Удобный враг. Политика борьбы с наркотиками в Скандинавии
Скачать 3.53 Mb.
|
4 Контроль за удовольствиями 4.1 Грамматика питания Если ваш гость правоверный еврей, и сразу после обеда он вдруг узнает, что на кухне произошла ошибка и вместо говяжьего карбонада случайно подали свиной, вашему гостю может тут же стать плохо, он выбежит из комнаты, и его вытошнит проглоченным свинством. Это довольно известная история, и когда ее рассказывают в кругу скандинавов, она обычно сопровождается смехом и иногда комментариями по поводу того, как же сильно осложняют человеку жизнь культуры с подобными требованиями и предрассудками. Однако если хозяин немного видоизменит историю, реакция скандинавов будет совсем другая. Допустим, что хозяин к тому же известен своими эксцентричными выходками и вполне мог поступить так, как рассказывает. Согласно этой версии, которую также излагают сразу после обеда, хозяин говорит, что на днях решил избавиться от своей собаки. Она ему надоела. Однако собака была совсем не старая - впрочем, гости и сами это знают, многие из них играли с ней еще совсем недавно, - да, собака была вполне здорова и в отличной форме. Поэтому он с превеликой радостью наблюдал за тем, с каким аппетитом гости накладывают себе все новые порции собачьего окорока. Остатки Каро лежат в холодильнике в ожидании Рождества. Питание - это первый контакт человека с миром, и осуществляется он при посредничестве другого человека, по словам Стена Андерсона (1980 b, с. 35). Поэтому обучение правилам питания и поведения в ситуациях, связанных с питанием, занимает важнейшее место в воспитании. Обучение правилам питания начинается до обучения правилам личной гигиены; когда же внедряются правила, регулирующие сексуальность, привычки питания уже прочно заложены. Или же, если опять воспользоваться словами Андерсона (с. 20): "Такая "застольная дрессура" начинается довольно рано. А именно, как только ребенок начинает самостоятельно есть, то есть где-то между первым и вторым годом жизни. Это значит, что наше отношение к питанию культивируется раньше отношения к прочим телесным функциям - к испражнению, мочеиспусканию и сексуальности, а также до овладения языком. Первая или первичная область социализации человека связана с "вопросом питания". Мы учим детей контролировать свое отношение к процессу питания задолго до того, как они могут контролировать испражнение и мочеиспускание. То, что имеет такое важное значение на заре жизни, не теряет его и впоследствии. Умение правильно вести себя за столом является своего рода знаком хорошего воспитания в целом, как в детстве, так и во взрослой жизни". Еда и стимулирующие средства12, как и связанные с ними правила контроля, являются жизненно важными для всех человеческих культур. Различия между культурами и эпохами относятся к содержанию этих правил. Средневековый идеал красоты совсем не совпадает с нынешним. Женщины Рембрандта имели бы мало шансов на конкурсе красоты. Посмотрите на старинные картины - что вы увидите? Жирные тела, роскошные груди, уставленные яствами подносы - и пиво. Пиво было излюбленным продуктом питания. На завтрак часто подавали суп из пива, пиво использовалось в качестве стимулирующего средства в будни и праздник. Во второй половине шестнадцатого столетия ежедневное потребление пива в среднестатистической английской семье составляло три литра на человека. Естественно, считая детей. Пиво сопровождало человека на войне, на работе, в частной жизни и на всех праздниках. Роскошные и красивые. Или спившиеся и отвратительные. С конца шестнадцатого века что-то стало меняться. Не столько само поведение, сколько образ жизни. Реформация потребовала от человека умеренности. От большинства такие требования отскакивали, как от стенки горох, говорит Вольфганг Шивельбуш (1981), автор увлекательнейших путеводителей по истории стимуляторов, в немалой степени способствовавший появлению на свет этой главы. Тогда время еще не подошло. Это случилось только сто лет спустя. 4.2 Время кофе Трудно представить себе более невинный для скандинавского носа запах, чем запах свежесваренного кофе. Беседа за чашечкой кофе, утренний кофе, или после долгой прогулки по лесу или горам - быстрее кофейник на плиту! Раньше каждая семья сама занималась обжаркой кофейных зерен. И тогда весь дом благоухал свежеобжаренным кофе. Этот запах был помощником прусской полиции. В 1781 году в Пруссии была объявлена монополия на кофе, чтобы вернуться к старинным прусским добродетелям, к пиву. Я, как и мои солдаты, вырос на пиве, сказал Фридрих II. Этот напиток помогает вырастить хороших воинов. А тут появляется чужеземный кофе и подрывает одновременно валютную ситуацию в стране, пивоваренную промышленность и выносливость воинов. Согласно кофейной монополии, обжарка кофейных зерен вне королевских обжарочных заведений была запрещена. И можно было наказать контрабандистов кофе, особая полиция находила нарушителей незаконной обжарки кофе по запаху. Монополия долго не продлилась. Особая полиция была чрезвычайно непопулярна, а после целого ряда связанных с ней коррупционных скандалов доверие ко всей системе было окончательно подорвано. Монополию сменил обыкновенный таможенный контроль. Правда, пошлины были очень высокие. Германия не имела колоний, откуда можно было вывозить кофе. Из соображений национальной политики приходилось пользоваться всевозможными заменителями, настоящие же кофейные зерна сберегались на выходные. Однако не только экономические причины вызывали протест против импорта кофе в Европу. Вот небольшой список вредных, по мнению многих, эффектов кофе, составленный Хаукосом, где, помимо прочего, он пишет: "Дрожь и даже сотрясение всех членов, особо заметное по рукам. Головокружение и головная боль; сильное покраснение кожи, сыпь и прыщи на лице; тревожность, страх, учащенное сердцебиение, неестественный жар во всем теле, бессонница, беспокойство, судороги. Вредное воздействие на пищеварительную систему проявляется в потере аппетита, могут появляться боли в желудке, ухудшается пищеварение. У тех, кто склонен к полноте, наблюдается вздутие живота и рыхлость плоти и жира, склонные к худобе, напротив, становятся еще худее и приобретают болезненный вид. К этому нередко добавляются сухой кашель, истощение, недовольное и брюзгливое настроение. Молодые и полнокровные люди переносят этот напиток хуже, чем пожилые; занимающиеся сидячей работой - хуже, чем те, кто много двигаются, так как движение способствует выведению яда из организма". Били тревогу и ученые. Карл Линней говорил, что кофе полезно тем, кто ценит свое время больше жизни и здоровья, а Самуэль Ханеманн - и все гомеопаты после него - рассматривал кофе как искусственный стимулятор жизни. Однако главенствующее в те времена мнение было, согласно Шивельбушу, таким (с. 29): "В конце 17 века кофе приветствуется буржуазией как главное средство против опьянения. Деловитость и разумность пьющего кофе противопоставляются хмельному состоянию, недееспособности и лени пьющего алкоголь". Кофе считался напитком трезвости, а также напитком, подавляющим эротические влечения. В ту эпоху к кофе часто применялся эпитет "осушающий". Доминировать должно было не тело, а "сухая" душа. Естественно, это как нельзя лучше соответствовало крепнущему в то время духу пуританства и рационализма. Часы, вошедшие в обиход, определяли отношение буржуазии ко времени. Предупреждения Линнея и Ханемана пропали втуне. Ведь кофе продлевал время. Время, которое можно посвятить работе. Таким образом, отказываться от кофе было таким же непростительным грехом, как разбазаривать свои деньги. В начале восемнадцатого века в Лондоне насчитывалось около 3000 кофеен, то есть по одной на двести жителей. У посетителей были свои постоянные места за постоянными столиками. Гигантская фирма Lloyds' начинала свое существование как кофейня. Через сто лет клиенты лондонских кофеен переселились на Лондонскую биржу. Многие кофейни превратились в редакции газет. Рассудительность, умеренность, трудолюбие. 4.3 "Распитие" табака Табак по своему воздействию рассматривался как аналог кофе. Табак даже называли сухим питьем и опять-таки считали, что он оказывает осушающий эффект. Согласно распространенному мнению, табак подавлял эротические желания и в целом "укрощал" тело. Доминирующая роль принадлежала не желудку, а голове. Табак действовал успокаивающе на тело, в то время как кофе стимулировал мозг. Вот цитата из текста восемнадцатого века, приведенная Шивельбушем (с. 111): "Чтобы как следует обдумать какой-нибудь вопрос, нет средства лучше, чем курение, ибо оно позволяет собраться с мыслями. Это весьма полезно для учащихся, каковым курение может привить привычку обдумывать все в подробностях. Часто случается, что чувства наши противоречат друг другу, это препятствует принять правильное решение в нелегком деле. Курильщики же табака мыслят сосредоточенно, а также защищены от промахов, кои, хоть и редко, может вызвать чрезмерное усердие. Курение делает человека спокойным и способным к решению самых важных дел". Табак тоже встречал противостояние, и гораздо более серьезное, нежели кофе. Особенно кровавая история распространения табака в Турции и России. Табак появился в Турции в начале семнадцатого века, на первых порах был разрешен, но довольно скоро курение стало преследоваться правительством, применявшим к курильщикам самые суровые меры наказания. Основными причинами таких преследований называли угрозу пожаробезопасности и бездеятельность курильщиков, хотя, скорее, дело было в том, что в курильнях частенько обсуждали политику и такие дискуссии могли принять нежелательное для правительства направление. В 1648 году власть перешла к султану, который сам был курильщиком, выращивание табака тут же разрешили, и вскоре он стал важной статьей экспорта. В России споры вокруг табака были связаны с борьбой за или против модернизации страны. Духовенство было категорически против курения, которое рассматривалось как признак западного влияния. Пока духовенство имело силу, наказания были поистине драконовскими. В 1634 году был введен полный запрет как на ввоз, так и на потребление табака. В качестве наказаний практиковали порку плетьми, отрезание носа у тех, кто нюхал табак, а также ссылку в Сибирь. Был даже основан особый суд, занимавшийся исключительно подобными делами, но несмотря на постоянное ужесточение наказаний, контрабанда и потребление табака продолжались. В 1649 году вышла новая редакция запрета с введением смертной казни. Но потом маятник качнулся в другую сторону. Англия попыталась повлиять на Россию с целью изменить ситуацию, английские купцы получили отдельные торговые привилегии, а английским промышленникам было разрешено учредить табачные фабрики и производить табачные изделия в России. Некоторое время спустя их отозвали обратно, так как русские принялись подмешивать свой табак, в то время как англичане настаивали на использовании импортного американского. Однако к этому времени национальные привычки были уже глубоко укоренены (Остин, 1978, с. 21-25). Особенно увлекательными были табачные кампании в Берлине и Милане в середине прошлого столетия13. И там, и там борьба носила политический оттенок, хотя цели были прямо противоположными. В Берлине господствовал строжайший запрет на курение в общественных местах. Рабочее движение считало это грубой дискриминацией. Представители буржуазии могли курить в своих частных курительных, рабочим же оставалась только улица. В течение долгих лет городские авторитеты оказывали давление на полицмейстера с целью обеспечить соблюдение запрета, что неизменно приводило к волнениям среди рабочих. В 1848 году перед дворцом собралась толпа народу с требованиями понижения налогов, свободы печати - и отмены запрета на курение в общественных местах. Через несколько дней запрет отменили в случаях, если курение не угрожало пожаробезопасности. А вот в Милане все было наоборот. Здесь революционеры боролись за то, чтобы воспрепятствовать курению. В то время Северная Италия являлась частью Австро-Венгерской империи. Австрийское правительство учредило табачную монополию, причем все доходы шли в казну. И тогда какому-то итальянскому патриоту пришла в голову идея: давайте все дружно бросим курить и тем ударим по кошельку Австрии. Но привлечь на свою сторону абсолютно всех было трудновато. Штрейкбрехеры могли подорвать всю кампанию. Поэтому тех, кто не проявлял должной лояльности и не бросал курить, пытались заставить силой. Австрийские власти, со своей стороны, посчитали государственным долгом защитить курильщиков от насильственного отучения от курения. Бунт был подавлен. В 1851 году правительство Папской области издало указ о запрете распространения литературы, пропагандирующей отказ от курения, нарушители карались тюремным заключением (Корти, 1931). А в указе от 29 июля 1632 года король Кристиан IV наложил запрет на импорт табака в Норвегию: "…Да будет всем известно, что Нам верноподданнейше разъяснили, какой великий ущерб несут подданные Нашего Королевства Норвегия от распития зелья табак, почему Мы всемилостивейше сочли за благо ввоз оного зелья воспретить…". Эта борьба стоила многих жизней и принесла неисчислимые страдания. Но проигрыш в этой борьбе унес еще больше жизней. Люди, которые курят и пьют, в среднем живут меньше. Степень вредного воздействия кофе остается неясной, хотя можно с уверенностью сказать, что и это вещество находится под очень сильным подозрением. Избавь мы Скандинавию от табака, алкоголя, чая и кофе, нам бы удалось спасти столько лет человеческой жизни, сколько не под силу ни одной реформе, рожденной самым буйным воображением. 4.4 Разнообразие форм алкоголя Конечно, огромная гаванская сигара отличается от "Лаки Страйк", конечно, велика разница между чашечкой бразильского кофе "Сантос", выпитого с удовольствием, и впопыхах проглоченным "Нескафе" из бобов холодной сушки. Но это всего-навсего мелкие нюансы по сравнению с впечатляющим разнообразием форм алкоголя. Алкоголь может завладеть нами постепенно, или ударить в голову с первого же глотка. Существуют вкусовые добавки, вводящие нас в заблуждение, так что мы можем пить алкоголь, не подозревая об этом, или думать, что пьем алкоголь, в то время как им и не пахнет. И "Карлсберг", и "Либфраумильх", и "Джонни Уокер"14 - все они являются членами большой семьи алкогольных напитков, и у каждого есть своя история производства. За ними стоят профессиональная гордость и традиции. В некоторых регионах на алкогольной промышленности держится вся экономика. Алкоголь - это не только напиток, но еще и сырье, необходимое для транспорта и промышленности. Алкоголь используется в производстве, алкоголь - важный источник энергии. Новые изобретения в области производственных процессов имели огромное значение для экономики многих стран, а также привели к изменению обычаев и нравов многих людей. Важнейшим событием новейшего времени стало открытие дистилляции, но и дальнейшие изменения техники производства имели серьезные последствия для общества. Центральное значение для нашего исследования имеет роль алкоголя как сильнейшего опьяняющего средства. Помимо всего прочего, алкоголь является главным опьяняющим средством, использующимся в нашей культуре, да и во многих других тоже. Именно этим объясняется его глубинная связь с культурными и религиозными переживаниями, характерная как для нашей, так и для других культурных традиций. Алкоголь ассоциировался с некой мистической силой, которой нужно управлять. Потребность в контроле была тем более необходимой, поскольку в течение многих столетий алкоголь являлся важным средством в арсенале целителей. Священники, целители, общество контролировали потребление алкоголя. Сильнодействующие вещества требуют прочных механизмов контроля. Такие выражения, как "традиции питья" и "культура питья", свидетельствуют о том, что эта область человеческой жизни отнюдь не страдает от отсутствия правил. Важной причиной наличия системы правил является то, что потребление алкоголя таит в себе много опасностей. Более того, трудно найти другое вещество, другое опьяняющее средство, обладающее таким полным букетом вредных воздействий. Соответственно, человечество изобрело немало способов, пытаясь подчинить себе эту силу. В мусульманском мире алкоголь, по большому счету, запрещен, в иудаизме потребление его тесно связано с религиозными ритуалами, и поэтому нарушение правил потребления алкоголя среди верующих случается очень редко. Протестантская религия не накладывает никаких запретов на само вещество, в то время как к человеку предъявляются строгие требования самоконтроля, умения владеть собой. С точки зрения протестантской этики, погружаться в неконтролируемые экстатические состояния с помощью опьяняющих средств абсолютно недостойно человека. Но мы знаем, что и религиозный, и моральный контроль часто оказывается несостоятельным. Уже в семнадцатом веке до нашей эры, при царе Хаммурапи в Вавилоне существовали зачатки того, что позже стали называть алкогольной политикой - государственное регулирование доступности алкоголя. В своих крайних формах алкогольная политика приняла форму законов, налагающих полный запрет на потребление алкоголя. Запретительное законодательство направлено непосредственно против алкоголя. Если сделать алкоголь недоступным для всех, то проблема решена. Другие формы контроля рассчитаны на то, чтобы только регулировать потребление алкоголя или контролировать определенные группы потребителей. Это может проявляться в виде общественных кампаний против злоупотребления алкоголем, или организаций алкоголиков, борющихся за то, чтобы определенная группа потребителей - тех, кто плохо переносит алкоголь, быстро и полностью теряет над собой контроль - отказалась от его потребления. Но независимо от существующей политики алкогольного контроля, параллельно всегда наблюдалось противостояние как контролю, так и контролерам. В этом нередко были замешаны чьи-то значительные экономические интересы, находившие поддержку в народной традиции и в литературе, где можно найти немало похвал по отношению к блаженному чувству опьянения. Да и личный опыт - воспоминания о состояниях удовольствия, эйфории, вплоть до разгульных пиршеств - имел тут немаловажное значение. Конечно, алкоголь может принести неисчислимые несчастья, но в то же время с ним связаны и приятные ощущения, от которых людям очень не хочется отказываться. Аня Коски-Йеннес (1983) пишет, что финские писатели используют алкоголь перед началом работы, а не во время ее, как средство вступить в контакт с другими уровнями своей личности. Ингвар (1984) на одном из симпозиумов по алкоголю поднял вопрос о другой стороне алкогольного воздействия и, в частности, высказал желание получше узнать о том, как можно оптимальным образом использовать положительный эффект от небольших доз алкоголя: "Именно этого ищет в алкоголе подавляющее большинство людей, его потребляющих. Поэтому научная дискуссия, берущаяся осветить все стороны алкогольного вопроса, не должна упускать из вида эту важную особенность рассматриваемого вещества. В этом отношении алкогольная политика характеризуется отрывом от реальности, односторонностью, ханжеством, страхом и невежеством. Большинство из нас пьет алкоголь - конечно, в небольших дозах, - потому, что это приятно и приносит удовольствие". * * * Скандинавские страны можно рассматривать как экспериментальное поле в области алкогольной политики. В значительной степени это объясняется деятельностью движения за трезвость - удивительного народного движения, в течение долгого времени влиявшего на философские и политические воззрения на алкоголь. Главным изобретением этого движения стала шведская гетеборгская система, придуманная в середине девятнадцатого столетия. Смысл ее заключался в том, чтобы лишить рестораны и прочие заведения, имеющие право продавать спиртные напитки, возможности непосредственного извлечения прибыли из оборота алкоголя. Одной из важнейших причин возникновения гетеборгской системы было желание повысить качество рабочей силы, что стало особенно актуальным с развитием индустриализации. Ливайн (1978), как и многие другие, считает контроль за потреблением алкоголя одной из ступеней к укреплению дисциплины среди рабочего класса. В связи с этим становится понятным, почему многие крупные предприятия США поддержали требования полного запрета на алкоголь. Параллели этому можно найти и в Скандинавии. Первые профсоюзы, такие, как профсоюз Кунгсхольма в Стокгольме, выступали, помимо прочего, за ужесточение контроля за потреблением алкоголя на рабочих местах, но против сокращения рабочего времени (Салмосе, 1984). Но решающим в деле алкогольной политики в Скандинавии стал 1917 год. В этом году в Финляндии и Норвегии был введен полный запрет на алкоголь, шведский парламент (риксдаг) принял так называемую браттову систему, а в Дании были введены самые высокие цены на водку за всю историю страны. В Финляндии, Норвегии и Швеции были проведены народные референдумы по вопросу введения запрета на алкоголь, что только подчеркивает значимость этих мероприятий. Тем не менее, время действия запрета что в Финляндии, что в Норвегии не продлилось долго. Относительно его последствий по-прежнему существуют значительные расхождения во мнениях. Современные исследователи все больше склонны подчеркивать положительный эффект от запрета, особенно на ранней стадии. Причем это относится к ситуации как за рубежом, так и в самой Скандинавии. Как бы то ни было, и это становится все очевиднее, реальные причины отмены запрета заключались не в его последствиях, а в экономических и торговых интересах. Браттова система была шведской альтернативой полному запрету на алкоголь. Она базировалась на принципе индивидуального контроля. Чтобы иметь возможность покупать алкоголь, каждый человек должен был предварительно получить специальное разрешение. Каждый проситель проходил тщательную проверку, по результатам которой решался вопрос о выдаче или отказе в контрольной книжке, а также о количестве алкоголя в месяц, которое проситель или просительница смогут приобретать. Целью системы было в первую очередь предотвратить злоупотребление алкоголем, как его тогда понимали. Браттова система также подразумевала, что значительная часть населения будет лишена возможности приобретать алкоголь на законных основаниях. И в этом случае не было единодушия относительно эффективности данной системы. В первую очередь критика была направлена на многочисленные проявления классового характера закона. Присутствовала и дискриминация по половому признаку. Вплоть до пятидесятых годов женщина, выйдя замуж, теряла право на получение контрольной книжки. Сильной критике подвергался рост бюрократического аппарата, отвечавшего за применение закона на практике, а также некомпетентность этого аппарата в области принятия решений. В целом это привело к тому, что движение за трезвость в своеобразном альянсе с либерально относящейся к алкоголю частью общества полностью отказалось от этой системы под лозунгом "Свобода и ответственность". Иван Братт был врачом. Он сильно повлиял на алкогольную политику в Швеции, что отразилось не только на введении контрольной книжки, но и на том, что фокус внимания сместился с самого алкоголя на злоупотребляющих им людей. Впервые в Скандинавии было сформулировано продуманное определение двух типов потребителей - тех, кто употребляет алкоголь, и тех, кто злоупотребляет им. Эти представления, в свою очередь, создали плодородную почву для того, чтобы злоупотребляющих стали считать алкоголиками и больными людьми. Сам Братт не поддерживал такого мнения. Альтернативой рестриктивной алкогольной политике стало лечение. Эта направленность на лечение также привела к тому, что определение алкоголизма свелось к нечеткому суммарному описанию всевозможных вредных последствий от потребления алкоголя. Только в последние 10-15 лет мы стали приходить к осознанию того, что приносимый алкоголем ущерб находится в непосредственной зависимости от общего количества алкоголя, потребляемого в стране. Поэтому алкогольная политика опять переживает ренессанс. Целью ее снова считается сокращение общего количества потребляемого алкоголя, а не просто по возможности помощь людям, имеющим проблемы с алкоголем. * * * Споры вокруг алкоголя и форм контроля его потребления являются щедрым источником для любых дискуссий по поводу контроля за другими веществами. Здесь мы имеем всевозможные формы контроля, сильно изменившиеся с течением времени, причем от многих из них пришлось отказаться, так как выяснилось, что контроль причиняет больший ущерб, нежели само потребление. Этот опыт поможет нам разобраться с контролем в других областях. Несмотря на что, что в случае с алкоголем идеологическая составляющая борьбы занимала важное место - ведь многие считали его ценным благом, в то время как другие - худшим из зол, - у нас есть возможность проследить изменения философии контроля во времени. Сейчас мало кто поднимает голос в защиту строгого контроля алкоголя. И как раз поэтому необходимо подчеркнуть, что всегда, даже в очень либеральных к алкоголю обществах, существовали формы контроля, связанные с потреблением этого вещества. Также стоит отметить, что нет такой области - возможно, за исключением потребления никотина, - где воздействие такого контроля было бы благотворно. |
Похожие:
 | ... |  | Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная |
| Ключевые слова: маркетинг, управление маркетингом, предприятие, отдел маркетинга, рынок, товар, конкуренция, товарная политика, сбытовая... | | Социальная политика: учебно-методическое пособие [Текст] / сост. М. М. Хохлова. Красноярск: Сиб федер ун-т, 2012. 136 с |
| Учебно–методический комплекс по дисциплине «Проблемы борьбы с организованной преступностью» подготовлены в соответствии с требованиями... | | Учетная политика ОАО «Птицефабрика Таганрогская» (далее – Предприятие) разработана на основании следующих законодательных и нормативных... |
| Для желающих проходить службу в 9 научной роте Межвидового центра подготовки и боевого применения войск радиоэлектронной борьбы (учебного... | | Мой враг, «О», стоит передо мной в квартире, где раньше жила Мария. Я сверлю ее взглядом, и мои мысли начинают блуждать |
| Учетная политика ОАО «Первый Объединенный Банк», далее по тексту «Банк», сформирована на основе | | Учетная политика для целей бухгалтерского учета (далее – Учетная политика) устанавливает порядок организации, формы и способы ведения... |