Лабораторный практикум по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы» Москва 2011
Скачать 0.61 Mb.
|
Таблица 2. Показатели пылесосов
Средний срок службы пылесосов принят одинаково - 15 лет. Задание 3. Ознакомиться с социологическим методом оценки показателей ка чества. Задание 3а. Потребителям было предложено определить значение оценок основных потребительских показателей качества кухонного набора мебе ли на основе опыта личной эксплуатации. В состав потребителей входили городские и сельские жители двух возрастных групп. Потребителям было предложено заполнить таблицу, определив значение оценок содержащихся в ней отдельных показателей в баллах. 3 балла - вполне соответствуют предъявляемым требованиям, 2 балла - недостаточно соответствует, 1 балл - не соответствует. Значение оценок показателей распределились следующим образом: Таблица 3. балльная оценка потребительских показателей качества кухонной мебели
Прокомментировать результаты и сделать выводы. Задание 4. Группе покупательниц предложили оценить потребительские пока затели качества стальной эмалированной кастрюли емкостью 5 л. Оценка проводилась социологическим способом с помощью анкетирования. Каждый единичный показатель оценивался по пятибалльной системе. В таблице приведены результаты оценки трех комплексных показателей потребителями разного возраста. Таблица 4. Оценка потребительских пока зателей качества стальной эмалированной кастрюли
Прокомментировать результаты и сделать выводы. Задание 5. Ознакомиться с экспертными методами оценки показателей ка чества. Задание 5а.Провести оценку эстетических свойств обувных товаров. Для про ведения экспертной оценки создается группа студентов-экспертов. Задача экспертной группы - оценка эстетических показателей обуви. Для экспертизы выбраны следующие эстетические показатели 1. Гармоничная целостность формы - органическая взаимосвязь всех композиционных признаков изделия (организованность объемно-пространственной структуры, пропорциональность, ритмичность и др.), выразительность формы изделия, его реальной структуры и закономерно стей конструктивного решения (тектоничность), выразительность формы, созданная с помощью нюансировки ее частей и целого (пластичность), характерность очертания формы изделия в целом и в деталях, а также элементов знаковой информации (графическая прорисованность формы), взаимосвязь и сочетание цветов (цветовой колорит). Гармония - это прежде всего мера. Средства гармонизации обуви подразделяются на обязательные и необязательные. Обязательными средствами гармонизации формы обуви являются объем, линии, пропорции, цвет и фактура. К необязательным относится декор. В любой композиции формы обуви эффект может быть достигнут при помощи специфических средств, приемов, элементов выразительности - контраста и нюанса мас штабности и т.п. Особое место в композиционном решении формы зани мают графические элементы. Все названные средства гармонизации формы выступают в единстве. 2. Соответствие художественным тенденциям - соответствие стилю и моде Стилевое соответствие - отражение черт, определяющих соответ ствие изделия современному уровню общественного и культурного раз вития, конкретному функциональному комплексу. Разнообразие ассорти мента обуви достигается использованием при разработке моделей клас сического, спортивного, романтического и фольклорного стилей. Соответствие моде - выявление признаков, характеризующих эстетические взгляды сегодняшнего дня. Конструкция верха обуви, караю ер контурных линий, силуэт обуви изменяются в зависимости от моды Женская нарядная обувь наиболее остро модная, в то время как мужская обувь имеет более простое и лаконичное композиционное решение. Обувь для молодежи чаще имеет спортивный и фольклорный харак тер Форма обуви для детей, в связи с особенностями строения стопы, существенно не изменяется. Форма обуви для пожилых людей также поч ти не подвергается влиянию моды. 3. Органичность декора. Применение декора позволяет разнообра зить внешний вид обуви, не изменяя при этом контуров деталей заготов ки, обогащает композицию обуви, вносит в нее элементы новизны, со временности. Однако, следует иметь в виду, что каким бы ни был декор, он не должен искажать форму обуви, не должен загромождать ее, но должен выявить, подчеркнуть особенности формы. В обуви используют следующие типы украшений: А) украшения, являющиеся частью конструкции Сочетание деталей из различных материалов, цветов и фактур, канты различной формы и ширины, Б) украшения, наносимые непосредственно на детали верха обуви - перфорация, накладки из кожи и др., В) украшения, дополняющие конструкцию (банты, язычки и др.), 4. Рациональность формы связана с выполняемой функцией изде лия, конструктивным решением, особенностями технологии изготовле ния и применяемых материалов функционально-конструктивная приспособленность, способом и удобством работы с изделием (целесообразность). Красота предметов тесно связана с понятием целесообразности. В красивом изделии эстетическое начало выступает в виде органического соответствия формы материальному содержанию изделия, его утилитар ной роли в жизни человека. Различают три формы: •функциональную (утилитарную), определяемую назначением изде лия или утилитарными потребностями человека, •конструктивную, требующую рационального использования физи ческих и механических свойств материалов и конструкций для выполне ния заданной функции, •эстетическую, отвечающую потребности видеть изделие красивым, художественно - выразительным 5. Информационная выразительность - комплексный показатель, ко торый включает в себя ряд единичных • знаковость (возможность изделия отражать в форме различные социально - эстетические представления), •оригинальность (наличие в форме изделия совокупности призна ков, обуславливающих его отличие от подобных, но подчиненных основ ному композиционному замыслу), •стилевое соответствие, •соответствие моде. 6. Совершенство производственного исполнения обуви характери зует ее товарный вид. Оно зависит от моделирования и конструирования. Совершенство производственного исполнения определяется также качеством выполнения видимых элементов формы, уровнем изготовления покрытий, отделкой поверхности, чистотой выполнения сочленений де талей обуви, четкостью исполнения фирменных знаков, сопроводитель ной документацией и информационных материалов Оценку предлагается проводить по 50-балльной системе с учетом половозрастного признака и назначением обуви в соответствии с пред ставленной ниже таблицей. Таблица 5. Оценка эстетических свойств
Примечание. 1 группа - обувь для мужчин и женщин среднего возраста и молодежь, 2 группа - обувь для людей пожилого возраста, 3 группа - обувь для детей, Для оценки даны 10 образцов обуви. После оценки эстетических показателей результаты необходимо оформить в следующей форме: Таблица 6. Оценка эстетических показателей обуви
Прокомментировать результаты и сделать выводы. Задание 6.Ознакомиться с измерительным методом. Произвести измерения и определить тип фигуры (размер, рост, полноту); по полученным данным определить, к какой группе (полнотно-возрастной) относится фигура. Методика определения размерных признаков фигуры изложена ГОСТ 17522-72* и 17521-72*. Контрольные вопросы: 1. Какие методы оценки качества товаров Вы знаете? 2. Охарактеризуйте методы с использованием объективных способов измерения. 3. К какой группе методов относится социологический метод? 4. Дайте определение органолептическому методу. Каковы его достоинства и недостатки? 5. В каких случаях применяют экспертный метод оценки качества? 6. Дайте определение статистическим методам оценки показателей качества. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Лабораторный практикум по дисциплине «Безопасность товаров»./ Сост.: О. Н. Перелыгин | | К 03. 01. «Теоретические основы товароведения» предлагает практическое осмысление ее разделов и тем на практических занятиях, которые... |
 | Практикум содержит задания и методические рекомендации по подготовке студентов к практическим и семинарским занятиям и самостоятельной... | | Учебное пособие предназначено студентам специальности «Маркетинг» иможет быть полезно студентам других специальностей (направлений),... |
| Теоретические основы товароведения, стандартизации и экспертизы в таможенном деле | | Методическое пособие предназначено для овладения студентами практических умений и навыков в области таможенной экспертизы продовольственных... |
| Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров | | Индивидуальные задания: методические рекомендации к выполнению индивидуальных заданий по дисциплине «Информационное обеспечение товароведения... |
| Оптика: лабораторный практикум / Составители: Н. А. Вдовин, доцент; К. Н. Лоскутов, доцент; Т. Д. Марценюк, ассистент; Ю. К. Щицина,... | | Лабораторный практикум является завершающим этапом в изучении бухгалтерского финансового и бухгалтерского управленческого учета |