Приказ от 22 июня 2010 г. N 675 об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта
Скачать 1.42 Mb.
|
│ │и ответственности за сохранение жизни, │ │ │ │ │ │ │культуры, окружающей среды; │ │ │ │ │ │ │ о социальных и этических проблемах, │ │ │ │ │ │ │связанных с развитием и использованием │ │ │ │ │ │ │достижений науки, техники и технологий │ │ │ │ │ │ ├────────────────────────────────────────────┼────────┼───────┼─────────────────┼────────────┤ │ │уметь: │ │ 48 │ОГСЭ.02. История │ОК 1 - 10 │ │ │ ориентироваться в современной │ │ │ │ │ │ │экономической, политической и культурной │ │ │ │ │ │ │ситуации в России и мире; │ │ │ │ │ │ │ выявлять взаимосвязь отечественных, │ │ │ │ │ │ │региональных, мировых социально- │ │ │ │ │ │ │экономических, политических и │ │ │ │ │ │ │культурных проблем; │ │ │ │ │ │ │знать: │ │ │ │ │ │ │ основные направления развития ключевых │ │ │ │ │ │ │регионов мира на рубеже веков (XX и XXI │ │ │ │ │ │ │вв.); │ │ │ │ │ │ │ сущность и причины локальных, │ │ │ │ │ │ │региональных, межгосударственных │ │ │ │ │ │ │конфликтов в конце XX - начале XXI в.; │ │ │ │ │ │ │ основные процессы (интеграционные, │ │ │ │ │ │ │поликультурные, миграционные и иные) │ │ │ │ │ │ │политического и экономического развития │ │ │ │ │ │ │ведущих государств и регионов мира; │ │ │ │ │ │ │ назначение ООН, НАТО, ЕС и других │ │ │ │ │ │ │организаций и основные направления их │ │ │ │ │ │ │деятельности; │ │ │ │ │ │ │ о роли науки, культуры и религии в │ │ │ │ │ │ │сохранении и укреплении национальных и │ │ │ │ │ │ │государственных традиций; │ │ │ │ │ │ │ содержание и назначение важнейших правовых│ │ │ │ │ │ │и законодательных актов мирового и │ │ │ │ │ │ │регионального значения │ │ │ │ │ │ ├────────────────────────────────────────────┼────────┼───────┼─────────────────┼────────────┤ │ │уметь: │ │ 48 │ОГСЭ.03. │ОК 1 - 10 │ │ │ применять техники и приемы эффективного │ │ │Психология │ПК 6.1 - 6.9│ │ │общения в профессиональной деятельности; │ │ │общения │ │ │ │ использовать приемы саморегуляции │ │ │ │ │ │ │поведения в процессе межличностного общения;│ │ │ │ │ │ │знать: │ │ │ │ │ │ │ взаимосвязь общения и деятельности; │ │ │ │ │ │ │ цели, функции, виды и уровни общения; │ │ │ │ │ │ │ роли и ролевые ожидания в общении; │ │ │ │ │ │ │ виды социальных взаимодействий; │ │ │ │ │ │ │ механизмы взаимопонимания в общении; │ │ │ │ │ │ │ техники и приемы общения, правила │ │ │ │ │ │ │слушания, ведения беседы, убеждения; │ │ │ │ │ │ │ этические принципы общения; │ │ │ │ │ │ │ источники, причины, виды и способы │ │ │ │ │ │ │разрешения конфликтов │ │ │ │ │ │ ├────────────────────────────────────────────┼────────┼───────┼─────────────────┼────────────┤ │ │уметь: │ │ 230 │ОГСЭ.04. │ОК 1 - 10 │ │ │ общаться (устно и письменно) на │ │ │Иностранный язык │ │ │ │иностранном языке на профессиональные и │ │ │ │ │ │ │повседневные темы; │ │ │ │ │ │ │ переводить (со словарем) иностранные │ │ │ │ │ │ │тексты профессиональной направленности; │ │ │ │ │ │ │ самостоятельно совершенствовать устную и │ │ │ │ │ │ │письменную речь, пополнять словарный запас; │ │ │ │ │ │ │знать: │ │ │ │ │ │ │ лексический (1200 - 1400 лексических │ │ │ │ │ │ │единиц) и грамматический минимум, │ │ │ │ │ │ │необходимый для чтения и перевода (со │ │ │ │ │ │ │словарем) иностранных текстов │ │ │ │ │ │ │профессиональной направленности │ │ │ │ │ │ ├────────────────────────────────────────────┼────────┼───────┼─────────────────┼────────────┤ │ │уметь: │ 460 │ 230 │ОГСЭ.05. │ОК 2 │ │ │ использовать физкультурно-оздоровительную │ │ │Физическая │ОК 3 │ │ │деятельность для укрепления здоровья, │ │ │культура │ОК 6 │ │ │достижения жизненных и профессиональных │ │ │ │ОК 10 │ │ │целей; │ │ │ │ │ │ │знать: │ │ │ │ │ │ │ о роли физической культуры в │ │ │ │ │ │ │общекультурном, профессиональном и │ │ │ │ │ │ │социальном развитии человека; │ │ │ │ │ │ │ основы здорового образа жизни │ │ │ │ │ ├────────┼────────────────────────────────────────────┼────────┼───────┼─────────────────┼────────────┤ │ЕН.00 │Математический и общий естественнонаучный │ 312 │ 208 │ │ │ │ │цикл │ │ │ │ │ │ ├────────────────────────────────────────────┼────────┼───────┼─────────────────┼────────────┤ │ │В результате изучения обязательной части │ │ │ЕН.01. Математика│ОК 1 - 10 │ │ │цикла обучающийся должен: │ │ │ │ПК 1.1 - 1.3│ │ │уметь: │ │ │ │ПК 2.1 - 2.3│ │ │ решать прикладные задачи в области │ │ │ │ПК 3.1 - 3.4│ │ │профессиональной деятельности; │ │ │ │ПК 4.1 - 4.4│ │ │ применять простые математические модели │ │ │ │ПК 5.1 - 5.2│ │ │систем и процессов в сфере профессиональной │ │ │ │ПК 6.1 - 6.9│ │ │деятельности; │ │ │ │ │ │ │знать: │ │ │ │ │ │ │ значение математики в профессиональной │ │ │ │ │ │ │деятельности и при освоении профессиональной│ │ │ │ │ │ │образовательной программы; │ │ │ │ │ │ │ основные понятия и методы математического │ │ │ │ │ │ │анализа, теории вероятностей и │ │ │ │ │ │ │математической статистики; │ │ │ │ │ │ │ основные математические методы решения │ │ │ │ │ │ │прикладных задач в области профессиональной │ │ │ │ │ │ │деятельности │ │ │ │ │ │ ├────────────────────────────────────────────┼────────┼───────┼─────────────────┼────────────┤ │ │уметь: │ │ │ЕН.02. │ОК 1 - 10 │ │ │ анализировать и прогнозировать │ │ │Экологические │ПК 1.1 - 1.3│ │ │экологические последствия различных видов │ │ │основы │ПК 2.1 - 2.3│ │ │деятельности; │ │ │природопользова- │ПК 3.1 - 3.4│ │ │ использовать в профессиональной │ │ │ния │ПК 4.1 - 4.4│ │ │деятельности представления о взаимосвязи │ │ │ │ПК 5.1 - 5.2│ │ │организмов и среды обитания; │ │ │ │ПК 6.1 - 6.9│ │ │ соблюдать в профессиональной деятельности │ │ │ │ │ │ │регламенты экологической безопасности; │ │ │ │ │ │ │знать: │ │ │ │ │ │ │ принципы взаимодействия живых организмов и│ │ │ │ │ │ │среды обитания; │ │ │ │ │ │ │ особенности взаимодействия общества и │ │ │ │ │ │ │природы, основные источники техногенного │ │ │ │ │ │ │воздействия на окружающую среду; │ │ │ │ │ │ │ об условиях устойчивого развития экосистем│ │ │ │ │ │ │и возможных причинах возникновения │ │ │ │ │ │ │экологического кризиса; │ │ │ │ │ │ │ принципы и методы рационального │ │ │ │ │ │ │природопользования; │ │ │ │ │ │ │ методы экологического регулирования; │ │ │ │ │ │ │ принципы размещения производств различного│ │ │ │ │ │ │типа; │ │ │ │ │ │ │ основные группы отходов, их источники и │ │ │ │ │ │ │масштабы образования; │ │ │ │ │ │ │ понятие и принципы мониторинга окружающей │ │ │ │ │ │ │среды; │ │ │ │ │ │ │ правовые и социальные вопросы │ │ │ │ │ │ │природопользования и экологической │ │ │ │ │ │ │безопасности; │ │ │ │ │ │ │ принципы и правила международного │ │ │ │ │ │ │сотрудничества в области природопользования │ │ │ │ │ │ │и охраны окружающей среды; │ │ │ │ │ │ │ природоресурсный потенциал Российской │ │ │ │ │ │ │Федерации; │ │ │ │ │ │ │ охраняемые природные территории │ │ │ │ │ │ ├────────────────────────────────────────────┼────────┼───────┼─────────────────┼────────────┤ │ │уметь: │ │ │ЕН.03. Химия │ОК 1 - 10 │ │ │ применять основные законы химии для │ │ │ │ПК 1.1 - 1.3│ │ │решения задач в области профессиональной │ │ │ │ПК 2.1 - 2.3│ │ │деятельности; │ │ │ │ПК 3.1 - 3.4│ │ │ использовать свойства органических │ │ │ │ПК 4.1 - 4.4│ │ │веществ, дисперсных и коллоидных систем │ │ │ │ПК 5.1 - 5.2│ │ │для оптимизации технологического процесса; │ │ │ │ПК 6.1 - 6.9│ │ │ описывать уравнениями химических реакций │ │ │ │ │ │ │процессы, лежащие в основе производства │ │ │ │ │ │ │продовольственных продуктов; │ │ │ │ │ │ │ проводить расчеты по химическим формулам и│ │ │ │ │ │ │уравнениям реакции; │ │ │ │ │ │ │ использовать лабораторную посуду и │ │ │ │ │ │ │оборудование; │ │ │ │ │ │ │ выбирать метод и ход химического анализа, │ │ │ │ │ │ │подбирать реактивы и аппаратуру; │ │ │ │ │ │ │ проводить качественные реакции на │ │ │ │ │ │ │неорганические вещества и ионы, отдельные │ │ │ │ │ │ │классы органических соединений; │ │ │ │ │ │ │ выполнять количественные расчеты состава │ │ │ │ │ │ │вещества по результатам измерений; │ │ │ │ │ │ │ соблюдать правила техники безопасности при│ │ │ │ │ │ │работе в химической лаборатории; │ │ │ │ │ │ │знать: │ │ │ │ │ │ │ основные понятия и законы химии; │ │ │ │ │ │ │ теоретические основы органической, │ │ │ │ │ │ │физической, коллоидной химии; │ │ │ │ │ │ │ понятие химической кинетики и катализа; │ │ │ │ │ │ │ классификацию химических реакций и │ │ │ │ │ │ │закономерности их протекания; │ │ │ │ │ │ │ обратимые и необратимые химические │ │ │ │ │ │ │реакции, химическое равновесие, смещение │ │ │ │ │ │ │химического равновесия под действием │ │ │ │ │ │ │различных факторов; │ │ │ │ │ │ │ окислительно-восстановительные реакции, │ │ │ │ │ │ │реакции ионного обмена; │ │ │ │ │ │ │ гидролиз солей, диссоциацию электролитов в│ │ │ │ │ │ │водных растворах, понятие о сильных и слабых│ │ │ │ │ │ │электролитах; │ │ │ │ │ │ │ тепловой эффект химических реакций, │ │ │ │ │ │ │термохимические уравнения; │ │ │ │ │ │ │ характеристики различных классов │ │ │ │ │ │ │органических веществ, входящих в состав │ │ │ │ │ │ │сырья и готовой пищевой продукции; │ │ │ │ │ │ │ свойства растворов и коллоидных систем │ │ │ │ │ │ │высокомолекулярных соединений; │ │ │ │ │ │ │ дисперсные и коллоидные системы пищевых │ │ │ │ │ │ │продуктов; │ │ │ │ │ │ │ роль и характеристики поверхностных │ │ │ │ │ │ │явлений в природных и технологических │ │ │ │ │ │ │процессах; │ │ │ │ │ │ │ основы аналитической химии; │ │ │ │ │ │ │ основные методы классического │ │ │ │ │ │ │количественного и физико-химического │ │ │ │ │ │ │анализа; │ │ │ │ │ │ │ назначение и правила использования │ │ │ │ │ │ │лабораторного оборудования и аппаратуры; │ │ │ │ │ │ │ методы и технику выполнения химических │ │ │ │ │ │ │анализов; │ │ │ │ │ │ │ приемы безопасной работы в химической │ │ │ │ │ │ │лаборатории │ │ │ │ │ ├────────┼────────────────────────────────────────────┼────────┼───────┼─────────────────┼────────────┤ │П.00 │Профессиональный цикл │ 3156 │ 2104 │ │ │ ├────────┼────────────────────────────────────────────┼────────┼───────┼─────────────────┼────────────┤ │ОП.00 │Общепрофессиональные дисциплины │ 888 │ 592 │ │ │ │ ├────────────────────────────────────────────┼────────┼───────┼─────────────────┼────────────┤ │ │В результате изучения обязательной части │ │ │ОП.01. │ОК 1 - 10 │ │ │цикла по общепрофессиональным дисциплинам │ │ │Микробиология, │ПК 1.1 - 1.3│ │ │обучающийся должен: │ │ │санитария и │ПК 2.1 - 2.3│ │ │уметь: │ │ │гигиена в пищевом│ПК 3.1 - 3.4│ │ │ использовать лабораторное оборудование; │ │ │производстве │ПК 4.1 - 4.4│ │ │ определять основные группы │ │ │ │ПК 5.1 - 5.2│ │ │микроорганизмов; │ │ │ │ПК 6.1 - 6.9│ │ │ проводить микробиологические исследования │ │ │ │ │ │ │и давать оценку полученным результатам; │ │ │ │ │ │ │ соблюдать санитарно-гигиенические │ │ │ │ │ │ │требования в условиях пищевого производства;│ │ │ │ │ │ │ производить санитарную обработку │ │ │ │ │ │ │оборудования и инвентаря; │ │ │ │ │ │ │ осуществлять микробиологический контроль │ │ │ │ │ │ │пищевого производства; │ │ │ │ │ │ │знать: │ │ │ │ │ │ │ основные понятия и термины микробиологии; │ │ │ │ │ │ │ классификацию микроорганизмов; │ │ │ │ │ │ │ морфологию и физиологию основных групп │ │ │ │ │ │ │микроорганизмов; │ │ │ │ │ │ │ генетическую и химическую основы │ │ │ │ │ │ │наследственности и формы изменчивости │ │ │ │ │ │ │микроорганизмов; │ │ │ │ │ │ │ роль микроорганизмов в круговороте веществ│ │ │ │ │ │ │в природе; │ │ │ │ │ │ │ характеристики микрофлоры почвы, воды и │ │ │ │ │ │ │воздуха; │ │ │ │ │ │ │ особенности сапрофитных и патогенных │ │ │ │ │ │ │микроорганизмов; │ │ │ │ │ │ │ основные пищевые инфекции и пищевые │ │ │ │ │ │ │отравления; │ │ │ │ │ │ │ возможные источники микробиологического │ │ │ │ │ │ │загрязнения в пищевом производстве, │ │ │ │ │ │ │условия их развития; │ │ │ │ │ │ │ методы предотвращения порчи сырья и │ │ │ │ │ │ │готовой продукции; │ │ │ │ │ │ │ схему микробиологического контроля; │ │ │ │ │ │ │ санитарно-технологические требования к │ │ │ │ │ │ │помещениям, оборудованию, инвентарю, одежде;│ │ │ │ │ │ │ правила личной гигиены работников пищевых │ │ │ │ │ │ │производств │ │ │ │ │ │ ├────────────────────────────────────────────┼────────┼───────┼─────────────────┼────────────┤ │ │уметь: │ │ │ОП.02. Физиология│ОК 1 - 10 │ │ │ проводить органолептическую оценку │ │ │питания │ПК 1.1 - 1.3│ │ │качества пищевого сырья и продуктов; │ │ │ │ПК 2.1 - 2.3│ │ │ рассчитывать энергетическую ценность блюд;│ │ │ │ПК 3.1 - 3.4│ │ │ составлять рационы питания для различных │ │ │ │ПК 4.1 - 4.4│ │ │категорий потребителей; │ │ │ │ПК 5.1 - 5.2│ │ │знать: │ │ │ │ПК 6.1 - 6.9│ │ │ роль пищи для организма человека; │ │ │ │ │ │ │ основные процессы обмена веществ в │ │ │ │ │ │ │организме; │ │ │ │ │ │ │ суточный расход энергии в организме │ │ │ │ │ │ │человека; │ │ │ │ │ │ │ состав, физиологическое значение, │ │ │ │ │ │ │энергетическую и пищевую ценность │ │ │ │ │ │ │различных продуктов питания; │ │ │ │ │ │ │ роль питательных и минеральных веществ, │ │ │ │ │ │ │витаминов, микроэлементов и воды в структуре│ │ │ │ │ │ │питания; │ │ │ │ │ │ │ физико-химические изменения пищи в │ │ │ │ │ │ │процессе пищеварения; │ │ │ │ │ │ │ усвояемость пищи, влияющие на нее факторы;│ │ │ │ │ │ │ понятие рациона питания; │ │ │ │ │ │ │ суточную норму потребности человека в │ │ │ │ │ │ │питательных веществах; │ │ │ │ │ │ │ нормы и принципы рационального │ │ │ │ │ │ │сбалансированного питания для различных │ │ │ │ │ │ │групп населения; │ │ │ │ │ │ │ физиологическое значение питательных │ │ │ │ │ │ │веществ в развитии детского организма, их │ │ │ │ │ |
Похожие:
 | Министерства образования и науки Российской Федерации «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного... | | Приказ от 22. 12. 2009 №784 «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта высшего... |
 | Постановление Правительства РФ от 15. 06. 2004 n 280 утратило силу в связи с изданием Постановления Правительства РФ от 15. 05. 2010... | | Постановление Правительства РФ от 15. 06. 2004 n 280 утратило силу в связи с изданием Постановления Правительства РФ от 15. 05. 2010... |
| «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования... | | Постановление Правительства РФ от 15. 06. 2004 n 280 утратило силу в связи с изданием Постановления Правительства РФ от 15. 05. 2010... |
| Федеральный компонент государственного стандарта общего образования: Приказ мо российской Федерации №1373 от 22. 12. 2009 «Об утверждении... | | Приказ Минобрнауки РФ от 14. 12. 2010 №1763 «Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного... |
| Фгос начального общего образования. Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 10. 2009 г. №373 «Об утверждении... | | В соответствии с пунктом 7 Правил разработки и утверждения федеральных государственных образовательных стандартов, утвержденных Постановлением... |