Лабораторный практикум по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы» Москва 2011
Скачать 0.61 Mb.
|
Таблица 1. Характеристика микроструктуры волокон
Задание 2. Изучить микроструктуру шкур различных животных и кож. Рас смотреть под микроскопом срезы по толщине шкур: яловки, бычины, опойка, овчины, козлины, конской и свиной шкур. Научиться различать границы отдельных слоев. Особое внимание обратить на особенности микроструктуры шкур различных животных, обусловливающие специфические свойства кож (плотность, прочность, тягучесть и т.п.). Изучить под микроскопом пре параты кожи и сравнить их со срезами соответствующего сырья. Рас смотреть альбомы натуральных кож. Результаты наблюдений сравнить и описать микроструктуру срезов шкур различных животных и кож в форме таблицы. Таблица 2. Характеристика микроструктуры срезов шкур
Задание 3. Рассмотреть влияние конструкции на качество одежды. При созда нии конструкции изделия должна точно воспроизводиться модель и обеспечиваться правильная посадка одежды на всех типах фигур, для которых эта модель предназначена. Задание 3 а. Рассмотреть влияние баланса на качество одежды. Баланс (Б) рассчитывают по формуле: Б = (Дтп – Дтс)/2 + 0,2(С1 – С2) – 0,2Сш + П (1) где Дтп - длина талии переда, см; Дтс - длина талин спины, см; С1 и С2 - полуобхваты груди первой и второй, см; Сш - полуобхват шеи, см; П - припуск, заносящий от вида изделия (для жакета 1,5, для пальто 2,0, для платья 1,0) см. Используя данную информацию, вычислите баланс представленного изделия. Цифровые данные сравните с таблицами ГОСТа на измерения типовых фигур. Дефекты, связанные с нарушением баланса (баланс мал, баланс велик) можно изучить по учебному пособию "Исследование непродовольственных товаров". Задание 3 б.Рассмотреть влияние припусков па качество изделий. Величину измерения в готовом виде на каком-либо участке (Иизд.) определяют по формуле: Иизд = Иф + Псв, (2) Иф - измерение типовой фигуры на этом участке; Псв - припуск на свободное облегание. Псв = Пизд. – Иф. (3) Результат измерений изделия и данные измерений типовой фигуры занесите в таблицу 3., вычислить припуски и объяснить их назначение. Таблица 3. Результаты измерения изделия и фигуры человека
При уменьшении величины припусков возникают дефекты, связан ные с обужением изделия. Эти дефекты проявляются во время эксплуатации изделия в виде поперечных складок и морщин (см. «Исследование непродовольственных товаров»). Кроме того, обуженное изделие в зонах по стоянно действующих растягивающих нагрузок ненадежно и быстрее разрушайся. Задание 4.Изучить влияние этапов производства предложенной группы това ров на качество конечной продукции. Контрольные вопросы: 1.Какие факторы формируют качество товаров? 2.Дайте определение сырьевому материалу. 3.Приведите пример влияния конструкции на качество изделий. Занятие 8. Изучение видов и средств информации о непродовольственных и продовольственных товарах (Тема 6. Виды и средства информации о товаре). Цель работы: Ознакомиться с видами и средствами маркировочно - справочной и маркировочно-условной информации, эксплуатационной документацией, изучить требования к видам и средствам информации с позиции стандартов и Закона "О защите прав потребителей". Материалы для работы: 1.Нормативно-технические документы по правилам маркировки способам ухода. 2.Руководство по эксплуатации. 3.Товарные ярлыки, памятки. 4.Каталоги, альбомы, проспекты. Задание 1. Изучить теоретические сведения. Информация о товарах, направленная на раскрытие содержания потребительской стоимости и способствующая целенаправленному формированию спроса на товары и их реализацию, является необходимым элементом коммерческой деятельности. Информацию с позиции товароведения можно классифицировать ряду признаков: •по источнику происхождения (в соответствии с жизненными циклами товаров на производственную, торговую и т.п.); •по характеру проявления - организационную и товароведную; •по объему информации - на специальную, покупательскую; •по видам маркировочно-справочную, маркировочно-условную, эксплуатационно-сопроводительную, рекламно-справочную, обратную товароведно-справочную. В соответствии с программой курса рассмотрим и основном товароведную информацию для специалистов. Она включает следующие виды информации: маркировочно-справочную, маркировочно-условную, экс плуатационно-сопроводительную и рекламно-справочную. Маркировочно-справочная информация включает маркировку, условные обозначения, нанесенные на товар или упаковку. Составной частью маркировки является клеймо. Перечень маркировочных данных и метод их нанесения для каждо го изделия указывается в соответствующей нормативно-технической до кументации. В зависимости от вида изделия маркировочные данные мо гут иметь те или иные особенности. К маркировочно-условным следует отнести такие виды маркиро вочной информации, которые представляют собой условные знаки. Это производственный и товарные знаки предприятия. К основным видам эксплуатационно-сопроводительной информа ции о бытовой технике относятся эксплуатационные документы, руко водство по эксплуатации (РЭ), паспорт, этикетка. Руководство по эксплуатации (РЭ) - эксплуатационный документ, который разрабатывается в том случае, когда для правильной эксплуатации изделия потребителю нужны дополнительные сведения о конструк ции, правилах использования, техническом обслуживании и т.д. Руководство по эксплуатации содержит описаний конструкции из делия, его принципа действия, сведения, необходимые для правильной эксплуатации (использования, хранения) и технического обслуживания, а также основные параметры и характеристики, гарантированные пред приятием-изготовителем. Паспорт - эксплуатационный документ, удостоверяющий гаранти рованные предприятием-изготовителем основные параметры и характеристики изделий. Паспорт в общем виде состоит из разделов: общие ука зания, технические данные, комплект поставки, свидетельство о приемке, гарантийные обязательства, цена. Этикетка - эксплуатационный документ, в котором излагаются основные показатели и сведения, требующиеся для эксплуатации изде лий. На этикетке приводятся следующие сведения: наименование изде лия; обозначение изделия или его индекс; технические данные; номер стандарта и ТУ, требованиям которых соответствует изделие; сведения о приемке изделий; сведения о качестве изделий; цену; дату выпуска. К основным видам рекламно-справочной информации относятся всевозможные печатные издания типа товарных каталогов, справочни ков, словарей, проспектов, плакатов, вкладышей, а также соответствую щим образом подготовленные диафильмы, кинофильмы, теле- и радиопе редачи. Товарный каталог - это систематизированный указатель (перечень) товаров с соответствующими иллюстрациями, кратким описанием потре бительских свойств и указанием цены, предлагаемых промышленным (торговым) предприятием (организацией) для продажи оптовому (розничному) покупателю. Каталог - издание, рассчитанное на длительное пользование. Ката логи могут быть иллюстрированы рисунками или фотографиями товаров. Образцы товаров в каталогах приводятся в систематизированном поряд ке, с указанием их наименования, назначения, технических характери стик, параметров, цвета, цены и т.д. Для облегчения ориентации потреби теля каталог, как правило, снабжается алфавитным указателем. - Товарные альбомы в отличие от каталогов издаются для информа ции потребителя о товарах одной группы (например, "Мебель", "Часы", "Сыры" или одного предприятия-изготовителя обувь "Белвест", юве лирные изделия фирмы «Самоцветы»). Основная цель товарного альбома - дать более полное, чем в катало ге, представление о товаре, и его потребительских свойствах. Поэтому в альбоме имеется небольшая вводная часть, где дается краткая характери стика предприятия-изготовителя, поясняются особенности предлагаемых товаров, условия продажи и т.д. Товарные альбомы отличаются от каталогов большим форматом. Рекламно-справочные проспекты - эффективное средство товароведной информации, предназначенное для оперативного ознакомления массового потребителя с потребительскими свойствами предлагаемого товара, способами его использования, правилами ухода, условиями хра нения, ценой и т.д. Проспект имеет определенную структуру. Обычно в начале подчер кивается наиболее отличительный потребительский признак товара, за тем дается текст, иллюстрация с пояснениями о достоинствах предлагаемого товара, а в конце проспекта перечисляются мотивы целесообразности приобретения данного товара. В зависимости от содержания, назначения и способов распространения различают проспекты-брошюры, проспекты-инструкции, проспекты-письма, проспекты-справочники, проспекты-календари. Задание 2.Изучить ГОСТ 13799-81 Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Обратить внимание на особенности маркировки потребитель ской и транспортной тары. Задание 3.Изучить ГОСТ Р 52178-2003 Маргарины. Общие технические условия. Выписать требования к маркировке транспортной и потребительской та ры. Задание 4.Изучить ГОСТ 16598-80* Изделия текстильные. Условное обозна чение и способ ухода. Зарисуйте предупредительные знаки и символы ухода за товарами. Задание 5.Изучить структуру и содержание проспектов, товарных альбомов, каталогов. Отметить разделы каждого источника информации Результаты оформить в произвольной форме, определить достоинства и недостатки каждой рекламно-справочной информации. Задание 6.Ознакомиться с требованиями к руководству по эксплуатации. Из учить стандарт, регламентирующий требования к руководствам по эксплуатации и на его основе составить перечень разделов, опре деляющих структуру Руководства по эксплуатации (РЭ) на конкретный товар. Задание 7.Оценить памятки по уходу за швейными и трикотажными изделиями. Таблица 1. Оценка памятки по уходу за швейными изделиями
Контрольные вопросы: 1.Какие виды товароведной информации Вы знаете? 2.Данте определение маркировочно-справочной информации 3.Чем отличаются товарные альбомы от каталогов? 4.Какие разделы содержит паспорт? ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «Теоретические основы товароведения»
Подписано в печать 13.01.2010 г. Формат 60х84/8. Бумага офсетная. Гарнитура Times New Roman. Объем 6,5 п.л. Тираж 100 экз. Цена договорная. Изд. зак. № 105. Тип. зак. № Издательство Российского государственного торгово-экономического университета ул. Смольная, 36, г. Москва, А-445, ГСП-3, 125993 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Лабораторный практикум по дисциплине «Безопасность товаров»./ Сост.: О. Н. Перелыгин | | К 03. 01. «Теоретические основы товароведения» предлагает практическое осмысление ее разделов и тем на практических занятиях, которые... |
 | Практикум содержит задания и методические рекомендации по подготовке студентов к практическим и семинарским занятиям и самостоятельной... | | Учебное пособие предназначено студентам специальности «Маркетинг» иможет быть полезно студентам других специальностей (направлений),... |
| Теоретические основы товароведения, стандартизации и экспертизы в таможенном деле | | Методическое пособие предназначено для овладения студентами практических умений и навыков в области таможенной экспертизы продовольственных... |
| Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров | | Индивидуальные задания: методические рекомендации к выполнению индивидуальных заданий по дисциплине «Информационное обеспечение товароведения... |
| Оптика: лабораторный практикум / Составители: Н. А. Вдовин, доцент; К. Н. Лоскутов, доцент; Т. Д. Марценюк, ассистент; Ю. К. Щицина,... | | Лабораторный практикум является завершающим этапом в изучении бухгалтерского финансового и бухгалтерского управленческого учета |