Монография Ростов-на-Дону, 2016 1 удк: 332. 1 Ббк 65. 050. 22-551 Рецензенты Белокрылова О. С. д э. н., профессор, заслуженный деятель науки рф, профессор кафедры экономической теории фгаоу во «Южный федеральный университет»

Скачать 4.44 Mb.

Название	Монография Ростов-на-Дону, 2016 1 удк: 332. 1 Ббк 65. 050. 22-551 Рецензенты Белокрылова О. С. д э. н., профессор, заслуженный деятель науки рф, профессор кафедры экономической теории фгаоу во «Южный федеральный университет»
страница	9/35
Тип	Монография

filling-form.ru > Туризм > Монография

1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 35

Фаст-фуд Рестораны Кафе, бары Уличные ларьки, киоски

6%

14%
18%	60%
	60%

Рисунок 1. Структура рынка общественного питания в России

290

Из рисунка 1 видно, что наибольший сегмент рынка принадлежит фаст-
фуду. Также фаст-фуд занимает лидирующую позицию в динамике продаж,

представленной на рисунке 2.
8000
7000
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0

Рисунок 2. Динамика продаж в предприятиях общественного питания в
2013-2014гг
Следует отметить, что на российском рынке общественного питания к

концу 2014г возросла доля сетевых предприятий и составляет 36% от общего
числа точек питания, что на 3% больше по сравнению с 2013г[2].

Изменение уровня дохода населения является основным критерием,
влияющим на рынок питания. Объем и структура денежных доходов

населения представлена в таблице 1 [5].
Таблица 1.

Объем и структура денежных доходов населения за 2010-2014гг

	2010	2011	2012	2013	2014
Всего денежных	32 498,3	35 648,7	39 903,7	44 650,4	47 900,3
доходов, млрд.рублей	32 498,3	35 648,7	39 903,7	44 650,4	47 900,3
доходов, млрд.рублей
Оплата труда +	65,2	65,6	65,1	65,3	66,8
скрытая зарплата	65,2	65,6	65,1	65,3	66,8
скрытая зарплата
Доходы от
предпринимательской	8,9	8,9	9,4	8,6	7,8
деятельности
Социальные выплаты	17,7	18,3	18,4	18,6	18,2
Доходы от	6,2	5,2	5,1	5,5	5,3
собственности	6,2	5,2	5,1	5,5	5,3
собственности
Другие доходы	2,0	2,0	2,0	2,0	1,9

1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 35

Похожие:

	Южный филиал медиакультура и медиаобразование в поликультурном обществе Горлова И. И., доктор философских наук, профессор, директор Южного филиала Российского института культурологии, Заслуженный деятель...		Учебное пособие Волгоград 2015 удк 378. 661: 615 ббк 74. 5+52. 81... Кафедра управления и экономики фармации, медицинского и фармацевтического товароведения
	Л. Л. Кругликов Рекомендован Министерством образования Волженкин Борис Владимирович, доктор юридических наук, профессор кафедры юридического факультета Санкт-Петербургского государственного...		При правительстве российской федерации конфликт интересов на государственной Колодкин Л. М. доктор юридических наук, профессор, заслуженный деятель науки Российской Федерации, профессор Академии управления...
	Федеральное государственное автономное образовательное учреждение... Большая Садовая, д. 105/42, г. Ростов-на-Дону, 344006; тел.: +7(863)263-31-58, 263-84-98		История россии В. И. Жуков – заслуженный деятель науки Российской Федерации, доктор исторических наук, профессор
	История россии В. И. Жуков – заслуженный деятель науки Российской Федерации, доктор исторических наук, профессор		История россии В. И. Жуков – заслуженный деятель науки Российской Федерации, доктор исторических наук, профессор
	М. Л. Журавин 4; 10. 3; 10. 4 совместно с О. В. Загрядской; 10. 5; 10. 6 совместно ...		К уголовному кодексу российской федерации Руководитель заслуженный деятель науки рф, доктор юридических наук, профессор Громов Николай Александрович

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:

Все бланки и формы на filling-form.ru