Доклад разработан на основании материалов, представленных федеральными органами исполнительной власти, исполнительными органами государственной власти Свердловской области,

2.5. Рыбная продукция В 2012 году проинспектировано 27 тонн рыбной продукции, забраковано и изъято из оборота 5,02 тонны или 19 процентов от проверенного количества, что практически на уровне 2011 года. Структура забраковок приведена на рисунке 13. Рис. 13 Рыбная продукция. Структура забраковок Наибольший удельный вес в структуре забраковок, как и в 2011 году, занимают забраковки по причине нарушений правил маркировки – 59 процентов. Данный показатель в 1,1 раза выше его значения в 2011 году (в 2011 году данный показатель составлял 55,5 процента). В основном это относится к маркировке филе рыбы мороженого глазированного. Большинство изготовителей на маркировке не указывают, что продукция была подвергнута глазированию, а вместо массы нетто основного продукта без массы глазури указывают «вес», чем вводят в заблуждение потребителей относительно фактической массы нетто продукта. Одновременно в 2 раза увеличился удельный вес забраковок продукции по критериям фальсификации, снизился в 1,2 раза удельный вес забракованной рыбной продукции по причине несоответствия требованиям нормативных документов. Иная ситуация с рыбными консервами. В результате проверок проинспектировано 8,1 тысячи условных банок консервов рыбных, забраковано и изъято из оборота 1,4 тысячи условных банок (17,8 процента). Удельный вес забракованных консервов рыбных по сравнению с 2011 годом увеличился в 1,3 раза. В структуре забраковок наибольший удельный вес приходится на консервы рыбные, не соответствующие требованиям нормативных документов, и составляет в 2012 году 78,3 процента. В рамках надзорных мероприятий проводились лабораторные исследования продукции. Сведения о результатах лабораторных исследований рыбной продукции приведены на рисунке 14. Рис.14 Результаты лабораторных исследований рыбной продукции В 2012 году в рамках проведенных проверок проведены испытания 781 пробы рыбной продукции, из них не соответствовали требованиям нормативных документов 152 пробы (19,5 процента). Удельный вес неудовлетворительных проб стал в 1,4 раза меньше, чем в 2011 году, но количество неудовлетворительных проб увеличилось в 2 раза. По органолептическим показателям (внешний вид, вкус и запах, консистенция) признаны не соответствующими требованиям нормативных документов 12,1 процента проб из 140 исследованных, по физико-химическим показателям (массовая доля поваренной соли, белок, масса нетто) – 31,5 процента проб из 203 исследованных, по микробиологическим показателям (КМАФАнМ, БГКП(колиформы), дрожжи, плесени) – 17,2 процента проб из 377 исследованных, по паразитологическим показателям (личинки паразитов в живом виде в мороженой рыбной продукции) 5,9 процента проб из 204 исследованных. В том числе, консервов рыбных исследовано 308 проб, признаны не соответствующими требованиям нормативных документов 77 проб (25 процентов). Удельный вес неудовлетворительных проб по сравнению с 2011 годом уменьшился в 1,2 раза, но их количество увеличилось почти в 2 раза. Из них по бактериологическим показателям (БГКП (колиформы), КМАФАнМ) забраковано 22,2 процента проб из 194 исследованных, по органолептическим показателям (вкус и запах, внешний вид и консистенция мяса рыбы, состояние рыбы, цвет и состояние бульона, цвет мяса рыбы, наличие чешуи) – 13,5 процента проб из 96 исследованных, по физико-химическим показателям (массовая доля рыбы, массовая доля соуса, массовая доля поваренной соли, белок) – 25,3 процента проб из 99 исследованных. Справка Изготовители нестандартной продукции: - консервов рыбных по органолептическим и физико-химическим показателям: ООО "Компания консервы" Владимирская область (Консервы рыбные "Килька в томатном соусе балтийская" по массовой доле составных частей, Консервы рыбные "Шпроты в масле" по массовой доле составных частей, пищевой ценности (содержанию белка), ОАО "Балтийский комбинат" Калининградская область (Консервы рыбные "Тунец натуральный" по порядку укладывания и состоянию бульона), ОАО "Южморрыбфлот" Сахалинская область (Консервы рыбные "Сайра тихоокеанская натуральная" по вкусу и запаху, порядку укладывания, состоянию рыбы, состоянию бульона, цвету мяса рыбы), ООО "Рыбпромпродукт" (Консервы рыбные "Скумбрия натуральная атлантическая с добавлением масла" по вкусу и запаху, цвету мяса и рыбы, пищевой ценности (содержанию белка), ООО "Балтийский консервный завод" Калининградская область (Консервы "Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла" по заниженному содержанию белка), ООО "Русский рыбный мир" Московская область (Консервы с добавлением масла "Ставрида" океаническая натуральная» по заниженному содержанию белка. «Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла» по цвету мяса рыбы, консистенции мяса рыбы, состоянию мяса рыбы), ООО "Омега" Краснодарский край (Консервы рыбные "Килька черноморская неразделанная в томатном соусе" по соотношению рыбы и соуса, заниженному содержанию белка), ООО "Викинг" Смоленская область (Скумбрия норвежская кусочки в масле) и другие; - рыбной товарной продукции: ООО "Интератлантик НТРК" Свердловская область (Рыба вяленая Ряпушка по завышенному содержанию массовой доли влаги, Скумбрия горячего копчения по заниженному содержанию поваренной соли), ЗАО "Северо-Восточная компания ЛТД" Московская область (Икра лососевая зернистая 1 сорт "Горбуша" ТУНГУТУН по завышенному содержанию консерванта), ИП Калинин Свердловская область (Скумбрия холодного копчения 1 с. по завышенному содержанию массовой доли влаги, заниженному содержанию массовой доли соли), ИП Кабаков Свердловская область (Сельдь холодного копчения по завышенному содержанию массовой доли влаги), ИП Никитин С.П Курганская область (Скумбрия холодного копчения по завышенному содержанию массовой доли влаги, заниженному содержанию массовой доли повареной соли) и другие. По паразитологическим показателям (наличию живых личинок паразитов) браковалась продукция рыбная мороженая следующих изготовителей: производства Великобритании (Скумбрия мороженая) ЗАО "ТД "ПЕРЕКРЕСТОК" (Путассу неразделанная, мороженая), ООО "Дип Вотер" г.С.Перербург (Путассу северная неразделанная, мороженая), ПО ОАО "Мурманский траловый флот" Мурманская область (Скумбрия мороженая), ООО "Камчатпромфлот" Приморский край (Терпуг мороженый), ПО ОАО "Мурманский траловый флот" Мурманская область (Скумбрия мороженая) и другие. Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области продолжена работа по предотвращению действий, способствующих введению в заблуждение потребителей о массе нетто, качестве мороженых рыботоваров. На определение массы нетто рыбы, массовой доли ледяной глазури отобрано и исследовано на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» 70 проб мороженой рыбной продукции, не соответствовала заявленной на маркировке информации о массе нетто, завышенному содержанию ледяной глазури 31 проба (44,3 процента, в 2011 году – 40 процентов). Количество неудовлетворительных проб по данным показателям по сравнению с 2011 годом увеличилось в 1,7 раза. Данный показатель по отдельным пробам составил от 6,6 процента до 37,6 процента вместо допустимых 5 процентов для мороженой продукции из рыбы. По выше указанным показателям браковалась как импортная продукция (Китай, Вьетнам), так и изготовленная на территории Российской Федерации ООО "Старлайт", ООО "Хладпром" Свердловская область, ООО "Интератлантик НТРК", ЗАО "ТД "Перекресток" Московская область, ООО " Аквапродукт" Ленинградская область, ООО " Аквапродукт", ООО «ТПК Остров» Сахалинская область и другие. Причиной продажи рыбной продукции, не соответствующей требованиям нормативных документов, послужило отсутствие в предприятиях розничной торговли должного внутриведомственного контроля за качеством поступающей и реализуемой продукции, а также за соблюдением условий хранения при продаже. Справка Продавцы некачественной рыбной продукции: - консервов рыбных: ООО "Бест", магазин "Кораблик" г.Новоуральск, ООО "Кировградочка" магазин "Птица" г. Кировград, ООО " Торговый дом Ирбитский хлеб", магазин № 38 " Новинка" г.Ирбит, ООО "Дионис-2" магазин "Монетка" г.Екатеринбург, ООО "Катроша и К" магазин "У Петровича", ООО Торговый дом " Хлеб", магазин № 75 г.Асбест и другие; - рыбной гастрономии: ЗАО «Торговый дом «Перекресток», ИП Коняев магазин " ТПС" с. Бутка, ИП Кабаков г.Алапаевск и другие; - мороженой рыбной продукции по массе нетто, содержанию ледяной глазури: ООО "ВИД" магазин "Уралочка-2" г.Сухой Лог, ИП Костин магазин "Дорожный" г.Первоуральск, ИП Шмархиной магазин "Купец" г.Красноуфимск, ООО "Супермаркет ВЕК" г.Краснотурьинск, ООО "Продукты №1 г.Каменск-Уральский, ООО "Дионис - 2" магазин "Монетка" г.Екатеринбург, ООО "Лига-С" магазин № 28 г.Артемовский и другие. 42,8 процента от всех неудовлетворительных проб рыбной продукции приходится на микробиологические показатели, отобранные в предприятиях розничной торговли. В большинстве (58 процентов) это завозимая продукция из других регионов. Продавцы некачественной рыбной продукции по микробиологическим показателям: ИП Силенко О.В.магазин "Север" г.Серов, ИП Плотников магазин " Рыбный мир" г.Реж, ООО "Роспечать" магазин "Кругозор" г.Новая Ляля, ООО "Элемент-Трейд-Н.Тагил" Универсам "Монетка" г.Невьянск, ООО "Светлана" магазин "Продукты" г.Каменск-Уральский, ЗАО «Торговый дом «Перекресток», ООО " Галатея" Магазин "Вавилон" г.Ирбит, ООО "Лига-С" магазины № 26, № 28 г.Артемовский, ЗАО «Тандер» сеть магазинов «Магнит», ООО "Роспечать" магазин "Кругозор" г.Новая Ляля, ИП Северина А.П. отдел в магазине "Птица» г.Нижний Тагил, ИП Лаптев А.В. магазин "Кедр 2", ИП Павлос Л.Л. Торговый центр "Восточный" г.Краснотурьинск и другие. Продавцы некачественной рыбной продукции по паразитологическим показателям: ООО "ВИД" магазин "Уралочка-2" г.Сухой лог, ИП Мансыров торговые места РК "Омега" г.Екатеринбург, ЗАО «Торговый дом «Перекресток», ИП Савитская магазин "Весна" п.Баранчинский ООО "Альянс" Магазин "Гурман" г.Краснотурьинск, ЗАО "Тандер" магазин "Магнит" (Альпари) г.Богданович и другие. Нарушения условий хранения рыбной продукции установлены в предприятиях розничной торговли: ИП Нежданова магазин «Курико» г.Реж, ИП Зиновьева магазин «Сатурн» г.Реж, ИП Воронина магазин «Сатурн» г.Артемовский, Мостовское сельское потребительское общество магазин №2 Артемовский район с.Мостовское, ИП Антропова магазин «Продукты» г.Ирбит, ИП Ковалева универсам «Санкиртана» г.Екатеринбург, ИП Торопова г.Полевской, ИП Ирицян Т. В.в магазине "Триумф" г. Верхняя Салда, ЗАО «Тандер» магазин «МАГНИТ» г. Сысерть , ИП Шатерник Г.Е павильон «Рыба – пиво» на рынке «Сельский привоз» г.Арамиль, ЗАО Торговый дом «Перекресток» и в других Продажа рыбной продукции с истекшим сроком годности установлена в следующих предприятиях розничной торговли: ООО «ВИД» г.Сухой Лог, ИП Воронина, ЗАО «Торговый дом «Перекресток», ИП Ирицян Т. В.в магазине "Триумф" г. Верхняя Салда, ООО «Дионис-2» магазин «Монетка» г.Екатеринбург, ИП Мясников А.Н. магазин № 15 г.Качканар, пгт Валериановск 2.6. Кондитерские изделия Процент забракованных кондитерских изделий в последние три года не стабилен (в 2010 году - 21,7 процента, в 2011 году - 17,2 процента) и в 2012 году – 24,9 процента. Всего в 2012 году проинспектировано 29,2 тонны кондитерских изделий, забраковано и изъято из оборота 7,3 тонны (24,9 процента). Структура забракованных кондитерских изделий приведена на рисунке 15. Рис.15 Результаты лабораторных исследований кондитерских изделий Основная часть забраковок (89,6 процента) приходится на продукцию, реализуемую без должным образом оформленных сопроводительных документов, изготовленную с нарушением правил маркировки, таких как: отсутствие сведений о применяемых пищевых добавках, в том числе об используемых в процессе изготовления консервантах; отсутствие сведений о составе неоднокомпонентных ингредиентов, а также комплексных пищевых добавок, входящих в состав кондитерских изделий; нанесение на маркировку продукции сведений о специальных, лечебных, профилактических свойствах продукта при отсутствии подтверждения указанной информации у изготовителя; отсутствие информации об установленном сроке годности; недостоверные сведения о сроках годности новогодних наборов кондитерских изделий; нанесение информации в неудобном для прочтения месте, трудно читаемой. По сравнению с 2011 годом в 2012 году снизился удельный вес забракованных кондитерских изделий по причине несоответствия требованиям нормативных документов - в 1,3 раза, по причине истекшего срока годности в - в 2,6 раза при одновременном увеличении удельного весаса забракованных кондитерских изделий по критериям фальсификации - в 5,7 раза. Особенно неблагополучная ситуация сложилась с новогодними наборами кондитерских изделий и фигурных изделий из шоколада. Справка Качество новогодних наборов кондитерских изделий проверено при 56 проверках, нарушения установлены при 39 проверках (69,6 процента). Фигурные изделия из шоколада проверены при 29 проверках, нарушения установлены при 20 проверках (67 процентов). Всего проверено 35513 штук новогодних наборов кондитерских изделий, не соответствовали требованиям нормативных документов 5360 наборов (15,1 процента), в том числе: по причине нарушения правил маркировки – 3665 наборов, удельный вес в структуре забраковки 68,4 процента; по причине вложения в наборы кондитерских изделий ненадлежащего качества – 1360 штук, удельный вес в структуре забраковки 25,4 процента; без документов обязательного подтверждения соответствия – 335 наборов, удельный вес в структуре забраковки – 6,3 процента; Фигурных изделий из шоколада проверено 4226 штуки, не соответствовали требованиям нормативных документов 2904 штуки (68,7 процента), в том числе: по причине нарушения правил маркировки – 2514 штук, удельный вес в структуре забраковки 92,3%; без документов обязательного подтверждения соответствия – 200 штук, удельный вес в структуре забраковки 6,9%; с истекшим сроком годности – 22 штуки, удельный вес в структуре забраковки 0,8%. В ходе проверок торговых предприятий, реализующих новогодние наборы кондитерских изделий, фигурные изделия из шоколада выявлены следующие нарушения: 1) срок годности новогодних наборов кондитерских изделий установлен без учета сроков годности входящих в состав подарка кондитерских изделий; Примеры: при проведении внеплановой проверки в отношении ООО «Элемент-трейд», магазин «Монетка» (г.Новоуральск, ул. Автозаводская, 7) установлена продажа новогодних подарков, расфасованных ООО «Плато Град» (г.Екатеринбург, ул.Зенитчиков, 76): «Любимые герои» мссой нетто 330г, Новогодний подарок массой нетто 350 г, на маркировке которых указана «дата изготовления 20.10.2012 г., дата упаковывания 10.11.2012, срок годности с момента изготовления 180 суток», т.е. до 20.04.2013 г., в то время как в состав подарков входят конфеты «Райт», даты выработки 01.08.2012г., изготовитель ЗАО Кондитерская фабрика «Красная звезда» г.Томск, ул.Сибирская, со сроком годности до 01.04.2013 г. при проведении проверки в отношении ООО «Свит Презент» (г. Екатеринбург, ул. Селькоровская, 82г) установлен факт изготовления наборов кондитерских изделий: "Пингвины"- 300 гр, дата фасовки 23.11.2012 г., срок годности 4 месяца - до 23.03.2013г., в состав которых входят конфеты "Милколад", даты изготовления 15.08.2012 г., срок годности до 15.02.2013; "Игра Зверюшки" - 600 гр., дата фасовки 23.11.2012 г., срок годности 4 месяца - до 23.03.2013 г., в состав которых входят конфеты "Милколад", даты изготовления 15.08.2012 г., срок годности до 15.02.2013, конфеты "Птица-синица" ванильные со сбивным корпусом в глазури, изготовлены 22.10.2012 г. , срок годности 3 месяца - до 22.01.2013 г.; "Куршавель" - 1000 гр., дата фасовки 23.11.2012 г, срок годности 4 месяца - до 23.03.2013 г., в состав которых входят конфеты "Путаница", изготовлены 17.10.2012 г. , срок годности до 17.02.2013 г., конфеты "Триоль", изготовлены 16.10.2012 г., срок годности 16.02.2013 г., конфеты "Милколад", дат изготовления 15.08.2012 г., срок годности 15.02.2013 г., конфеты "Птица-синица" ванильные со сбивным корпусом в глазури, изготовлены 22.10.2012 г. , срок годности 3 месяца - до 22.01.2013 г.; «Северное сияние» - 600 гр., дата фасовки 22.10.2012 г., срок годности 4 месяца - до 22.02.2013 г.; «Поздравляем!» - 200 гр, дат фасовки 23.11.2012 г., срок годности 4 месяца - до 23.03.2013 г., в состав которых входят конфеты "Топленое молоко", дата изготовления 25.09.2012 г. , срок годности до 25.02.2013 г.; «Белый мишка» - 500 гр., дата фасовки 15.10.2012 г. , срок годности 4 месяца - до 15.02.2013 г., в состав которых входят конфеты "Птица-синица" ванильные со сбивным корпусом в глазури, изготовлены 22.10.2012 г. , срок годности 3 месяца - до 22.01.2013 г. Всего по данному основанию изъято из оборота 4438 новогодних наборов кондитерских изделий. 2) продажа наборов с неполной недостоверной информацией о товаре и изготовителе или ее отсутствие; Примеры: при проведении проверки в отношении ИП Иванова магазин «Продукты» (магазин находится на территории городского округа ЗАТО Свободный) было расфасованно 485 детских новогодних подарков в потребительскую упаковку массой нетто 800г, готовых к реализации вне магазина на новогодних ёлках, без маркировочных этикеток с информацией о товаре и изготовителях. при проведении внеплановой проверки по жалобе потребителя в отношении ООО "Апогей", на объекте магазин алкомаркет "Красное и белое" (Свердловская область, г. Первоуральск, Герцена ул., 15) установлена продажа новогоднего подарка «Сумочка Снеговика», даты выработки 20.08.2012г., расфасовано ООО ТД «Южный» г. Челябинск, для ООО «Абсолют» 25.10.2012г., стоимостью 109 руб. 99 коп. с маркировкой, не содержащей сведений о наименовании (не содержится информация о наименовании юридического лица, содержащее указание на его организационно-правовую форму) и местонахождении изготовителя, обозначении документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт; при проведении проверки совместно с прокуратурой в отношении магазина «Престиж» ИП Ячменевой Н.В., расположенного по адресу: п.Староуткинск, ул. 1 Мая, 1, установлена продажа новогодних подарков по цене 200 рублей массой нетто 850г и по цене 190 рублей массой нетто 800 г без информации на маркировке потребительской тары об изготовителе, о составе кондитерских изделий, о сроке годности (данные наборы были сформированы из имеющихся в магазине конфет). при проведении проверки в отношении ИП Бугуевой, реализующей продовольственные товары на рынке «Красноуфимский», установлена продажа изделий фигурных из кондитерской глазури "фонарь" с маркировкой, не содержащей сведений о дате изготовления и упаковывания изделий при проведении проверки в отношении ООО «Элемент-Трейд» на объекте гипермаркет «Супер Монетка» установлена продажа новогодних наборов кондитерских изделий в мягкой игрушке «Мишка заводной на доске» без информации о товаре и об изготовителе как на сам кондитерский набор, так и на игрушку. 2) продажа кондитерских изделий с информацией, расположенной в неудобном для прочтения месте, не доступной восприятию

Похожие:

	Постановление Законодательного Собрания Краснодарского края от 24... Правительством Российской Федерации и федеральными органами исполнительной власти, органами исполнительной власти Краснодарского...		Административный регламент Мо сп «село Буркихан» с федеральными органами исполнительной власти, органами исполнительной власти Республики Дагестан, органами...
	Административный регламент отдела записи актов гражданского состояния... Загс с федеральными органами исполнительной власти, органами исполнительной власти рс(Я), органами местного самоуправления при осуществлении...		Услуг и территориальными органами федеральных органов исполнительной... Омской области, органами местного самоуправления, предоставляющими государственные и муниципальные услуги
	Администрация губернатора свердловской области департамент кадровой политики Осударственных (муниципальных) учреждениях, а также иных организациях, созданных для выполнения задач, поставленных перед исполнительными...		Услуг и территориальными органами федеральных органов исполнительной... Омской области "Многофункциональный центр предоставления государственных и муниципальных услуг" и территориальными органами федеральных...
	Услуг и территориальными органами федеральных органов исполнительной... Омской области "Многофункциональный центр предоставления государственных и муниципальных услуг" и территориальными органами федеральных...		Структура имени файлов Федеральными органами исполнительной власти (далее – фоив) или высшими органами государственной власти субъектов Российской Федерации...
	Структура имени файлов Федеральными органами исполнительной власти (далее – фоив) или высшими органами государственной власти субъектов Российской Федерации...		1. Законодательная деятельность 3 Взаимодействие Тульской областной Думы с федеральными органами, органами законодательной власти субъектов Российской Федерации, органами...