«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные
Скачать 4.25 Mb.
|
Мясное животноводство 7 декабря 2010 г. состоялось заседание Совета директоров Национального Союза свиноводов. 07.12.2010 г. прошло заседание Совета директоров Национального Союза свиноводов, на котором были рассмотрены следующие вопросы: 1. Возможные последствия для отечественного свиноводства от вступления России во Всемирную Торговую Организацию (ВТО). 2. Предложение Национального союза зернопроизводителей о заключении форвардных контрактов на 2011 год на поставку зерна. 3. О создании Экспертно-консультационного совета по племенному делу при Национальном Союзе свиноводов. 4. О создании Экспертно-консультационного совета по ветеринарии при Национальном Союзе свиноводов. 5. Принятие новых членов. 6. Разное. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 14.12.10) Генеральный директор Национального Союза свиноводов Ковалев Юрий Иванович выступил с докладом на собрании в Общественной палате РФ. 10.12.2010 г. в Общественной палате РФ состоялись общественные слушания по теме "Административные барьеры и корупцеемкие практики, препятствующие развитию бизнеса" в рамках Рабочей группы Общественной палаты РФ по Агропромышленному комплексу и продовольственным рынкам под председательством ее руководителя Попова Михаила Владимировича. Для общественных слушаний были отобраны практики (Приложение №1), которые создают дополнительные административные барьеры, носят самый неприглядный характер, затрудняют модернизацию и технологическое обновление предприятий отечественного агропромышленного комплекса. Одной из главных тем слушаний была "Ценовая дискриминация в области ветеринарных тарифов" (Приложение №2). С одним из основных докладов на этом собрании выступил Генеральный директор Национального Союза свиноводов Ковалев Юрий Иванович с информацией по затратам предприятий отрасли свиноводства на услуги Государственных ветеринарных служб регионов (Приложение №3). Эта тема нашла широкую поддержку среди членов Общественной палаты Российской Федерации. По итогам слушаний будет доработан доклад, а также приняты рекомендации Правительству РФ по устранению избыточных и корупцеемких процедур, снижающих конкурентоспособность российских сельскохозяйственных производителей. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 10.12.10) Обзор прессы по мясному животноводству Sommet de’lElevage — главный смотр скота мясных пород…. "Животноводство России". №12 2010 …И не только. На этой французской выставке, ежегодно проходящей в октябре в Клермон-Ферране, широко представлен скот и молочных пород, а также овцы и лошади. Клермон-Ферран - столица Оверни. Это самый большой горный регион Франции, расположенный на юге ее центральной части. На севере Оверни - потухшие и затаившиеся до срока вулканы. Привлекают внимание дома из черного вулканического камня под каменными крышами. Возраст самых "молодых" вулканов - свыше 5 тыс. лет. Озера вулканического происхождения окружены лесами, лугами, старыми плато. Реки богаты рыбой, леса изобилуют грибами. Регион славится животноводством, особенно мясным скотоводством. Казалось бы, стоит ли ехать четыре часа поездом из Парижа, чтобы увидеть лучших животных именно в Клермон-Ферране, ведь во Франции проходит немало аграрных выставок? Sommet de'lElevage ценен тем, что посетители могут побывать на фермах, расположенных в горах. Скорее, это просто пастбища: зачастую фермер живет за сотни километров от них. Животные мирно пасутся на огороженных легкой изгородью лугах. Главное, чтобы рядом был водоем. В нынешнем году около 500 зарубежных гостей смогли посетить 17 животноводческих и технических площадок и посмотреть различные породы крупного рогатого скота и овец, представленные в регионе. Как известно, французские мясные породы крупного рогатого скота закупают многие страны мира. На Sommet были собраны лучшие представители французского и европейского генофонда мясных пород. Прошли конкурсы лимузинской, белой аквитанской, салерсской, обракской и гасконской пород, а также демонстрация животных мен-анжуйской, партенезской, базас-ской, ферранской, голубой бельгийской, ангусской и галловейской пород. Не забыт и молочный скот. Для гол-штинского на Sommet устроили большой межрегиональный конкурс. В нем участвовали 150 животных со всей южной части Франции. Привлекли внимание специалистов конкурсы монтбе-лиардской, бурой, нормандской, симментальской, таринской и абонданской пород. Состоялась демонстрация скота красно-пестрой равнинной и джерсей-ской пород, различные аукционы. Под впечатлением от успеха салер-ской породы в 2009 г. во время Sommet-2010 престижный зал Zenith d'Auvergne для проведения национального конкурса решили арендовать животноводы, разводящие шаролезскую породу. Более 500 коров и быков были в центре внимания в течение трех дней конкурса и тематических мероприятий. В них приняли участие 219 заводчиков породы шароле. "Потрясающе!" - такой отзыв чаще всего можно было услышать от зарубежных участников как в адрес представленных животных, так и по поводу организации конкурса. В эти же дни прошла ежегодная конференция Европейской федерации ассоциации шаро-лезской породы. О масштабах Sommet-2010 говорят такие цифры: вниманию более 75 тыс. посетителей было представлено 1239 экспонентов и 1990 животных 64 пород. Приведенные данные убедительно доказывают, что этот европейский форум животноводов полностью отвечает ожиданиям посетителей, 80% которых - профессионалы, приезжающие с целью получить новую информацию и внедрить инновации в свое производство. С достижениями французской селекции ознакомились более 2 тыс. зарубежных посетителей из 59 стран. В числе экспонентов на Sommet-2010 приехали 373 иностранные фирмы из 30 стран. Форум, проводившийся в 19-й раз, осветят в своих изданиях 26 журналистов из 14 стран. "Это замечательный саммит" - такую оценку дал ответственный за секцию овцеводства. Специалисты были рады получить отдельную площадку, куда целенаправленно приходили посетители, интересующиеся именно породами овец. За три дня выставки прошли два национальных конкурса пород иль-де-франс и рава, региональный конкурс породы шароле, конкурс овечьей шерсти и многочисленные демонстрации технических приспособлений. Замечу, что на Sommet всегда можно приобрести различные изделия из овечьей шерсти, а также спецодежду для фермеров - от теплых курток до резиновых сапог. Продают фермеры и свою продукцию: знаменитые оверн-ские сыры, колбасы, копчености. Хотя на Sommet немало ресторанов, все же большинство посетителей предпочитают домашнюю кухню, представленную на выставке теми же фермерами. Везде можно продегустировать и купить вино, произведенное в Оверни. В третий раз подряд на Sommet собирает группу директор ООО "АльтерТехнологии" Елена Акимова. С каждым годом группа все многочисленнее. В этом году Клермон-Ферран посетили специалисты племенной службы Краснодарского края. Они особенно интересовались системой идентификации животных, безопасными средствами обработки, информационными технологиями отслеживания животных. Например, фермер, который может находиться вдали от стада, получает в режиме on-line на мобильный телефон точную картинку происходящего. Начинается отел - об этом незамедлительно поступает сигнал на тот же сотовый. Таким образом организован и контролируется весь процесс прохождения продукта от пастбища до тарелки потребителя. Товар, перед тем как поступить в продажу, проходит проверку службами стандартизации и сертификации, причем их работа начинается не в цехе убоя, а на ферме. Контролируется и весь жизненный цикл животного. - В первый мой приезд в Клермон-Ферран на профессиональную выставку животноводов нам оказали большую честь, пригласив выйти на ринг, где оценивали быков шароле, - делится впечатлениями специалист из Краснодара. - Мы оказались совсем рядом с этими великанами, и первое, что почувствовали: нам завидовали. Люди за барьером хотели быть на нашем месте. Фермеры в белых рубашках выводили своих животных на ринг с огромным достоинством. Достойные люди, достойные животные, достойное оборудование… Именно это делает жизнь достойной и обеспечивает пищевую безопасность страны. В этом году два хозяйства Краснодарского края приобрели передвижные станки для обработки животных французской фирмы "Сатен". Как и многие выставки, Sommet предлагает богатую деловую программу. Это круглые столы Национального института сельскохозяйственных исследований (INRA) на темы "Содержание животных: от боли к комфорту", "Продажа земельных участков как фактор, угрожающий продовольственной независимости африканских стран". Институт животноводства провел конференции "Санитарные мероприятия в разведении мясного КРС", "Электронная идентификация КРС: новое средство облегчения труда в животноводстве", "Издержки производства в разведении мясного КРС". Выставка успешно завершена. Следующий, 20-й Sommet de'lElevage пройдет в Клермон-Ферране 5-7 октября 2011 г. На этот раз концертный зал Zenith d'Auvergne будет предоставлен участникам национального конкурса лимузинской породы. (Животноводство России 10.12.10) Валерий АФАНАСЬЕВ: "Высокая продуктивность начинается с кормов". "Животноводство России". №12 2010 Что влияет на повышение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы? Конечно, использование высокоэффективных престартерных и стартерных комбикормов. К сожалению, сегодня в России технологический уровень их производства оставляет желать лучшего. Почему сложилась такая ситуация и как нашим предприятиям решить эту проблему, рассказывает генеральный директор ОАО "ВНИИКП", президент НКО "Союз комбикормщи-ков" доктор технических наук Валерий АФАНАСЬЕВ. - Валерий Андреевич, как можно оценить сегодняшнее состояние комбикормовой отрасли в России, в частности производство престартерных и стартерных комбикормов? - Чтобы разобраться в нынешней ситуации в комбикормовой отрасли, нужно обратиться к истории. В конце 1980-х годов в России на государственных предприятиях, а также межхозяйственных, колхозных и совхозных комбикормовых заводах и в цехах производили около 50 млн т комбикормов и кормосмесей в год, в том числе 2 млн т престартерных и стар-терных. Этого количества хватало, чтобы полностью обеспечить потребность в них животноводческой и птицеводческой отраслей. Престартерные и стартерные комбикорма - очень сложные и относительно дорогие, но их применение в животноводстве и птицеводстве позволяет увеличить продуктивность животных, снизить затраты кормов, сократить цикл выращивания. Сегодня, в связи с тем что поголовье крупного рогатого скота и свиней значительно сократилось, животноводству требуется около 750 тыс. т комбикормов для молодняка. Однако отечественные комбикормовые предприятия производят около 211 тыс. т комбикормов, а остальное количество вынуждены закупать за рубежом или у иностранных предприятий, созданных в России. Все это довольно печально. - А есть надежда на улучшение состояния дел? - В последние годы наметилась положительная тенденция. Благодаря реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг., а также национального проекта "Развитие АПК" началось интенсивное строительство новых и модернизация старых животноводческих и птицеводческих предприятий, а также комбикормовых заводов и цехов. Только за последние три года их построено около 20. Таких темпов мы не знали даже в советские времена. В целом же объем производства комбикормов ежегодно возрастает на 8-10%. Ни одна перерабатывающая промышленность не достигла такого прогресса. В соответствии с программами развития комбикормовой отрасли до 2012 и 2020 г г. к 2015 г. намечено выйти на доперестроечный уровень производства, а это примерно 35-40 млн т в год. Что касается престартер-ных и стартерных кормов, то их объем к 2012 г. должен составлять около 1 млн т. Однако многие заводы не готовы производить такую продукцию, поскольку это трудоемкий и сложный процесс, а ее доля в общем балансе предприятия незначительна. - Возможно, у заводов есть и другие проблемы, которые затрудняют производство престартерных и стартерных комбикормов? - Основная проблема - это недостаток высокоэффективного оборудования и энергосберегающих технологий. К сожалению, строящиеся сегодня в России комбикормовые заводы и цеха на 70% комплектуются импортным оборудованием. Таким образом мы обеспечиваем работой зарубежные компании, так как конкуренции с западными производителями не выдерживаем. Если, к примеру, в Германии кредит на строительство предприятия можно взять под 4%, то в отечественных банках его выдают под 12-20%. Как в такой ситуации можно соревноваться с иностранными производителями комбикормов? В этом вопросе важна поддержка наших заводов государством. Чтобы эффективнее лоббировать их интересы, в 2009 г. несколько крупных российских предприятий объединились в Консорциум "Элеваторпродмашстрой". В него вошли ОАО "Мельинвест" (Нижний Новгород), ОАО "ВНИИКП" (Воронеж), ОАО "Ростовский Промзернопроект" (Ростов-на-Дону), ООО "АгроСпецМонтаж" (Краснодар) и другие лидеры зер-ноперерабатывающей и строительной отрасли. Если мы хотим отстоять свои позиции, нужно действовать вместе, а каждому в отдельности выжить сегодня очень сложно. - Какие технологии производства комбикормов для молодняка животных и птицы сегодня используют на российских предприятиях и каковы перспективы развития этих технологий в нашей стране? - Для ответа на этот вопрос я вынужден снова вернуться к истории. Производство стартерных комбикормов в России началось в советское время с покупки итальянских технологий и оборудования. Тепловая обработка зерновых компонентов при производстве комбикормов для поросят производилась с помощью обжарочных агрегатов. Для нас этот способ неприемлем, так как в требованиях по пожарной безопасности комбикормовых предприятий категорически запрещалось использование открытого огня. Но термометрические котлы устанавливали по распоряжению ЦК КПСС, поэтому итальянская технология все же была внедрена. Далее наука в этой области развивалась очень интенсивно. Было разработано множество методов тепловой обработки зерна, прежде всего для кормления поросят. В нашей стране рационы для молодняка сельскохозяйственных животных примерно на 55% состоят из зерновых культур, а точнее, из пшеницы и ячменя. В организме телят, поросят и цыплят растительный крахмал и белок, как известно, почти не усваиваются и проходят транзитом. Чтобы сделать эти компоненты доступнее, необходимо использовать тепловые и механические способы обработки зерна. Престартерные и стартерные комбикорма должны быть сбалансированными по питательным и биологически активным веществам, иметь высокие вкусовые качества и быть привлекательными для животных, доступными действию пищеварительных ферментов, не оказывать негативного влияния на пищеварение. Наиболее распространены экспандирование, экструдирование и другие способы обработки зерна. На них основаны все существующие зарубежные технологии. Большие успехи в данной области были достигнуты в Белоруссии еще в доперестроечное время. Там была построена линия по производству комбикормов с использованием английского микронизатора. Этот цех работает до сих пор и производит 5 т комбикормов в час. Таким образом, наработки в сфере получения престартер-ных и стартерных комбикормов существуют давно, но в Советском Союзе отсутствовало отечественное высокоэффективное оборудование. Все наше производство строилось на базе единственной модели экструдера, который изначально предназначался для получения карбамидного концентрата. Сегодня недостаток оборудования ощущается особенно остро, в основном его приходится закупать за рубежом. Чаще всего используют методы экспандирования и экструдирова-ния, в лучшем случае - кондиционирование и пропаривание, потому что другие способы основаны на использовании открытого огня, а это требует строительства специальных цехов. Кроме того, на наших предприятиях очень высоки издержки производства комбикормов для молодняка сельскохозяйственных животных и птицы. Руководители и технологи комбикормовых заводов могут обратиться в ОАО "ВНИ-ИКП" и получить информацию об эффективности каждого метода, разработанного в последние 20-30 лет. |
Похожие:
 | Минсельхоз РФ инициировал массовые проверки пищевой продукции на предмет ее фальсификации | | С 28 по 30 сентября в выставочном комплексе "Ленэкспо" пройдет IV петербургский международный инновационный форум |
| Минэкономразвития РФ опубликовало заключение об оценке регулирующего воздействия на проект технического регламента Таможенного союза... | | Минсельхоз России предлагает производителям питания объединиться в саморегулируемую организацию (сро), чтобы контролировать качество... |
| Министр сельского хозяйства РФ елена Скрынник провела оперативное совещание с руководителями структурных подразделений Министерства... | | Федеральный закон от 25 июля 2011 года n 260-фз г. Москва "О государственной поддержке в сфере сельскохозяйственного страхования... |
| Минсельхоз РФ повысил прогноз экспорта зерна на этот сельхозгод до 27-28 млн тонн | | Фас россии: обеспечение продовольственной безопасности является задачей мирового сообщества в целом |
| Подписан Федеральный закон "О потребительской корзине в целом по Российской Федерации в 2011–2012 годах" | | Юбилейная международная агропромышленная выставка-ярмарка АгроРусь 2011 пройдет в г. Санкт-Петербург с 22 по 28 августа |