«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные
Скачать 4.25 Mb.
|
Лучше не бывает Таковы — если очень коротко — всемирные реалии. В России они совершенно иные, если верить официальной статистике. Исходя из нее, они даже диаметрально противоположны тем, что зафиксированы в развитых и развивающихся странах. Летом этого года вице-премьер "по селу" Виктор Зубков заявил, что за первые пять месяцев производство мяса в стране увеличилось на 20%, молока — на 12%, выросли посевные площади, а по экспорту зерна Россия стала третьей в мире. Его цифры подтвердила министр сельского хозяйства Елена Скрынник, сказав, что "российский АПК — инвестиционно привлекательная отрасль, которая позволяет производить конкурентоспособную и экспортно ориентированную продукцию с высокой добавленной стоимостью". По ее словам, с 2006 года, то есть с начала реализации национального проекта в области АПК, отрасль выросла на 21%, производство мяса — на 29%, зерна — на 24%, а экспорт отечественной продукции достиг 5 млрд долл. (это, заметьте, с 2006-го, который для большинства стран служит точкой отсчета глобального продовольственного кризиса). И что особенно важно, в российский аграрный сектор наконец пришли частные вложения. По данным министра, на один рубль гос поддержки привлекается десять рублей инвестиций, и совокупный инвестиционный портфель в национальном АПК теперь составляет больше 1 трлн рублей. Кстати говоря, такое соотношение государственных и частных денег признано оптимальным. С начала 1990-х эксперты и высокопоставленные чиновники постоянно говорили о том, что стремиться нужно именно к этой пропорции. Согласно статистике, страна этого добилась. И еще один факт: по данным Общественной палаты, в прошлом году аграрный сектор России, несмотря на кризис, вырос больше чем на 1%. Как говорят американцы, "у нас для вас есть хорошая новость". Действительно, к перечисленным показателям можно добавить экспортные успехи России. Согласно данным аналитической компании "СовЭкон", вывоз отечественной пшеницы в 2009 / 2010 сельскохозяйственном году достиг рекордной цифры, а география поставок расширилась. Страна теперь отправляет зерно даже в Бразилию, Джибути и Тайвань. Крупнейшие покупатели — Египет, Турция и Сирия. В 2008–09-м к ним уходило 55% российского экспорта зерна, в 2009–10-м — 52%. В один лишь Египет в этом году отправили пшеницы на 1 млн тонн больше (всего 6,05 млн тонн). Объединенная зерновая компания (ОЗК), созданная весной прошлого года указом президента для концентрации экспортных контрактов и увеличения объемов отгрузки, проводит переговоры с разными странами. Недавно она заключила — уже, кстати, в период нетрадиционной жары — договоры на поставки зерна в Иорданию, Ирак, Тунис, Ливию. В этом году компания (ОЗК — вторая по масштабам в этой сфере) собирается вывезти из страны не меньше 1 млн тонн зерна. А всего планируется продать за границу примерно столько же зерна, сколько в 2009-м. Тогда было отгружено 21,4 млн тонн (в 2008-м был поставлен рекорд: больше 23 млн тонн на сумму 4,6 млн долларов). Однако из-за засухи правительство РФ объявило временное эмбарго на экспорт зерна, и эксперты полагают, что это приведет к снижению вывоза почти на 1 млн тонн. Мировые рынки очень резко отреагировали на эту новость: тут же после установления российского эмбарго американские фьючерсы на пшеницу выросли больше чем на 4%, на азиатских биржах — почти на 5%. Аналитики считают, что отечественный экспортный потенциал составляет 10–12 млрд долларов. Это при условии, что внутреннюю потребность в зерне страна удовлетворяет на 100% (даже с учетом того, что около 10 млн тонн держит в интервенционном фонде). Впечатляет. Ведь еще совсем недавно Россия массово импортировала зерно, а экономисты-аграрники на всех конференциях с тоской рассказывали о том, как до революции страна заваливала зерном весь мир. В остальных секторах, согласно официальным данным, также все хорошо. Не столько из-за внешней конъюнктуры, сколько, как уверяют власти, благодаря их собственным усилиям — государственной поддержке отрасли. В частности, в рамках российской доктрины национальной безопасности принята доктрина безопасности продовольственной, и ее основная цель и постулат — импортозамещение. В ближайшее время Минсельхоз РФ прогнозирует сокращение импорта по разным видам продуктов до 18%, то есть почти вдвое по сравнению с 2008 годом. А к 2012 году по отдельным продуктам (птице, свинине, картофелю, растительному маслу), как планирует Минсельхоз, этап замещения будет пройден полностью. По зерну он уже завершен. Молоком собственного производства Россия обеспечивает себя на 82%. Импорт мяса в прошлом году сократился на 30%. Это существенно, поскольку все девяностые и нулевые страна была зависима от иностранных поставок мяса и птицы на 50–70% (по некоторым позициям на 80%). А за последние пять лет производство птицы увеличилось сразу вдвое, свинины — на 45%. И более того, Россия даже стала экспортировать мясо, поставки которого выросли за три года с 3 тыс. до 10 тыс. тонн в год. Основные направления — Азия и Ближний Восток. И это в то время как традиционные мировые экспортеры на глазах проигрывают. Аргентинские власти уже несколько лет подряд ограничивают экспорт мяса, а цены на говядину в Бразилии подскочили почти на треть. Так что поле для экспорта постепенно расчищается. Слово "подсуетиться" не принято в официальных речах или документах, однако именно оно витает в воздухе, когда чиновники или политики говорят о будущем АПК. Если учесть, что в мире продолжается продовольственный кризис и ухудшается ценовая конъюнктура по основным продуктам (зерно, молоко, сахар), то как тут за державу не порадоваться? Есть еще как минимум четыре бесспорных плюса, которые нельзя не назвать, если жестко разделить представления о секторе на плюсы и минусы. Первый. В последние годы резко изменились гастрономические предпочтения россиян. По данным исследовательской компании MAR Consult, большинство опрошенных (71%) выбирают продукты о течественных производителей. При этом почти половина респондентов (43%) считают, что сельское хозяйство страны способно обеспечить потребности населения в продуктах на 90–100%, треть (35%) — на 60%. Как сказала руководитель исследовательского департамента компании Ксения Маркова, "подавляющее большинство потребителей предпочитает отечественные продукты, несмотря на то, что не очень удовлетворены их качеством, и верят в родное сельское хозяйство, несмотря на все негативные тенденции последних десятилетий". Второй плюс не такой очевидный и, главное, мало кому понятный. И тем не менее. Недавно в Санкт-Петербурге состоялась международная конференция по пшенице. Кери Фаулер, исполнительный директор Глобального фонда по управлению и сохранению разнообразия продовольственных культур (GCDT) и автор идеи "Хранилища Страшного суда" (Всемирный генетический банк, созданный на случай глобальной катастрофы и размещенный глубоко под землей в Норвегии) заявил, что есть только четыре страны на планете, способные решить продовольственную проблему всей цивилизации. А именно, страны БРИК — Бразилия, Россия, Индия, Китай. Правда, имеется в виду, что они должны обязательно сотрудничать в этом вопросе: если они не будут вместе, то не выполнится условие генетического разнообразия. Третий плюс доказывает, что главное в современном мире — тренд. Все девяностые и половина нулевых российское сельское хозяйство представляло собой десятки тысяч ферм и акционерных обществ, которые, по устойчивому выражению аграрников, "лежали на боку". То есть были почти или банк ротами. Даже если кто-то таковым притворялся для решения налоговой проблемы, то все равно он был не далек от того состояния, которое имитировал. С 2005 года тренд изменился. Вплоть до начала всемирного кризиса прибыльных сельхозпредприятий в России становилось все больше. В 2005-м их было 58%, в 2006-м — 65%, в 2007-м — 75%, в 2008-м — 78%. А совокупная рентабельность аграрного производства увеличилась за эти годы с 7,8 до 15,3%. Даже зарплаты в сельском хозяйстве выросли, хотя по-прежнему были очень низкими: в 2008 году они составляли всего 45% от средних в других секторах экономики. Наконец, четвертый плюс, который вряд ли сегодня есть хотя бы у одной страны: неиспользованные 400 млн га земли. То есть в тот момент, когда в Европе земельные угодья скоро начнут считать чуть ли не сотками, в России простаивают гигантские площади, и ими никто не занимается. Выступления отдельных политиков о том, что если все эти земли ввести в оборот, то потенциал аграрного сектора увеличится в десятки раз являются, конечно, лукавством. Одни земли просто непригодны для сельского хозяйства, другие истощены практически полностью. Тем не менее даже за вычетом этих обстоятельств потенциал мощный. И, по данным ФАО, Россия, Казахстан и Украина оказались единственными странами в мире, где посевные площади вполне реально расширить быстро и с минимальными экономическими и экологическими затратами. С серпом в Европу Теперь о плохом. Дело в том, что колоссальное изменение на рынке зерна небесспорно. Огромному и, в принципе, экономически мощному СССР так и не удалось отказаться от масштабного импорта зерна. По данным гендиректора компании "Воронежсельмаш" Григория Чуйко, представленным на слушаниях Общественной палаты РФ, ежегодные потери при логистике зерновых составляют до 15% от сбора, а существующие сегодня в стране элеваторы позволяют надежно хранить лишь 32 млн из 118 млн тонн зерна. Проблема устаревшей инфраструктуры зернового рынка в принципе признана на государственном уровне, но вряд ли будет решаться глобально. Пока что деньги на создание инфраструктуры и, в частности, строительство и модернизацию элеваторов, подъездных путей к ним, газотранспортных систем выделены только под государственную Объединенную зерновую компанию. Между тем проблема эта для России огромная. По словам гендиректора ОЗК Сергея Левина, если бы в 2008 году экспорт составил не 23 млн тонн, а хотя бы на 1 млн больше, то "мы не смогли бы вывезти его из страны, потому что зерновые терминалы работают на пределе своих возможностей". Между тем эксперты предполагают, что Россия способна производить и 130 млн тонн в год вместо нынешних примерно 100 миллионов. Их придется отправлять на экспорт или… Страшно подумать, что ..., если внутренние потребности удовлетворены, а возможности экспорта исчерпаны! Кроме того, при том что существующая инфраструктура отнюдь не современна, затраты на ее содержание несопоставимо велики по сравнению, например, с европейскими. Об абсолютной устарелости можно говорить и в области сельскохозяйственной техники. По данным Российской ассоциации производителей сельхозтехники (Росагромаш), 80% технического парка в нашей аграрной отрасли — машины старше 30 лет. Это означает, например, что от выращенного урожая две трети могут остаться на поле. Или другой пример, который привел и. о. вице-президента Россельхозакадемии Иван Савченко: "У нас намного хуже, чем на Западе, подготовка семян. У них вот семена сахарной свеклы проходят микрошлифовку — срезы толщиной 0,2–0,3 миллиметра. А мы такого делать не можем — нет у нас таких машин, нет технологий. А после такой обработки урожайность повышается в десятки раз — как следствие, мы проигрываем позицию, теряем рынок". Еще одна проблема, долгоиграющая. Она ничуть не меняется как минимум лет 15. Крестьянам фактически не доступны кредиты. Даже когда речь идет о так называемых "льготных" кредитах. Как пишет в своей монографии экономист, сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института аграрных проблем и информатики Владимир Рау, "в первом квартале 2009 года ставка рефинансирования Центрального банка составляла 13%. Это означало, что предприятия могли получить кредиты фактически лишь под 20% годовых, что делало такие займы практически недоступными для сельскохозяйственного производства. Ситуацию объясняли тем, что при меньшей ставке рефинансирования возрастает опасность ускорения темпов роста инфляции в стране". В связи с этим ему представляется "тревожной долгосрочной макроэкономической тенденцией" намеченный опережающий рост тарифов естественных монополий. "Согласно прогнозу, — пишет Владимир Рау, — цена на газ должна повыситься к 2020 году в 3,66 раза, на электроэнергию — в 2,65, на железнодорожные перевозки — в 2,25 раза при общем росте цен менее чем в 2 раза". При этом для российского сельского хозяйства, во многом примитивного, тарифы на ресурсы предельно важны. Дело в том, что оно сейчас в 5 раз более энергоемко, в 4 раза более металлоемко и в 8–10 раз слабее по уровню производительности труда, чем сельское хозяйство США, Канады и стран Евросоюза. Наконец, последняя проблема: Россию не пускают в Европу. Например, в страну везут мясо и мясную продукцию из Евросоюза, по разным данным, от 2 тыс. до 4,5 тыс. предприятий, а российских в ЕС — около десятка (преимущественно поставщики экзотики вроде оленины). По словам главы Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, в его организацию обратились бразильцы с просьбой познакомить их с российскими свиноводами, у которых можно купить мясо для реэкспорта в Юго-Восточную Азию. О том, что то же самое — свое — мясо россияне могут продать сами напрямую, в мире уже не задумываются. Отечественные и европейские специалисты ездят туда-обратно, фиксируют положительные изменения, обещают устранить негативные. Однако ничего принципиального не происходит. При этом, как отмечают профессиональные союзы производителей мяса, европейцы игнорируют тот факт, что россияне внедряют европейские стандарты качества. И более того, не обращают внимания даже на то, что фактически не пускают "своих". По словам пресс-секретаря Россельхознадзора Алексея Алексеенко, которого цитирует РБК daily, "парадокс в том, что в российское сельское хозяйство так же активно инвестируют немецкие, датские, итальянские компании, которыми созданы современные предприятия, аналогичные европейским. И получается, что Евросоюз не пускает на свой рынок продукцию, которая произведена по европейским технологиям, с использованием всех стандартов качества, ингредиентов, начиная с генетики". С чем именно это связано, понять сложно. Возможно, действительно с недостатком качества отечественной продукции. Но скорее все же с протекционизмом европейских властей по отношению к собственным производителям — в ЕС пока сохраняется перепроизводство и россияне тут пока лишние. В любом случае невозможность выйти на международные рынки для российских производителей — большой финансовый изъян. (Большой бизнес 09.12.10) Курс на экологизацию. "Продвижение Продовольствия. Prod&Prod". № 10 2010 Выбор в пользу безопасных продуктов питания Потребление: В сфере продовольствия происходит смена приоритетов. Теперь качество товаров напрямую связывают не только с наличием полезных составляющих, но и с отсутствием или минимальным содержанием вредных для здоровья компонентов В последнее время во всем мире растет озабоченность медиков и ученых по поводу опасности для здоровья многих продуктов питания, полученных при помощи новых технологий. Некоторые из предлагаемых для ежедневного потребления продовольственных товаров могут нанести здоровью человека серьезный вред, последствия которого способны проявиться даже в будущих поколениях. В связи с этим во многих странах все больше денег вкладывается в производство экологически чистых продуктов (ЭЧП), получающих впоследствии сертифицированные логотипы. Пометки на упаковках "био" (европейское название) и "органик" (американский вариант) призваны оповестить покупателя о том, что продукт выращен натуральным образом без использования химических реагентов и в экологически благополучной местности, где на расстоянии 500 км вокруг нет ни одного химического или другого вредного (с точки зрения охраны окружающей среды) производства. Зарождение идеи Термин "органическая пища", вызывающий много нареканий у химиков и биологов, появился в конце 1940-х гг. Английский традиционалист лорд Нортборн в своей книге "Взгляд на землю" ввел понятие "органическое земледелие" (в противовес химическому). Он же впоследствии развил концепцию функционирования фермы как организма. Однако до конца 1980-х западные сторонники идеи потребления экологически чистых продуктов не находили массовой поддержки. Их не понимали, считая радикально настроенными и излишне сконцентрированными на своем здоровье. Ассортимент таких продуктов был небольшим, стоимость – высокой, а торговлю ими осуществляли лишь единичные специализированные магазины. Но с начала 1990-х годов этот сегмент стал расширяться, давая иногда 20%-й годовой прирост и опережая по данному показателю другие области продовольственного рынка. Все большее число людей стало осознавать неминуемую опасность потребления продуктов, напичканных консервантами и химическими соединениями. Возросла культура питания, в том числе и благодаря информации, активно распространяемой телевидением и печатными изданиями. Спрос на экопродукты существенно увеличился. Постепенно к их производству присоединились крупные корпоративные фермы, а многие супермаркеты и компании, ранее не признававшие идею органического продовольствия, увидели в ней большой потенциал и возможность получения прибыли. |
Похожие:
 | Минсельхоз РФ инициировал массовые проверки пищевой продукции на предмет ее фальсификации | | С 28 по 30 сентября в выставочном комплексе "Ленэкспо" пройдет IV петербургский международный инновационный форум |
| Минэкономразвития РФ опубликовало заключение об оценке регулирующего воздействия на проект технического регламента Таможенного союза... | | Минсельхоз России предлагает производителям питания объединиться в саморегулируемую организацию (сро), чтобы контролировать качество... |
| Министр сельского хозяйства РФ елена Скрынник провела оперативное совещание с руководителями структурных подразделений Министерства... | | Федеральный закон от 25 июля 2011 года n 260-фз г. Москва "О государственной поддержке в сфере сельскохозяйственного страхования... |
| Минсельхоз РФ повысил прогноз экспорта зерна на этот сельхозгод до 27-28 млн тонн | | Фас россии: обеспечение продовольственной безопасности является задачей мирового сообщества в целом |
| Подписан Федеральный закон "О потребительской корзине в целом по Российской Федерации в 2011–2012 годах" | | Юбилейная международная агропромышленная выставка-ярмарка АгроРусь 2011 пройдет в г. Санкт-Петербург с 22 по 28 августа |