Методические рекомендации по проведению и оформлению практических занятий по модулю пм. 03 «Предоставление туроператорских услуг» по междисциплинарному курсу мдк. 03. 01 Технология и организация туроператорской деятельности специальность 100401 Туризм

Скачать 0.66 Mb.

Название	Методические рекомендации по проведению и оформлению практических занятий по модулю пм. 03 «Предоставление туроператорских услуг» по междисциплинарному курсу мдк. 03. 01 Технология и организация туроператорской деятельности специальность 100401 Туризм
страница	4/6
Тип	Методические рекомендации

filling-form.ru > Туризм > Методические рекомендации

1 2 3 4 5 6

Самостоятельно забронировать отель в России и зарубежом
Практическая работа

Планирование себестоимости проектируемого турпродукта
Определяющим фактором выбора конкретного исходного турпродукта для создания собственного продукта является, как мы говорили, высокая востребованность и, как следствие, возможная экономическая целесообразность проектируемого продукта. Указанная целесообразность определяется предполагаемым нами высоким спросом на будущий продукт, но при этом пока не учитывались реальные затраты на создание такого турпродукта.

Прибыльность П1 единицы будущего турпродукта определяется разностью между ценой реализации Ц1 единицы турпродукта и себестоимостью С1 этой единицы
П1 = Ц1 – С1 (1)

А чем определяется величина себестоимости проектируемого турпродукта?
Себестоимость данного турпродукта: это сумма всех затрат производителя на производство и реализацию единицы этого турпродукта.
Если все затраты сгрупировать по их отношению к себестоимости данного турпродукта, то, во-первых, все затраты можно разделить на две группы и, во-вторых, любой конкретный вид затрат может быть отнесен либо к группе прямых затрат, либо к группе косвенных затрат.
Прямые затраты на данный турпродукт: затраты производителя этого турпродукта, которые целиком относятся именно к данному турпродукту и поэтому полностью переносятся на себестоимость этого турпродукта. (Например, в турпродукте, содержащем услуги доставки туриста в дестинацию, услугу трансфера и услугу размещения, к прямым затратам туроператора относятся затраты на оплату доставки туриста в дестинацию, затраты на оплату трансфера и оплату услуги размещения).

Косвенные затраты фирмы: любые правомерные затраты фирмы, которые не могут быть целиком отнесены ни к одному производимому фирмой турпродукту, поскольку они имеют отношение ко всем видам производимой продукции. (Например, затраты на аренду помещения для офиса фирмы, на его содержание, эксплуатацию и ремонт, оплата труда персонала турфирмы, амортизация всех видов имущества фирмы, оплата услуг всех видов используемой фирмой связи, затраты на хозяйственные нужды фирмы, на подготовку и переподготовку кадров и многое другое).
Косвенные затраты на данный турпродукт: некоторая часть общих косвенных затрат фирмы, которая условно может быть отнесена на себестоимость данного турпродукта. Существуют методы расчета той части общих косвенных затрат, которая относится к интересующему нас турпродукту.
Следовательно, величину себестоимости С1 данного турпродукта можно записать как

С1 = С1пр + С1ко

где С1кос – косвенные затраты на создание и реализацию единицы данного турпродукта (к ним можно отнести некоторую долю затрат, перечисленных в определении понятия «косвенные затраты»). Иными словами, С1кос - это та часть себестоимости данного турпродукта, которая обусловлена косвенными затратами;

С1пр – прямые затраты на создание и реализацию единицы данного турпродукта, то есть это часть себестоимости данного турпродукта, обусловленная прямыми затратами.

Рассмотрим более подробно расчет стоимости турпродукта.

Исходные данные. Необходимо рассчитать цену-нетто номера DBL на 7 ночей / 8 дней на одного человека с питанием НВ.

Отель предлагает туроператору следующие цены (стоимость указана в долл США в расчете на одного человека за сутки).

DBL	SNGL	TRPL	вв	НВ	ALL
50	60	40	5	7	12

Проживание: 50 • 7 = 350 долл. США.

Питание: 7 • 8 = 56 долл. США.

Следует уточнить, что стоимость проживания рассчитывается по количеству ночей, а стоимость питания - по количеству дней.

350 долл. США + 56 долл. США = 406 долл. США.

Цена-нетто номера DBL в расчете на одного человека (при условии двухместного проживания) на 7 ночей/8 дней с питанием НВ составляет 406 долл. США.

Опираясь на указанные выше условия, рассчитаем конечную ^стоимость (цену-брутто) тура в Турцию в расчете на 2-х человек при условии проживания в двухместном номере (DBL).

Дополнительные данные.

Стоимость авиабилета Москва-Анталия-Москва составляет 150 долл. США (на 1 чел.).

Групповой трансфер (аэропорт-отель-аэропорт) - 10 долл. США (на 1 чел.).
Страховка - 10 долл. США (на 1 чел.).

В программе предусмотрены 2 экскурсии - в Памуккале и в Каппадокию.

Стоимость экскурсии в Памуккале составляет 50 долл. США (на 1 чел.), в Каппадокию - 70 долл. США (на 1 чел.).

Рассчитаем прямые затраты на тур на двоих человек:

812 долл. США (406 долл. США • 2 чел. - проживание) + 300долл. США(150долл. США-2чел. -авиабилеты) + 20долл. США (10 долл. США • 2 чел. - трансфер) + 20 долл. США (10 долл. США • 2 чел. - страховка) + 100 долл. США (50 долл. США • 2 чел. - экскурсия в Памуккале) + 140 долл. США (70 долл. США • 2 чел. - экскурсия в Каппадокию) = 1392 долл. США
Предположим, что фирма закладывает лишь 10% косвенных затрат в стоимость тура:
10% от 1392 = 139,2 долл. США

Цена-нетто составляет 1392 долл. США+ 139,2 долл. США = = 1531,2 долл. США.
Далее необходимо расчитать цену-брутто (т.е. конечную стоимость тура). Для этого к цене-нетто нужно прибавить 30%, а к той сумме, которая после этого получится, прибавить 10% комиссионного сбора агентствам:

1531,2 долл. США + 30% = 1990,56 долл. США.

1990,56 долл. США + 10% = 2189 долл. США.

2189 долл. США - цена-брутто (т.е. конечная стоимость тура), в которую включены и прибыль туроператора и агентское вознаграждение.

Таким образом, стоимость тура в расчете на 2 чел. при двухместном проживании на 7 ночей/8 дней, с питанием НВ, с учетом стоимости перелета, страховки, трансфера и 2 экскурсий составляет 2189 долл. США.
Литература

1.Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учеб. пособие. - М., 2011

2. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. - М., 2012.

Практическая работа

Расчет необходимого количества мест в средствах размещения

Контрольные вопросы

1.Как условия договора туроператора с поставщиком услуг влияют на характер зависимости затрат на оплату услуг данного поставщика от объема реализованного турпродукта?

2.Какими особенностями обладает точка самоокупаемости?
3.Какие условия договора с поставщиками услуг позволяют туроператору снизить финансовые риски при переходе от высокого сезона к низкому?

Практические задания

1.Выберите иной чем в данном разделе вид турпродукта. Выберите состав услуг, включаемых в оплату, задайтесь определенными условиями бронирования и оплаты каждой услуги. Задайтесь всеми необходимыми временными и ценовыми параметрами выбранного турпродукта, а также величиной плановой прибыли за год и рассчитайте данные величины.

2.В задаче п. 1 определите величину затрат на проектирование выбранного турпродукта, при которой неразумно всю эту величину включать в затраты первого года работы с данным турпродуктом
Литература

1.Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учеб. пособие. - М., 2011

2. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. - М., 2012.

Практическая работа

Планирование программ турпоездок

Разработка и виды туристических программ

Изначальной функцией туристических фирм является планирование туров. В процессе выполнения этой функции создается конкурентоспособный и привлекательный туристский продукт.

Для повышения спроса на туристский продукт необходимо определить его содержание, при этом обязательно учитывать данные, полученные после изучения и анализа рынка и прогнозов возможного спроса.

Если туристский продукт носит познавательный характер - необходимо выбирать страны с наиболее древними культурами, интересными достопримечательностями.

Тур может выступать как способ отдыха, тогда для него выбираются страны с соответствующими климатическими условиями (море, пляж).

Также необходимо определить сезон и продолжительность туристической поездки.

Если тур познавательный, и место его проведения - страны с умеренным климатом, то лучшим периодом посещения является период с мая по октябрь, а если страны с жарким климатом - то с ноября по февраль.

Тур, рассчитанный на отдых в странах Средиземноморья, имеет более широкий период -

с апреля по ноябрь.

Продолжительность тура также зависит от его вида. Туры на отдых и познавательные поездки, как правило, имеют продолжительность от 1 до 2 недель (в среднем 10 дней). Шоптуры длятся не более 5 дней.

Исходя из цели поездки, выбирается ее маршрут.

Основываясь на рыночном спросе, определяется количество групповых или индивидуальных туров по каждой конкретной стране. Класс пакета услуг также определяется на основании оценки рыночного спроса.

Все вышеперечисленные критерии берутся за основу туристической фирмой для подготовки определенного туристического тура.

В дальнейшем сформированный туристский продукт обсуждается с поставщиками услуг и иностранными партнерами.

В идеальном варианте подготовка тура должна начинаться за 2 года до того, как по новому маршруту будут отправлены первые туристы.

Для того, чтобы в дальнейшем туристский продукт был востребован, необходимо выделить целевую группу, на которую он будет ориентирован. Реализовывать новые туристские продукты туристическая фирма может через уже налаженные каналы сбыта - это считается наиболее простым способом выхода на рынок с новым продуктом.

При оптимальной программе обслуживания учитываются все потребности туристов. Во время формирования тура необходимо обратить внимание не только на качество предоставляемых услуг, но и на соответствие содержания тура его цели. Например, если планируется деловой тур, то экскурсионная программа должна формироваться с учетом интересов деловых людей.

При составлении программы необходимо учесть специфику самого центра отдыха и маршрута путешествия. Так, например, для г. Москвы должны планироваться экскурсии с наименьшими переездами по причине большой плотности движения.

Организация деловых туров имеет свою специфику. Также для этого вида туров характерно размещение туристов в гостиницах повышенной комфортности, с непременным условием предоставления одноместных номеров. Заранее следует предусмотреть вероятность аренды зала для проведения конференций и других мероприятий. Еще одним обязательным атрибутом для делового туризма считается наличие услуг связи и отделений банков.

Если организуется тур с целью проведения конгресса, предусматривается наличие организационной и множительной техники, помещений для заседаний. Необходимо заранее изготовить папки с нанесенным на них логотипом, значки, и продумать их распространение, организовать работу секретариата, распланировать проведение банкетов, приемов, фуршетов и т. п.

Для перемещения туристов нужно определенное обеспечение транспортом (предоставление автобусов и машин для проведения экскурсий, деловых поездок).

Экскурсионно-познавательный тур, как правило, состоит из нескольких экскурсий, первая из которых, вводная (ознакомительная), служит для знакомства туристов с достопримечательностями места пребывания. Помимо экскурсий, программа предусматривает посещение музеев, исторических памятников и т. п. Рекомендуется оставить 1-2 дня свободными от экскурсий, для самостоятельной туристической активности.

При составлении туристических программ и их дальнейшем согласовании путем переговоров туристической фирме надо определиться с конкретными вопросами, установить срок проведения программы.

В зависимости от социальной направленности тура, для ночевок используются предприятия гостиничного типа пли дополнительные средства размещения (лагеря, общежития и т. д.). Использование дополнительных средств размещения ведет к снижению общей цены тура. Чаще всего подобный вид ночевок предлагается для туристических поездок студентов и школьников.

Если проводится шоп-тур, то гостиница для ночевок должна располагаться как можно ближе к торговому центру, при проведении тура с целью отдыха - ближе к пляжу, и так в отношении каждого вида тура.

Существует большое множество разнообразных видов туров. Классификация производится по различным признакам. Назовем самые распространенные виды туров: въездной туризм, внутренний туризм, деловой туризм, туры за рубеж, экскурсионные маршруты, туры на отдых, автобусные туры, круизы, зимние туры, туры для школьников, курортный отдых. Многие из видов туризма пересекаются, объединяются в группы, образуя новые виды. К примеру, туры для школьников могут быть как автобусными так и круизами, а деловой туризм может быть как въездным, так и внутренним.

Самостоятельно разработать тур по целям:

деловой – Лондон 5 дней (2 экскурсии, отель 4 *) ,

шоп-тур – Стамбул 3 дня, отель 3* ,

экскурсионно-познавательный – Париж 8 дней, 4 экскурсии, отель 3 *
Литература

1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2009.

2. Бургонова Г.Н., Каморджанова Н.А. Гостиничный и туристский бизнес: особенности бухгалтерского учета и налогообложения: Учеб. пособие. – Финансы и статистика, 2009.

3. Котлер Ф., Боуэн Д, Мейкенз Д. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. – М.: ЮНИТИ, 2012.

Практическая работа

Составление программ тура и турпакета
Даются маршрут, перечень услуг на туре «По Золотому кольцу России» и программа обслуживания:

Маршрут: Москва (2 дня) - Ростов Великий (1 день) - Ярославль (1 день) - Кострома (1 день) - Суздаль (2 дня) - Владимир (проездом) - Москва.

11 дней/10 ночей.

Программа обслуживания:

1-й день: Прибытие группы и размещение в гостинице, обзорная экскурсия по Москве.

2-й день: Экскурсии в Московский Кремль с посещением соборов и в Третьяковскую галерею.

3-й день: Выезд в Ростов Великий. Экскурсия в Троице-Сергиеву лавру (в пути следования), прибытие в Ростов Великий и размещение.

4-й день: Обзорная экскурсия по городу, прогулки, шопинг.

5-й день: Выезд в Ярославль, прибытие и обзорная экскурсия по Ярославлю.

6-й день: Дорога в Кострому, по прибытии - обзорная экскурсия.

7-й день: Дорога в Суздаль, прибытие, размещение, обзорная экскурсия по Суздалю с посещением монастырей и соборов.

8-й день: Обзорная экскурсия по Владимиру с посещением собора. Экскурсия в Музей деревянного зодчества в Суздале.

1 2 3 4 5 6

	Методические указания по выполнению практических работ по модулю... Настоящие методические рекомендации определяют общие требования по выполнению практических работ в соответствии с фгос по специальности...		Методические рекомендации для выполнения практических занятий по... Учебно-методические рекомендации для выполнения практических занятий по междисциплинарному курсу 05. 01 «Технология приготовления...
	Методические рекомендации по выполнению практических занятий и лабораторных... Методические рекомендации предназначены для проведения практических и лабораторных занятий по мдк 01. 02		1 Общая характеристика основной образовательной программы высшего... Нормативные документы для разработки ооп впо понаправлению подготовки 100400. 62 Туризм и профилю подготовки «Технология и организация...
	Методические рекомендации по выполнению и защите курсовой работы... Негосударственное образовательное учреждение среднего профессионального образования		Методические рекомендации для студентов по выполнению практических... Методические рекомендации предназначены для студентов гаоу спо ткстп г. Тольятти, обучающихся по специальности 260807 «Технология...
	Методические указания по проведению лабораторных работ и практических... Автор: Раднаева А. Б., преподаватель землеустроительных дисциплин, Бурятский аграрный колледж им. М. Н. Ербанова		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... «Технология и организация туроператорских и турагентских услуг» (заочная форма обучения)
	«Миллеровский техникум агропромышленных технологий и управления (дсхт)»... ...		Методические рекомендации по выполнению практических занятий по учебной... Методические рекомендации по выполнению практических занятий по учебной дисциплине «огсэ. 02 История» для специальности 19. 02. 10...

Похожие: