Учебное пособие по разделу «Кулинария» в 5-7 кл
Скачать 1.95 Mb.
|
Работают на этих заводах люди какой профессии?Основные профессии прядильного производства. Оператор чесальных машин производит загрузку волокон в машину, ликвидирует обрыв ленты при выходе из машины. Оператор ленточного оборудования обслуживает ленточную машину, предупреждает обрыв ленты. Оператор крутильного оборудования работает на крутильных машинах, следит за качеством кручения пряжи, производит смену бобин с пряжей, регулирует натяжение нитей, ликвидирует обрывы пряжи. Прядильщица работает на прядильных машинах, проверяет качество ровницы и нитей, поступающих на прядильные машины. Она наблюдает за качеством вырабатываемой пряжи, ликвидирует обрыв пряжи. Рабочие всех профессий должны знать устройство машин, на которых они работают, причины возникающих неполадок, способы предупреждения и устранения брака в работе. Все рабочие обязаны соблюдать правила безопасности труда и пожарной безопасности, следить за порядком на своих рабочих местах и производить их уборку. Профессии ткацкого производства. Ткачиха обслуживает ткацкий станок: производит пуск и остановку станка, ликвидирует обрыв нитей, снимает наработанную ткань, обметает, чистит и смазывает станок, предупреждает и выявляет дефекты ткани. Контролёр качества тканей работает на браковочно-мерильной машине, выявляет дефекты ткани, проверяет ширину ткани и длину ткани в куске, заполняет ярлык (маркировку), наклеивает ярлык на кусок ткани, содержит в порядке своё рабочее место. Современное прядильное производство оснащено новейшими машинами без веретенного прядения. В этих машинах поток расчесанных волокон подается воздухом в быстродвижущуюся камеру. В желобе камеры из них образуется лента. Благодаря вращению камеры лента скручивается. Готовая пряжа отводится из камеры и наматывается на бобину. Производительность труда увеличивается в 2—3 раза по сравнению с веретенной машиной.Синтетические волокнаК синтетическим тканям относятся: Капрон – самое прочное волокно на разрыв и на истирание. К недостаткам капроновых тканей относится: скольжение, осыпаемость, раздвижка нитей, поэтому ткани из капроновых нитей сложны в обработке. Лавсан – очень прочное и упругое волокно. Его смешивают с различными волокнами для увеличения прочности и упругости тканей. В чистом виде лавсан применяют для изготовления ниток, кружев, технических тканей, ворса искусственного меха, ковров. Ткани с лавсаном боятся сильного увлажнения и нагревания. Нитрон – самое стойкое и «теплое» волокно, пушистое, матовое, по виду напоминает шерсть. Волокна нитрона использую при изготовлении трикотажных изделий и искусственного меха. 4. Физкультминутка на глаза по стенду над доской. +Синтетические волокна обладают рядом свойств, которых нет у натуральных волокон: высокая механическая прочность, упругость, стойкость к действию химических веществ, малосминаемость, плохая сыпучесть, плохая усадка. Все эти свойства относятся к положительным, поэтому синтетические волокна добавляют к натуральным, чтобы получить ткани с улучшенным качеством. -Отрицательными свойствами синтетических волокон являются пониженная гигроскопичность, низкая воздухопроницаемость, высокая электризуемость при носке, поэтому не рекомендуется носить одежду из этих тканей детям и людям с повышенной чувствительностью к синтетическим волокнам. Характеристика тканей из химических волокон. Ткани из химических волокон всегда имеют красивый внешний вид и высокую прочность, они устойчивы к действию света и не поражаются молью и микроорганизмами, а еще они отлично удерживают тепло. Свойства тканей из химических волокон. Искусственные ткани – гладкие, с резким или матовым блеском, скользкие на срезах осыпаются, стойки к истиранию, сильно мнутся. У них неплохие гигиенические свойства и очень невысокие теплозащитные. Эти ткани легко стираются в мыльных растворах, быстро сохнут, хорошо разглаживаются утюгом, но на поверхности, при несоблюдении параметров влажно – тепловой обработки, могут образовываться заломы, ласы. Ткани из вискозного волокна теряют прочность в мокром состоянии, но при высыхании её плотность восстанавливают. Эти ткани воздухонепроницаемы. Синтетические ткани по сравнению с искусственными обладают худшими гигиеническими свойствами. Лавсан и нитрон по внешнему виду напоминают шерсть, имеют хорошие теплозащитные свойства, увеличивают водонепроницаемость. При производстве тканей химические волокна в различных пропорциях и их соотношениях часто добавляют к натуральным. Это даёт возможность вырабатывать ткани с определёнными свойствами. Так шерсть с добавлением вискозного волокна приобретает большую мягкость, лучше драпируется. Шерсть с добавлением капрона становится в два раза прочнее, менее сминаемой. Добавление лавсана или нитрона к натуральным волокнам увеличивает пористость, уменьшает усадку тканей, но затрудняет их сутюживание. Добавление лавсана, капрона к хлопку, льну придаёт несминаемость, увеличивает их износостойкость, но снижает гигиенические свойства Как определить: из какого волокна изготовлена ткань? Итак, вы купили классную блузку и вам необходимо сразу определить, из какого волокна сделана ткань. Выдерните из запасного лоскутка, который прикреплен в шве, одну нить и попробуйте поджечь ее спичкой. Ткань растительного происхождения ( хлопок, лен или вискоза) сгорит быстро, ровно, ярко, зола легко рассыплется, а в помещении останется запах жженой бумаги. Ткань животного происхождения (шерсть, шелк) будет гореть плохо, распространяя запах жженой кости; на конце нити останется спекшийся шарик, который чуть тронь – разрушится. Уксусной кислотой пахнет при горении нить ацетатного шелка, на конце нити образуется темный и твердый шарик. Проделывая эти несложные опыты, учитывайте, что ткани часто изготавливают из смешанных волокон. Применение химических тканей. Химические ткани используют для производства: Одежды, укрывного материала, упаковочного материала, ниток, шнуров, веревок., игрушек, портьер, обивки мебели, обивки стен, рюкзаков, сумок, технических тканей 6 раунд. 5. Лабораторная работа «Определение состава тканей по их свойствам» Вводный инструктаж учителя: – сообщение названия практической работы; – разъяснение задач практической работы; – ознакомление с объектом труда (образцом); – ознакомление со средствами обучения, с помощью которых будет выполняться задание (оборудование, инструменты, приспособления); – ознакомление с учебно-технической документацией (инструктаж по ТК, ИК, ИТК); – предупреждение о возможных затруднениях при выполнении работы; – инструктаж по технике безопасности. Сейчас на практике попробуем выяснить: как можно определить эти свойства, так как умение определять природу сырья ткани необходимо для последующей работы с тканью на всех этапах изготовления изделия. При выборе фасона одежды, необходимо определить ее назначение, а в зависимости от этого выбрать подходящую ткань, по свойству отвечающую требованиям. Порядок выполнения работы 1. Рассмотрите образцы тканей. Определите, у каких из них поверхность блестящая, а у каких — матовая. 2. Определите на ощупь степень гладкости и мягкости образцов. 3. Определите сминаемость образцов, зажав их в кулаке на 30 сек., а затем расправив. 4. Выньте из каждого образца по две нити. Намочите по одной из них. Сначала разорвите сухую нить, затем мокрую. Определите, как изменилась прочность нити. 5. Выньте из образцов по одной нити и подожгите в тигле. Проанализируйте вид пламени, запах и остатки горения. 6. Заполните таблицу отчета.
Самостоятельная работа учащихся по УТД. Текущий инструктаж учителя (проводится по ходу выполнения учащимися самостоятельной работы): Формирование новых умений: – проверка организованности начала работы учащихся; – проверка организации рабочих мест учащихся (рабочий стол, инструменты, приспособления); – соблюдение правил техники безопасности, санитарии и гигиены труда при выполнении задания; Усвоение новых знаний: – проверка правильности использования учащимися учебно-технической документации; – инструктирование по выполнению задания в соответствии с технологической документацией. Целевые обходы: – инструктирование учащихся по выполнению отдельных операций и задания в целом; – концентрация внимания учащихся на наиболее эффективных приемах выполнения операций; – оказание помощи слабо подготовленным к выполнению задания учащимся; – контроль за бережным отношением учащихся к средствам обучения; – рациональное использование учебного времени учащимися. Заключительный инструктаж учителя: – анализ выполнения самостоятельной работы учащимися; – разбор типичных ошибок учащихся; – вскрытие причин допущенных учащимися ошибок. Вывод: умение определять природу сырья ткани необходимо для последующей работы с тканью на всех этапах изготовления изделия. При выборе фасона одежды необходимо определить ее назначение, а в зависимости от этого выбрать подходящую ткань, по свойствам отвечающую тем или иным требованиям. А теперь послушаем учащихся, которые подготовили нам сообщения. Уходу за тканями. Способ ухода за одеждой зависит от сырьевого состава ткани, из которой она изготовлена. Ткани из химических волокон теряют свою прочность при стирке, поэтому изделия из этих тканей стирают вручную или в машине в щадящем режиме при температуре 30-40 градусов, а после стирки изделия развешивают не отжимая. Гладить такие ткани можно чуть теплым утюгом. Существуют международные обозначения условий, которые необходимо соблюдать во время стирки. Набор символов по уходу за изделиями печатается на специальной ленте и пришивается с изнаночной стороны. 7 раунд . Семь раз почитай- один раз зарисуй. (Заполни таблицу) Символы по уходу за тканями Ручная стирка, отбеливание запрещено, глажка от 150 º С, химчистка обычная и специальная, сушка вертикальная.  6. Закрепление изученного материала. 9 раунд. Единственно правильный ответ. Химические волокна делятся на две группы: искусственные и синтетические. Сырьем для получения синтетических волокон служит еловая щепа, отходы от переработки хлопка. Сырьем для получения искусственных волокон служат полезные ископаемые: нефть, уголь, газ. Химические волокна легкие, красивые, отлично и легко обрабатываются в изделиях. На получение химических волокон затрачивается меньше средств и времени - они более экономичны. У химических волокон намного ниже гигиенические свойства, теплозащитность, гигроскопичность. Соединять, при выработке ткани, химические волокна с натуральными нежелательно, так как они не совсем совместимы. Распознавать химические волокна легко по горению - они горят ярким пламенем. Проверка диктанта взаимная в парах, затем идет работа над ошибками под руководством учителя. Классификация текстильных волокон (Повторение) Модель Фрейер (обязательные характеристики химических волокон, необязательные характеристики волокон, примеры и противоположные примеры). 10 раунд. Множество. Найдите спрятанные в сканворде еще 15 слов на тему «Химические волокна и ткани из них». Читать слова можно в любом направлении, кроме диагонального.  7. Подведение итогов урока: – сообщение учителя о достижении целей урока; – объективная оценка результатов коллективного и индивидуального труда учащихся на уроке; выставление отметок в классный журнал и в дневники учащихся; – сообщение о теме следующего урока; – задание учащимися на подготовку к следующему уроку. Зачем вам все это нужно знать? Рефлексия. 8. Уборка рабочих мест. Приложение Путевой лист_________________________________________
2       .Длинный путь3Лабораторная работа
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | «Владимирский государственный университет имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых» | | Учебное пособие пм 04 Выполнение работ по профессии Младшая медицинская сестра по уходу за больными |
 | Учебное пособие предназначено для студентов III v курсов специальности «Технология художественной обработки материалов» | | Хрестоматия по культурологии: учебное пособие / Под ред. Е. Я. Букиной. Новосибирск: Изд-во нгту, 2008 |
| Адамов Н. А., Амучиева Г. А. Бухгалтерский учет в строительстве: Учебное пособие / гуу. – М., 2004. – с. 128 | | Учебное пособие предназначено для студентов имтп, а также может быть использовано при самостоятельном освоении современного программного... |
| Безопасность жизнедеятельности / Под редакцией д-ра экон наук, проф. С. Г. Плещица. Часть 1: Учебное пособие.– Спб.: Изд-во Спбгэу,... | | Учебное пособие предназначено для подготовки студентов экономико-управленческих специальностей по программе группового проектного... |
| Учебное пособие предназначено для студентов 2 курса факультета мэо, которые изучают английский как второй иностранный язык | | Пособие содержит аутентичные документы и письма; материалы для развития навыков устного и письменного перевода; снабжено англо-русским... |