«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные
Скачать 4.25 Mb.
|
Потребительские приоритеты различных целевых групп Закономерность: Вкусовые предпочтения существенно влияют на спрос, однако мотивация выбора в не меньшей степени зависит от безопасности, государственной сертификации и информативности этикетки предлагаемого товара Среднестатистический человек рассматривает пищевые продукты в трех аспектах: эстетическом, химико-биологическом и энергетическом. Потребитель, лишенный возможности контролировать процесс производства и транспортировки товара, а также условия его хранения до непосредственной реализации, определяет для себя параметры отбора качественной продукции. Предпосылками этого выбора являются социальный статус покупателя, стабильность и уровень его месячного дохода, вкусовые предпочтения, мнение других людей и влияние рекламы. Все продукты питания изначально предназначены укреплять здоровье человека. Однако в настоящее время качество продовольствия у многих вызывает сомнения, к тому же участились случаи фальсификата. В результате потребитель еще до похода в магазин чувствует себя обманутым, так как не надеется найти на прилавках хороший товар. Если раньше выбираемую продукцию можно было подвергнуть органолептическому анализу (внешний вид, консистенция, цвет, запах, вкус), то современные полиэтиленовые упаковки мясных изделий, полуфабрикатов, замороженных продуктов препятствуют составлению субъективных рейтингов качества. Кроме того, пессимизм обывателей, не верящих в отечественное сельское хозяйство, передается из поколения в поколение. Ситуация складывается так, что товар приходится дифференцировать по сорту, категории, марке производителя, полезности или престижности, дороговизне или доступности. В итоге покупатель, как член той или иной социальной или гендерной группы, находит то, что нужно, руководствуясь субъективным критерием – собственными представлениями о безопасности и гарантиях качества продукции. Безопасность продовольствия важна в первую очередь молодым мамам, людям, ведущим здоровый образ жизни, и тем, кто по медицинским показаниям должен соблюдать диету. Подобные социальные группы боятся продуктов с различными ароматизаторами, эмульгаторами, стабилизаторами, усилителями вкуса и красителями, остерегаясь их негативного влияния на здоровье. Они тщательно изучают этикетку в поисках запрещенных в их повседневном рационе добавок, забывая о том, что в статье 1 Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов" пищевые добавки определены как "природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе их изготовления в целях придания пищевым продуктам определенных свойств и (или) сохранения качества пищевых продуктов". Минздрав РФ гарантирует безопасное для здоровья человека использование добавок в Приложении 7 СанПиН 2.3.2.1078-01 (Санитарные правила и нормы). Всегда скрупулезно выбирается и детское питание как продукт специального назначения, который не должен содержать аллергенов. На этикетке производителю следует указать точную информацию о качестве и химико-биологическом составе товара. Ведь потребитель, выбирая продукт с достаточным количеством белков, жиров, углеводов и витаминов, имеет в своем распоряжении лишь информацию, размещенную на упаковке. Место изготовления также играет немаловажную роль. Потребители, контролирующие свой рацион, осознанно будут избегать экологически загрязненных районов и выбирать товар, который прошел необходимую промышленную обработку, чтобы уберечь организм от гормонов и антибиотиков в мясе и молоке, а также от токсинов, пестицидов и нитратов в зерновых и морепродуктах. Покупатели пристрастно проверяют соответствие мест изготовления и фасовки, наличие ярлыка сертификации и штрих-кода, официально подтверждающих законное происхождение продукта, ведь они нередко отсутствуют или умышленно изменены на этикетке фальсификата. Итак, безопасность – это качество пищевого продукта, произведенного и проданного с соблюдением установленных санитарных мер и технического регламента. Ветеринарно-санитарное состояние и государственный надзор. Старшее поколение, выросшее на ГОСТах, продолжает искать данный критерий, хотя в современной жизни его заменили технические условия (ТУ) изготовления. Женщины, в отличие от мужчин, чаще задерживают взгляд на товаре, качество которого находится под контролем государства, особенно если речь идет о скоропортящихся продуктах. Приоритетным подконтрольный товар становится для взрослых женщин, которые растворились в семье и сменили эстетический подход на интерес к энергетическому и химико-биологическому составу продовольствия. Молодые же мужчины при выборе руководствуются престижностью продукта, а с накоплением опыта в качестве потребителя останавливаются на полюбившемся питании. Мнение компании, сообщества по интересам определяет выбор большинства мужчин. Сторонники подконтрольных продуктов склоняются к продовольствию диетической группы, которое, во-первых, улучшает процесс пищеварения, профилактически влияет на желудочно-кишечный тракт (мука мелкого помола, крупы), во-вторых, содержит малое количество жиров (обезжиренные молочные продукты). Люди ориентируются на органолептические свойства продуктов, являющиеся важным показателем качества. Старшее поколение, женщины, ведущие хозяйство по старинке, давно очертили строгий круг рациона, в котором нет места полуфабрикатам и кулинарным новинкам. Их стандартная продуктовая корзина вмещает лишь молочные и мясные продукты, рыбу, яйца, крупы, овощи и фрукты, которые, по их мнению, подконтрольны: имеют сертификацию и заключение о ветеринарно-санитарном состоянии. Как видим, государственный надзор – это деятельность органов исполнительной власти с целью обеспечения соблюдения соответствующих санитарных мер и технических регламентов лицами, осуществляющими производство и обращение продовольствия. Этикетка является прекрасным раздражителем, пробуждающим первичный интерес у потребителя. Молодые люди, вступившие в самостоятельную жизнь, надеются отыскать на ней ответ на вопрос: "Брать или не брать?". Выбор осложняется, если они наталкиваются на фальсификат, на несоответствие надписи на этикетке содержимому упаковки. Одной ошибки достаточно, чтобы утратить доверие и при следующем посещении магазина отказаться от сомнительного товара. Негативно влияет на покупательское решение и ситуация, когда информация представлена лишь на иностранном языке без перевода. Опытный потребитель редко обращает внимание на надписи на этикете, зная, что производитель многое оставляет недосказанным. А вот к внешним характеристикам упаковки отнесется придирчиво. Чиста ли она? Герметична ли? Нет ли повреждений? Способна ли она сохранить питательные вещества? Не токсична ли? Покупатель обязательно поинтересуется и сроком годности, то есть, согласно законодательной документации, определенным производителем промежутком времени, в течение которого в случае соблюдения соответствующих условий хранения и транспортировки товар соответствует обязательным параметрам безопасности и минимальным спецификациям качества. Там же, где царят нечестные производители, обычному человеку приходится делать выбор, словно в лотерее – выигрывая и проигрывая. Все хотят быть здоровым и, тратя деньги в магазинах, получать то, за что уплачено, качественный продукт. (Продвижение Продовольствия. Prod&Prod 09.12.10) Всех накормим. "Финансовые известия". 9 декабря 2010 Россия спасет планету от продовольственного кризиса Рост цен на продукты питания и экономический кризис усугубили ситуацию продовольственной безопасности - в мире по-прежнему от недоедания страдают миллионы людей. Эксперты ООН возлагают надежду на развивающиеся рынки, в том числе и Россию. Вот только для использования потенциала этих стран необходима значительная государственная поддержка аграрного сектора. Согласно последнему "Сельскохозяйственному докладу", подготовленному совместно Организацией экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), объем производства сельскохозяйственной продукции будет расти медленнее, чем в прошедшие десять лет, тем не менее он сможет достичь 70%-ного роста, необходимого для удовлетворения рыночного спроса населения в 2050 году. Причем таких показателей удастся достичь благодаря использованию ресурсов развивающихся стран. Наиболее быстро растущий производитель сельскохозяйственной продукции - Бразилия: ожидается, что в период с 2010 по 2019 год объем производства в стране увеличится более чем на 40%. Рост производства в Китае, Индии, РФ и на Украине превысит 20%. Несмотря на то что в мире производится достаточное количество продовольствия, необходимое для обеспечения всего населения пищей, недавние скачки цен и экономический кризис привели к увеличению масштабов голода и отсутствию продовольственной безопасности. Ожидается, что рост стоимости продуктов питания продолжится. Эксперты прогнозируют, что в ближайшие десять лет средняя цена на пшеницу и кормовое зерно повысится в реальном исчислении (с учетом инфляции) на 15-40% по сравнению со средним уровнем цен в период с 1997 по 2006 год. Рост реальных цен на растительные масла составит более 40%, а на молочные продукты - в среднем на 16-45%. По мнению российских экспертов, ресурсы для обеспечения продбезопасности, кроме как у Бразилии, есть еще у США, Канады, Новой Зеландии, Украины, Казахстана. Конечно, большой потенциал на мировом рынке у России. Елена Хромова, партнер BDO в России, отмечает, что в последнее время сельское хозяйство демонстрирует неплохую динамику, за исключением форс-мажорного 2010 года. В России - кроме того что есть свободные сельскохозяйственные угодья - можно серьезно повысить урожайность на уже освоенных землях при помощи современных методов. Эксперт считает, что Россия выйдет в лидеры только при условии продолжения господдержки аграрного сектора. При нынешней динамике развития Россия выйдет в лидеры, по оптимистичному прогнозу Елены Хромовой, через 8-10 лет. "Да, на наш взгляд, несмотря на текущее существенное отрицательное сальдо в сфере внешней торговли продовольствием, с теоретической точки зрения это в целом достаточно реалистичный сценарий, - комментирует аналитик УК "Финам Менеджмент" Максим Клягин. - С учетом ограниченного объема мировых земельных ресурсов, устойчивого восходящего демографического тренда в развивающихся странах, демонстрирующих высокие темпы экономического роста, и соответственно увеличения глобального спроса на продовольствие Россия обладает мощным отложенным потенциалом развития сельского хозяйства и сохраняет перспективы выхода на лидирующие позиции в части экспорта продуктов питания". Аналитик "Финам" уверен, что в долгосрочной перспективе страна может стать одним из основных гарантов мировой продовольственной безопасности. Россия располагает значительными ресурсами - земельный фонд нашей страны составляет 3,3% мировых сельскохозяйственных угодий. Среднедушевая обеспеченность пашней в России значительно выше средних мировых показателей и составляет около 1,5 га. Согласно официальной статистике, Россия занимает 1-е место в мире по территории, 9-е место - по численности населения и 5-е место по площади сельскохозяйственных угодий. Территория страны - 17098,2 тыс. кв. км. На 1 января 2009 г. сельскохозяйственные угодья составляли около 13% (доля пахотных земель - около 8%), леса - 51%, поверхностные воды, включая болота, - 13%. Потенциал очевиден. Эксперт департамента оценки "2К Аудит - Деловые консультации" / Morison International Петр Клюев соглашается, что ресурсный потенциал в России огромный и при его полном использовании наша страна действительно может стать одним из мировых лидеров в области сельскохозяйственной продукции. Однако в нынешних условиях, по мнению эксперта, такой вариант развития событий маловероятен. Петр Клюев обращает внимание на то, что при имеющемся сегодня потенциале импорт продовольственных товаров в Россию увеличивается. В 2008 году доля импортных продуктов питания в России составляла более 40%, а в Москве и Санкт-Петербурге импортные продукты занимали до 70% рынка. В 2009 году ввиду резкого ухудшения ситуации на потребительском рынке этот показатель несколько снизился, однако за первые девять месяцев 2010 года физические объемы импорта продовольственных товаров по сравнению с январем - сентябрем 2009 года выросли более чем на 12%. "При этом в России запущены государственные программы, направленные на стимулирование развития сельскохозяйственного комплекса в России, - отмечает Петр Клюев. - Пока существенных результатов эти программы не приносят. Будет ли существенный эффект от этих программ в будущем, пока не ясно". (Финансовые известия 09.12.10) Рынок реагирует. "RUSSIAN FOOD MARKET". № 5 2010 19-я международная выставка продуктов питания и напитков "Весь мир питания" / World Food Moscow-2010 С 14 по 17 сентября в Москве, в ЦВК "Экспоцентр", прошла 19-я международная выставка "Весь мир питания"/World Food Moscow-2010. Бессменным организатором мероприятия является международная компания ITE – лидер выставочного бизнеса в России. Выставочные мероприятия World Food Moscow состоялись при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу, Комитета Государственной Думы РФ по аграрным вопросам, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Правительства Московской области, Совета ассоциации отраслевых союзов – АССАГРОС, Правительства Москвы, Торгово-промышленной палаты РФ, Московской международной бизнес-ассоциации и Московской ассоциации предпринимателей. Выставка World Food Moscow на протяжении 19 лет представляет практически весь российский и мировой продовольственный рынок, являясь одним из крупнейших событий для отечественного продовольственного бизнеса. Этот авторитетный форум реагирует на все процессы, происходящие в пищевой промышленности. Так, отражением положительных сдвигов в отрасли стал рост выставки: в этом году площадь экспозиции выросла на 16%, а число экспонентов и профессиональных посетителей соответственно на 14 и 12% по сравнению с предыдущим годом. Выставка предназначена ведущим производителям, поставщикам и дистрибьюторам продуктов питания. Выставка World Food Moscow позволяет как крупным, так и небольшим предприятиям увеличить свои продажи и приобрести новые деловые контакты. В 2010 году выставка World Food Moscow прошла процедуру аудита для подтверждения знака "Одобрено UFI". Проверку статистических данных выставки провела компания "РуссКом Ай-Ти Системс" в соответствии с правилами аудита UFI, стандартами и положениями подсчета UFI. Знак "Одобрено UFI" означает, что выставка отвечает высоким профессиональным требованиям. В этом году в выставке приняли участие 1266 компаний из 58 стран мира, площадь экспозиции составила 54 тысячи кв. метров. За четыре дня работы World Food Moscow-2010 было зарегистрировано более 52 тысяч посетителей – представителей оптовой и розничной торговли. Экспоненты представили такие страны, как Азербайджан, Аргентина, Армения, Белоруссия, Бельгия, Бразилия, Великобритания, Вьетнам, Германия, Греция, Дания, Египет, Индия, Италия, Испания, Казахстан, Канада, Кипр, Китай, Корея, Латвия, Нидерланды, Пакистан, Польша, Россия, Сербия, США, Таиланд, Турция, Франция, Швеция, Шри-Ланка, Эквадор и другие. По традиции ряд стран выступили на выставке с отдельными национальными экспозициями. Впервые объединенные павильоны своих стран представили Вьетнам, Дания, Европейский Союз, Иран, Канада и Швеция. Выставка продуктов питания World Food Moscow охватывает весь продовольственный рынок, объединяя 9 специализированных разделов. В одном из основных разделов выставки "Мясо и птица/World Meat" представлен полный спектр продукции – от мясосырья до готовых деликатесов, а также яйца и продукты переработки яиц, упаковочное оборудование и материалы, производственное и торговое оборудование. В этом году в разделе World Meat принимали участие более 200 компаний мясной индустрии, представивших свою продукцию на общей площади 5 тысяч кв. метров. В качестве специализированной экспозиции позиционируется раздел "Кондитерские и хлебобулочные изделия/World Sweets". В этом году участниками этого раздела стали более 180 компаний, которые экспонировали свою продукцию на общей площади 5 тысяч кв. метров. Стоит отметить, что выставка проводится в период, который идеален для заключения контрактов на поставку сладкой продукции в преддверии новогоднего сезона. Значимым разделом выставки стала экспозиция "Рыба и морепродукты/World Seafood", в которой приняли участие более 150 компаний рыбной индустрии, разместившихся на общей площади 3 тысячи кв. метров. Раздел "Рыба и морепродукты" в рамках выставки World Food является самой представительной экспозицией продукции рыбопереработки в России. В специализированной экспозиции "Фрукты и овощи"/World Fruits" приняли участие более 350 компаний, которые представили свою продукцию на общей площади 8 тысяч кв. метров. Это самая крупная и представительная экспозиция фруктов и овощей в России, а даты проведения выставки идеальны для представления плодоовощной продукции В специализированном разделе "Бакалея/World Foods" экспонировались крупы, макаронные изделия, специи, приправы и пряности, снеки, сушеные морепродукты, орехи и сухофрукты, сухие завтраки, продукты быстрого приготовления, пищевые концентраты и добавки, упаковочное оборудование и материалы, производственное и торговое оборудование и многое другое. Одновременно с разделом "Напитки/World Drinks" проходил фестиваль "БарЭкспо", мастер-классы, презентации и обучающие семинары. Также на World Food Moscow-2010 были организованы традиционные специализированные разделы "Чай и кофе", "Масложировая продукция и соусы", "Молочная продукция". Выставка "Весь мир питания" является признанной площадкой для вывода новых продуктов на российский рынок. Так, агропромышленная группа "Агро Инвест", известная на рынке под ТМ "Царь-продукт", представила на суд посетителей инновационную линейку колбасных изделий "Без аллергенов". Это принципиально новый вид продукции, ориентированный на людей, ведущих активный и здоровый образ жизни. Все реализуемые компанией продукты выпускаются из натурального сырья, без добавления субпродуктов, заменителей мяса и сои. В новой линейке колбасных изделий также полностью отсутствуют все компоненты и добавки, чаще всего вызывающие пищевую аллергию. Оживленно было на стенде постоянного участника выставки – московской компании "Главпродукт". Значительный интерес посетителей вызвали новинки компании – серия паштетов в ламистерной упаковке и серия кетчупов в упаковке "дой-пак". За высокое качество консервов "Голубцы, фаршированные мясом", произведенных по технологии ГОСТ, дегустационная комиссия Министерства сельского хозяйства России наградила компанию "Главпродукт" золотой медалью "Продукт года". ООО "Матимэкс" экспонировало на выставке консервированную продукцию ТМ N&M. В ассортименте компании – широкий выбор овощных консервов и компотов. Еще один постоянный участник выставки – ОАО "Кондитерская фабрика им. Н.К. Крупской" (Санкт-Петербург) – специализируется на выпуске шоколадной продукции высокого качества. Ассортимент представлен в основных сегментах рынка: конфеты в коробках, шоколад, шоколадные батончики и весовые конфеты. Среди региональных российских компаний стоит отметить ООО "Азовская кондитерская фабрика" (Ростовская область). Предприятие является одним из крупнейших в стране производителей восточных сладостей, халвы и козинаков. С успехом выступило и ОАО "Брянконфи" (г. Брянск), еще один ведущий производитель кондитерской продукции. Предприятие выпускает сахарное, затяжное печенье, вафли и шоколадные конфеты. ОАО "Белгородские молочные продукты" (г. Белгород) входит в десятку лидеров рынка сгущенного молока. Предприятие выпускает под собственными брендами широчайшую линейку продукции, отвечающей всем рыночным требованиям: сгущенное молоко, овощную консервацию и спреды. Лучшие специалисты компании используют свой опыт и последние технологические достижения, чтобы создавать оригинальные высококачественные молочные продукты. Постоянным партнером "Белгородских молочных продуктов" является компания "ПродАльянс", перспективный игрок рынка овощной консервации. Портфель компании составляет овощная консервация ТМ Rodrigo, Bob Corn, Mais. Все товарные позиции приготовлены из натуральных ингредиентов на основе лучших технологий, позволяющих получить максимальное разнообразие блюд и вкусов по доступной цене. Продукция производится на собственной базе компании – Белгородском консервном комбинате. Интересный стенд представило ООО "Мета-РВ" (г. Воронеж) – один из лидеров в Центрально – черноземном регионе по производству и упаковке продукции бакалейной группы. Предприятие успешно работает на рынке уже 9 лет. Основным брендом является ТМ "Метака". Сегодня продукция компании "Мета-РВ" представлена в 35 регионах России. С каждым годом растет число зарубежных участников выставки "Весь мир питания"/World Food Moscow. Многие компании становятся постоянными участниками смотра. Сербия в пятый раз выступила на выставке World Food Moscow. Участие сербских компаний было организовано Агентством по привлечению инвестиций и продвижению экспорта (СИЕПА) и министерством сельского, лесного и водного хозяйства Республики Сербия. На национальном стенде была представлена продукция 9 компаний: "Центропроизвод", Национальной ассоциации производителей чернослива Сербии, "ИТН", "Югпром", "ПИК Южный Банат", "Агропром", "Аграр-Комерц", "Фригонайс" и Ассоциации "Фрут Ленд". Это выставочное мероприятие является знаменательным событием для сербских компаний, так как благодаря индивидуальному подбору товаров, основанному на четких запросах российских покупателей, достигаются высокие результаты. Сербия находится в режиме свободной торговли с Российской Федерацией, что предполагает беспошлинный доступ на этот рынок. Производственные линии сербских компаний, которые представляли в этом году свою продукцию на World Food Moscow, включают в себя широкий спектр высококачественных свежих и замороженных фруктов и овощей, а также специи, здоровые продукты, продукты быстрого приготовления, фруктовое пюре и джем. Активное участие в выставке принимала испанская компания Agrofresh Export Consortium S.L. Основной целью компании является объединение испанских производителей для того, чтобы предложить наилучший выбор высококачественной продукции. Вся предлагаемая продукция проходит обязательную сертификацию (EUREPGAP, ISO, BRC, ISF). Одним из самых ярких дебютантов выставки стало кооперативное сельскохозяйственное предприятие FROM (Италия), представившее собственный бренд "FROM: Итальянские Альпы". Под этим брендом компания предлагает яблоки высокого качества, выращенные в итальянских Альпах в экологически благоприятных условиях. Продукция компании доступна на российском рынке уже много лет. Благодаря стикерам FROM российским потребителям, заботящимся о здоровом питании, стало проще найти яблоки, которые отвечают их требованиям. Логотип, изображенный на стикере, является гарантией того, что фирменные яблоки действительно выращены в Трентино-Южном Тироле. Главная ценность бренда FROM – уверенность покупателя в том, что он делает осознанный выбор. В рамках выставки World Food-2010 прошел семинар, организованный Институтом внешней торговли Италии (ИЧЕ) и Итальянской федерацией производителей биологически чистых продуктов. На семинаре "Стратегии продвижения и оптимальные решения для развития рынка биопродуктов" представители федерации рассказали об особенностях данной группы товаров, поделились маркетинговыми решениями, которые помогут привлечь внимание потребителя к экологически чистым продуктам. Институт внешней торговли Италии (ИЧЕ) (Istituto Nazionale per il Commercio Estero – ICE) является государственной организацией, в задачи которой входят развитие и стимулирование торговых связей Италии с другими странами, поддержка деятельности итальянских предприятий на зарубежных рынках. Федерация FederBio – это организация производителей экологически чистых продуктов питания, созданная в 1992 году с целью продвижения итальянских биологических – органических – и биодинамических товаров. Ежегодно в рамках выставки World Food Moscow проводится профессиональный дегустационный конкурс "Продукт года". В этот раз на конкурс было представлено более 400 образцов продукции от 200 компаний. По результатам работы Центральной дегустационной комиссии Министерства сельского хозяйства РФ на официальной церемонии награждения победителей конкурса были вручены 9 Гран-при, 77 золотых, 76 серебряных и 36 бронзовых медалей. В новом формате прошел конкурс-смотр "Витрина новинок", на котором были представлены новые виды продукции от участников выставки. По итогам проведенного интернет-голосования лучшей новинкой 2010 года стали фисташки с солью и перцем Wonderful от компании "Караван Продукт". В рамках выставки прошел 4-й российский агропродовольственный форум, посвященный актуальным вопросам продовольственной отрасли, в том числе обсуждались последствия засухи для агропромышленного комплекса и взаимоотношения России с мировой агропродовольственной системой. В рамках заседания выступили как российские, так и иностранные эксперты отрасли. В дни работы форума состоялись дискуссии на тему ситуации на продовольственном рынке, обсуждались структурные сдвиги в платежеспособном спросе и потреблении продовольствия под воздействием кризиса, были рассмотрены вопросы взаимоотношений производителей с розницей и вопросы конкурентоспособности российских розничных сетей. Заметным событием выставки стал "Ритейл-центр", в рамках которого прошли переговоры по закупкам между представителями торговых сетей и производителей. Также состоялись многочисленные мастер-классы и семинары. В работе "Ритейл-центра" приняли участие 62 компании-производителя и 19 торговых сетей. В рамках "Ритейл-центра" состоялся конкурс Retail TM AWARDS 2010. Вся продукция, участвующая в конкурсе, прошла экспертную оценку в лабораториях компании "Ростест" (Москва). В случае подтверждения соответствия продукции-конкурсанта установленным требованиям и декларируемым свойствам экспертная комиссия выдавала рекомендации на присвоение номинанту статуса "Лауреат конкурса". Участие в выставке World Food Moscow является отличным средством для расширения клиентской базы и заключения контрактов на поставку продукции, встреч с партнерами. Кроме того, это уникальная возможность представить новую продукцию и узнать реакцию рынка. Следующая выставка "Весь мир питания"/World Food Moscow будет проходить с 13 по 16 сентября 2011 года. (RUSSIAN FOOD MARKET 10.12.10) Продовольственный кризис миновал. "ИА Казах-ЗЕРНО". 10 декабря 2010 Похоже, угроза продовольственного кризиса, вызванного аномальной засухой в России, Европе миновала. Цены на пшеницу на мировых биржах уже не бьют рекорды из-за небывалой гибели зерновых посевов в этих регионах. Об этом говорят и статистика и эксперты, да и прилавки магазинов внушают оптимизм. Хорошие вести из кладовых, оптовых баз, молочных ферм добавили уверенности аграрно-торговым союзам, и они в один день выступили с оптимистичными заявлениями по итогам заседания правительственной комиссии по вопросам агропромышленного комплекса. Как заявил глава "Союзмолоко" (объединяет производителей молока) Андрей Даниленко, рост потребительских цен на молоко до 32 рублей за литр в среднем по России является справедливым, экономически обоснованным и не должен продолжиться дальше. "По нашим расчетам, цена на полке сегодня сложилась объективная для мирового рынка и с точки зрения затрат производственной части", - заверил А.Даниленко. Как он пояснил, "мы находимся на пике ценовой ситуации, и дальше может быть только ровное движение и сезонное снижение с началом Великого поста, когда сокращается потребление, и постепенным увеличением производства молока весной". По прогнозам "Союзмолоко", в следующем году как закупочные цены, так и розничные цены на молоко увеличатся лишь в рамках инфляции. Даниленко напомнил, что в 2009 г закупочные цены на молоко пережили падение в 15 проц, тогда как розничные цены выросли на 1,5 проц при годовой инфляции более 8 проц. Иную динамику продемонстрировал 2010 г: закупочные цены на сырое молоко выросли на 24 проц при росте цен на готовую продукцию на 7 проц. "То есть мы вышли на нормальный рыночный баланс цен", - резюмировал Даниленко. Он уверен, что отрасли в следующем году при благоприятных природно-климатических и экономических условиях удастся добиться роста в 2-3 проц, на которые до начала засухи он рассчитывал и в этом году. О потенциале отрасли свидетельствует то, что ряд регионов, переживших падение продуктивности во время жары до 20-30 проц, сумели компенсировать это темпами производства в оставшуюся часть года. С сахаром тоже все в порядке, нет повода для беспокойства. Как заверил президент "Союзроссахара" (объединяет производителей сахара) Андрей Бодин, несмотря на снижение урожайности сахарной свеклы из-за летней засухи и потери 1,3 млн тонн в производстве сахара, существенного роста цен на сахар в первом квартале 2011 г не предвидится. "Ситуация с сахаром не критическая. Я не получал сигналов, что на полках или в оптовом звене отсутствует сахар", сказал он и пояснил: несмотря на то, что с нынешнего урожая сахарной свеклы удалось произвести лишь 2,7 млн тонн вместо ожидаемых 4 млн тонн сахара, спрос россиян на этот продукт может быть удовлетворен в том числе и импортом. "У нас есть серьезные наработки по части импорта. Мы до конца года ожидаем приход более 300 тыс тонн сахара-сырца на территорию РФ. Поэтому на рынке мы видим стабильную (ценовую) ситуацию, в первом квартале, по крайней мере", сказал Бодин и заверил, что и сейчас цены на сахар находятся на уровне начала 2010 г. В этот же день Федеральная таможенная служба РФ сообщила, что Россия в январе-октябре текущего года увеличила экспорт гречневой крупы на 60 проц по сравнению с аналогичным периодом 2009 г. Правда, это сообщение вызвало некоторое недоумение. Во-первых, из-за засухи в конце лета в некоторых регионах РФ гречка либо исчезала с прилавков магазинов либо цены на нее взлетали невероятным образом в 1,5-2 раза. Во-вторых, именно поэтому в сентябре президент Дмитрий Медведев поддержал предложение первого вице-премьера Виктора Зубкова о закупке гречневой крупы за рубежом. "Мне кажется, это правильно - кое-что закупить сейчас по импорту, чтобы ситуацию на рынке успокоить", - сказал тогда в начале осени президент и подчеркнул, что при этом необходимо проконтролировать, чтобы закупленный объем продуктов не "вытащили спекулянты". Видимо эти меры оказались столь эффективными, что даже появился излишек гречки и ее стали интенсивно экспортировать. Правда непонятно куда, таможенная служба сообщает, что в страны дальнего зарубежья, но ее там, как правило, не едят. Например, в Германии или Франции ее мало выращивают и найти гречку в местных магазинах сложно, а если и найти, например, в Германии, то очень плохого качества. Видимо кризис помог нашим аграриям открыть новые рынки сбыта и привить вкус к российской гречке, например в тех же европейских странах. Преодолеть продовольственный кризис помогли не только усилия властей, но и не повсеместность засухи - не во всех регионах от жары погибла значительная часть урожая хлебных культур и гречки. При этом, перефразируя персонажа "Кавказской пленницы" можно отметить, что россиянам повезло, так как главную "всесоюзную житницу и здравницу" – Краснодарский край засуха не затронула. В этом регионе сбор урожая в 2010 г, по сравнению с предыдущим, значительно вырос по всем основным видам культур – и по зерну и по сахарной свекле и по подсолнечнику. Неплохой урожай гречки был и на Урале, в Сибири. Поэтому цены на хлеб и гречку взлетали не повсеместно, и ситуация стабилизировалась после вмешательства первых лиц государства, давших указание, в частности, федеральной антимонопольной службе навести порядок на рынках. Тем не менее, даже сейчас, когда пришли зимние напасти, и Москву вслед за другими регионами России засыпает снегом, прошедшее лето в воспоминаниях остается невероятным стихийным бедствием, которое затронуло не только Россию, но и повлияло на мировые продовольственные рынки. Новости этого лета напоминают оперативные сводки с мест стихийных бедствий. Тучи начали сгущаться после первого месяца лета. По данным на середину июля, уже почти в 30 субъектах и 58 районах был введен режим "чрезвычайная ситуация". По стране заполыхали пожары, в огне начали гибнуть люди, появились многочисленные погорельцы. В это же время Национальный союз зернопроизводителей делает предостерегающее заявление, что в результате снижения урожая из-за засухи российское зерно в этом году может подорожать в полтора-два раза по сравнению с прошлым годом. Делаются неутешительные прогнозы, что из-за засухи погибли корма, подорожает мясо и молоко. В некоторых регионах, начинают забивать скот, растут цены на хлеб, молоко, рис, гречку. Заполыхали пожары в столичном регионе, Москву затянуло дымом, иностранные дипломаты начали спешно покидать столицу нашей родины. Пропала гречка, но спички и соль оставались на прилавках, сигнализируя россиянам, что не так уж всё и плохо. В августе, представители одной из крупнейших продуктовой ретейлорской сети X5 Retail Group заявили, что торговые сети прогнозируют дефицит молока и гречки. Поставщики придерживают товар. По молоку уже на тот момент наблюдался дефицит в районе 20-30 проц, и поставщики предупреждали, что он в ближайшее время никуда не денется, а продлится до Нового года. Всемирный совет по зерну (ВСЗ) заявляет, что правительства разных стран мира принимают меры к тому, чтобы не допустить создания на мировом зерновом рынке спекулятивной волны в условиях поступления все новых сообщений о возможных потерях урожая в результате засухи в Восточной Европе и Казахстане и проливных дождях в Канаде. Мировые цены на пшеницу бьют рекорды, в основном по той же причине, по которой зачастую растут цены на основные спекулятивные товары (нефть, золото, металлы, продукты питания: кофе и т.д.) - из-за краткосрочных спекулятивных вложений финансовых фондов. Однако к октябрю ситуация стабилизировалась. Стало известно, что во многих странах, производящих пшеницу, существуют рекордные складские запасы зерна. Кроме того, по данным Всемирного совета по зерну, несмотря на стечение аномальных климатических явлений в разных странах, в текущем году мировой урожай пшеницы достигнет 187 млн т или почти на треть больше, чем например в некризисных 2007-2008 гг. На оптовом рынке в России наметилась тенденция к снижению цен на пшеничную муку высшего, первого и второго сортов. Антимонопольная служба добилась нормализации цен на хлебобулочные изделия, молоко. На полках магазинов появилась гречка. Основным фактором, который определил динамику развития сельского хозяйства РФ в 2010 г, стала аномальная засуха в 43 регионах РФ, отмечает министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник. Гибель урожая произошла на 13,3 млн га, что составляет 30 проц от посевной площади в пострадавших регионах, и 17 проц от общей посевной площади РФ. Пострадали 25 тыс хозяйств, в основном это Приволжский, Центральный федеральные округа. Прямой ущерб составил 41,7 млрд руб. По данным властей летний неурожай окажет влияние на инфляцию, цены будут расти, но не угрожающими, а привычными темпами. Продовольственный кризис миновал. Хотя отечественной еды стало меньше. По данным госстатистики, производство молочных продуктов в РФ выросло в январе-октябре 2010 г на 9,5 проц по сравнению с тем же периодом 2009 г. Необычный рост из молочных продуктов показало только мороженное – его производство выросло на значительных 20 проц, что и как рост производства минеральной воды на 20 проц объясняется аномальной жарой. Снизилось производство пшеничной и пшенично-ржаной муки (-3,7 проц); гречневой крупы (-12,6 проц); ржаной муки (-1 проц). Между тем выросло производство зерновых для завтрака (+16 проц); риса (+5,1 проц) и крахмальной патоки (+7,9 проц). В январе-октябре 2010 г в РФ выросло производство чая (+12,3 проц); макаронных изделий (+8,1 проц); какао и шоколада (+7 проц). Снизилось производство хлебобулочных изделий (-0,5 проц). Всю скотину не забили, несмотря на панические настроения. По данным Росстата, поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей на конец октября 2010 г составило 20,7 млн голов, сократившись лишь на 3,6 проц по сравнению с показателем годом ранее. Объем производства мяса скота и птицы за январь-октябрь 2010 г увеличился на 6,3 проц до 7,8 млн т. К началу ноября обеспеченность скота кормами в расчете на одну условную голову скота в сельхозпредприятиях была ниже на 23,6 проц, чем на соответствующую дату предыдущего года. Летняя засуха не оказала значительного влияния на личные подсобные хозяйства, которые активно выводят свою продукцию на рынок. За январь-октябрь этого года организациями потребкооперации системы Центросоюза (конкурент торговых сетей и оптовиков-перекупщиков) у населения закуплено сельхозпродукции на 17 млрд рублей, что в сопоставимых ценах на 7,5 процента больше, чем за тот же период прошлого года. При этом, объемы закупленного молока в этом году остались на уровне прошлого года, а в некоторых регионах даже зафиксировано увеличение закупленного объема. Подытоживая итоги лета и преодоления продовольственного кризиса можно навскидку отметить, что если кто и заработал много и честно на жаре, так это производители мороженного и воды (при этом производство пива упало примерно на 5 проц). (ИА Казах-Зерно 10.12.10) Не действовать методами 37-го года. "Интерфакс". 10 декабря 2010 ФАС фиксирует массовые нарушения закона о торговле и обещает штрафовать ритейлеров и поставщиков за его повторное нарушение. Участники торгового процесса считают некоторые предложения ФАС анахронизмом 37-го года С февраля 2010 года жизнь российской торговли регулируется одноименным законом, который рождался в муках. Закон не мог попасть в парламент течение нескольких лет. Процесс ускорился после того, как премьер-министр Владимир Путин в июне прошлого года изучив цены на продукты в одном из московских супермаркетов, потребовал "отрегулировать баланс" в цепочке движения товара от производства до прилавка. Законопроект сдвинулся с мертвой точки, и после "утряски и усушки" (всего в документе было сделано около 200 поправок, в разной степени ужесточающих работу торговых сетей) он был принят в конце 2009 года. Ритейлерам закон не слишком понравился. По мнению некоторых представителей торговли, он создает риск сужения ассортимента и роста цен и лишает сети и их поставщиков инструментов для работы друг с другом. Российские операторы розничной торговли активно настаивали на отмене или корректировке антимонопольной статьи закона (ограничение рыночной доли в регионе в 25%), которая может стать сдерживающим фактором развития торговых сетей в России. Шла нешуточная дискуссия и по части отмены бонусов, и по части сроков оплаты поставленного товара и т.д. После почти года жизни по закону ритейлеры вновь сетуют, что он не работает, а лишь доставляет проблемы. Федеральная антимонопольная служба (ФАС) возбудила 9 дел в отношении розничной сети "Магнит" за нарушение закона "О торговле", сообщил гендиректор компании Сергей Галицкий на конференции "Ритейл в России". По его словам, всего было проведено 65 проверок. Из 9 дел два были возбуждены по факту того, что в типовых договорах компания прописала требование к поставщикам: нанести штрих-код на товар. Еще по двум магазинам в Набережных Челнах были возбуждены дела в связи тем, что ФАС заподозрила их в сговоре по ценам на гречку. Ритейлер не спешит признаваться в нарушениях. Закон "О торговле" носит "понятийный" характер, в нем "никто ничего не понимает", полагает С.Галицкий. По его словам, в настоящее время складывается ситуация, при которой ФАС может заподозрить компанию в участии в ценовом сговоре, основываясь лишь на рядовой переписке менеджеров по товарным категориям. От нового закона страдают и сами поставщики, отметил С.Галицкий. По его словам, ФАС предлагает сетям просто "сдавать" своих контрагентов. "Мы не должны действовать методами 37-го года, и стучать друг на друга. Дайте нам правила игры, которые бы работали", - призвал С.Галицкий. Он также считает необходимым добиться от поставщиков создания единой организации, в которую бы вошли все поставщики. Совместно с этой ассоциацией ритейлеры могли бы выработать предложения по изменению закона "О торговле", сказал С.Галицкий. Между тем, пока участники торгового процесса хотят дорабатывать законодательство, ФАС объявила о намерении штрафовать ритейлеров и поставщиков за повторное нарушение закона "О торговле". "Мы пока занимаемся исключительно фиксацией нарушений. Но поскольку эти проверки систематические, и мы имеем поручение правительства о проведении внеплановых проверок, мы будем приходить в сети и наказывать за неисполнение предписаний в случае выявления повторных нарушений - даже безотносительно того, что поправки в Кодекс РФ об административных правонарушениях (КоАП) еще не приняты", - заявил замруководителя ФАС Андрей Кашеваров журналистам. По его словам, в ноябре ФАС провела 91 проверку исполнения закона "О торговле" и проанализировала более 2,3 тыс. договоров между поставщиками и ритейлерами. Признаки нарушения были выявлены в 615 случаях, из которых 304 пришлись на нарушение ст. 9 закона "О торговле" (регулирует отношения между поставщиками и торговыми сетями), 309 - на ст. 13 (регулирует концентрацию игроков на рынке), 2 - на ст. 15 (регламентирует действия властей). Одним из более часто встречающихся нарушений стало включение в договор поставки дискриминирующих условий - таких нарушений было выявлено 180, отметил А.Кашеваров. "Цифры если не впечатляющие, то, по крайней мере, заставляют задуматься", - сказал он, комментируя итоги проверок. "Мы не стремимся к тому, чтобы потери несли все участники рынка, мы хотим, чтобы соблюдались правила игры", - подчеркнул замглавы ФАС. Он также отметил, что КоАП в равной степени распространяется и на поставщиков, и на ритейлеров. Но в ходе проверок ФАС часто не удавалось получить необходимую информацию, касающуюся дискриминации поставщиками торговых сетей. "Когда мы проводили проверки, мы в какой-то степени столкнулись с непониманием сетями того обстоятельства, что мы готовы были смотреть на то, как поставщики дискриминируют сети, но при этом не могли зачастую получить необходимой информации", - сообщил А.Кашеваров. Особенно эта проблема была актуальна в летний период, когда "все стремились из-за погодных условий получить для себя дополнительные преимущества", отметил он. В ноябре первое чтение в Госдуме прошел проект поправок в КоАП, предусматривающий применение фиксированных штрафов за нарушение закона "О торговле". Максимальная сумма штрафа, согласно законопроекту, составляет 1 млн рублей. За повторное неисполнение предписаний ФАС, массовые нарушения закона "О торговле" на компанию могут налагаться сопоставимые по размеру штрафы, сказал А.Кашеваров. По словам депутата Госдумы Владимира Груздева, депутаты планируют предложить оборотные штрафы в ходе рассмотрения проекта поправок в КоАП во втором чтении. |
Похожие:
 | Минсельхоз РФ инициировал массовые проверки пищевой продукции на предмет ее фальсификации | | С 28 по 30 сентября в выставочном комплексе "Ленэкспо" пройдет IV петербургский международный инновационный форум |
| Минэкономразвития РФ опубликовало заключение об оценке регулирующего воздействия на проект технического регламента Таможенного союза... | | Минсельхоз России предлагает производителям питания объединиться в саморегулируемую организацию (сро), чтобы контролировать качество... |
| Министр сельского хозяйства РФ елена Скрынник провела оперативное совещание с руководителями структурных подразделений Министерства... | | Федеральный закон от 25 июля 2011 года n 260-фз г. Москва "О государственной поддержке в сфере сельскохозяйственного страхования... |
| Минсельхоз РФ повысил прогноз экспорта зерна на этот сельхозгод до 27-28 млн тонн | | Фас россии: обеспечение продовольственной безопасности является задачей мирового сообщества в целом |
| Подписан Федеральный закон "О потребительской корзине в целом по Российской Федерации в 2011–2012 годах" | | Юбилейная международная агропромышленная выставка-ярмарка АгроРусь 2011 пройдет в г. Санкт-Петербург с 22 по 28 августа |