1: Гигиена воздушной среды
Скачать 2.43 Mb.
|
Прозрачность воды. Она зависит от наличия в ней взвешенных частиц минерального и органического происхождения. В озерах с чистой водой фотосинтез зеленых растений протекает на глубине 10...20 м, в водоемах с малопрозрачной водой — не ниже 4...5м, а в отдельных прудах часто в летнее время — 60...80 см. Значительная мутность воды оказывает неблагоприятное влияние на рыб, особенно в зимовальных прудах, и, кроме того, указывает на загрязнение водоемов промышленными и бытовыми стоками. При этом снижается содержание кислорода в воде, изменяются газовый и солевой составы, что отражается на биоценозе водоема. Цветность воды. В естественном состоянии вода имеет зеленовато-голубоватый цвет. Значительно окрашена вода болотного происхождения от гуминовых веществ. В рыбоводстве необходимо обращать внимание на цветность за счет солей закисного железа, так как при переходе в окисные соли железа используется кислород, находящийся в воде. Кроме того, бурый осадок нерастворимых солей, окисного железа может оседать на жабрах рыб и затруднять их дыхание. Для рыбоводных прудов не рекомендуется использовать источник водоснабжения с высокой цветностью воды, особенно в зимовальных прудах. Активная реакция воды (рН). Велико значение рН для пресноводных животных, так как он существенно влияет не только на жизнь рыб в водоеме, но и на состояние всего биоценоза в целом, в том числе и на состояние паразитоценоза. Это обстоятельство следует учитывать при разработке и проведении профилактических и противоэпизоотических мероприятий как в прудовых рыбоводных хозяйствах, так и в естественных рыбохозяйственных водоемах. Следует помнить, что пресные воды подвержены существенным сезонным и суточным изменениям кислотности. Значение рН влияет на продуктивность водоема, состав гидробионтов, полезной фауны и флоры, а также на формирование паразитофау-ны и характер возникновения и течения заразных болезней рыб и других гидробионтов. В природных водоемах рН регулируется системой СО2 — бикарбонат — карбонат. Природными источниками закисления могут быть избыточное накопление СО2, стоки болотных вод, содержащие большое количество органических кислот, гидролиз железистых солей, приводящих к образованию серной кислоты. Болотные и железистые воды часто имеют рН ниже 4,0. Кислоты поступают в водоемы с атмосферными осадками. Кислые осадки (оксиды и закиси серы и азота — техногенного и антропогенного происхождения) — важнейшие поставщики кислот (серной, сернистой, азотной, азотистой и др.). Наиболее низкие значения рН в воде рыбохозяйственных водоемов наблюдают в период таяния снега. В этот период в водоемы поступает большое количество кислых соединений, в то же время концентрация щелочно-земельных и щелочных элементов в воде уменьшается. На изменения рН влияет массовое развитие синезеленых водорослей. При их отстое рН<4...4,5. Суточные изменения рН могут достигать нескольких единиц (днем до 10 и более, а ночью уменьшается до минимума). Значение рН воды также сказывается на развитии возбудителей заразных болезней пресноводных рыб в тот период, когда они находятся непосредственно в воде (яйца, свободноплавающие личинки, иногда половозрелые особи живых паразитов, бактерии, патогенные грибы и вирусы) или когда паразитируют на поверхности тела и жаберной полости рыб. Находясь в теле рыб, паразиты (патогены) пребывают в условиях стабильной реакции среды, поскольку внутренняя активная среда тела рыбы более или менее постоянна и находится в пределах 7,2...7,8. При низких значениях рН (ниже 6,4) возникают холодонеллез и гидродактеллез среди сеголетков карпа в зимовальных прудах. Известно, что микроскопические грибы лучше развиваются в кислых средах, щелочная среда угнетает их рост. Также отмечают, что при увеличении рН до 8,5...9,0 замедляется развитие и возможна гибель возбудителя аэромоноза (краснухи) карпов. Переносимые пределы рН: для окуня 4,0...8,0, щуки 4,0...8,0, ручьевой форели 4,6...9,5. В кислой среде у рыб нарушаются дыхание и обмен веществ. Кроме того, изменяется состав крови и снижается сопротивляемость организма. В такой среде увеличивается токсичность некоторых химических веществ. Так, при рН 4,8 карпы гибнут при содержании в среде железа до 1 мт/л, а при рН 5,5 — до 3 мг/л. При отсутствии в воде достаточного количества кальция, низких показателях рН, наличии авитаминозов у рыб в хозяйствах наблюдают развитие оспы у карпов. Таким образом, рН воды оказывает значительное воздействие на рост, развитие, продуктивность и резистентность организма рыб. Газовый режим. Газовый режим водоема включает в себя такие показатели, как содержание в воде кислорода, азота, углекислого газа, метана, сероводорода и т. д. Первые два газа, как правило, поступают из воздуха, другие накапливаются в результате различных процессов, происходящих в воде, грунте, атмосфере. В поверхностных водах всегда присутствуют кислород, азот и двуокись углерода, в подземных — сероводород и метан (кислород почти отсутствует). Растворимость газов в воде зависит от их химической природы, температуры, давления и минерализации воды. Так, растворимость газов при температуре О °С и давлении 760 мм рт. ст. составляет: кислорода 49,22 мг/л, водорода 22,48, азота 23,59, диоксида углерода 17,13, сероводорода 46,30, метана 55,63 мг/л. С повышением температуры растворимость газа в воде обычно падает, что связано с кинетической энергией молекул газа. С увеличением минерализации воды растворимость газов понижается, а с увеличением атмосферного давления — повышается. Наличие растворенного кислорода в воде (непроточных водоемов) во многом определяется интенсивностью ветрового перемешивания воды, а также присутствием фитопланктона и высших водных растений. При наличии последних за счет фотосинтеза количество кислорода увеличивается в дневное время (обычно в полдень) и уменьшается ночью (минимум наблюдают рано утром). По отношению к содержанию кислорода всех рыб можно разделить на четыре группы: живущие в воде с высоким содержанием кислорода— 10мг/л (лососевые ощущают недостаток кислорода при 7...8 мг/л); требующие сравнительно высоких концентраций кислорода — 8,6...10,0 мг/л (осетровые рыбы); живущие при умеренном содержании кислорода—-6...7мг/л (карп, сазан, лещ, судак); живущие в воде при незначительном содержании кислорода — 1...2 мг/л (карась, линь, вьюн). Для рыб каждого вида существует так называемый кислородный порог, за пределами которого они могут погибнуть от удушья. Форель погибает при содержании кислорода не ниже 4...5 мг/л, осетр — З...3,5 мг/л. Органические вещества и закисные соединения, находящиеся в воде, окисляются кислородом, содержание которого может значительно снижаться. При недостатке растворенного в воде кислорода возможны массовая гибель и заморы рыб. При их длительном пребывании в воде с недостаточным содержанием кислорода у них снижаются газообмен и окислительные процессы. Рыбы становят- ся вялыми, плохо принимают корм. Наступает истощение, и снижаются их общая устойчивость и резистентность к неблагоприятным факторам среды и возбудителям болезней. В более кислой или щелочной среде рыбы хуже используют кислород. При рН ниже 5,0 или выше 8,5 для форели летальная доза концентрации кислорода повышается в несколько раз и организм не обеспечивается кислородом. Из-за недостатка кислорода в воде накапливаются органические вещества и размножается микрофитная микрофлора. Особенно опасен недостаток кислорода в зимовальных прудах, когда водоем покрыт льдом и доступ кислорода к воде прекращен. В таких ситуациях возможны заморы рыб. Поэтому следует делать проруби, лунки или нагнетать воздух с помощью компрессоров и т. д. Летом при дефиците кислорода надо применять аэраторы, распылители типа дождевальных установок, строго контролировать и регулировать дозу кормов и удобрения, а также увеличить проточ-ность воды, особенно в мелких прудах. Диоксид углерода в гидрохимии чаще называют углекислотой, и в воде он может находиться в виде СО2, НСО3, СО3, ионов карбоната и гидрокарбоната. Последние образуются чаще всего в результате биохимических процессов. Летом при наличии зеленых растений диоксида углерода образуется больше ночью, а днем — меньше (табл. 17.2.). Примечания: 1. Для форелевых хозяйств при рН 7,0...7,5 содержание аммонийного азота допускается до 2,5г N/м3 (мг N/л); при рН 7,6...8 —до 1,5г/м3 (мг/л). Минерализация в норме до 1 г/кг. Допустимое повышение минерализации для сеголетков до 5 г/кг, годовиков до 10, взрослых особей до 25,3 г/кг. Для хозяйств Северо-Западного региона допускается повышение цветности до 590 нм (80°), перманганатной окисляемости — до 25мг О/л; рН 6,8..8,0. 2. Для карповых хозяйств допустимо повышение минерализации до 5 г/кг. Для хозяйств Северо-Западного региона и расположенных на торфяных почвах допускается повышение цветности до 620 нм (100°), перманганатной окисляемости — до 30мг О/л; рН 6,0...8,5. Большое количество углекислоты отрицательно влияет на рыб даже при недостаточном содержании в ней кислорода. Важное значение имеет соотношение кислорода и углекислоты в водоеме. Так, при соотношении кислорода и углекислоты 3:10 или 4:10 карпы усваивают 41 % азота кормов, а при соотношении 2:10 или 1 : 10 — только 11 %. Соотношение 2: 100 губительно для карпов. При избытке свободной углекислоты в воде у рыб резко снижается поедаемость кормов, в результате чего замедляются темп роста, устойчивость к неблагоприятным условиям среды и возбудителям инфекционных заболеваний. Сероводород в природе образуется в процессе круговорота серы. В подземных водах он служит продуктом восстановительных процессов. Этот газ встречается в некоторых минеральных водах, в водах артезианских скважин и других грунтовых водотоков, которыми обеспечиваются рыбоводные хозяйства. В поверхностных водах (пруды, озера, реки и т. д.) сероводород образуется при разложении органических веществ, содержащих серу (отмершие растения, животные организмы, сточные воды, корма и т. д.); в водах болотного происхождения — путем восстановления сернокислых солей гуминовыми кислотами. Кроме сво- бодного (газообразного) сероводорода в водоемах могут присутствовать гидросульфид-ионы (HS) и сульфит-ионы (S). Эти соединения опасны для рыб из-за токсичности. При их наличии в воде снижается количество растворенного кислорода (кислород окисляет сероводород с образованием серы и других соединений). При соединении сероводорода с гемоглобином крови нарушается тканевое дыхание. При содержании H2S в количестве 1 мг/л частота дыхания у рыб становится реже. Они не способны усваивать кислород, вследствие чего могут погибнуть. Сероводород воздействует на флору и фауну водоемов, а также на паразитоценозы. Для многих гидробионтов он смертелен даже в самых малых концентрациях. Удаление или детоксикацию сероводорода проводят путем аэрации воды. Метан, или болотный газ, образуется в довольно значительном количестве летом на глубине, в донных отложениях, сильно загрязненных водоемах, в результате разложения клетчатки без доступа воздуха. Метан очень опасен для рыб и других гидробионтов, особенно зимой. Выделяясь со дна водоема, он интенсивно окисляется, вода обедняется кислородом, рыба поднимается в верхние слои воды, где находится в постоянном движении, вследствие чего она истощается и подвергается заболеваниям. Поэтому в рыбохозяйствен-ных водоемах содержание метана недопустимо. Солевой режим воды. От состава и количества растворенных в воде минеральных солей и микроэлементов зависит развитие одноклеточных водорослей — пищи для беспозвоночных животных, которые служат пищей для рыб. Соли, растворенные в воде, воздействуют на обмен веществ и резистентность рыб. Так, фосфор и кальций, которые необходимы для формирования костной ткани и синтеза белков в крови и мышцах, рыбы могут получить не только с пищей, но и непосредственно из воды. Магний, калий, натрий, серу, железо, фтор, молибден и прочие необходимые для нормального роста и развития элементы рыбы также могут получать из воды. По общему количеству растворенных веществ (общей минерализации) воды условно подразделяют на три группы: пресные, солоноватые и соленые. В группу пресных вод входят воды, содержащие минеральные растворенные вещества до 1 г/л, солоноватых— 1...15, соленых— 15...40г/л. Солевой состав природной воды: ионы НСО3, Cl, Ca, Mg, Na и К, биогенные вещества и микроэлементы. В пресных водах на гидрокарбонаты приходится в среднем около 60 % общего количества солей, амино-хлористые — менее 10 % (в морской воде около 80 %). Для водной флоры и фауны большое значение имеет суммарное значение растворенных в воде минеральных солей. Чем больше солей растворено в воде, тем выше в ней осмотическое давление, к которому крайне чувствительны гидробионты. Виды, выдерживающие значительные концентрации солей, называют эври-галинными, а не выдерживающие — стеногалинными. Захват различных ионов клетками поверхности тела играет существенную роль в минеральном питании многих животных. Например, высшие раки поглощают из воды растворенный в ней кальций, цинк и другие ионы. Через поверхность тела рыбы поглощают соединения серы (карповые, осетровые), фосфор и другие минеральные соединения. Основные формы неорганических соединений азота: аммиак, нитраты и нитриты. Наибольшее биопродукционное значение имеют нитратный и аммонийный азот, а токсикологическое — нитритный азот. Железо в природных водах встречается в закисной и окисной формах. Высокие концентрации железа, в 2...3 раза превышающие оптимальные, оказывают токсическое воздействие. Закисное железо переходит в окисное при наличии в воде кислорода. Соединения трехвалентного железа с гуминовыми веществами выпадают в осадок в виде бурого рыхлого соединения. При его оседании на жабрах нарушается дыхание рыб, что может привести к их гибели. С увеличением концентрации железа в воде снижается интенсивность потребления рыбами кислорода. При значительном содержании закисного железа уменьшается содержание кислорода в воде за счет его потребления на окисление закисных соединений. Кроме неорганических соединений, находящихся в воде в виде молекул газов и ионов солей, в ней присутствуют растворенные и взвешенные органические вещества. Их доля примерно в сотни раз больше, чем органических веществ в живых организмах и детрите (отмерших растениях и животных). Количественный и качественный составы органических веществ могут сильно колебаться. Но такие усваиваемые органические вещества, как сахара, аминокислоты, витамины, могут активно усваиваться синезелеными водорослями, а также некоторыми членистоногими, червями и другими беспозвоночными. Перевозка живой рыбы и икры. Оплодотворенную икру и рыб разного возраста перевозят в металлических бочках, баках, цистернах, брезентовых чанах, полиэтиленовых пакетах и другой таре водным, гужевым, автомобильным, железнодорожным и воздушным транспортом. В результате перевозки в организме рыб наблюдают глубокие изменения в физиологических, морфологических, биологических, иммунологических реакциях. При перевозке следует соблюдать следующие основные ветеринарные и санитарно-гигиенические требования: перевозить можно только здоровую, подвижную, живую рыбу, без механических повреждений и плесени на теле, с тонким слоем слизи; запрещается вывозить рыбу, раков и других беспозвоночных из рыбных хозяйств и ферм, а также других водоемов, неблагополучных по инфекционным и инвазионным заболеваниям; истощенную, вялую и побитую рыбу следует удалить и не перевозить; ввозить из-за границы оплодотворенную икру, рыбу, раков и других беспозвоночных животных можно только в соответствии со специальными инструкциями; в случае обнаружения заболевания при транспортировке доставленную к месту назначения рыбу следует пересадить в карантинный водоем и провести специальные мероприятия; не разрешается спускать в водоем воду, в которой перевозили рыбу. Рассмотрим требования к воде, в которой перевозят рыбу. Наиболее благоприятная для перевозки летом холодолюбивых рыб температура воды 6...8 °С, теплолюбивых — 10...12, а весной и осенью — соответственно 3...5и5...6°С. Зимой всех рыб можно перевозить при температуре 1...2 "С. Температура воды, где находилась рыба при перевозке и куда ее выпускают, должна быть одинаковой. Разница не должна превышать 1...2 "С. В противном случае ее уравнивают и только после этого выпускают рыбу в пруд. При длительной перевозке обязательно следует измерять температуру воды и принимать меры во избежание ее резких колебаний; в воде должно содержаться необходимое количество кислорода. При перевозке холодо- и кислородолюбивых рыб следует предусматривать аэрацию воды (кислородом или воздухом); объем воды при перевозке рыбы зависит от ее вида, возраста, а также продолжительности перевозки. Его рассчитывают по специальной методике; вода для перевозки рыбы должна быть освобождена от хлора и углекислоты. Концентрацию хлора около 0,5 мг/л считают высокой (при 0,2 мг/л нарушается механизм дыхания и в конечном итоге возможна гибель от паралича дыхания). Реакция воды должна быть нейтральной или слабощелочной; тара для перевозки рыбы должна быть безопасной и нетоксичной. В цистернах и больших баках устраивают перегородки, которые уменьшают колебания воды во время движения состава. Икру перевозят в полиэтиленовых пакетах. Часто один пакет помещают в другой. Наружный пакет заполняют даже снегом. Пакеты должны быть уложены в ящики, чемоданы и др. Икру осенне-нерестующих рыб перевозят в изотермических ящиках и чемоданах. Оплодотворенную икру лучше всего перевозить после появления у подвижных эмбрионов пигментированных глаз. Икра лососевых и сиговых в начале развития (4...7 дней) характеризуется большой устойчивостью к неблагоприятным факторам внешней среды, которая затем снижается до появления пигментированных глаз. |
Похожие:
 | Т. В. Шлёнская, Е. В. Журавко. Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. – М., Мгуту, 2004 |  | Учебная программа по курсу "Возрастная анатомия, физиология и гигиена" разработана в соответствии с требованиями фгос впо и ооп |
| Могут ли пассажиру выписать дубликат в случае потери билета международного образца? | | ... |
| Интерфейс среды matlab (окно команд, окно рабочего пространства, окно истории команд, окно «текущая папка», окно Details, меню Start,... | | Анализ системы управления состоянием окружающей среды в Юго-Западном районе г. Москва |
| При одинаковых показаниях сухого и влажного термометра относительная влажность воздуха равна | | Дизайн архитектурной среды по профилю: проектирование городской среды (далее Отбор) |
| Личная гигиена подростка. Индивидуальные предметы гигиены. Правила ухода за кожей лица и волосами | | Тема занятия: «Механизм терморегуляции. Оценка температурно-влажностного режима в помещении» |