Гапоу по «Пензенский многопрофильный колледж» Общие положения

Кадровое обеспечение образовательного процесса

• 
  выявлять, анализировать и формировать спрос на гостиничные услуги;
  
• 
  проводить сегментацию рынка;
  
• 
  разрабатывать гостиничный продукт в соответствии с запросами потребителей, определять его характеристики и оптимальную номенклатуру услуг;
  
• 
  оценивать эффективность сбытовой политики;
  
• 
  выбирать средства распространения рекламы и определять их эффективность;
  
• 
  формулировать содержание рекламных материалов;
  
• 
  собирать и анализировать информацию о ценах;
  

• 
  состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг;
  
• 
  гостиничный продукт: характерные особенности, методы формирования;
  
• 
  особенности жизненного цикла гостиничного продукта: этапы, маркетинговые мероприятия;
  
• 
  потребности, удовлетворяемые гостиничным продуктом;
  
• 
  методы изучения и анализа предпочтений потребителя;
  
• 
  потребителей гостиничного продукта, особенности их поведения;
  
• 
  последовательность маркетинговых мероприятий при освоении сегмента рынка и позиционировании гостиничного продукта;
  
• 
  формирование и управление номенклатурой услуг в гостинице;
  
• 
  особенности продаж номерного фонда и дополнительных услуг гостиницы;
  
• 
  специфику ценовой политики гостиницы, факторы, влияющие на ее формирование, систему скидок и надбавок;
  
• 
  специфику рекламы услуг гостиниц и гостиничного продукта
  

• 
  приема заказов на бронирование от потребителей;
  
• 
  выполнения бронирования и ведения его документационного обеспечения;
  
• 
  информирования потребителя о бронировании;
  

• 
  организация процесса предоставления услуг;
  
• 
  запросы потребителей гостиничного продукта;
  
• 
  процесс предоставления услуг;
  
• 
  технологии формирования, продвижения и реализации гостиничного продукта;
  
• 
  средства труда: оргтехника, правовые, нормативные и учетные документы;
  
• 
  первичные трудовые коллективы.
  

• 
  бронирование гостиничных услуг;
  
• 
  прием, размещение и выписка гостей;
  
• 
  организация обслуживания гостей в процессе проживания;
  
• 
  продажи гостиничного продукта;
  
• 
  выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (горничная, администратор гостиницы (дома отдыха), портье).
  

17. 
    Ехина М.А. Организация обслуживания в гостиницах:учебное пособие для студ.сред.проф.образования / М.А.Ехина. – 2-е изд., стер.- М.:Издательский центр «Академия», 2010. -208с
    
18. 
    Ляпина И.Ю.. Организация и технология гостиничного обслуживания. Учебник для нач.проф. образования/ И.Ю.Ляпина; под ред. А.Ю.Лапина.- 7-е изд., стер. – М.: Издательский центр Академия, 2010. -208 стр.
    
19. 
    Асанова И.М. Деятельность службы приема и размещения: учебник для студ.сред.проф.образования/ И.М. Асанова, А.А. Жуков. – М.: Издательский центр «Академия», 2011. – 288 с.
    
20. 
    Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг. : учеб.пособие для студ. Сред.проф.образования/ Н.Ю. Арбузова. 2-е изд., испр, -М.: издательский центр «Академия», 2011. – 224 с.
    

Кадровое обеспечение образовательного процесса

• 
  организация процесса предоставления услуг;
  
• 
  запросы потребителей гостиничного продукта;
  
• 
  процесс предоставления услуг;
  
• 
  технологии формирования, продвижения и реализации гостиничного продукта;
  
• 
  средства труда: оргтехника, правовые, нормативные и учетные документы;
  
• 
  первичные трудовые коллективы.
  

• 
  бронирование гостиничных услуг;
  
• 
  прием, размещение и выписка гостей;
  
• 
  организация обслуживания гостей в процессе проживания;
  
• 
  продажи гостиничного продукта;
  
• 
  выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (горничная, администратор гостиницы (дома отдыха), портье).
  
• 
  иметь практический опыт:
  
• 
  приема заказов на бронирование от потребителей;
  
• 
  выполнения бронирования и ведения его документационного обеспечения;
  
• 
  информирования потребителя о бронировании;