«Оборудование торговых предприятий»

СОДЕРЖАНИЕ

машины …………………………………………………………………………………………23

Тема 4. Холодильное оборудование …………………………..……………………………...34

Тема 6. Фасовочно-упаковочное оборудование ……………….……………………………..59

Тема 7. Торговые автоматы ……………………………………………………………………69

торгового оборудования ……………………………………………………………………….94

1. 
   Введение. Цели освоения дисциплины
   

• 
  «Материально-техническая база торговли».
  
• 
  «Теоретические основы товароведения и экспертизы».
  
• 
  «Основы коммерческой деятельности и коммерческой безопасности».
  

1. 
   Методологические основы изучения дисциплины «Оборудование торговых предприятий».
   
2. 
   Оборудование торгового зала: измерительные и массоизмерительные приборы и устройства.
   
3. 
   Оборудование торгового зала: контрольно-кассовые машины.
   
4. 
   Холодильное оборудование.
   
5. 
   Торгово-технологическое оборудование.
   
6. 
   Фасовочно-упаковочное оборудование.
   
7. 
   Оборудование торгового зала: приборы для штрихового кодирования, торговые автоматы.
   
8. 
   Комплексная механизация и автоматизация торговых процессов.
   
9. 
   Транспортные средства. Оборудование для погрузочно-разгрузочных работ.
   
10. 
    Складское оборудование.
    
11. 
    Эксплуатация, техническое обслуживание и надежность торгового оборудования.
    

1. 
   Предмет, цель и задачи изучения дисциплины «Оборудование торговых предприятий».
   
2. 
   Основы торговой техники. Классификация оборудования предприятий.
   
3. 
   Кинематические и динамические параметры машин. Понятие о работоспособности оборудования.
   
4. 
   Принцип устройства и работы основных видов оборудования.
   

1. 
   Понятие и классификация массоизмерительного оборудования.
   
2. 
   Требования, предъявляемые к массоизмерительному оборудованию.
   
3. 
   Меры массы, правила пользования мерами массы.
   
4. 
   Проверка и клеймение массоизмерительного оборудования.
   
5. 
   Измерительные устройства. Правила пользования измерительными устройствами.
   
6. 
   Надзор за измерительными приборами и устройствами.
   
7. 
   Уход и паспортизация измерительного оборудования.
   
8. 
   Принцип работы и устройства основных видов массоизмерительного оборудования.
   

1. 
   Понятие и классификация контрольно-кассовых машин.
   
2. 
   Требования, предъявляемые к контрольно-кассовым машинам.
   
3. 
   Принцип устройства и работы контрольно-кассовых машин.
   
4. 
   Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин и техника безопасности.
   
5. 
   Порядок регистрации контрольно-кассовых машин.
   

1. 
   Понятие и классификация холодильного оборудования.
   
2. 
   Непрерывная холодильная цепь и индексация холодильного оборудования.
   
3. 
   Принцип устройства и работы холодильного оборудования.
   
4. 
   Качество холодильного оборудования. Требования, предъявляемые к качеству холодильного оборудования.
   
5. 
   Правила эксплуатации холодильного оборудования.
   

1. 
   Классификация торговой мебели и требования, предъявляемые к ней.
   
2. 
   Характеристика видов торговой мебели.
   
3. 
   Типизация, унификация и стандартизация торговой мебели.
   
4. 
   Подбор, размещение и эффективное использование торговой мебели.
   
5. 
   Классификация торгового инвентаря и техника безопасности при его эксплуатации.
   

1. 
   Понятие и классификация фасовочно-упаковочного оборудования.
   
2. 
   Виды, принцип устройства и работы оборудования для фасования товаров.
   
3. 
   Виды, принцип устройства и работы оборудования для упаковывания товаров.
   
4. 
   Автоматы для фасования и упаковывания товаров.
   
5. 
   Оборудования для укладки фасованных товаров в тару-оборудование.
   
6. 
   Правила эксплуатации фасовочно-упаковочного оборудования и техника безопасности.
   

1. 
   Виды, характеристики и принцип работы приборов для штрихового кодирования.
   
2. 
   Классификация торговых автоматов и их значение в торговле.
   
3. 
   Принцип работы и устройства торговых автоматов.
   
4. 
   Виды и типы торговых автоматов.
   
5. 
   Эксплуатация и техническое обслуживание торговых автоматов.
   

1. 
   Понятие комплексной механизации и автоматизации процессов. Механизация и автоматизация процессов в оптовой торговле и торгово-технологического процесса в магазинах.
   
2. 
   Оборудование для защиты товаров от хищений.
   
3. 
   Сканирующие устройства.
   
4. 
   Аппараты для проверки подлинности банкнот, счета, фасовки купюр и монет.
   

2. 
   Классификация и виды оборудования для погрузочно-разгрузочных работ.
   
3. 
   Параметры и режим работы транспортных средств и оборудования для погрузочно-разгрузочных работ.
   

1. 
   Оборудование для хранения тарно-штучных грузов.
   
2. 
   Оборудование для хранения навалочных и сыпучих грузов.
   
3. 
   Оборудование для хранения наливных грузов.
   

1. 
   Эксплуатация торгового оборудования.
   
2. 
   Техническое обслуживание и надежность торгового оборудования.
   

Конспект лекций

• 
  фасовочно-упаковочное;
  
• 
  этикетировочное (маркировочное);
  
• 
  пакетоформирующее;
  
• 
  погрузочно-разгрузочное;
  
• 
  транспорт.
  

• 
  погрузочно-разгрузочное оборудование;
  
• 
  оборудование для перемещения товаров на складе;
  
• 
  оборудование для складирования товаров;
  
• 
  оборудование для хранения товаров на складе;
  
• 
  оборудование для хранения специфических товаров;
  
• 
  инвентарную тару;
  
• 
  складской инвентарь;
  
• 
  оборудование для учета поступления и движения товаров;
  
• 
  весоизмерительное оборудование;
  
• 
  холодильное оборудование;
  
• 
  общетехническое оборудование для обеспечения отопления, вентиляции, кондиционирования;
  
• 
  противопожарное оборудование;
  
• 
  уборочное оборудование;
  
• 
  оборудование для утилизации.
  

• 
  инвентарь для вскрытия тары, упаковки;
  
• 
  весоизмерительное оборудование для приемки товаров;
  
• 
  весоизмерительное оборудование для хранения товаров;
  
• 
  фасовочно-упаковочное, этикетировочное оборудование;
  
• 
  инвентарь для продажи товаров;
  
• 
  торговая мебель;
  
• 
  торговое холодильное оборудование;
  
• 
  контрольно-кассовое оборудование и узлы расчета;
  
• 
  оборудование для дополнительного обслуживания покупателей.
  

• 
  освоение основополагающих принципов и методов, используемых при изучении дисциплины;
  
• 
  изучение классификационных признаков и видов оборудования;
  
• 
  ознакомление с основными параметрами оборудования и торговой техники.
  

1. 
   Выполнение практических заданий.
   
2. 
   Подготовка докладов.
   

1. 
   Основные кинематические параметры оборудования.
   
2. 
   Основные динамические параметры оборудования.
   
3. 
   Классификация оборудования по различным признакам.
   
4. 
   Классификация торгового оборудования.
   

1. 
   Назовите цель, предмет и задачи изучения дисциплины «Оборудование торговых предприятий».
   
2. 
   Назовите основные классификационные признаки оборудования.
   
3. 
   Назовите основные классификационные признаки торгового оборудования.
   
4. 
   В чем разница между динамическими и кинематическими параметрами оборудования? Что принято относить к динамическим параметрам оборудования? Что принято относить к кинематическими параметрам оборудования?
   
5. 
   Какими показателями определяется работоспособность оборудования?