Коров искусство
Скачать 1.5 Mb.
|
21 МОЛОЗИВО И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ В начале лактации, т.е. в первые 5-7 суток (2-10) после родов, в молочной железе образуется секрет – молозиво, которое существенно отличается от молока, образующегося во время установившейся лактации. Молозиво имеет высокую биологическую ценность и калорийность, что необходимо для поддержания жизни новорожденного. Молозиво – секрет желтовато-коричневого цвета, вязкой консистенции, солоноватого вкуса; молозиво коровы в своем составе содержит 75,4 % воды, 24,6 % сухих веществ (массовую долю жира и белка 5,4 и 13 %, молочный сахар - 3,3, минеральные вещества - 1,2 %), витамины, гидролитические ферменты (В.Ф. Лысов и др.,2004г.). В первые дни жизни в организме телят еще не образовались вещества, защищающие его от различных заболеваний, а молозиво богато этими защитными иммунными веществами, поэтому оно необходимо для нормального развития организма. Насыщенность молозива иммунными телами и интенсивность всасывания антител молозива резко снижаются. Вскоре после отела содержание иммунных глобулинов в молозиве снижается через 3-4 часа на 40%, через 5-6 на 50-60 %. Поэтому молозиво новорожденному теленку следует начинать выпаивать как можно быстрее после рождения. Количество выпаемого молозива зависит от состояния теленка. Если теленок крупный и здоровый, то в первое выпаивание ему дают до 2 кг молозива (Г.В.Родионов и др.,2007г.). В последующем суточную дозу молозива доводят до 1/5-1/6 живой массы теленка при рождении, учитывая при этом аппетит и состояние здоровья теленка. В первые 5 дней молозиво выпаивают чаще (температура – 39 ºС), чем в последующие дни. Слабым телятам молозиво дают небольшими порциями, увеличивая кратность поения. Хорошо растущих телят, по окончании молозивного периода, переводят на кормление смешанным молоком. 22 ПОДГОТОВКА ОПЕРАТОРОВ К РЕСПУБЛИКАНСКИМ И ВСЕРОССИЙСКИМ КОНКУРСАМ В системе «оператор – доильная техника – корова» оператор машинного доения занимает особое место. К началу очередной дойки в цистернах вымени у коров содержится от 4 до 20 % молока (Э.П. Кокорина, 1983). Основная часть его – 80-96 % находится в альвеолах и мелких протоках молочной железы. Поэтому от его профессионального мастерства зависит не только количество, качество получаемой продукции, а также – уровень заболеваемости животных маститами и продолжительность хозяйственного их использования. Даже в лучших хозяйствах страны срок продуктивного долголетия животных составляет 3,5-4 лактации, т.е. большинство коров не доживают до того времени, когда они реализуют наивысшую молочную продуктивность (Ю. Григорьев и др., 1997). Дальнейшему совершенствованию, повышению профессионального мастерства, интенсификации отрасли молочного скотоводства способствует проведение конкурсов по машинному доению коров. Обеспечение операторов, специалистов научно-методической литературой, многолетний опыт их обучения, проведения районных и республиканских конкурсов, а также – подготовки более 35 чемпионов и призеров Российской Федерации и Татарстана по машинному доению коров позволяет автору обобщить некоторые аспекты проведения конкурсов и повышения квалификации операторов (Н.А. Сафиуллин, 1997). Отбор участников на всероссийский конкурс происходит поэтапно: вначале проводят внутрихозяйственные, районные отборочные соревнования, затем - областные, зональные и т.д. Мастера машинного доения, занявшие первые места в республиканских соревнованиях, допускаются к участию вo всероссийском конкурсе. Мастерство и уровень теоретических знаний участников всероссийских, республиканских и т.д. конкурсов машинного доения оценивают по 100 балльной системе:
При этом серьезное внимание уделяют теоретической подготовке – вопросы физиологии молокообразования, молоковыведения, основы кормления, содержания молочного скота, технологии машинного доения, параметры, режимы работы аппаратов, получения молока высокого санитарного качества и т.д. Естественно, возникает вопрос – по какой методике подготовить высококвалифицированных мастеров? Особенность обучения операторов, в первую очередь, определяется индивидуальными их особенностями. Процесс подготовки к республиканским и Всероссийским соревнованиям состоит из двух этапов: первый – теоретическая подготовка, повышение квалификации в условиях лаборатории (разборка, сборка доильного аппарата, техника и технология машинного доения и т.д.). На основании обобщения многолетней практики подготовки операторов к республиканским и Всероссийским конкурсам мастеров машинного доения коров необходимо отметить, что к заключительному этапу подготовки следует выбрать тех, которые получили отличные оценки. При этом необходимо, чтобы площадь и высота стола были такие же, как это принято при проведении республиканских и Всероссийских конкурсов. А для облегчения разборки и сборки аппарата на столе должны быть необходимые инструменты и емкость (0,3-0,5 л) с водой. С первого дня подготовки операторов приучают к четкому соблюдению последовательности разборки, размещения деталей доильного аппарата на столе, сборки, а также использованию тех инструментов, которыми комплектуются столы в период проведения конкурсов. Оператор при этом должен выполнять следующие требования:
На первом этапе теоретическое обучение чередуют с практической подготовкой. Каждый участник получает листы тестового опроса, которые по объему (20 вопросов) и характеру поставленных вопросов соответствуют таковым прошедших республиканских и Всероссийских конкурсов. При подготовке операторов к республиканским и Всероссийским конкурсам необходимо обратить их внимание на то, чтобы они имели четкое представление за какие нарушения снимаются баллы, что представлено в учетных листах судей на участника конкурса операторов машинного доения коров. Для иллюстрации отметим лишь те нарушения, которые наиболее часто встречаются (таблица 22). После завершения первого этапа приступают ко второму – к доению коров непосредственно в коровнике, на доильной установке. Операторы показывают порядок подготовки рабочего места, выполнения подготовительных операций, технику и технологию машинного доения коров, а затем – выполнение заключительных операций. При выборе хозяйств для проведения республиканских конкурсов следующие вопросы, на наш взгляд, заслуживают особого внимания:
При проведении республиканского и т.д. конкурсов судейство осуществляют несколько комиссий (от 3 до 5). Поэтому практически очень трудно добиться того, чтобы все комиссии одинаково оценивали уровень мастерства операторов. Естественно, возникает вопрос: как обеспечить объективную оценку практических навыков мастеров при подведении итогов таких конкурсов? Для этой цели создают комиссию (2-3 человека), состоящую из ученых, специалистов, прекрасно владеющих техникой, технологией машинного доения коров. Жюри конкурса по материалам судейской и счетной комиссий подводит предварительные итоги. На заключительном этапе лучшие из участников – 10-12 операторов (набравшие наибольшее количество баллов), при присутствии конкурсантов, специалистов и т.д. демонстрируют свое мастерство по двум позициям: разборка и сборка доильного аппарата, а также – подготовка аппарата к работе и доение коров. Затем счетная комиссия подводит окончательные итоги конкурса. Жюри и оргкомитет определяют победителей и проводят награждения чемпионов, призеров и участников конкурса. Таблица 22– Баллы снимаются за следующие нарушения
В заключении абсолютный чемпион конкурса всем участникам демонстрирует стимулирующее молоковыведение технологию скоростного машинного доения коров. Этим обеспечивается обобщение, пропаганда передовых приемов труда. Участники конкурса в непринужденной обстановке получают ответы на интересующие их вопросы. Научно-методические рекомендации по повышению квалификации операторов, разработанные нами в течение более 30 лет, прошли широкую апробацию. Об эффективности предложенной методики еще раз свидетельствуют итоги XVII Всероссийского конкурса мастеров машинного доения коров (таблица 23). Операторы Татарстана, прошедшие подготовку в течение двух недель к вышеуказанному конкурсу под руководством и при непосредственном участии Н.А. Сафиуллина, выступили удачно и заняли 6 призовых мест из 9, а абсолютной чемпионкой стала А.А. Гисматуллина. Результаты республиканских конкурсов машинного доения показали, что наряду с возросшим мастерством большинства операторов были выявлены и серьезные недостатки в технике и технологии машинного доения коров. Таблица 23 – Итоги XVII Всероссийского конкурса мастеров машинного доения коров (15-18.08.1995 г., АФ «Бирюли» Высокогорского района РТ)
С целью повышения эффективности проводимых конкурсов каждый районный, республиканский и всероссийский конкурс необходимо использовать для ознакомления участников – операторов, зооветспециалистов и т.д. – последними достижениями науки и передовой практики. Поэтому завершение конкурсов проведением семинаров по проблеме «Резервы повышения эффективности машинного доения коров» – объективная необходимость и малозатратный прием повышения эффективности машинного доения коров. 23 УЛУЧШЕНИЕ УСЛОВИЙ И ОХРАНЫ ТРУДА ОПЕРАТОРОВ Производственные процессы на ферме должны соответствовать требованиям ГОСТ 12. 3. 002 - 75 ССБТ, нормативно-технической, проектно-конструкторской и технологической документации и правил ПОТ РО - 97300 - 95. Производственные процессы должны быть пожаро - взрывобезопасными и соответствовать требованиям ГОСТ 12.1.004 - 91 ССБТ, ГОСТ 12.1.010 - 76 ССБТ, ОНТП 24 – 86. Молниезащита животноводческих помещений должна выполняться в соответствии с СН 305 - 77. Плохое освещение также негативно влияет на физиологические процессы в организме человека, приводит к быстрой утомляемости и снижению работоспособности, а также – увеличению случаев травматизма. В зоне доения коров, как показали исследования, проведенные в различных регионах республики, уровень освещенности варьирует от 5,6±0,45 (лампы накаливания) до 448,0±4,18 лк (освещение комбинированное). Уровень освещенности в коровниках, особенно в зимнее время, ниже нормативных в 8…15 раз. При такой освещенности на уровне вымени коров трудно соблюдать технологию машинного доения, санитарные требования по подготовке вымени животных к доению и безопасные приемы их обслуживания. Уровень освещенности на рабочих местах операторов должен соответствовать СНиП II - 4 - 79. Для доильных залов он должен составлять 100…150 лк, а в коровниках – 20…50 лк. Рабочие места на молочной ферме должны соответствовать требованиям ГОСТ 12.2.032 - 78ССБТ и ГОСТ 12.2.033 - 78 ССБТ. Здесь должны быть вывешены: - инструкция по эксплуатации доильного оборудования (аппаратов, вакуумных установок и др.); - правила электро- и пожаробезопасности; - рекомендации по оказанию доврачебной помощи. Вода для хозяйственно-бытовых и технологических целей должна отвечать требованиям ГОСТ 2874-82 «Вода питьевая». К машинному доению коров допускаются физически здоровые лица не моложе 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний, прошедшие производственное обучение, вводный и первичный на рабочем месте инструктажи по охране труда (Пост. МТ и СР РФ и МО РФ от 13.01.03 г. №1/29). Процессы машинного доения коров и первичной обработки молока должны соответствовать требованиям ГОСТ 12.3.002 - 75 ССБТ, а рабочие места операторов – ГОСТ 12.2.032 - 78 ССБТ, ГОСТ 12.2.033 - 78 ССБТ. Операторы должны обеспечиваться средствами индивидуальной защиты (халат хлопчатобумажный–1, сапоги резиновые–1 пара, жилет утепленный из вискозно-лавсановой ткани–1 на 2 года) в соответствии с нормами, утвержденными в установленном порядке (Прил. № 12 к пост. МТ и СР РФ от 29.12. 97 г. № 68) за счет средств работодателя. Руки операторов должны быть чистыми, с коротко отстриженными ногтями. В помещении для приготовления моющих и дезинфицирующих растворов должны быть вывешены операционные карты, по приготовлению растворов, инструкции по охране труда и предупреждающие надписи. Кормораздатчики-дозаторы доильных установок должны исключать образование кормовой пыли. Ограждение станков, расколов и элементов конструкций других изделий, на которые возможно воздействие коров, должны выдерживать нагрузку в 40 раз превышающую среднюю массу животного. Во время доения коров на доильной установке оператор должен быть защищен от травмирования животными, от попадания на него их выделениями и санитарной жидкости системой ограждений. Осмотреть специальную одежду и обувь. Надеть одежду так, чтобы не было свисающих концов, волосы убрать под головной убор. Доят коров в строго определенное время, предусмотренное распорядком дня на ферме, четко соблюдают выработанный стереотип доения. Поэтому доение животных должны проводить одни и те же операторы. При появлении чужого оператора коровы часто не подпускают её к себе, сбрасывают с вымени доильные стаканы, становятся агрессивными и травмоопасными. Оператор перед доением обязан: - вымыть теплой водой с мылом руки и вытереть их чистым индивидуальным полотенцем, затем надеть спецодежду; - при помощи пистолета-распылителя провести преддоильную обработку вымени (температура воды 40-45 о С); - обсушить вымя чистыми индивидуальными салфетками. Во избежание травм от ударов оператору при доении запрещается низко нагибаться при выполнении следующих операций: обмывание, вытирание и массаж вымени, сдаивание первых струек молока, надевание доильных стаканов на соски. Необходимо вести себя спокойно, уверенно, не допускать резких окриков, не применять болевых приемов. Категорически запрещается операторам выполнять во время доения другие работы, не предусмотренные должностными инструкциями. Недопустимо сдаивать первые струйки молока на пол, так как секрет от больных коров содержит патогенные микроорганизмы, и может стать причиной распространения мастита. При первых признаках заболевания коров маститами необходимо сообщить об этом ветеринарному врачу. По окончании доения больных животных оператор должен тщательно вымыть руки и продезинфицировать их, а доильную аппаратуру и посуду, в которую сливалось это молоко, подвергнуть санитарной обработке согласно действующим санитарным правилам. При эксплуатации навозоуборочного оборудования (ТСН-160 и др.) должна обеспечиваться очередность включения и выключения транспортеров: наклонный транспортер включается первым и выключается последним. Перед пуском подается звуковой сигнал. Работникам запрещается находиться в зоне действия наклонного и горизонтального транспортеров. При возникновении пожара необходимо: - немедленно сообщить об этом в добровольную пожарную дружину и работодателю, поднять тревогу звуковым сигналом, приступить к тушению пожара, при необходимости организовать эвакуацию людей и животных из опасной зоны. По окончании работы: - обмыть снаружи доильные аппараты теплой водой из разбрызгивателей. Удалить остатки молока из молочной линии, вынуть фильтрующий элемент разового пользования и утилизировать его. Включить в работу автомат промывки. - привести в порядок доильный зал и др. - доложить работодателю обо всех нарушениях, выявленных в процессе работы, а также о мерах, принятых к их устранению. - сдать дежурство сменщику. Сообщить оператору об изменениях в поведении коров, которые могут представлять опасность при дальнейшей работе с ними. - снять спецодежду и сдать на хранение в установленном порядке. Выполнить правила личной гигиены. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Искусство на уроках и во внеурочной деятельности в 8-9 классах /авт сост. О а. Бакиева – 2012. 210 с | | Искусство (музыка, изобразительное искусство) |
| Музыкальное искусство эстрады,(№1379) 53. 02. 03 Инструментальное исполнительство,(№1390) 53. 02. 04 Вокальное искусство,(№1381)... | | Нормативно-правовое обеспечение преподавания предмета (законодательные и нормативно-правовые документы федерального и регионального... |
| Номинации: фортепиано, народные инструменты, оркестровые инструменты (струнные, духовые, ударные), камерный ансамбль, вокал, джаз,... | | «Изобразительное искусство» 1 класс (электронное приложение). (В. С. Кузин, Э. И. Кубышкина, Москва, дрофа, 2012), рабочей тетрадью... |
| Генерального подряда на строительство молочно-товарной фермына 1600 дойных коров в станице Новопластуновской Павловского района Краснодарского... |  | Общая характеристика специальности «050602 Изобразительное искусство» со специализацией «Живопись и живописная композиция» |
| «Что такое настоящее искусство», взяв в качестве тезиса данное Вами определение. Аргументируя свой тезис, приведите 2 (два) примера-аргумента,... | | Ну, хорошо, он эгоистичен. Но со мной связывались буквально сотни людей, которые хотели знать «кто такой Кевин Митник?». Если вам... |