труда и управления; - основы трудового законодательства; - правила внутреннего трудового распорядка; - __________________________________________________. 1.4. Инженер по охране труда в своей деятельности руководствуется: - Положением о ____________________________________________; (ресторане, кафе, баре, др.) - настоящей должностной инструкцией; - __________________________________________________. (иными документами) 1.5. Инженер по охране труда подчиняется _____________________________ (директору (менеджеру), _______________________________________________________________. иному должностному лицу ресторана, кафе, бара, др.) 1.6. __________________________________________________. 2. Функции 2.1. Обеспечение соблюдения работниками правил охраны труда и техники безопасности. 2.2. Разработка и проведение мероприятий по предупреждению профессиональных заболеваний и несчастных случаев на производстве. 3. Должностные обязанности Инженер по охране труда выполняет следующие обязанности: 3.1. Осуществляет контроль за соблюдением работниками законодательных и иных нормативных правовых актов по охране труда, за предоставлением работникам установленных льгот и компенсаций по условиям труда. 3.2. Изучает условия труда на рабочих местах, подготавливает и вносит предложения о разработке и внедрении более совершенных конструкций оградительной техники, предохранительных и блокировочных устройств, других средств защиты от воздействия опасных и вредных производственных факторов. 3.3. Участвует: - в проведении проверок, обследований технического состояния зданий, сооружений, оборудования, машин и механизмов, эффективности работы вентиляционных систем, состояния санитарно-технических устройств, санитарно-бытовых помещений, средств коллективной и индивидуальной защиты работников; - в определении их соответствия требованиям нормативных правовых актов по охране труда и в выявлении нарушений, которые создают угрозу жизни и здоровью работников или могут привести к аварии. 3.4. Принимает меры по прекращению эксплуатации неисправного или создающего угрозу жизни и здоровью работников оборудования. 3.5. Организует работу по аттестации и сертификации рабочих мест и производственного оборудования на соответствие требованиям охраны труда. 3.6. Участвует в разработке мероприятий по предупреждению профессиональных заболеваний и несчастных случаев на производстве, по улучшению условий труда и доведению их до требований нормативных правовых актов по охране труда, а также оказывает организационную помощь по выполнению разработанных мероприятий. 3.7. Контролирует: - своевременность проведения соответствующими службами необходимых испытаний и технических освидетельствований состояния оборудования, машин и механизмов; - соблюдение графиков замеров параметров опасных и вредных производственных факторов. 3.8. Обеспечивает выполнение предписаний органов государственного надзора и контроля за соблюдением действующих норм, правил и инструкций по охране труда, стандартов безопасности труда в процессе производства, а также в проектах новых и реконструируемых производственных объектов, участвует в приемке их в эксплуатацию. 3.9. Участвует в рассмотрении вопросов о возмещении работодателем вреда, причиненного работникам увечьем, профессиональным заболеванием или другим повреждением здоровья, связанным с выполнением ими трудовых обязанностей. 3.10. Оказывает подразделениям методическую помощь: - в составлении списков профессий и должностей, в соответствии с которыми работники должны проходить обязательные медицинские осмотры, а также списков профессий и должностей, в соответствии с которыми на основании действующего законодательства работникам предоставляются компенсации и льготы за тяжелые, вредные или опасные условия труда; - при разработке и пересмотре инструкций по охране труда, системы стандартов безопасности труда; - по организации инструктажа, обучения и проверки знаний работников по охране труда. 3.11. Проводит вводные инструктажи по охране труда со всеми вновь принимаемыми на работу, командированными, учащимися и студентами, прибывшими на производственное обучение или практику. 3.12. Не допускает к работе, а также отстраняет от работы работников, не прошедших инструктаж по охране труда, технике безопасности. 3.13. Участвует в составлении раздела "Охрана труда" коллективного договора, в расследовании случаев производственного травматизма, профессиональных и производственно обусловленных заболеваний, изучает их причины, анализирует эффективность проводимых мероприятий по их предупреждению. 3.14. Осуществляет контроль: - за организацией хранения, выдачи, стирки, химической чистки, сушки, обеспыливания, обезжиривания и ремонта специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты; - за состоянием предохранительных приспособлений и защитных устройств; - за правильным расходованием в структурных подразделениях средств, выделенных на выполнение мероприятий по охране труда. 3.15. Составляет отчетность по охране труда по установленным формам и в соответствующие сроки. 3.16. __________________________________________________. 4. Права Инженер по охране труда имеет право: 4.1. Участвовать в обсуждении проектов решений, принимаемых руководством _____________________________________. (ресторана, кафе, бара, др.) 4.2. По вопросам, находящимся в его компетенции, вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию форм и методов труда работников. 4.3. Запрашивать и получать от структурных подразделений, работников необходимую информацию, документы. 4.4. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции. 4.5. Давать работникам распоряжения, указания и поручения, связанные с охраной труда, являющиеся обязательными для исполнения. 4.6. Проводить проверки качества и своевременности исполнения поручений. 4.7. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей. 4.8. Требовать от своего непосредственного руководителя оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. 4.9. __________________________________________________. (иные права) 5. Ответственность 5.1. Инженер по охране труда привлекается к ответственности: - за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации; - за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, - в порядке, установленном действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации; - за причинение ущерба __________________________________ - в порядке, (ресторану, кафе, бару, др.) установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации. 5.2. __________________________________________________. 6. Заключительные положения 6.1. Настоящая должностная инструкция разработана во исполнение приказа от 00.00.0000 N 00 на основании ___________________________________ (квалификационной ________________________________________________________________. характеристики, иного нормативного или методического документа) 6.2. Ознакомление работника с настоящей должностной инструкцией осуществляется при замещении должности. 6.3. Факт ознакомления работника с настоящей должностной инструкцией подтверждается ____________________________________________________________ (росписью в листе ознакомления, ___________________________________________________________________________ являющемся неотъемлемой частью настоящей инструкции (в журнале ___________________________________________________________________________ ознакомления с должностными инструкциями); в экземпляре должностной _________________________________________________________________. инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом) Юрист УТВЕРЖДЕНА приказом от 00.00.0000 N 00 ___________________________________________________________________________ (наименование организации) ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ юриста 1. Общие положения 1.1. Юрист относится к категории специалистов. 1.2. На должность юриста принимается лицо, имеющее высшее профессиональное (юридическое) образование без предъявления требований к стажу работы или среднее профессиональное (юридическое) образование и стаж работы в должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным образованием, не менее 5 лет. 1.3. Юрист должен знать: - законодательные акты, регламентирующие производственно-хозяйственную деятельность _____________________________________; (ресторана, кафе, бара, др.) - нормативные правовые документы, методические и нормативно-технические материалы по правовой деятельности _________________________________; (ресторана, кафе, бара, др.) - гражданское, трудовое, финансовое, административное, коммерческое налоговое законодательство; - порядок ведения учета и составления отчетов о хозяйственно-финансовой деятельности ________________________________________; (ресторана, кафе, бара, др.) - порядок заключения и оформления хозяйственных договоров, коллективных договоров, тарифных соглашений; - порядок систематизации, учета и ведения правовой документации с использованием современных информационных технологий; - основы экономики, организации труда и управления; - средства вычислительной техники, коммуникаций и связи; - правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы охраны труда; - __________________________________________________. 1.4. Юрист в своей деятельности руководствуется: - Положением о ___________________________________________; (ресторане, кафе, баре, др.) - настоящей должностной инструкцией; - __________________________________________________. (иными документами) 1.5. Юрист подчиняется _______________________________________________ (директору (менеджеру), иному должностному _____________________________________________. лицу ресторана, кафе, бара, др.) 1.6. __________________________________________________. 2. Функции 2.1. Разработка документов правового характера. 2.2. Обеспечение соблюдения требований законодательства при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания. 3. Должностные обязанности Юрист выполняет следующие обязанности: 3.1. Разрабатывает или принимает участие в разработке документов правового характера. 3.2. Осуществляет методическое руководство правовой работой и оказывает правовую помощь руководителям структурных подразделений, специалистам в оформлении различного рода правовых документов, участвует в подготовке обоснованных ответов при отклонении претензий. 3.3. Подготавливает совместно с другими подразделениями материалы о хищениях, растратах, недостачах, выпуске недоброкачественной, нестандартной и некомплектной продукции, о нарушениях экологического законодательства и об иных правонарушениях для передачи их в следственные и судебные органы. 3.4. Осуществляет учет и хранение находящихся в производстве и законченных исполнением судебных и арбитражных дел. 3.5. Участвует в разработке и осуществлении мероприятий по укрупнению договорной, финансовой и трудовой дисциплины, обеспечению сохранности имущества _____________________________. (ресторана, кафе, бара, др.) 3.6. Проводит изучение, анализ и обобщение результатов рассмотрения претензий, судебных и арбитражных дел, практики заключения и исполнения хозяйственных договоров с целью разработки соответствующих предложений об устранении выявленных недостатков и улучшения хозяйственно-финансовой деятельности ____________________________________________________. (ресторана, кафе, бара, др.) 3.7. В соответствии с установленным порядком оформляет документы о привлечении работников к дисциплинарной и материальной ответственности. 3.8. Принимает участие в работе по заключению хозяйственных договоров, проведении их правовой экспертизы, разработке условий коллективных договоров и отраслевых тарифных соглашений, а также в рассмотрении вопросов о дебиторской и кредиторской задолженности. 3.9. Контролирует своевременность представления справок, расчетов, объяснений и других материалов для подготовки ответов на претензии. 3.10. Подготавливает совместно с другими подразделениями предложения об изменении действующих или отмене утративших силу приказов, локальных нормативных актов. 3.11. Ведет работу по систематизированному учету и хранению действующих законодательных нормативных актов, производит отметки об их отмене, изменениях и дополнениях, подготавливает справочную документацию на основе применения современных информационных технологий и вычислительных средств. 3.12. Принимает участие в подготовке заключений по проектам локальных нормативных актов, правовым вопросам, возникающим в деятельности ___________________________________________. (ресторана, кафе, бара, др.) 3.13. Осуществляет информирование работников о действующем законодательстве и изменениях в нем; знакомит должностных лиц с нормативными правовыми актами, относящимися к их деятельности. 3.14. Консультирует работников по организационно-правовым и другим вопросам, подготавливает заключения, оказывает содействие в оформлении документов и актов имущественно-правового характера. 3.15. Защищает интересы ___________________________ в суде, арбитраже. (ресторана, кафе, бара, др.) 3.16. __________________________________________________. 4. Права Юрист имеет право: 4.1. Участвовать в обсуждении проектов решений, принимаемых руководством ______________________________________. (ресторана, кафе, бара, др.) 4.2. Запрашивать и получать от структурных подразделений, работников необходимую информацию, документы. 4.3. Давать работникам распоряжения, указания и поручения по правовым вопросам, обязательные для исполнения. 4.4. Проводить проверки качества и своевременности исполнения поручений. 4.5. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей. 4.6. __________________________________________________. (иные права) 5. Ответственность 5.1. Юрист привлекается к ответственности: - за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации; - за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, - в порядке, установленном действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации; - за причинение ущерба __________________________________ - в порядке, (ресторану, кафе, бару, др.) установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации. 5.2. __________________________________________________. 6. Заключительные положения 6.1. Настоящая должностная инструкция разработана во исполнение приказа от 00.00.0000 N 00 на основании ___________________________________ (квалификационной _________________________________________________________________. характеристики, иного нормативного или методического документа) 6.2. Ознакомление работника с настоящей должностной инструкцией осуществляется при замещении должности. 6.3. Факт ознакомления работника с настоящей должностной инструкцией подтверждается ____________________________________________________________ (росписью в листе ознакомления, ___________________________________________________________________________ являющемся неотъемлемой частью настоящей инструкции (в журнале ___________________________________________________________________________ ознакомления с должностными инструкциями); в экземпляре _________________________________________________________________. должностной инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом) Калькулятор УТВЕРЖДЕНА приказом от 00.00.0000 N 00 ___________________________________________________________________________ (наименование организации) ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ калькулятора 1. Общие положения 1.1. Калькулятор относится к категории технических исполнителей. 1.2. На должность калькулятора принимается лицо, имеющее начальное профессиональное образование или среднее (полное) общее образование и специальную подготовку по установленной программе без предъявления требований к стажу работы. 1.3. Калькулятор должен знать: - постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся продукции, реализуемой в организациях общественного питания; - санитарно-гигиенические и технологические требования; - требования к безопасности продовольственного сырья и продуктов; - правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий; - систему организации общественного питания; - нормы раскладки и выхода готовой продукции; - торговые наценки и правила их применения; - порядок и правила расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания; - порядок оформления калькуляционных карточек и их учет; - правила эксплуатации средств вычислительной техники; - основы организации труда; - трудовое законодательство; - правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы охраны труда; - __________________________________________________. 1.4. Калькулятор в своей деятельности руководствуется: - Положениями о заготовочном и доготовочном цехах; - настоящей должностной инструкцией; - __________________________________________________. (иными документами) 1.5. Калькулятор подчиняется непосредственно _________________________ (шеф-повару, иному _______________________________________________________________. должностному лицу ресторана, кафе, бара, др.) 1.6. __________________________________________________. 2. Функции 2.1. Составление калькуляций. 2.2. Определение цен на отпускаемую продукцию общественного питания. 3. Должностные обязанности Калькулятор исполняет следующие обязанности: 3.1. Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок калькуляции на реализуемую продукцию общественного питания. 3.2. Определяет цену на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия). 3.3. Производит по мере изменения рецептур, закупочных цен и торговых наценок уточнение цен на готовую продукцию и вносит соответствующие уточнения в калькуляционные карточки. 3.4. Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. 3.5. Составляет на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. 3.6. Осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции. 3.7. Выписывает ярлыки цен материально ответственным лицам. 3.8. Принимает участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей. 3.9. __________________________________________________. 4. Права Калькулятор имеет право: 4.1. Участвовать в обсуждении проектов решений, принимаемых руководством ______________________________________. (ресторана, кафе, бара, др.) 4.2. Запрашивать и получать от структурных подразделений, работников необходимую информацию, документы. 4.3. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями. 4.4. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей. 4.5. __________________________________________________. (иные права) 5. Ответственность 5.1. Калькулятор привлекается к ответственности: - за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации; - за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, - в порядке, установленном действующим административным, уголовным и административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации; - за причинение ущерба __________________________________ - в порядке, (ресторану, кафе, бару, др.) установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации. 5.2. __________________________________________________. 6. Заключительные положения 6.1. Настоящая должностная инструкция разработана во исполнение приказа от 00.00.0000 N 00 на основании ___________________________________ (квалификационной __________________________________________________________________________. характеристики, иного нормативного или методического документа) 6.2. Ознакомление работника с настоящей должностной инструкцией осуществляется при замещении должности. 6.3. Факт ознакомления работника с настоящей должностной инструкцией подтверждается ____________________________________________________________ (росписью в листе ознакомления, ___________________________________________________________________________ являющемся неотъемлемой частью настоящей инструкции (в журнале ___________________________________________________________________________ ознакомления с должностными инструкциями); в экземпляре должностной _______________________________________________________________. инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом) |
Похожие:
 | Ооо, зао образец должностной инструкции имеется в виде утвержденного руководством документа, обладающего юридической силой. Тем не... | | Положение об отделе, должностные До замены ст. 33 На госхранение не инструкции сотрудников новыми передаются |
| Приложение Должностные инструкции работников, обеспечивающих безопасность дорожного движения | | Должностные инструкции также используются при приёме на работу и аттестации работников |
| Приглашаем Вас принять участие в VI консультационно-практическом вебинаре на тему |  | Примерные должностные инструкции работников лагеря с дневным пребыванием стр. 2-7 |
| Данная должностная инструкция регламентирует основные должностные обязанности и права водителя, осуществляющего перевозку пассажиров... | | |
| Участвует в разработке и согласовании локальных нормативных актов, определяющих трудовые отношения в коллективе (правила внутреннего... | | Перечень вопросов, предлагаемых кандидатам в производственные охотничьи инспектора на проверке знания требований к кандидату в производственные... |