1: Гигиена воздушной среды
Скачать 2.43 Mb.
|
Гигиена окрола и выращивания крольчат. При туровых окролах на ферме организуют круглосуточное дежурство. За 5...6 дней до окрола в клетку самки ставят переносной маточник, заполненный на 2/3 сухой и мягкой подстилкой. За 3...4 дня до окрола крольчиха устраивает гнездо, мнет в зубах подстилку, выщипывает пух в области груди и живота. Особенно тщательно следят за ходом окрола молодых самок. Они могут разбросать или задавить крольчат. Для гнезда самка чаще выбирает затемненную часть маточника. Место предполагаемого гнезда, углы и дно ящика обкладывают плотным слоем подстилки, оставляя в центре небольшое углубление в целях предохранения расползшихся новорожденных крольчат от охлаждения и гибели, а также предотвращения смещения помета к углам и стенкам маточника. В этот период температура воздуха в крольчатнике должна быть 18...20 "С. Убирают в гнезда отползших после окрола крольчат. Если они долго лежат в стороне от гнезда даже при температуре 18...20 °С, то они могут погибнуть. Поэтому таких крольчат обогревают под инфракрасной лампой и на 2...3 ч укладывают в ящик. Окрол обычно происходит ночью и продолжается 10...40 мин. После него самка поедает послед, кормит крольчат и укладывает их в гнездо. Дежурный осматривает и тщательно утепляет гнездо, подсчитывает крольчат и удаляет мертворожденных. Если самки, особенно молодые, кролятся на полу клетки, то после того как крольчиха оближет и покормит крольчат, их перекладывают в гнездо. Некоторые самки после окрола поедают своих крольчат. Причиной могут служить сильная жажда, неполноценное кормление, тяжелые роды, маститы или трещины на сосках, сильное половое возбуждение, наличие в гнезде мертвого крольчонка и т. д. Если при следующем окроле это повторяется, то самку выбраковывают. Под взрослыми матками оставляют 7...9 хорошо развитых крольчат, под молодыми — 5...6. Оставшихся крольчат подсаживают к малоплодной самке, если окролы совпадают или разница составляет 1...3 дня. При запахе чужих крольчат у крольчихи может возникнуть беспокойство и она может их загрызть. Для предотвращения этого крольчат очищают от пуха и остатков подстилки прежнего гнезда и подкладывают в середину нового гнезда, предварительно удалив из клетки кормилицу на 20...30 мин. Если самка все же разбрасывает чужих крольчат, то их забирают и подкладывают в другое гнездо, так как она может загрызть как подложенных, так и собственных крольчат. После проверки гнезда на трафаретке, прикрепленной к клетке самки, отмечают дату окрола и число живых и мертворожденных крольчат. Крольчата родятся слепыми и голыми. Они покрываются пушком на 5-й день, прозревают на 9...10-й день после рождения. Полноценное кормление самок в этот период способствует активному росту крольчат. Если у самки молока достаточно, то крольчата хорошо растут и лежат в гнезде спокойно. При недостатке молока крольчата травмируют соски, вызывая сильное беспокойство самки, возможно возникновение маститов. Крольчата расползаются по маточнику, выпадают из гнезда и нередко гибнут. У маломолочных самок крольчата бывают худые, вялые, шерсть на них взъерошена. В рацион подсосных кроликоматок включают до 25 % силоса хорошего качества. Их суточный рацион составляют из расчета 12...15 корм. ед. и 2...3 г переваримого протеина на одного крольчонка. В зимне-весенний период в корм добавляют рыбий жир в количестве З...3,5 г/сут на одну голову. Крольчата быстро растут. Так, при рождении они весят 40...90 г, к 6-му дню их масса удваивается, а к 30-му дню она увеличивается примерно в 10 раз. Это связано с большой питательной ценностью молока крольчих, содержащего до 15 % белка, 10...20 % жира, 2 % сахара, 2,5 % минеральных солей. Молоко — ничем не заменимый корм для крольчат в первые 20 дней их жизни. На 16...20-й день, когда у самки заметно снижается молочность, крольчата начинают вылезать из гнезда. В это время их приучают поедать корма, которые дают самке. В 30-дневном возрасте они уже хорошо поедают корм. При достижении крольчатами возраста 20...25 дней маточники из клеток убирают, 40...45 дней — их отсаживают от маток сразу. При уплотненных окролах крольчат отнимают в 28...29-дневном, а в бройлерном кролиководстве— в 60...65-дневном возрасте, когда масса достигает 1,8...2 кг. Отсаженным крольчатам дают высокопитательные и легкоусвояемые корма. Летом в их рацион включают до 45 % концентратов, 55 % бобово-злаковой травы; зимой — до 45 % концентратов, 10...20 % силоса, 15 % корнеплодов и 20 % бобово-злакового сена. При недостатке в кормах кальция и фосфора в рацион крольчат до 60-дневного возраста добавляют костную муку или золу по 0,5...! г, в следующем месяце —по 2 и до конца выращивания — по 3 г/сут на одну голову. Молодняк до 90-дневного возраста, как и лактирующих самок, кормят 3 раза, а в последующем — 2 раза в сутки. С первых дней жизни крольчата должны иметь доступ к питьевой воде. Отнятых крольчат размещают в чистых продезинфицированных клетках: неплеменной молодняк по 10...20 голов, племенной — по 3...4 с предоставлением площади на каждого крольчонка в первом случае 0,12 м2 и во втором — 0,17 м2. В 90-дневном возрасте племенной молодняк вновь рассаживают: самцов по одному, самок по две в клетку. В теплое время года молодняк содержат на ограниченных выгулах с домиками-убежищами площадью до 0,4 м2 на одну голову. Для воспроизводства ремонтный молодняк используют в возрасте, мес: самок 5...6 и самцов 7. На кролиководческих фермах у сукрольных, лактирующих самок и крольчат из заразных болезней часто регистрируют инфек- ционный стоматит (мокрая мордочка), инфекционный ринит (заразный насморк), пастереллез (геморрагическая септицемия), кокцидиоз и др.; из незаразных — вздутие кишечника или желудка, кислый или щелочной катар, катаральный или гнойный конъюнктивит, солнечный или тепловой удар, обморожение. Для профилактики необходимо соблюдать гигиенические условия содержания, кормления и ухода за животными. Гигиена первичной обработки пушнины и шкурок. Получение высококачественной пушнины во многом зависит от соблюдения гигиенических требований к ее первичной обработке. Она включает в себя съемку, обезжиривание, правку, консервирование (сушку), откатку и доработку шкурок. Способы убоя животных имеют большое значение в сохранении товарных качеств шкурки. Для каждого их вида они разные. Норок, лисиц, песцов, соболей убивают на ферме (инъекцией специальных препаратов), нутрий — на убойном пункте фермы, кроликов — там же или на мясокомбинате (ударом по голове). Затем их доставляют на пункт первичной обработки шкурок, где раскладывают в остывочном отделении при температуре 2...5 °С на стеллажах или на полу. Звери не должны лежать в кучах, так как шкурка может подпариться. Первичную обработку шкурок проводят в типовых убойных пунктах. В их состав входят съемочное, обезжировочное, сушильное, откаточное и сортировочное помещения, а также склад готовой продукции и комната для отдыха рабочих. Перед входом в пункт первичной обработки шкурок стелют дезковрик. В съемочном и обезжировочном помещениях стены покрывают кафелем, а полы — керамической плиткой, которые ежедневно моют горячей водой. Пункт первичной обработки пушнины после окончания работ тщательно дезинфицируют. Затем его можно использовать для различных производственных целей (под столярные мастерские, выращивание гидропонной зелени и т. д.). Съемка шкурок. Ее проводят разными способами. Для клеточных зверей, кроме соболя, по ГОСТу предусмотрено снятие шкурок (с огузка). После этого их раскладывают в холодильнике, замораживают при температуре — 9...—10 °С и хранят при _4 —5 °С Обезжиривание шкурок. Лучше обезжиривать свежие, слегка охлажденные шкурки ручным (от огузка к голове) или машинным (от головы к огузку) способом. При ручном способе шкурки должны быть длиной не более 55...60 см, при машинной —не менее 70 см. Правка шкурок. Шкурки правят на правилках строго установленной формы или пневмопистолетами. Чтобы не допустить по-редения шкурки на боках, что оценивают по ГОСТу как средний дефект, нельзя на правилке ее слишком сильно растягивать. В то же время при слабом натяжении шкурки теряют ее размер. Так, снятая с правилки сухая шкурка норки должна иметь длину не менее 70 см и ширину в средней части не менее 7,5 см. Сушка шкурок. Сушка — пресно-сухой способ консервирования шкурки. При этом из нее удаляется вода, вследствие чего в ней повышаются концентрация сухих веществ и соответственно осмотическое давление до пределов, при которых невозможно их усвоение микроорганизмами. В парной шкурке содержится 65...70% влаги, а в пресно-сухой — только 12...16 %. В то же время сушка должна быть проведена так, чтобы после нее шкурка сохранила упругую эластичную мездру, необходимую для технологических целей, растяжку, в дальнейшем хорошую намокаемость. Для этого в сушильном помещении температура воздуха должна быть 25...30 °С, относительная влажность —- 40...60 % и постоянный воздухообмен. При таком режиме шкурка сохнет 8... 10 ч. Степень ее высыхания определяют по мере высыхания хвоста и передних лапок. Если шкурка не пересушена, то ее легко снять с правилки. Затем шкурку выдерживают 2...2,5 ч при комнатной температуре, вследствие чего она становится мягче. Для ускоренной сушки применяют промышленную установку КСПШ (камеру сушки пушных шкурок). Благодаря системе автоматического управления можно поддерживать в камере температуру 20...50°С, относительную влажность 35...85 %. Продолжительность сушки шкурок норки 4...4,5 ч, лисиц и песцов 5,5 ч. Откатка в барабанах. Для откатки шкурок применяют барабан ЗОП-6. По мездре шкурки самок норки откатывают в течение 60 мин, самцов —до 120, шкурки лисиц и песцов — 12...20 мин. Перед закладкой в барабан засыпают сухие опилки (лучше березовые или осиновые) из расчета одно ведро на 20...35 шкурок и заливают 200 г бензина. Нельзя использовать хвойные, ольховые и дубовые опилки. Откатанные по волосу шкурки переносят в протрясной барабан и катают в нем до полной очистки от опилок. Затем шкурки расчесывают металлическими расческами, разбирают и устраняют закаты, если есть складки или перекос. Затем их снова правят на правилках. Процесс первичной обработки завершают связыванием шкурок в бунты по 20 шт., отдельно по цвету, полу и передачей на склад хранения пушнины. ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ В ПРУДОВОМ РЫБОВОДСТВЕ Системы разведения рыбы. Производство товарной рыбы сосредоточено в специализированных прудовых хозяйствах, в озерных товарных хозяйствах, в отделенных заливах водохранилищ, в садках и бассейнах, в водоемах-охладителях ГРЭС и АЭС, в замкнутых системах промышленных предприятий с оборотным водоснабжением. Системы разведения рыбы в хозяйствах могут быть полносистемными (от икры до товарной рыбы) и неполносистемными (выращивают только рыбопосадочный материал в питомниках или товарную рыбу в нагульных прудах). В состав полносистемных прудовых рыбных хозяйств входит целая система различных по размерам и назначению прудов, соответствующих стадиям развития и содержания разновозрастных поколений рыб: нерестовые, мальковые, маточные, выростные, зимовальные, карантинные и нагульные. Различают следующие возрастные группы рыб: личиночно-мальковая (от выклева до малька). Тело малька покрыто чешуей и напоминает взрослую рыбу; сеголеток — вполне сформированная рыба, обычно считают со второй половины первого лета и осень. Первые две группы, кроме икринок, называют молодью; годовик — перезимовавший сеголеток с законченным первым периодом роста. Годовиком называют и рыбу, вышедшую из икры поздней осенью; двухлеток — рыбы, прожившие два лета; двухгодовик — перезимовавшие двухлетки. Нерестовые пруды предназначены для размножения рыбы. Их желательно располагать на почвах с мягкой луговой растительностью, по возможности дальше от проезжих дорог, прогонов скота, в хорошо прогреваемых солнцем местах, защищенных от северных и северо-восточных ветров. Мальковые пруды служат для подращивания мальков в течение 30...45 дней до их пересадки в выростные пруды. При отсутствии последних мальков помещают в нагульные пруды. Маточные пруды используют для летнего и зимнего содержания маточного стада и ремонтного молодняка. Площадь пруда на каждого производителя должна быть не менее 15м2 и на каждую рыбу младшего возраста — 7,5 м2. Выростные пруды необходимы для выращивания сеголетков. Когда в нерестовых прудах малек начинает подрастать, ему становится тесно и его пересаживают в выростные пруды. Зимовальные пруды предназначены для зимнего содержания сеголетков карпа, пересаженных из выростных прудов. Эти пруды не промерзают во время зимовки рыбы. На 1 га такого пруда сажают до 400 тыс. сеголетков карпа. Карантинный пруд используют как изолятор для выдерживания рыб, завозимых из других хозяйств. Нагульные пруды — это самые крупные по площади водоемы, где рыба проходит последнюю стадию развития (нагул), с тем чтобы достигнуть своей товарной кондиции. Сюда рыба попадает в годовалом возрасте после зимовки. В течение второго лета она нагуливается и осенью после отлова поступает в торговую сеть. Воду во всех прудах надо обязательно полностью спускать. Санитарно-гигиенические требования к воде. Вода — внешняя среда обитания рыб. Наибольшее значение для рыбоводства имеют термический, газовый, солевой режимы водоема. Их можно в определенной степени регулировать для стимуляции роста, профилактики заразных и незаразных болезней рыб. Основные показатели воды: температура, прозрачность, цветность, рН, запах и вкус. Температура воды. В пресных водоемах температура воды может колебаться от 0 до 30 °С и зависит от географической зоны, где он находится, различных погодных условий, времени года и суток. В морской воде колебания температуры менее резкие. В зависимости от температуры воды все внутренние водоемы разделяют на три группы: холодные — температура воды в летнее время не превышает 10 °С; умеренной температуры — 15...25, теплые — более 25 °С. К холодным относят водоемы северных районов нашей страны (горные ручьи, речки и высокогорные озера); к умеренным — средней полосы; к теплым — южных районов. В проточных водоемах температура воды летом более постоянная, а в непроточных — может меняться. В тихую погоду поверхностный слой воды быстрее прогревается. Вода при малой глубине более теплая, чем остальная. В ветреную погоду температура воды в разных участках приблизительно одинаковая, так как вода перемешивается. Для рыб различных видов и стадий их развития (икра, личинки, мальки и годовики) необходимы определенные температуры (табл. 17.1). По отношению к температуре всех рыб условно делят на теплолюбивых и холодолюбивых. Поэтому существует две категории прудовых хозяйств: холодо- и тепловодные. У холодолюбивых рыб (лосось, семга, сиг, пелядь, чор, форель и др.) нерест происходит при температуре 8...10 °С. Теплолюбивые рыбы (карп, сазан, белый амур и др.) нерестятся только в том случае, когда температура воды будет не менее 18...20°С. Миграция, нерест рыб зависят от температуры воды. Если она в период нереста не соответствует своим оптимальным значениям, то он прекращается или замедляется. Затяжная (холодная) весна задерживает выклев, развитие личинок, а также развитие естественной кормовой базы. Температура существенно влияет на развитие флоры и фауны водоема как источника питания рыбы. От температуры воды зависит содержание в ней растворенного кислорода и других газов. С ее понижением их растворимость увеличивается, что влияет на газовый и солевой составы. Установлено, что с уменьшением температуры усиливается токсическое действие гексахлорана, а при ее росте — медного купороса. При температуре воды 1 "С летальная доза углекислоты равна 120 мг/л, а при 30 °С — 55...60 мг/л. Для профилактики болезней рыб пруды дезинфицируют негашеной известью (2500 кг/га) или хлорной известью (300...500 кг/га) при температуре не ниже 10 "С. Поступающих в хозяйство производителей и ремонтный молодняк выдерживают в карантинных прудах в течение 30 сут при температуре воды не ниже 12 °С. Если она будет ниже, то срок карантина удлиняют на такое время, при котором среднесуточная температура воды в течение 30 сут подряд будет не ниже 12 "С. Резкие колебания температуры в большинстве случаев неблагоприятно отражаются на организме рыб. Так, при перепаде 5...6 °С может возникнуть температурный шок или стресс, которые приводит к гибели рыб. Этот фактор очень важно учитывать при перевозке и пересадках рыб. При длительном воздействии низких температур (0,1...0,2 °С) у зимующих сеголетков карпа поражается жаберный аппарат. В жаберных лепестках больных рыб находят булавовидные вздутия, состоящие из сгустков крови в капиллярах, и разрывы жаберных лепестков. Вследствие этого затрудняется поступление в кровь кислорода и рыба погибает от его недостатка, тогда как кислорода в воде может быть достаточно. Из-за высокой температуры (28...30 °С) на коже рыб появляется беловатый слизистый налет. Жабры становятся анемичными, покрываются слизью, капилляры разрываются, и наблюдают кровотечение. Происходят некротический распад и разрушение пораженных очагов жабр. Таким образом, температура воды существенно влияет на обменные и другие физиологические процессы в организме; способствует изменению газового и солевого составов, а также развитию или уничтожению возбудителей болезней (инфекционных, инвазионных, вирусных) рыб. |
Похожие:
 | Т. В. Шлёнская, Е. В. Журавко. Санитария и гигиена питания. Учебное пособие. – М., Мгуту, 2004 |  | Учебная программа по курсу "Возрастная анатомия, физиология и гигиена" разработана в соответствии с требованиями фгос впо и ооп |
| Могут ли пассажиру выписать дубликат в случае потери билета международного образца? | | ... |
| Интерфейс среды matlab (окно команд, окно рабочего пространства, окно истории команд, окно «текущая папка», окно Details, меню Start,... | | Анализ системы управления состоянием окружающей среды в Юго-Западном районе г. Москва |
| При одинаковых показаниях сухого и влажного термометра относительная влажность воздуха равна | | Дизайн архитектурной среды по профилю: проектирование городской среды (далее Отбор) |
| Личная гигиена подростка. Индивидуальные предметы гигиены. Правила ухода за кожей лица и волосами | | Тема занятия: «Механизм терморегуляции. Оценка температурно-влажностного режима в помещении» |