«Тематические новости» "Рынок мяса рф" Бюллетень содержит данные
Скачать 4.25 Mb.
|
- Если состоятся поездки на сельхозпредприятия, как запланировать их заранее? - Выставка SIMA предлагает четыре посещения фермерских хозяйств, подробности - на сайте www.planet-ag-ri.com. Для этого мы также предусмотрели бесплатные автобусы. - Большой интерес на последних двух выставках SIMA вызвала экспозиция "Возобновляемые источники энергии". Повторится ли она в этот раз? - В павильоне № 2 планируется раздел "Возобновляемая энергия". Мы надеемся, что он будет интересен сельхозпроизводителям в плане как технических решений, так и экономии энергии, новых подходов. Мастер-классы, посещения хозяйств, конференции пройдут в этот раз под девизом "Эффективность и устойчивое развитие сельского хозяйства". - Расскажите, пожалуйста, о конкурсах в рамках выставки. - Уже 60 лет Innovation Awards награждает на SIMA участников выставки за технические достижения, материалы, оборудование, услуги и произведенные продукты. Характер инновации или усовершенствования, оригинальность, повышение эффективности оборудования, экономичность - вот критерии, которые обусловливают включение в список лауреатов. Участники выставки SIMA могут представить один или несколько объектов на конкурс. Международное жюри, состоящее из лучших специалистов отрасли, присудит в этом году три золотые и девять серебряных медалей в 21 номинации. Три главные тенденции характерны для этого года: массовое внедрение мультиплексных систем коммуникации, новых информационных технологий и коммуникаций и BUS CAN; техническое развитие средств принятия решений и, наконец, управление машинами и механизмами, а также ресурсами. - Можно ли будет получить помощь переводчика на SIMA-2011? Где обычный посетитель может провести переговоры? - Да, у нас есть переводчики на русский язык. Предусмотрен персональный прием иностранцев в международном клубе (мезонин зала 5а), где можно получить помощь в организации деловых встреч и тематических экскурсий. - Существует ли визовая поддержка россиян для поездки на SIMA? - Конечно. Например, в России и странах СНГ визовую поддержку оказывает наш официальный представитель "Промосалон". Его сотрудники предоставят и всю необходимую информацию об организации посещения SIMA. (Животноводство России 10.12.10) Местные фермы не удовлетворяют спрос на страусятину. "DELFI". 13 декабря 2010 Латвийские фермы не способны полностью удовлетворить спрос на страусинное мясо, свидетельствуют результаты опроса, проведенного агентством BNS. Представитель общества Latvijas strauss Каспарс Завадскис рассказал, что общество не способно предложить столько продукции, сколько готовы купить потребители. По его прогнозам, в будущем году спрос на страусинное мясо продолжит расти, так как растет число жителей с аллергией на химические добавки. "Страусятина подходит таким людям, так как это мясо не содержит никаких аллергенов", — пояснил Завадскис. В настоящий момент приблизительно половина выращенных в Латвии страусов идет на экспорт, остальное реализуется внутри страны. Главные экспортные рынки — Германия и Австрия. Нередко мясо покупают посредники, например, из Польши, но конечные потребители все равно — в Германии и Австрии. Владелец крестьянского хозяйства Indrani Сергей Савельев также отметил, что хозяйство не может полностью удовлетворить спрос на страусинную продукцию. "Уже в этом году оборот хозяйства вырос вдвое, так как спрос растет стремительно", — замечает Савельев. По его словам, с будущего года хозяйство начнет поставлять свою продукцию также в сеть магазинов Rimi. Свою продукцию Indrani также экспортирует в Эстонии, Ирландию, Украину и Россию. В целом в Латвии выращиванием страусов занимаются свыше 100 хозяйств. (DELFI 13.12.10) Срочные меры для рынка свинины. "Foodmonitor". 14 декабря 2010 Европе необходимо принять срочные меры для изменения ситуации на рынке свиной продукции. На прошедшем недавно "Дне Размышлений", организованном главой правительства Фландрии, Крисом Питерсом (Kris Peeters), представители европейских фермерских организаций, предприятий мясной и кормовой промышленности, среди которых были Комитет профессиональных сельскохозяйственных организаций Евросоюза (COPA/COGECA), Европейский союз животноводства и мясной торговли (UECBV), Европейская федерация производителей кормов (FEFAC), заявили о необходимости принятия комплексного плана мероприятий по выведению свиной отрасли мясной промышленности Европейского Союза из сложившейся кризисной ситуации. Они настаивали на необходимости принятия долгосрочных мер по усилению рентабельности свиной отрасли мясной промышленности в долгосрочной перспективе, направленных на увеличение объемов поставок сбалансированной, конкурентно способной свиной продукции на территорию Евросоюза и в другие страны мира. Кроме того, был предложен ряд краткосрочных, среднесрочных и долгосрочных мер по поддержанию, развитию и выведению европейского сектора свиной отрасли мясной промышленности на лидирующие позиции на мировом рынке. В ближайшей перспективе они бы хотели сконцентрировать свои действия на сокращении производственных расходов и принятию эффективных мер по управлению рынком. Согласно утверждению выше указанных организаций, существует три основных категории кормовых средств с высоким содержанием белков: зернобобовые культуры (культуры с высоким содержанием протеина): горох, бобы, люпин, соя и побочные продукты, получаемые в ходе переработки масленичных семян и зерен: жмых соевых бобов и шрот из экстрагированных семян рапса Краткосрочные меры по преодолению сложившегося рыночного кризиса включают в себя: Усиление средств и методов эффективного управления рынком и введение мер по сокращению ценовой неустойчивости и завышенных цен, присутствующих на рынке свиной продукции, как в том, что касается кормовых, так и мясных продуктов. Внедрение плана по применению белковых кормов на всей территории Европейского Союза, в целях обеспечения достаточных поставок кормовых средств с богатым содержанием белков на фермерские хозяйства по конкурентоспособным ценам. Сюда также войдут меры, стимулирующие увеличение производства растительного белка на территории Евросоюза, принятие "технического решения" по вопросу генетически модифицированных продуктов, снятие запрета на использование переработанных животных белков для откорма свиней. Устранение препятствий для честной конкурентной торговли путем установления ограничений, которые Европейский Союз не имеет права накладывать на третьи страны. В тому что касается среднесрочных мер по улучшению конкурентоспособности и рентабельности свиной отрасли мясной промышленности, было решено: Придать свиной продукции статус "стратегического продукта", и вести все торговые переговоры на территории Евросоюза в соответствующем ключе, Обеспечить равные конкурентные условия для третьих стран, Активизировать усилия по захвату и расширению доли рынка европейской свиной продукции на быстрорастущих рынках, особенно в юго-западной Азии. Среди долгосрочных мер по обеспечению рентабельности и способности к устойчивому развитию свиной отрасли мясной промышленности Европейского Союза были названы Совершенствование и модернизация товаров производственно-сбытовой цепи мясного свиноводства Концентрация внимания на частных и общественных исследовательских программах, направленных на усовершенствование баз знаний. Развитие и внедрение новых технологий, и расширение их применения в свиной отрасли мясной промышленности Евросоюза. (14.12.10) США: требования есть, гарантий нет. "Foodcontrol". 16 декабря 2010 Жесткие требования к проверке мясной продукции не гарантируют ее безопасность Согласно результатам исследования, проведенного недавно Национальным научно-исследовательским советом США, научных доказательств того, что обязательная проверка мясной продукции, приобретенной в рамках государственной программы по закупке мясного фарша, и распределенной по различным федеральным программам по пищевым продуктам и питанию, включая Национальную программу школьных завтраков, сделают мясную продукцию более безопасной. Исследование было проеведено при финансовой поддержке Министерства сельского хозяйства США. Служба маркетинга сельскохозяйственной продукции (AMS) при Министерстве сельского хозяйства США закупает мясную продукцию у поставщиков, которые должны выполнять все обязательные процедуры по обработке продукции, соблюдать нормы качества и контролировать процесс на всех этапах обработки мяса, а также исполнять строгие требования по ограничению количества бактерий, таких, как кишечная палочка и сальмонелла, в мясной продукции. Затем Служба маркетинга сельскохозяйственной продукции (AMS) распределяет мясной фарш по федеральным программам, куда входят благотворительные продовольственные фонды, программы экстренной продовольственной помощи, индейские резервации и организации, обеспечивающие помощь при стихийных бедствиях. Оценивая программу покупки мясного фарша, ответственная комиссия пришла к выводу, что утвержденные методы обработки мясной продукции обеспечивают большую уверенность в безопасности употребления такой говяжьей продукции, чем дополнительные тесты на содержание болезнетворных бактерий. Исключительно тесты не могут гарантировать полного отсутствия болезнетворных микроорганизмов, это связано, в частности, со статистической погрешностью и условиями, в которых берутся образцы мясной продукции на анализ. Проанализировав данные о заболеваниях, связанных с говяжьим фаршем, который Служба маркетинга сельскохозяйственной продукции (AMS) поставляла в школы, с 1998 года, комиссия пришла к выводу, что вспышки заболеваний возникали редко, еще до принятия Службой маркетинга сельскохозяйственной продукции более строгих требований к проверке мясной продукции, вступивших в силу в феврале этого года, что свидетельствует о том, что принятые до этого меры по защите здоровья населения были достаточными, и ситуация находилась под контролем. За более, чем десять лет, не было зарегистрировано ни одного случая вспышки кишечной палочки или сальмонеллы, которые были связаны с говяжьим фаршем Службы маркетинга сельскохозяйственной продукции (AMS) По заявлениям представителей комиссии, в будущем предотвращение вспышек таких заболеваний будет зависеть от возможности устранить заражение мясной продукции во время производства, а также обеспечения необходимой ее обработки, хранения и подготовки, прежде чем она попадает к потребителю. Комиссия также совершила попытку сравнить технические требования, выдвигаемые Службой маркетинга сельскохозяйственной продукции США с теми требованиями, которые применяются крупными промышленными поставщиками говяжьего фарша. В ходе исследования комиссия выявила существенные различия в том, как некоторые поставщики проверяют продукцию на наличие вредных бактерий, соблюдают стандарты промышленной безопасности, а также предположила, что назначение говяжьего фарша также может меняться. Так, например, сырой говяжий фарш Службы маркетинга сельскохозяйственной продукции поставляется в замороженном виде, но дистрибьюторы свежих мясных продуктов могут устанавливать другие требования, с целью продлить срок хранения товара. Несмотря на то, что стандарты Службы маркетинга сельскохозяйственной продукции вполне сравнимы с теми, что выдвигают коммерческие организации, а иногда даже отличаются более строгими правилами, недостаток научных данных, необходимых для установки общих требований, не позволил комиссии сделать непосредственные сравнения. Среди других требований, предъявляемых Службой маркетинга сельскохозяйственной продукции к мясной продукции, также отмечается необходимость проверки образцов мясной продукции и оборудования поставщиков на предмет наличия в них микроорганизмов – "индикаторов", указывающих на антисанитарные условия хранения, неправильную обработку, заражение после обработки и нарушение температурного режима хранения продуктов. Стоит отметить, что, согласно утверждению комиссии, сокращение количества микроорганизмов – "индикаторов" указывает на сокращение количества болезнетворных бактерий в продукции, однако, наличие микроорганизмов – "индикаторов" еще не гарантирует присутствие болезнетворных бактерий в продукте. Так как, для того, чтобы микроорганизмы – "индикаторы" стали эффективным средством определения наличия болезнетворных бактерий, необходимо установить статистическую взаимосвязь. С этой целью, комиссия рекомендовала Службе маркетинга сельскохозяйственной продукции проанализировать имеющуюся у нее микробиологическую информацию, и использовать ее, в качестве научной базы для определения микроорганизмов – "индикаторов". "Этот отчет поможет Службе маркетинга сельскохозяйственной продукции укрепить имеющиеся требования и стандарты по обработке говяжьего фарша, используя простой и понятный научный подход", - заявил Гари Акуфф (Gary Acuff), председатель комиссии, профессор и руководитель Центра продовольственной безопасности при техасском Университете агрокультуры и машиностроения, города Колледж Стейшн. Кроме того, комиссия посоветовала Службе маркетинга сельскохозяйственной продукции скорректировать свои требования в соответствии со стандартами Международного консультативного совета по вопросам продовольственной безопасности на микробиологическом уровне, Кодекса Алиментариус и докладом Научного совета Великобритании по вопросу "Оценки роли микробиологических критериев в продовольственных товарах и их ингредиентах". (16.12.10) |
Похожие:
 | Минсельхоз РФ инициировал массовые проверки пищевой продукции на предмет ее фальсификации | | С 28 по 30 сентября в выставочном комплексе "Ленэкспо" пройдет IV петербургский международный инновационный форум |
| Минэкономразвития РФ опубликовало заключение об оценке регулирующего воздействия на проект технического регламента Таможенного союза... | | Минсельхоз России предлагает производителям питания объединиться в саморегулируемую организацию (сро), чтобы контролировать качество... |
| Министр сельского хозяйства РФ елена Скрынник провела оперативное совещание с руководителями структурных подразделений Министерства... | | Федеральный закон от 25 июля 2011 года n 260-фз г. Москва "О государственной поддержке в сфере сельскохозяйственного страхования... |
| Минсельхоз РФ повысил прогноз экспорта зерна на этот сельхозгод до 27-28 млн тонн | | Фас россии: обеспечение продовольственной безопасности является задачей мирового сообщества в целом |
| Подписан Федеральный закон "О потребительской корзине в целом по Российской Федерации в 2011–2012 годах" | | Юбилейная международная агропромышленная выставка-ярмарка АгроРусь 2011 пройдет в г. Санкт-Петербург с 22 по 28 августа |