Скачать 2.41 Mb.
|
Разработка штатного расписания Штатное расписание - важный инструмент, планирования и контроля над расходами на оплату труда. Имея хорошо продуманное штатное расписание, менеджер сможет планировать выход нужного количества работников на каждый день, и осуществлять контроль над тем, чтобы расходы на оплату труда не превышали запланированных в бюджете показателей. В таблице 3 представлен образец штатного расписания для переменных должностных позиций административно-хозяйственной службы гостиницы. В нем подробно расписывается количество часов, необходимых для выполнения различных должностных обязанностей, количество работников, работающих полный рабочий день, и расходы на оплату труда. Таблица 3 Образец штатного расписания гостиницы (отдел административно-хозяйственной службы)
В разработке штатного расписания принимают участие руководители отделов и служб, придерживаясь следующих правил: Этап 1: Определить общее количество затрат в часах. Первым шагом з разработке штатного расписания является определение общего количества часов, необходимого для выполнения работы различными категориями работников, с учетом уровня занятости номеров. Для этого используются установленные на предприятии нормы производительности труда. Например, норма уборки номера - 30 минут (0.5 час.).' Если все номера одинаковы по размеру и меблировке, то время, необходимое для уборки всех занятых номеров, рассчитывается очень просто. При 90% занятости номерного фонда нужно будет подготовить к следующему дня 225 номеров (250 номеров х 0.9=225). Для их уборки будет затрачено 113 часов (225 х 0.5=112.5 часов). Если уровень занятости номеров составляет 80%, то для их уборки 200 номеров потребуется, соответственно, 100 часов. Этап 2: Определить количество работников, необходимое для выполнения тонируемого объема работ. Рабочий день горничной составляет 8 часов, из которого вычитается неоплачиваемый перерыв на обед (30 минут), два перерыва по 15 минут и время, необходимое для подготовки и завершения рабочей смены (30 минут). Чистое время, отводимое для уборки номеров, составит 7 часов. Если норма для уборки одного номера - 0.5 часа, то за смену горничная должна убирать 14 номеров (7 : 0.5= 14). Теперь можно рассчитать количество работников, необходимое для выполнения того объема работ, который соответствует ожидаемому уровню занятости номерного фонда. Если загруженность гостиницы составит 90%, то нужно будет подготовить 225 номеров. Разделив эту цифру на норму производительности труда для горничных (225 : 14=16.07), получим число служащих, работающий полный рабочий день, которое необходимо для выполнения данного объема работ - 16 человек. Реальное количество работников в смене будет зависеть от того, как супервайзер распорядится штатом постоянных и временных служащих. В рабочий график можно включить 16 постоянных работников или 12 постоянных и 8 временных, которые будут работать по 4 часа в смену. Каким бы образом не составлялся график, общее количество отработанных часов не должно превышать планируемого показателя (при загруженности номеров в 90% - не более 113 часов). Этап 3: Рассчитать издержки на оплату труда. На этом этапе определяются издержки на оплату труда, которые должны, соответствовать конкретным показателям занятости номеров. Самый простой метод - умножить среднюю почасовую оплату горничных на общее количество часов. При 90% занятости номерного фонда общая сумма заработной платы для горничных составит 565 долларов (5.00 х 113 часов= 565). Эта сумма должна остаться неизменной независимо от того, какие служащие будут работать в этот день, только постоянный штат или постоянный и временный штат. Для того, чтобы разработать полное штатное расписание, руководитель должен произвести аналогичные расчеты и для тех, кто работает на временной основе. В основе этих расчетов лежат нормы производительности труда для других категорий работников:
Подробное штатное расписание может включать следующую информацию: общее количество часов; число работников; издержки на оплату труда, соответствующие разным уровням загруженности номеров. Имея такую информацию и надежные прогнозы объема продаж, менеджер может эффективно составлять графики выхода на работу необходимого количества служащих па каждый день и контролировать фонд заработной платы. |
Учебно-методический комплекс дисциплины составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего... | Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного стандарта высшего профессионального образования... | ||
Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального... | Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального... | ||
Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального... | Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального... | ||
Учебно-методический комплекс дисциплины «Иностранный язык» направление подготовки 210700. 68 «Инфокоммуникационные технологии и системы... | Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта высшего... | ||
Учебно-методический комплекс дисциплины составлен на основании требований государственного образовательного стандарта высшего профессионального... | Профиль подготовки информационно-измерительная техника и технологии информационные системы и технологии |
Поиск Главная страница   Заполнение бланков   Бланки   Договоры   Документы    |