Коров искусство
Скачать 1.5 Mb.
|
ПЕРВАЯ ФАЗА. При обмывании вымени теплой водой, его обтирании и массаже происходит раздражение термо-, баро- и механорецепторов кожи вымени и информация от них поступает в пояснично-крестцовую часть спинного мозга. Отсюда часть импульсов направляется в гипоталамус, а другая - поступает в центр молоковыведения спинного мозга. Затем по двигательным нервам импульсы поступают к мышечной ткани цистерны вымени, молочных протоков, кровеносных сосудов соска. При этом соски наполняются кровью - рефлекс эрекции. Это облегчает надевание на них доильных стаканов. Тонус молочной цистерны понижается, одновременно ритмично сокращаются молочные протоки и они наполняются молоком. Это и есть припуск молока. ВТОРАЯ ФАЗА молоковыведения - рефлекторно-гормональная. Часть импульсов поступает в гипоталамус к паравентрикулярному ядру и последний выделяет гормон окситоцин, который стекает в заднюю долю гипофиза. С кровью он поступает в молочную железу и действует на миоэлителий альвеол. При этом одновременное сокращение всей массы миоэпителиальных клеток альвеол (ригидность) обеспечивает выведение молока из альвеол, мелких протоков и переход его в цистерны, а затем извлечение его доильным аппаратом. Время, от начала обмывания вымени до поступления окситоцина к миоэпителию, в среднем 45 с. Поэтому необходимо надевать доильные стаканы на соски и начинать доение не позднее одной минуты от начала подготовки вымени к дойке. Действие окситоцина продолжается 3-6 мин. Поэтому умелое использование времени рефлекса молоковыведения - это важный фактор в повышении эффективности машинного доения коров. Основная часть молока - иногда более 80 процентов - находится в альвеолах и мелких протоках молочной железы. Задача и мастерство оператора состоят в том, чтобы умело вызвать полноценный рефлекс молоковыведения и быстро произвести машинное доение коров. Рефлекс молоковыведения может легко затормозится, если нарушается спокойная обстановка при доении (шум, грубое обращение с коровой, неумелое доение) и условия эксплуатации доильного аппарата (величина вакуума, частота пульсаций, жесткость сосковой резины, надевание на соски холодных доильных стаканов и др.). Надпочечник начинает усиленно продуцировать адреналин, который вызывает сужение кровеносных сосудов кожи и молочной железы, что приводит к резкому снижению или полному прекращению молоковыведения (J.L. Linzell, 1955). Можно, таким образом, полагать, что задержка молока под влиянием адреналина связана с его влиянием на обе фазы молоковыведения: в первой - он усиливает сопротивление в системе притоков в результате их спазма, а во второй - препятствует реализации окситоцина, затрудняя его доступ к железе в связи с резким сосудосужающим эффектом. Животные должны быть расставлены по стойлам коровника за 30 мин. до начала дойки с тем, чтобы они успокоились (время пребывания их на преддоильной площадке – не более 20 мин.). Скоростное доение коров, обеспечивающее полное молоковыведение, количество и качество получаемой продукции, достигается лишь при соблюдении установившегося стереотипа доения – постоянный режим дня и работы аппаратов, использование одних и тех же операторов, доильного оборудования и т.д. Так, при замене оператора экспериментатором, а двутактного аппарата АДУ-1 с четвертным доильным аппаратом ДАЧ-1 разовые удои у коров-первотелок иногда снижались на 30-50 % (Н.А. Сафиуллин, 1991). Перед дойкой проверяют уровень вакуума, частоту пульсаций. В холодное время доильные стаканы подогревают горячей водой. Во время доения запрещается работа навозоуборочных транспортеров, раздача кормов и появление посторонних лиц. Подготовка коровы к доению предполагает обязательную санитарную обработку вымени и сосков (при доении неочищенного и немытого вымени более 60 процентов грязи и 30 процентов бактериальной микрофлоры может поступить в молоко с кончиков сосков). При использовании линейных доильных агрегатов – доение в ведро, молокопровод – операторам при каждой дойке не всегда удается однотипно и качественно подготовить коров к доению. Из-за этого снижается интенсивность и полнота молоковыведения, увеличиваются затраты труда и электроэнергии на технологический процесс машинного доения коров и др. С целью устранения вышеуказанного недостатка нами предложено новое техническое решение – пневмомеханическое устройство для преддоильной подготовки вымени и адекватного проявления рефлекса молоковыведения у коров (патент № 108912) – малозатратный прием повышения эффективности машинного доения коров. При этом наибольшее значение разового удоя получено при интенсивности стимуляции (ИС) – 23,1 Н/с, длительности – 30 с: (9,3±0,38) кг (Cv=12,4 %; р<0,001) (И.И. Насыбуллин, 2010). Интенсивность молоковыведения (ИМВ) – интегральный показатель уровня селекции, качества преддоильной стимуляции рефлекса молоковыведения, а также – соответствия доильного аппарата физиологическим особенностям лактирующих животных. При ИС 23,11 Н/с, как показал анализ (рисунок 13), ИМВ имеет наибольшее значение при длительности стимуляции 30 с – (1,37±0,08) кг/мин. (Cv = 16,7 %; р< 0,001). Следовательно, использование устройства для преддоильной подготовки вымени к доению, во-первых, существенно облегчает труд операторов, во-вторых, улучшает показатели молоковыведения у коров.  Рисунок 13 – Влияние дозы одновременной пневмомеханической и термической стимуляции вымени коров-первотелок на интенсивность молоковыведения Санитарную обработку вымени и стимулирование полноценного рефлекса молоковыведения осуществляют следующим образом (рисунок 14): вымя обмывают чистой теплой водой (45 ºС) из разбрызгивателя или ведра (в случае, если животные находятся в стойлах коровника) и обтирают полотенцем (одноразовой бумажной салфеткой), оператор проводит эти приемы в 3-4 движения, охватывающих все вымя и соски с усилием примерно 20 Н. Затем, подсаживаясь под нее (при доении в ведро или молокопровод), осуществляет «ложное доение» путем поочередного сжимания основания сосков и подталкивания их снизу вверх. Продолжительность обмывания и массажа вымени около 30 с. Сдаивание первых струек молока из каждого соска проводят в специальную кружку (5-10 с). Основная цель его - обнаружить признаки заболевания коров маститом, повысить качество молока (рисунок 15). Надевание доильных стаканов на соски (8-10 с) осуществляют по кругу начиная с заднего ближнего соска, затем дальнего заднего и т. д. (рисунок 16). Перегибая молочную трубку доильными стаканами, оператор не должен допускать прососов в них воздуха. Общая продолжительность подготовки вымени к доению - 40-60 с. Увеличение продолжительности подготовки вымени к доению, например, до 2 мин может привести к снижению удоя до 10 %, а интенсивности молоковыведения – до 20 %. Доение. Правильный подбор коров по их пригодности к машинному доению и четкое выполнение подготовительных приемов - залог высокопроизводительной работы. Если животные правильно подготовлены к доению, на полное выдаивание требуется около 3-6 мин., т.е. столько времени, сколько продолжается молоковыведение.  Рисунок 14 – Обмывание и массаж вымени коров  Рисунок 15 – Сдаивание первых струек молока из каждого соска вымени коровы  Рисунок 16 – Надевание доильных стаканов на соски вымени коровы  Рисунок 17 – Машинное додаивание Во время доения оператор внимательно следит за поведением коров, а также поступлением молока через смотровое устройство доильного аппарата. Быстрое и полное извлечение молока из вымени аппаратом при сохранении здоровья коровы – свидетельство высокого мастерства оператора. При спадании стаканов с сосков оператор отключает аппарат от вакуума, споласкивает загрязненные стаканы теплой водой и, слегка промассировав вымя коровы, снова надевает их на соски. Машинное додаивание. Этот прием проводят при замедлении или прекращении выведения молока в доильный аппарат (рисунок 17). Оператор одной рукой за коллектор оттягивает доильные стаканы вниз (по расположению сосков), а другой – проводит контрольную проверку четвертей вымени на наличие остаточного молока, осуществляя одновременно его массаж продолжительностью не более 15-20 с. При использовании доильных установок УДА-16А «Елочка-автомат», УДА-8А «Тандем-автомат» и т.д. машинное додаивание проводится без участия оператора - манипулятором МД-Ф-1-02. Как показывают наши наблюдения, проведенные на фермах, даже в передовых хозяйств республики немногие операторы уделяют этому исключительно важному приему достаточное внимание. Между тем не выполнение его может привести к снижению молочной продуктивности коров до 20 % и массовой доли жира на 0,1-0,2 %. Ручное додаивание после машинного доения проводить не следует, так как это приучает коров к неполному выведению молока. При выполнении всех требований по подбору и приучению животных к машинному доению, строгом соблюдении правил доения почти все коровы полностью выдаиваются без ручного додаивания. В то же время следует иметь в виду, что в результате систематического недодаивания животные преждевременно идут в запуск. Передержки доильных аппаратов опасны тем, что после окончания молоковыведения, когда сосковая цистерна опорожнена, вакуум вызывает беспокойство животных, выворачивание сфинктера соска, повреждения и эрозии. Систематическое холостое доение приучает коров к замедленному молоковыведению и увеличивает время доения. Все это является одной из причин частых заболеваний молочной железы маститом. Поэтому операторы при снижении интенсивности молоковыведения до 0,2 кг/мин (АДУ–1 и т.д.), переходе резинового сильфона блока управления в сжатое положение (Duovac 300, ДА «Нурлат») своевременно должны снять доильные аппараты с сосков вымени животных. Снятие доильных стаканов с сосков вымени производится тогда, когда поток молока прекратился (рисунок 18). Это делают одним из следующих приемов: – одной рукой оператор берет молочные трубки и слегка отжимает их, другой - сначала закрывает зажимы молочного шланга или клапан коллектора, а затем отжимает резиновый присосок одного из доильных стаканов, впуская в него воздух, и одновременно с этим плавно снимает доильные стаканы, держа их в вертикальном положении; – одной рукой берет коллектор, а другой - сначала закрывает зажимы или клапан, а затем пускает воздух в один из доильных стаканов, при этом плавно снимает стаканы, захватывая и слегка прижимая их к себе. Сняв стаканы, открывает на 1-2 с зажим или клапан для отсасывания оставшегося в стаканах молока (рисунок 19).  Рисунок 18 – Отключение коллектора от источника вакуума и впуск воздуха в подсосковую камеру доильного стакана Нельзя снимать доильные стаканы под вакуумом, так как это может привести к травмированию сосков. Следует учитывать, что передержка доильных стаканов на сосках вымени особенно при использовании двутактных аппаратов, как правило, может вызвать болевые ощущения у коровы. В дальнейшем такие животные во время доения беспокойны и не полностью отдают молоко. К тому же это приводит к заболеванию маститом. После доения соски вымени обрабатывают мазью или смачивают антисептической эмульсией. Коров, у которых при подготовке к дойке обнаружены видимые изменения вымени и сосков или есть подозрение на заболевание маститом, доят следующим образом: из здоровых четвертей вымени молоко выдаивают аппаратом, а из больных - руками в отдельную посуду. После этого тщательно моют руки и дезинфицируют доильные аппараты и полотенце для вытирания вымени в ведре с дезраствором.  Рисунок 19 – Отсасывание остатков молока из доильных стаканов Продолжительность хозяйственного использования коров, повышение их продуктивности и качества молока можно обеспечить лишь при четком соблюдении техники и технологии скоростного машинного доения коров, то есть при достижении оператором высокого профессионального мастерства. Необходимо отметить, что доение коров в доильном помещении или на пастбище начинается всегда в одно и то же время. Нарушение этого требования приводит также к снижению надоев молока. Установлено, что после доения в вымени, альвеолярно-протоковом отделе всегда остается некоторое количество молока. Извлечение ОМ осуществляют путем одноразового внутривенного введения 15-18 МЕ окситоцина с последующим машинным додаиванием (Г. Марченко, 1996). При этом с кровью гормон достигает альвеол вымени, вызывает дополнительное сильное сокращение миоэпителия и выведение молока в цистерну, откуда его выдаивают. Количество ОМ и массовой доли жира в молоке – наследственный признак и у разных коров оно варьирует от 5 до 25 % (Ф.Л. Гарькавый, 1974). Объем ОМ изменяется в ходе лактации, в зависимости от продолжительности интервалов между дойками. Как показали исследования, проведенные в различных районах РТ, полнота выдаивания зависит также и от уровня профессионального мастерства операторов. Остаточное молоко как бы промежуточный продукт синтеза молока, оно необходимо для поддержания процесса молокообразования. В месте с тем, задержка в альвеолярно-протоковом отделе большого количества молока ведет к уменьшению интенсивности его образования (В.Ф. Лысов и др., 2004). Оптимальное количество ОМ – не более 5 % от всего молока в молочной железе перед дойкой. О количестве ОМ у исследователей отсутствует единое мнение. В этой связи И.А. Барышников (1970) отмечает, что оптимальной величиной ОМ является 0,5-1,0 л, хотя иногда оно достигает 3 л. Недодой, как указывал В.А. Шаумян (1955), приносит большой ущерб. Интенсивность доения определяется не столько его частотой, сколько качеством, а полнота молоковыведения, несомненно, является одним из существенных критериев качества дойки. По данным других авторов (В.П. Лебедев и др., 1997) количество ОМ варьирует от 0 до 1,8 кг на корову. Установлено (И.Г. Велиток, 1987; В.Ф. Лысов и др., 2004 и др.), что чем полнее выдаивается корова в каждую дойку, тем интенсивнее образование молока в молочной железе. Количество ОМ зависит также от уровня селекции, адаптированности доильной техники физиологическим особенностям лактирующих животных, соблюдения стереотипа доения, профессионального мастерства операторов и т.д. И.Г. Велиток (1975) отмечает, что между удоем и остаточным молоком, независимо от уровня продуктивности, существует высокая отрицательная корреляционная связь (– 0,912…–0,959). Таким образом, быстрое и качественное выдаивание коров – это искусство, требующее обеспечения оптимального функционирования биотехнической системы «оператор – доильный аппарат – корова». Полнота извлечения молока из молочной железы – проблема первостепенной важности в реализации генетического потенциала молочной продуктивности животных. Таким образом, обобщая литературные данные, результаты наших исследований и многолетний опыт по совершенствованию и внедрению технологии машинного доения, можно заключить, что стимулирующее молоковыведение технология скоростного доения - это совокупность последовательных приемов разной длительности и интенсивности, обеспечивающих реализацию фенотипически обусловленного потенциала молочной продуктивности коров. Эта технология прошла успешную апробацию в условиях производства и внедрена в хозяйствах Республики Татарстан. Автором подготовлено более 35 чемпионов, призеров Российской Федерации и республики по машинному доению коров. |
Похожие:
 | Искусство на уроках и во внеурочной деятельности в 8-9 классах /авт сост. О а. Бакиева – 2012. 210 с | | Искусство (музыка, изобразительное искусство) |
| Музыкальное искусство эстрады,(№1379) 53. 02. 03 Инструментальное исполнительство,(№1390) 53. 02. 04 Вокальное искусство,(№1381)... | | Нормативно-правовое обеспечение преподавания предмета (законодательные и нормативно-правовые документы федерального и регионального... |
| Номинации: фортепиано, народные инструменты, оркестровые инструменты (струнные, духовые, ударные), камерный ансамбль, вокал, джаз,... | | «Изобразительное искусство» 1 класс (электронное приложение). (В. С. Кузин, Э. И. Кубышкина, Москва, дрофа, 2012), рабочей тетрадью... |
| Генерального подряда на строительство молочно-товарной фермына 1600 дойных коров в станице Новопластуновской Павловского района Краснодарского... |  | Общая характеристика специальности «050602 Изобразительное искусство» со специализацией «Живопись и живописная композиция» |
| «Что такое настоящее искусство», взяв в качестве тезиса данное Вами определение. Аргументируя свой тезис, приведите 2 (два) примера-аргумента,... | | Ну, хорошо, он эгоистичен. Но со мной связывались буквально сотни людей, которые хотели знать «кто такой Кевин Митник?». Если вам... |