Об итогах работы муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы села Бриакан
Скачать 2.07 Mb.
|
Оценка результатов скрининг-тестов. Все результаты доводятся до администрации школы, классных руководителей. Измерение роста (мои действия- проверяю исправность ростомера, на площадку ростомера подкладываю лист бумаги. Планку ростомера поднимаю вверх. Пациент встает на площадку ростомера спиной к шкале так, чтобы затылок и лопатки, ягодицы и пятки плотно прилегали к шкале. Голова должна быть в таком положении, чтобы верхний край слухового наружного прохода и углы глаз были на одной горизонтальной линии. Опускаю планку и записываю данные в карту.
2 этап – обследование детей, выделенных с помощью скрининг- тестов, врачом- педиатром; 3 этап- обследование детей врачами-специалистами. Дети с отклонениями в состоянии здоровья берутся на диспансерный учет врачом педиатром и получают необходимое лечение. Организация питания детей и подростков строится с учетом возрастных особенностей анатомо-физиологического развития и формирования желудочно-кишечного тракта. В настоящее время большое значение уделяется питанию. Пища для растущего организма является источником энергии и белка, материалом для построения органов и систем, способствует повышению защитных сил организма, обеспечивает умственную и физическую работоспособность. Питание детей должно быть полноценным, разнообразным по составу продуктов и полностью удовлетворяющим физиологические потребности растущего организма в основных пищевых веществах. Полноценное, сбалансированное питание способствует правильному развитию ребенка и предусматривает содержание в рационе всех основных питательных веществ: белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов, воды. В своей работе я контролирую питание, использую методическую литературу, которую присылают из районо р-она П-Осипенко. В детских учреждениях пищевой рацион детей и подростков должен быть сбалансирован в зависимости от возраста, пола, величины физической нагрузки, климатических условий. Правильно организованное питание учащихся в школе повышает их работоспособность, успеваемость, способствует хорошему физическому развитию и укрепления здоровья. Интервал между приемами пищи должен быть не менее 3 часов и не более 4-4,5 часов; дети должны получать завтрак дома, горячий завтрак в школе. Учащиеся групп продленного дня обедают после уроков. Завтрак должен составлять 25 % , обед-30 % Питание детей в школе находиться под постоянным контролем со стороны медработников т.е. меня и периодически контролируется специалистами ЦГСЭН. Виды контроля: Контроль за качеством поступающих продуктов и их транспортировкой. Все продукты поступающие в учреждение, подлежат обязательному осмотру - бракеражу. Провожу бракераж поступающих продуктов: оцениваю внешний вид, цвет, консистенцию, запах и вкус продукта. Результаты бракеража регистрируется в специальном журнале « Бракеражный журнал сырой продукции». Знакомлюсь с документацией, сопровождающий продукт ( накладные) и проверяю наличие сертификата (удостоверение о качестве) на особо портящиеся продукты ( молоко, кефир, творог, сметану, колбасу. ) Если продукт вызывает сомнение, его не принимаем Условия транспортировки продуктов питания должны исключать возможность их загрязнения по пути следования. Для перевозки продуктов выделяется специальный транспорт, ежегодно выдаются санитарные паспорта. Тара, используемая для перевозки продуктов, должна быть удобной для транспортировки, хорошо и легко очищаться. Контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением их реализации. При хранении продуктов необходимо выполнять следующие условия: каждый вид продукта хранится отдельно, обеспечивается оптимальный температурный режим. Соблюдаются сроки хранения для всех категорий продуктов. Складские помещения содержатся в надлежащем санитарном состоянии, наличие посторонних предметов нет. Скоропортящиеся продукты хранятся в холодильниках, они разделяются на две группы: скоропортящиеся и особо скоропортящиеся. К первой группе относятся мороженое мясо, рыба, птица, масло сливочное, сыр, яйцо, копченые колбасы. Ко второй группе относятся молоко, сосиски, творог. Условия и сроки хранения регламентированы санитарными правилами, которые соблюдаются. Контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд. Приготовление пищи складывается из двух последовательных этапов- холодной(первичной) и тепловой (вторичной) обработки. Готовые блюда должны быть вкусными, питательными, легко усвояемыми, в них должны сохраняться витамины и питательные вещества. От строгого соблюдения правил холодной обработки зависит сохранность в продукте питательных веществ и витаминов. Мясо размораживают, выкладывая на подносы. Размораживание мяса погружением в воду не допускается, т.к. происходит потеря мясного сока. Рыбу лучше размораживать в воде, т.к. происходит наименьшая потеря белка и минеральных веществ, воды должно быть больше массы рыбы. На пищеблоке строго соблюдается инструкция по обработке яиц- профилактика сальмонеллеза. Овощи перебирают, моют, чистят. Холодная обработка овощей, идущих для приготовления салатов, требует особой тщательности, т.к. плохо промытые и испорченные овощи могут стать причиной кишечных инфекций и глистных инвазий. Тепловая обработка пищи должна обеспечивать высокие вкусовые качества пищи, сохранность питательных веществ, обезвреживание продуктов. Основные способы тепловой обработки- варка, жарение, варение, тушение, запекание. Этими методами достигается глубокое прогревание пищи, а это профилактика пищевых отравлений и глистных инвазий. Большую опасность в этом отношении представляют блюда из рыбного и мясного фарша. С целью профилактики пищевых отравлений в детских учреждениях принята двух этапная тепловая обработка: котлеты вначале обжаривают, а затем доготавливают в жаровом шкафу. Овощи варят в закрытой крышкой посуде. В питании детских коллективах мы не используем запрещенные продукты:
Запрещено смешивать свежую пищу с остатками блюд, приготовленных ранее. Первые и вторые блюда могут оставаться на горячей плите не более 2 часов. При необходимости более длительного хранения готовые блюда следует вынести на холод. Выдача готовых блюд разрешается после снятия пробы, результаты которой заносятся в журнал бракеража готовой продукции. С целью контроля в пищеблоке оставляется суточная проба питания. Ее отбирают из всех готовящихся блюд в промаркированную посуду с крышкой. Пробу хранят в холодильнике в специально отведенных местах в холодильнике, при температуре 6-8* в течение 72 часов. Контроль за количественным и качественным составом рационов питания; Все помещения пищеблока соблюдаются в образцовой чистоте; ежедневно проводится уборка влажным способом, еженедельно- моется осветительная арматура, очищаются стекла от копоти и пыли. Один раз а месяц проводится генеральная уборка с последующей дезинфекцией всех помещений, инвентаря, оборудования. Уборочный инвентарь промаркирован масляной краской и хранится в шкафу. Для обработки сырых и готовых продуктов технологическое оборудование промаркировано в соответствии с назначением. Доски и ножи промаркированы на боковой стороне в соответствии с назначением. При обработке столовой посуды в начале удаляются остатки пищи, затем посуду промывают щетками с добавлением моющих средств ( температура воды-50°), ополаскивают проточной горячей водой, сушат на специальных решетках. Качество мытья посуды определяется:
Имеются на пищеблоке инструкции по обработке посуды, инструкции по применению моющих средств. Контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников пищеблока. К работе на пищеблок допускаются здоровые лица, прошедшие медицинский осмотр. Ведется журнал здоровья, где отмечается наличие гнойничков, ОРЗ, кишечные инфекции. Контроль за соблюдением сроков прохождения медосмотров возлагается на меня, медсестру образовательного учреждения. Работники пищеблока строго соблюдают правила личной гигиены. Перед работой моют руки выше локтей с мылом и щеткой, надевают чистую спецодежду, волосы убирают под косынку. Нельзя закалывать спецодежду булавками, хранить в карманах мелкие предметы, т.к. они могут попасть в пищу. Ногти следует коротко стричь. При появлении на руках гнойничков работники пищеблока тот работы отстраняются. Не допускаются к работе лица, больные острыми кишечными и респираторными заболеваниями. Контроль за количественным и качественным составом рационов питания. Оценка питания проводится по накопительной ведомости, в которой учитывается расход продуктов питания на одного ребенка, для этого я беру меню в течение 10 дней, рассчитываю средние показатели потребления продуктов в сутки и среднюю суточную калорийность пищи. Результаты сопоставляю с суточными возрастными потребностями детей в белках, жирах, углеводах, минеральных солях, калориях. В мои обязанности входит проведение искусственной витаминизации готовой пищи. Суточная потребность витамина «С» 6-12 лет-100 мг, 12-17 лет-150мг. Витаминизацию проводят перед раздачей, имеется журнал витаминизации, где отмечается кол-во порций, кол-во аскорбиновой кислоты, дата и время раздачи. У нас в школе аскорбиновую кислоту дают в драже, каждому ребенку, каждый месяц в течение 10-15 дней. Очень важным разделом работы является организация противо эпидемической работы. Она начинается еще на стадии проектирования здания, где предусматриваются все гигиенические требования согласно Сан.Пинов. Особое значение уделяется выполнению прививочного календаря, носящего букву закона. На сегодня проводятся прививки против 17 инфекционных заболеваний. Освобожденные от прививок могут быть единицы. Это решается строго индивидуально. Могут быть изменения сроков прививок, но не их отмена. Для организации и проведения прививок лечебно-профилактическое учреждение должно иметь лицензию, выданную органом здравоохранения, и помещение (прививочный кабинет), отвечающий требованиям СПиН 2.08.02-89. При невозможности выделить отдельное помещение для проведения плановых прививок необходимо определить строго фиксированное время, в течение которого в этом помещении не должны проводится другие медицинские манипуляции. Оснащение прививочного кабинета включает:
Кроме того, в прививочном кабинете имеется:
Профилактические прививки планируются по карточке ф.№63-у, эта работа проводится медицинской сестрой больницы Главного Стана. В школу дается готовый план прививок на данный месяц. Родители заранее оповещаются о предстоящей прививке. По необходимости проводится опрос родителей о постановке прививок ( против гриппа, клещевого энцефалита) Прививки против туберкулеза проводятся в специальном помещении, допускается их проведение в том же помещении, где делаются и другие прививки, в специально отведенные дни. Инструментарий для проведения прививок против туберкулеза строго индивидуальный. Прививки осуществляются медперсоналом, прошедшим подготовку в области иммунизации – детская медицинская сестра больницы Главного Стана. Подготовка медперсонала осуществляется специалистами противотуберкулезных диспансеров, в соответствии с приказом Минздрава от 22.11.95 № 324. Прививки проводят только здоровый медперсонал, привитый против дифтерии, столбняка, вирусного гепатита «В». Не допускаются к проведению прививок медработники, больные гриппом, острыми респираторными заболеваниями, ангиной, имеющие грибковые или гнойничковые заболевания. Ответственность за организацию и проведение прививок несут заведующие медицинскими учреждениями- главный врач больницы Главного Стана. Хранение иммунологических препаратов в прививочном кабинете осуществляется с соблюдением санитарных правил «СП 3.3.2.029-95». Растворитель также хранится в холодильнике. Длительность хранения вакцины не должна превышать 1 месяца, поэтому необходимо планировать поступление вакцины с учетом объема выполняемой работы. Перед проведением прививки медсестра:
Не подлежат использованию вакцины:
При проведении иммунизации необходимо обеспечить:
После проведения прививки :
документации;
За 2013- 2014 учебный год. Согласно календаря прививок сделано:
Одно из основных направлений в работе медицинского персонала является санитарное просвещение. Содержание санитарного просвещения определяется наукой о взаимоотношении между организмом и окружающей средой. Задачи медицины и здравоохранения связаны с повышением санитарной культуры населения. Санитарное просвещение пропагандирует здоровый образ жизни, активный труд и отдых, занятия физкультурой и спортом, борьба с вредными привычками, поведенческими болезнями Санитарно- просветительская работа проводится с учетом возраста, пола и состояния здоровья. В своей работе использую методы индивидуальных бесед, бесед в классе на различные темы: «Диета при желудочно-кишечных болезней, значение ее»; « Курение, вред его»; « «Гигиена детей»; « Осанка и ее нарушения, что приводит к нарушению осанки». « Сколиоз, значение лечебной гимнастики, профилактика сколиоза». Детям с нарушениями осанки и со скалиозом раздала комплексы физических упражнений. « Физкультурные занятия, их польза в профилактике нарушений осанки, польза физкультминуток». « Нарушение зрения, что приводит к потере зрения», «Венерические болезни, и их профилактика». «СПИД и его профилактика». « Алкоголизм, наркомания, токсикомания и их профилактика». «Профилактика вирусного гепатита»В» . «Дифтерия, значение прививок в профилактике дифтерии». «Грипп, значение прививок в профилактике гриппа». Провожу занятия по ОБЖ ( Основы безопасности жизни), согласно тематического плана. Выпущены санбиллютни: «Ротовирусная инфекция», «Профилактика гриппа», « Менингококковая инфекция», « Вакцинопрофилактика», «Профилактика туберкулеза», «Профилактика ангины». Вместе с учителями начальных классов ко дню здоровья провела занятие о роли витаминов, правильном питании, о вреде курения. Вместе с 4 классом сделан стенд « Витамины мои друзья». Санитарное просвещение формирует знания, взгляды, убеждения и мотивы поведения в отношении здоровья. В 2013-2014 году году проводила с учениками 1 класса занятия кружка « Береги здоровье»: ведение, которого рассчитано на 4 года. Провела тестирование среди родителей « Ваше отношение к прививкам» С родителями на родительском собрании в начальных классов провела беседу: «Нужны ли детям прививки? » Веду контроль за справками из ЛПУ в конце каждой четверти. Провожу анализ заболеваемости. Анализ заболеваемости за 2013-2014 учебный год.
Из анализа становится ясно количество часто болеющих детей (0.01%) и не болеющих(64 %) Составлена программа профилактической работы с часто болеющими детьми. Ведется работа с родителями часто болеющих детей, в основном личные беседы. Принципы программы оздоровления: - правильный режим дня, питания, дневной сон, прогулки. - фитотерапия каждые три месяца по 10 дней. - орошение зева календулой, ромашкой. - кислородные коктейли - витаминотерапия: гексавит, ундевит - адаптогенные препараты ( жень-шень, элеутерококк, настойка лимонника). - по возможности санаторно – курортное лечение. 12.Выводы и перспективы:
На основании анализа работы школы за 2013 – 2014 учебный год коллектив школы выдвинул на 2014 – 2015 учебный год следующие образовательные и воспитательные задачи, предусматривающие:
Директор школы Е.В.Ходкевич Публичный доклад размещен на сайте школы www.briakan-school.ucoz.ru | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №18 Г. Химки | | Муниципального общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №26 |
| Настоящими Правилами внутреннего трудового распорядка (далее Правила) устанавливается единый трудовой распорядок муниципального общеобразовательного... |  | Настоящий Устав регламентирует деятельность муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной... |
| Предназначение мбоу асаковской средней общеобразовательной школы и средства его реализации | | Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы села имени Полины Осипенко муниципального... |
| Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы | | Государственного бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №1 с углубленным изучением английского... |
| Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы | | Об освобождении от учебных занятий обучающихся муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения – средней общеобразовательной... |