Коров искусство

Скачать 1.5 Mb.

Название	Коров искусство
страница	8/12
Тип	Реферат

filling-form.ru > Бланки > Реферат

1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12

13.1 Правила приемки молока
Молоко, полученное от коров в первые семь дней после отела и в последние пять дней перед запуском, приемке на пищевые цели не подлежат.

Правила – приемки по ГОСТ 13928-84, отбор проб молока осуществляют в месте его приемки, оформляют удостоверением качества и безопасности, сопровождают ветеринарным свидетельством (справкой) установленной формы.

В удостоверение качества и безопасности указывают:

– номер удостоверения и дату его выдачи;

– наименование и адрес поставщика;

– наименование и сорт продукта;

– номер партии;

– дату и время (ч., мин.) отгрузки;

– данные результатов испытаний (массовая доля жира, плотность, кислотность, чистота, температура при отгрузке);

– номер и дату выдачи сопроводительного свидетельства (справки) и наименование организации государственной ветеринарной службы, выдавшей его;

– обозначение настоящего стандарта.
14 ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЗАДАННОГО РЕЖИМА РАБОТЫ ДОИЛЬНЫХ АППАРАТОВ
Любое нарушение установленного стереотипа доения коров приводит к уменьшению количества и снижению качества получаемого молока. Результаты влияния некоторых стресс-факторов на молочную продуктивность коров представлены в разделе 3. Кроме указанных стресс-факторов, как показал анализ результатов исследований, нарушение параметров работы доильных аппаратов наиболее часто встречающееся явление. Так, в процессе доения животных величина вакуума в вакуум-проводе колеблется в довольно широких пределах – от 37 до 74,3 кПа (Н.А. Сафиуллин, 1997). Эти нарушения обусловлены следующими причинами:

– износом, нарушением правил эксплуатации вакуумных насосов;

– прососами воздуха в молокопровод и вакуумную систему;

– низкой квалификацией операторов, которые при надевании доильных стаканов на соски вымени и при их снятии допускают прососы воздуха в доильные стаканы, а следовательно, в вакуумную систему. Это приводит к спаданию доильных стаканов на пол, снижению интенсивности и полноты молоковыведения, производительности труда операторов, а также – перерасходу электроэнергии на технологический процесс доения. Из-за таких нарушений коровы часто заболевают маститами.

По техническим условиям снижение вакуума не должно превышать 3 кПа, а скорость восстановления – не более 3 с (Ю.А. Симарев, 1991). По данным других авторов (В.П. Бабкин и др., 1995), эти потери не должны быть выше 5 % от номинальной величины.

Нашими исследованиями также установлено, что у 82 % доильных агрегатов и установок в хозяйствах Республики Татарстан величина вакуума не соответствует номинальному значению (48-53 кПа). Установлено, что увеличение длины вакуум-провода в два раза привело к уменьшению вакуума в системе на 6,4 % по сравнению с таковым в машинном отделении.

Анализ работы 441 доильного аппарата в различных хозяйствах республики показал, что большая часть из них – 18,7-79,3 % – эксплуатируется при завышенной величине вакуума. Это, во-первых, объясняется недостаточной квалификацией операторов, во-вторых, стремлением их недопущения спадания доильных аппаратов с сосков вымени.

Следующая причина нарушения стереотипа доения коров – частые отключения подачи электроэнергии в хозяйствах. Аварийные отключения электроэнергии в некоторых районах республики, к сожалению, происходят более 100 раз в год.

Размеры ущерба, причиняемого производству, из-за аварийных отключений подачи электроэнергии определяются следующими факторами: длительностью отключения, уровнем продуктивности животных, типом стрессоустойчивости коров. Кроме того, в 2,5 раза увеличиваются потери молока из-за маститов (В.А. Оленев, 1982).

В этой связи на стадии проектирования молочного комплекса необходимо предусмотреть возможность подачи электроэнергии от второго, независимого источника питания. Если это невозможно, то на комплекс следует установить резервную местную электростанцию.

Следующий вариант – в машинном отделении, где находятся вакуумные установки, нужно установить дополнительный вакуум-агрегат с бензиновым двигателем, например, от комплекса передвижной доильной установки УДС-3А. Этим обеспечивается также аварийное освещение коровника и др.

Если на ферме нет резервной электростанции и вакуум-агрегата с бензодвигателем, то при временном отключении электроэнергии вакуум в системе можно создать от двигателя автомобиля или трактора, для чего к его всасывающему воздушному коллектору надо прикрепить дополнительный патрубок, который с помощью гибкого шланга соединяется с вакуум-проводом доильного агрегата.

Многочисленными исследованиями установлено, что принципиальным недостатком отечественных доильных агрегатов (доение в ведро и молокопровод) является недостаточный объем вакуумной системы. Это приводит к частому спаданию доильных стаканов с сосков вымени, что является одной из причин снижения эффективности машинного доения коров.

В хозяйствах должны приниматься необходимые меры по обеспечению работы доильных аппаратов в заданном, заводами-изготовителями, режиме, что позволяет уменьшить до минимума снижение молочной продуктивности коров при аварийных отключениях электроэнергии.
15 ХАРАКТЕРНЫЕ ОШИБКИ, ДОПУСКАЕМЫЕ ПРИ МОНТАЖЕ И ЭКСПЛУАТАЦИИ ДОИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
Результаты наших исследований (Н.А. Сафиуллин и др., 1997), проведенных в хозяйствах Татарстана, позволяют выделить наиболее часто встречающиеся недостатки при монтаже и эксплуатации доильных агрегатов, которые существенно снижают эффективность машинного доения коров:

у каждого второго доильного агрегата не выдержана высота расположения молокопровода по длине, то есть отсутствует необходимый уклон его в сторону молочного помещения, это приводит к снижению интенсивности транспортировки молока, а также ухудшению его качества;
не установлены подъемники торцевых его ветвей, что снижает также интенсивность транспортировки молока в молокосборник;
чрезмерно большое расстояние между доильным залом и коровником. Установлено, что увеличение длины молокопровода приводит к потери массовой доли жира в молоке;
образование на непрямолинейных участках молокопровода «карманов», где накапливаются остатки молока и моющих растворов, что ухудшает качество молока;
подача вакуумных насосов не контролируется приборами ПКД-1 или КИ-4840, что приводит к снижению производительности доильных аппаратов (ДА), молочной продуктивности животных на 5-8 %, ухудшению качества молока;
сверхнормативный износ вакуумных насосов. Любое изменение параметров и режимов работы ДА является стресс-фактором, что приводит к уменьшению количества и ухудшению качества получаемой продукции;
использование изношенных прокладок в молочных кранах, переключателях и разделителях, что приводит к нарушению установленного стереотипа доения коров и снижению молочной продуктивности коров на 8,1 %;
образование трещин в диафрагменных прокладках механизмов подъема торцевых ветвей молокопроводов, что является одной из причин снижения количества и ухудшения качества получаемого молока;
засоренность вакуум-провода, что длительное время остается незамеченным. При этом доильные аппараты работают при завышенной величине вакуума, что оказывает негативное влияние на продуктивность животных, и заболеваемость их маститами;
комплектование доильного аппарата сосковой резиной различной жесткости, что приводит к разнице в интенсивности молоковыведения, которая достигает 10-15%. Значительный ущерб наносит хозяйству отсутствие систематического контроля за удлинением сосковых резин (СР). Так, в процессе эксплуатации ДА сосковая резина удлиняется на 15–17 мм. Во время такта сжатия СР не сжимает сосок, а совершает лишь колебательные движения, что приводит к снижению интенсивности молоковыведения до (0,8-1,2) кг/мин, что характерна для тугодойных коров. К сожалению, так начинается групповая порча животных, то есть заболевание их маститами. При повышении квалификации операторов и зооветспециалистов на вышеуказанные недостатки, которые наносят молочному скотоводству огромный ущерб, необходимо обращать особое внимание;
прососы воздуха в соединениях вакуум- и молокопроводов;
нарушение технологии машинного доения коров. Этим, в первую очередь, связано снижение интенсивности и полноты молоковыведения. Так, при доении коров чужим оператором молочная продуктивность животных снижается на 17,3 %. Такое нарушение – наиболее часто встречающееся явление – наносит хозяйству огромный ущерб;
неудовлетворительное обмывание вымени теплой водой (45 ^ºС);
игнорирование приема сдаивания первых струек молока в чашу, что приводит к ухудшению качества молока. Это свидетельствует о том, что при повышении квалификации операторов и их аттестации не было обращено достаточное внимание на необходимость этого приема

Итоги анализа результатов, проведенных республиканских конкурсов, выявили следующие недостатки:

даже у финалистов 60 % доильных аппаратов работали с завышенной частотой пульсаций;
лишь 26 % операторов обмывание и массаж вымени коров проводили правильно;
несоблюдение многими (33,3-38,2 %) правил о том, что продолжительность подготовки вымени должна соответствовать 45-60 с;
нарушение правил надевания и снятия доильных стаканов с сосков вымени. Эти приемы выполняли правильно лишь 11,4-36,4 % финалистов;
продолжительность приема машинного додаивания варьировала от 43 до 200 с. Такое нарушение объясняется тем, что операторы стараются до минимума уменьшить остаточное молоко.

В настоящее время повышение эффективности машинного доения коров – проблема, имеющая важное народно-хозяйственное значение, – ибо при этом одновременно происходит снижение трудо- и энергозатрат, повышение эффективности использования кормов, а также – уровня реализации генетического потенциала молочной продуктивности животных. В этой связи проведение крупномасштабных мероприятий повышения квалификации операторов – задача первостепенной важности.
16 САНИТАРНОЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ДОИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
Санитарную обработку и техническое обслуживание доильных агрегатов (доение в ведром молокопровод) проводят в соответствии с заводскими инструкциями по их эксплуатации: «Санитарными правилами...» (1987 г.) и «Правилами машинного доения коров» (1989 г.).

Строгое соблюдение санитарных требований при эксплуатации доильной техники является не только обязательным условием для получения молока высокого качества, но важным фактором сохранения здоровья животных.

Санитарную обработку выполняют следующим образом:

– сразу после дойки доильные аппараты снаружи обмывают теплой водой (30±5 °С) с использованием волосяных ершей или щеток, затем в устройстве для промывки проводят промывание молокопроводящих путей проточным пропусканием теплой воды до полного удаления остатков молока;

– циркуляционная промывка горячим (60±5 °С) 0,25 процентным раствором моюще-дезинфицирующего средства в течение 15-20 мин.;

– заключительное промывание водопроводной водой проточным способом для удаления остатков моюще-дезинфицирующего раствора.

При отсутствии устройства для циркуляционной промывки санитарную обработку доильных аппаратов проводят путем последовательного просасывания под действием вакуума молокопроводящих путей 5…6 л воды, затем – 8-10 л горячего раствора моюще-дезинфицирующего средства 0,5 %-ной концентрации и 5-6 л воды для промывки. Один и тот же раствор можно использовать для 2-3 доильных аппаратов.

Один раз в сутки при санитарной обработке коллекторы доильных аппаратов разбирают и промывают вручную с использованием волосяных ершей.

В промежутках между дойками аппаратуру хранят непосредственно на промывочном устройстве или на стеллаже в подвешенном за коллектор положении. Доильные ведра устанавливают в опрокинутом положении на решетчатые полки стеллажа.

Оставлять доильные аппараты и молочную посуду в коровнике запрещается.

Устройство для зоотехнического учета молока типа УЗМ после дойки промывают циркуляционным способом вместе с молочной линией, а затем разбирают и промывают вручную в теплом моющем растворе и ополаскивают чистой водой.

В случае появления в молокопроводе видимых следов минерализованных молочных остатков («молочный камень») его обработку осуществляют 1 %-ным горячим раствором одной из кислот: соляной, фосфорной, азотной или уксусной и др. Затем оборудование промывают горячей водой и выполняют промывку моюще-дезинфицирующим раствором, описанным выше способом.

При наличии молочных остатков и после повторной кислотно-щелочной промывки молочные линии необходимо разобрать и промыть вручную.

Надежность и длительное использование доильного оборудования во многом определяется уровнем его технического обслуживания. Последний, в свою очередь, в значительной степени обусловливает срок хозяйственного использования животных.

Эксплуатация доильной техники предполагает следующие виды технического обслуживания.

Ежедневно перед доением проверяют: надежность заземления, наличие масла в масленке вакуум-насоса, уровень вакуума и частоту пульсаций пульсатора.

По окончании массажа промывают массажные элементы сначала теплой водой, затем моющим раствором с последующей обработкой горячей водой.

Прочищают в коллекторе паз для подсоса воздуха и отверстие под стержень клапана (АДУ-1 и др.).

Моющие, дезинфицирующие средства для оборудования на молочно-товарных фермах представлены в таблице 17.
Таблица 17 – Рекомендации по использованию моющих средств производства ООО «ОТФ ЭТРИС»

Объект обработки	Наименование средства	Характеристика средства	Режимы обработки
Объект обработки	Наименование средства	Характеристика средства	t,°C	раб. концентр.,%	время, мин.
1	2	3	4	5	6
Молочно-товарные фермы АПК
Трубопроводы, доильные аппараты при циркуляционной мойке	ЭМС–ЩХ	Щелочное, среднепенное, содержит хлор в качестве дезинф. агента	45±5	0,5-1,0	10-15
	ЭМС–КС	Кислотное средство для удаления солей жёсткости воды и «молочного камня»	45±5	1,0-2,0	15-20
	Тигма-Щ	Щелочное, низкопенное	45±5	0,8-1,0	7-10
	Тигма-К	Кислотное средство. Удаляет отложения минеральных солей, «молочный камень», а также ор-гано-минеральные и жировые загрязнения; обладает дезинф. действием	40±5	0,8-1,5	10-20
	МСТА- вид А	Низкощелочное, малопенное дезинф. сред-во	50±5	1,5-3,0	15-20

Продолжение таблицы 17

1	2		3		4	5		6
Танки, сепараторы, пастериза-торы	Тигма-К		См. выше
	ЭМС-Й вид Б		Модифицированный йодофор, высокие моющие и дезинфицирующие свойства		35±5	1,0-1,5	10-15
Вымя коров	ЭМС-Й, вид А		Модифицированный йодофор, предназначен для сосковых ванночек и обмывания вымени крупного рогатого скота до и после доения; предупреждает мастит		Комнат-ная темпе-ратура	0,3-0,5
Тара (в т.ч. из алюминия), помещения		МСТА- вид А		См. выше
		Эльмира		Слабокислое средство, обладает высокой моющей способностью, в т.ч. и в холодных растворах. Легко смывается водой		20-50	1,0-2,0	3-5

1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12

	«Искусство как универсальный способ общения», по программе «Искусство»,... Искусство на уроках и во внеурочной деятельности в 8-9 классах /авт сост. О а. Бакиева – 2012. 210 с		Программа воспитательной работы Искусство (музыка, изобразительное искусство)
	53. 02. 03Инструментальное исполнительство (по видам инструментов) Музыкальное искусство эстрады,(№1379) 53. 02. 03 Инструментальное исполнительство,(№1390) 53. 02. 04 Вокальное искусство,(№1381)...		О преподавании предметов «Изобразительное искусство», «Музыка», «Искусство»,... Нормативно-правовое обеспечение преподавания предмета (законодательные и нормативно-правовые документы федерального и регионального...
	Положение областного конкурса исполнительского мастерства преподавателей «грани мастерства» Номинации: фортепиано, народные инструменты, оркестровые инструменты (струнные, духовые, ударные), камерный ансамбль, вокал, джаз,...		Аннотации к рабочим программам дисциплин «Изобразительное искусство» 1 класс (электронное приложение). (В. С. Кузин, Э. И. Кубышкина, Москва, дрофа, 2012), рабочей тетрадью...
	Общие сведения о процедуре открытого запроса предложений Генерального подряда на строительство молочно-товарной фермына 1600 дойных коров в станице Новопластуновской Павловского района Краснодарского...		Пояснительная записка часть общие требования к стандарту высшего... Общая характеристика специальности «050602 Изобразительное искусство» со специализацией «Живопись и живописная композиция»
	Сочинение-рассуждение на тему «Что такое настоящее искусство» «Что такое настоящее искусство», взяв в качестве тезиса данное Вами определение. Аргументируя свой тезис, приведите 2 (два) примера-аргумента,...		Кевин Митник Искусство обмана Кевин Митник Искусство обмана Неопубликованная глава Ну, хорошо, он эгоистичен. Но со мной связывались буквально сотни людей, которые хотели знать «кто такой Кевин Митник?». Если вам...

Коров искусство

Похожие: