ПМ 04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям, служащих
ОК 1
|
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
|
Уметь:
Демонстрация полученных навыков на практических занятиях, квалификационных экзаменах, конкурсах и олимпиадах;
Определение эффективности работы продавца с точки зрения законодательства;
Проведение экскурсионных мероприятий для повышения интереса к выбранной профессии;
Участие в тематических профессионально-ориентированных мероприятиях.
Знать:
О востребованности специалистов данной отрасли на рынке труда;
Сфера применения профессиональных знаний и навыков.
|
ОК 2
|
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
|
Уметь:
Организация рабочего места продавца с учетом товарной группы;
Организация предпродажной подготовки и продажи товаров различных групп;
Планирование рабочего времени;
Оценка эффективности работы продавца.
Знать:
Должностные обязанности продавца;
Требования к внешнему виду, поведению и речи продавца.
|
ОК 3
|
Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность
|
Уметь:
Организация работы продавца в зависимости от группы товаров и с требованиями должностных инструкций:
приемка на рабочем месте;
подготовка к продаже;
продажа.
Работа с покупателем при возникновении конфликтной ситуации.
Знать:
Правила продажи различных групп товаров;
Регламент работы продавца;
Приемы общения с «трудными» покупателями.
|
ОК 4
|
Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
|
Уметь:
Использование справочно-поисковых систем для поиска профессиональной информации, необходимых нормативных документов;
Использование нормативных документов для поиска
информации профессионального характера.
Знать:
Справочно-поисковые системы;
Возможности Интернет по поиску информации.
|
ОК 5
|
Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий
|
Уметь:
Использование электронных ресурсов для поиска нормативных документов;
Поиск и анализ информации о современных методах продажи товаров.
Знать:
Поисковую систему Интернета.
|
ОК 6
|
Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями
|
Уметь:
Организация работы с коллегами по отделу;
Формулирование предложений по повышению эффективности работы;
Формирование культуры взаимоотношений
при работе в коллективе и с потребителями.
Знать:
Должностные инструкции работников.
|
ОК 7
|
Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий
|
Уметь:
Оценивание работы коллег при подготовке к продаже и продаже товаров;
Организация работы отдела и оценка результатов работы;
Определение степени ответственности за результаты труда в зависимости от задания, ситуаций и индивидуальной особенности работников;
Определение основных критериев для оценки степени ответственности себя и сотрудников за результаты труда.
Знать:
Санитарные нормы и правила гигиены;
Методы и способы решения профессиональных ситуаций;
Способы и приемы оценки результатов коллективного и индивидуального труда;
Должностные инструкции работников.
|
ОК 8
|
Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием
|
Уметь:
Определение способов повышения квалификации.
Знать:
Возможности повышения квалификации (курсы на предприятиях торговли для сотрудников, возможность дополнительного образования в учебных заведениях).
|
ОК 9
|
Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности
|
Уметь:
Работа с современным торговым оборудованием и инвентарем;
Консультирование покупателей о свойствах новых товаров.
Знать:
Правила работы с современным торговым оборудованием и инвентарем;
Ассортимент и потребительские свойства новых товаров.
|
|
|
|
ПК 1.1
|
Выявлять потребность в товарах
|
Уметь:
Наблюдение за покупателем для определения его потребностей;
Общение с покупателями с целью выявления потребностей в товарах;
Определение интенсивности реализации товаров;
Расчет товарных остатков в отделах.
Знать:
Методы определения потребностей в товарах;
Методы определения товарных остатков в отделах.
|
ПК 1.2
|
Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции
|
Уметь:
Консультирование покупателей о свойствах и правилах эксплуатации товаров;
Оформление документов, оформляемых при продаже товаров.
Знать:
Документы, оформляемые при продаже товаров, правила заполнения;
основные реквизиты документов.
|
ПК 1.3
|
Управлять товарными запасами и потоками
|
Уметь:
Заказ товаров в отдел;
Организация хранения товаров в отделе;
Проведение предпродажной подготовки отдельных товарных групп;
Соблюдение требования техники безопасности и охраны труда.
Знать:
Факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров различных товарных групп;
Требования нормативных документов, регулирующих деятельность розничного торгового предприятия.
|
ПК 1.4
|
Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров
|
Уметь:
Оформление документов на заказ товаров в отдел;
Оформление документов при продаже товаров (товарные чеки, гарантийные талоны и другие).
Знать:
Товаросопроводительные документы;
Документы при продаже товаров.
|
ПК 2.1
|
Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности.
|
Уметь:
Проведение идентификации товаров различных товарных групп;
Проведение идентификации видов продовольственных товаров;
Проведение идентификации различных групп, подгрупп и видов непродовольственных товаров.
Знать:
Идентифицирующие признаки товаров;
Особенности ассортимента розничного торгового предприятия;
Этапы предпродажной подготовки.
|
ПК 2.2
|
Организовывать и проводить оценку качества товаров.
|
Уметь:
Проведение проверки качества, комплектности, количественных характеристик продовольственных и непродовольственных товаров при приемке товаров в отдел, подготовке их к продаже и продаже.
Знать:
Порядок проведения органолептической оценки качества.
|
ПК 2.3.
|
Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы.
|
Уметь:
Определение необходимости привлечения эксперта.
Знать:
Основания для проведения экспертизы товаров;
Закон «О защите прав потребителей».
|
Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ОПСПО ППССЗ
Содержание и организацию образовательного процесса при реализации ОПСПО ППССЗ регламентируют следующие документы:
Федеральный закон Российской Федерации «Об образовании в Российской Федерации» №273-Ф3 от 29 декабря 2012 года,
Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) от 14 июня 2014 г. N 464 г. Москва «Об утверждении порядка организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования»;
Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) от 22 января 2014 г. N 31 г. Москва «О внесении изменения в Порядок организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования, утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 14 июня 2013 г. N 464»
При реализации образовательного процесса ОПСПО составляются учебный план, календарный учебный график, рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей), оценочные и методические материалы, а так же иными компонентами, обеспечивающими воспитание и обучение обучающихся.
Совокупность документов, регламентирующих содержание и организацию образовательного процесса при реализации компетентностно-ориентированной ОПСПО ППССЗ, а именно:
календарный учебный график
учебный план
программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей)
программы практик
программа ГИА.
При составлении учебного плана необходимо руководствоваться общими требованиями к условиям реализации основных образовательных программ, сформулированными в разделах 6, 7 ФГОС СПО по специальности и в «Порядке организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования» , утвержденном приказом Министерства образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) от 14 июня 2014 г. N464 г. Москва.
Календарный учебный график
В календарном учебном графике указывается последовательность реализации ОПСПО ППССЗ специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», включая теоретическое обучение, практики, промежуточные и итоговую аттестации, каникулы.
Календарный учебный график представлен в Приложении 1.
Учебный план
Компетентностно-ориентированный учебный план определяет следующие характеристики ОПСПО ППССЗ по специальности:
-объемные параметры учебной нагрузки в целом, по годам обучения и по семестрам;
перечень учебных дисциплин, профессиональных модулей и их составных элементов (междисциплинарных курсов, учебной и производственной практик);
последовательность изучения учебных дисциплин и профессиональных модулей;
распределение по годам обучения и семестрам различных форм промежуточной аттестации по учебным дисциплинам, профессиональным модулям (и их составляющим междисциплинарным курсам, учебной и производственной практике);
объемы учебной нагрузки по видам учебных занятий, по учебным дисциплинам, профессиональным модулям и их составляющим;
сроки прохождения и продолжительность практик;
формы государственной итоговой аттестации, объемы времени, отведенные на подготовку и защиту выпускной квалификационной работы в рамках ГИА:
объем каникул по годам обучения.
Максимальный объем учебной нагрузки составляет 54 академических часа в неделю, включая все виды аудиторной и внеаудиторной работы.
Максимальный объем обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающихся при очной форме обучения составляет 36 академических часов в неделю.
Обязательная аудиторная нагрузка предполагает лекции, практические занятия, включая семинары и выполнение курсовых работ. Самостоятельная работа организуется в форме выполнения курсовых работ, междисциплинарных проектов, подготовки рефератов, самостоятельного изучения отдельных дидактических единиц и т.д.
ОПСПО ППССЗ специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» предполагает изучение следующих учебных циклов:
общий гуманитарный и социально-экономический - ОГСЭ;
математический и общий естественнонаучный - ЕН;
профессиональный - П;
учебная практика - УП;
производственная практика (по профилю специальности) - ПП;
производственная практика (преддипломная) - ПДП;
промежуточная аттестация - ПА;
государственная (итоговая) аттестация - ГИА.
Обязательная часть ОПСПО ППССЗ по циклам составляет 70 % от общего объема времени, отведенного на их освоение.
Вариативная часть 30% распределена в соответствии с потребностями работодателей и направлена на формирование профессиональных компетенций.
Профессиональный цикл состоит из общепрофессиональных дисциплин и профессиональных модулей (ПМ) в соответствии с основными видами деятельности. В состав каждого ПМ входят несколько междисциплинарных курсов.
При освоении обучающимися профессиональных модулей проводятся учебная практика и производственная практика (по профилю специальности).
Учебный процесс организован в режиме шестидневной учебной недели, занятия группируются парами.
Компетентностно - ориентированный учебный план представлен в Приложении 2.
Рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (профессиональных модулей)
Рабочие программы содержат: цели и задачи, знания, умения, общие и профессиональные компетенции, объем и содержание, информационное обеспечение обучения, контроль и оценку результатов освоения дисциплины или модуля.
Анализ рабочих программ техникума показывает, что содержание и уровень сложности соответствует дидактическим единицам и требованиям ФГОС СПО (базового уровня).
Рабочие программы рассматриваются и утверждаются на заседаниях ЦМК. Рабочие программы дисциплин и модулей представлены в Приложении 2.
Программы практик
Организация практического обучения направлена на обеспечение непрерывности и последовательности овладения студентами профессиональными и общими компетенциями, видами профессиональной деятельности, приобретение опыта практической деятельности по специальности, в соответствии с требованиями ФГОС по ОПОП СПО.
На каждый вид практики по каждому профессиональному модулю всех специальностей и форм обучения разработаны программы практик, которые входят в УМК по профессиональному модулю. Программы практик разрабатываются с учетом мнения и потребностей работодателей, социальных партнёров и направлены на удовлетворение потребностей отрасли торговли и общественного питания в высококвалифицированных кадрах.
Программы практики рассмотрены и утверждены на заседании ЦМК специальных дисциплин и профессиональных модулей.
Целью практического обучения является: формирование общих и профессиональных компетенций, участие в производственной деятельности предприятий, освоение соответствующего вида профессиональной деятельности.
Основополагающими документами для проведения практики являются:
ФГОС по ОПОП СПО 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров;
Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 18 апреля 2013 г. № 291 «Об утверждении положения о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные программы среднего профессионального образования»;
«Положение о практике студентов» Пермского института (филиала) «Российского экономического университета» им. Г.В. Плеханова, утверждённым Советом филиала от 29.05.2014г., протокол №13;
График учебного процесса.
Основными предприятиями - базами практики студентов техникума являются:
ООО «Семья» (Сеть магазинов «Семья»). Договор № 541 от 10.10.2011 до 31.12.2014, Договор № 701 от 19.12.2014г. бессрочный.
ООО «Лидер» (сеть магазинов «Монро»). Договор № 540 от 10.10.2011 до 31.12.2014, Договор № 653 от 19.05.2014г. бессрочный.
ООО «Виват-трейд» (Сеть магазинов «Виват»). Договор № 582 от 16.04.2012 до 31.12.2015,
Сеть магазинов «Практическая магия». Договор № 672 от 01.09.2014г. до 31.12.2019г.,
ООО «Лион-трейд» (Сеть магазинов «Берег»). Договор № 661 от 09.06.2014 до 31.12.2019,
ЗАО «Тандер» (Сеть магазинов «Магнит»). Договор № 660 от 09.06.2014 до 31.12.2019,
ИП Верхотурова (Сеть магазинов «Оптима»). Договор № 647 от 03.02.2014 до 31.12.2015,
ИП Плотникова (Сеть магазинов «Меркурий»). Договор № 681 от 01.12.2014г. до 31.12.2019г.
ЗАО «Добрыня» (Сеть магазинов «Добрыня»). Договор № 622 от 28.03.2013 до 31.12.2016,
ООО «Домино-деликат» (Сеть магазинов «Гастроном»). Договор № 609 от 12.11.2012 до 31.12.2015,
Практика студентов как вид учебной деятельности завершается защитой отчета. Оценка по практике приравнивается к оценкам по теоретическому обучению и учитывается при подведении итогов успеваемости.
Формой отчетности по практике является написание и защита отчета по практике (дифференцированный зачет).
Аттестация проводится с учетом (или на основании) результатов, подтвержденных документами с баз практики (характеристика).
Отчеты принимаются преподавателями-руководителями практики, оформляются рецензии и аттестационные листы на каждого обучающегося. Преподаватель проводит еженедельные консультации для студентов, периодический контроль посещения, составляет отчет по окончании практики.
После защиты отчетов по практике руководитель практики подводит итоги в форме отчета с выводами о качестве проведения практики и предложениями по её совершенствованию. Эти предложения рассматриваются на заседаниях ЦМК, Педагогическом совете техникума. По результатам обсуждения принимаются решения о корректировке программ практик и дальнейшем отборе предприятий для конкретного вида практики и специальности.
Таким образом, в итоге тесного взаимодействия с предприятиями, студенты не только полностью обеспечены базами практики, но и имеют возможность проведения исследований при написании ВКР. В результате прохождения практики студенты успешно трудоустраиваются по специальности и имеют возможность карьерного роста.
Кроме того, работодатели регулярно оставляют положительные отзывы и характеристики о профессионализме, уровне знаний, навыках и компетенциях выпускников, что свидетельствует о высоком качестве подготовки специалистов СПО.
Программа государственной итоговой аттестации студентов-выпускников
Рабочие программы государственной итоговой аттестации разработаны и рассмотрены на методическом совете филиала.
Рабочие программы государственной итоговой аттестации представлены в Приложении 2.
|
