Образовательная программа высшего образования «Гостиничный и туристический бизнес»


НазваниеОбразовательная программа высшего образования «Гостиничный и туристический бизнес»
страница7/51
ТипОбразовательная программа
filling-form.ru > Туризм > Образовательная программа
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   51


Б.1.Б.5. Правоведение


Краткое описание дисциплины:

Основная цель учебной дисциплины «Правоведение» - дать студентам первоначальные знания о праве, выработать позитивное отношение к нему, осознать необходимость соблюдения правовых норм, тем самым обеспечить полную, профессиональную подготовку бакалавра функционирующего в области управления персоналом и правового государства.

Роль и значение учебной дисциплины «Правоведение» состоит в формировании профессиональных способностей и личностных качеств бакалавра. Учебная дисциплина «Правоведение» занимает важное место в системе других учебных дисциплин. Значение названной дисциплины определяется, прежде всего, тем, что она дает первоначальные знания о правовом регулировании общественных отношений. Изучения учебной дисциплины «Правоведение» направлено на: овладение студентами знаниями о государстве и праве в целом а, также отраслей материального права, о возможности применения норм права в решении наиболее сложных и актуальных задач в области управления персоналом.

Компетенции, формируемые в результате освоения учебной дисциплины

ОК-9, ОК-13

Методы обучения

Лекция, беседа, дискуссия, работа с книгой, практические задания, деловые игры

Язык обучения

Русский

Ожидаемые результаты обучения

В результате освоения дисциплины обучаемые должны:

- знать: предпосылки возникновения государства и права, характерные черты основных правовых семей мира, основные принципы реализации и применения права в РФ, конституционные характеристики российского государства, содержание норм основных отраслей действующего права РФ, основы международного права.

- уметь: определять факторы, влияющие на направления государственного и правового развития в РФ, делать содержательный анализ правовых норм на основе нормативных актов, включая соответствие этих норм требованиям экономики и социально-политической жизни российского общества; грамотно формулировать юридическую фабулу конкретных ситуаций; соотносить поведение субъекта с существующими правовыми эталонами;

- владеть: навыком ведения дискуссий по правовым вопросам; навыком правового анализа документов, практических ситуаций, правовой квалификации событий и действий.

Содержание дисциплины

Программа учебной дисциплины «Правоведение» включает изучение следующих вопросов: понятие и признаки правового государства, его функции и их осуществление; теории происхождения государства и права; определение источников права; сущность права; основные отрасли права Российской Федерации, статус гражданина РФ (права, гарантии, ответственность, обязанности), федеративное устройство государства, конституционные права и свободы и т.д.; основы трудового права; основы международного права, роль современного международного права в обеспечении прав и свобод человека, международно-правовые акты о правах человека и гражданина.

Используемые инструментальные и программные средства

Учебная обязательная и дополнительная литература, электронные учебники и другие ресурсы.

Формы текущего контроля

Тесты, опросы, написание творческой работы (эссе)

Формы промежуточной аттестации по дисциплине

Экзамен


Цикл Б.1. ВАРИАТИВНАЯ ЧАСТЬ
Б.1.В.ОД.1 Экономическая теория


Краткое описание дисциплины:

В результате освоения данной дисциплины бакалавр приобретает знания, умения и навыки, обеспечивающие достижение целей основной образовательной программы «Гостиничный и туристический бизнес».

Дисциплина нацелена на подготовку бакалавров к:

Производственно-экономической деятельности в области:

  • сбора и анализа исходных данных о развитии предприятия, региона; подготовка исходных данных для выбора и обоснования экономических и организационных решений на основе экономического анализа;

  • проведение расчетов по методикам экономического анализа эффективности использования ресурсов, составление описания проводимых исследований и анализ результатов;

  • составление отчетов по выполненному заданию, участие во внедрении результатов исследований и разработок;

  • разработка и расчет вариантов решения проблемы, анализ этих вариантов; расчет экономической эффективности;

Организационно-управленческой деятельности в области:

  • составление экономической документации, а также установленной отчетности по утвержденным формам;

  • организация системы мотивов и стимулов по повышению производительности труда;

  • организация работы коллектива, принятие управленческих решений;

Научно-исследовательской деятельности в области:

  • сбора и обработки статистических материалов, необходимых для экономических расчетов и конкретных практических выводов;

  • математического моделирования экономических процессов и объектов на базе стандартных пакетов автоматизированного проектирования и исследований;

  • анализа и выработка решений в процессе создания и распределения продукции;

  • изучения экономической информации, отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования;

  • подготовки данных для составления обзоров, отчетов и научных публикаций.

Компетенции, формируемые в результате освоения учебной дисциплины

ОК-6, ОК-7

Методы обучения

Лекция, беседа, дискуссия, упражнения, решение задач, работа с книгой, практические задания, деловые игры

Язык обучения

Русский

Ожидаемые результаты обучения

В результате освоения дисциплины студент должен/будет

Знать:

  • место дисциплины «Экономическая теория» в системе экономических и других изучаемых дисциплин, ее значение для изучения всех последующих курсов;

  • экономические, социальные и другие функции экономической теории;

  • объективные и субъективные факторы динамики экономических процессов;

  • типы экономических систем, основные экономические институты и субъекты экономической деятельности;

  • принципы функционирования современных экономических систем на макро - микро - и региональном уровнях;

  • знать характеристики основных экономических категорий и их математических выражений;

  • динамику реальных экономических процессов, происходящих в мире, стране, регионе и вузе;

Уметь:

  • использовать аппарат экономической теории для анализа основных экономических процессов в мире, стране, регионе, вузе;

  • выбирать и эффективно использовать изучаемые теоретические модели для анализа конкретной практики;

  • применять основные способы и приемы теоретического экономического анализа;

  • находить необходимую экономическую информацию и анализировать ее;

  • проводить анализ и синтез макро - и микропроцессов;

  • выполнять анализ и оценку рыночных ситуаций

Владеть:

-  механизмом действия изучаемых экономических категорий;

-  методами теоретического экономического анализа.

Содержание дисциплины

Экономика: наука и хозяйство. Микроэкономика и макроэкономика. Экономическая теория и прикладная экономика. Прикладные экономические дисциплины. Экономический анализ и экономическая политика. Экономические институты. Экономическая модель. Методы исследования экономических явлений.

Экономическая система: понятие и характеристики. Различные подходы к классификации экономических систем. Собственность: социально-экономические характеристики типов собственности. Субъекты и объекты собственности. Формы собственности. Роль собственности в формировании экономической системы. Социально-экономические типы производства.

Модели поведения потребителя в экономике. Предпосылки анализа предпочтений.

Рыночный механизм и его элементы. Рынок, его виды и структура. Субъекты рыночных отношений. Спрос, предложение, цена как основные элементы рыночного механизма. Взаимодействие спроса и предложения во времени. Модель Вальраса. Модель Маршалла.

Производство в краткосрочном периоде. Различные теоретические подходы к понятию производства и затрат (политэкономический, маржинальный, институциональный). Производительность. Производительность факторов производства. Зависимость производительности от количества и качества производственных ресурсов. Закон убывающей предельной производительности переменного фактора производства.

Затраты в краткосрочном периоде. Генезис категории «стоимость» в экономической теории. Стоимость и затраты. Эффект масштаба (положительный, постоянный, отрицательный). Выручка и доход фирмы. Валовая, средняя и предельная выручка фирмы. Бухгалтерская и экономическая прибыль. Условие максимизации прибыли.

Совершенная и несовершенная конкуренция на рынке в коротком периоде. Конкуренция и структура рынка. Предложение фирмы совершенного конкурента. Монополия. Естественная монополия. Модель монопольного рынка по сравнению с рынком совершенной конкуренции. Ценовая дискриминация: понятия и виды. Антимонопольное регулирование. Олигополия. Основные допущения моделирования олигополии. Модели олигополистического поведения. Неценовая конкуренция: дифференциация продукта, качество, гарантии, обслуживание и реклама. Равновесие ФМК при ценовой и при неценовой конкуренции.

Рынок ресурсов. Особенности факторных рынков. Допущения построения модели рынка труда. Несовершенная конкуренция на рынке труда. Монопольная власть на рынке труда. Модель равновесия на монопольном рынке труда. Влияние профсоюзов на рынки труда. Монопсония на рынке труда. Двусторонняя монополия на рынке труда. Особенности рынка капитала и земли.

Экономическая эффективность и теория благосостояния. Социальная справедливость. Неравенство доходов и перераспределение доходов государством; налоги и трансферты.

Случаи несостоятельности рынка. Рыночный механизм и экологические проблемы. Способы нейтрализации отрицательных последствий внешних эффектов: административные и экономические. Основные направления экономической деятельности государства.

Особенности макроэкономического анализа. Основные макроэкономические показатели.

Модель макроэкономического равновесия AD-AS. Модели макроэкономической нестабильности. Экономический рост. Экономическое развитие. Уровень благосостояния. Качество жизни. Безработица. Экономические циклы. Инфляция и покупательная способность денег. Меры борьбы с инфляцией. Банковская система. Деньги и денежный рынок. Монетарная политика. Налоги. Бюджет. Фискальная политика.

Равновесие на товарном рынке. Простая кейнсианская модель. Модель мультипликатора. Виды мультипликаторов. Инфляционный и рецессионный разрыв. Государственные расходы и чистый экспорт в кейнсианской модели. Модель равновесия товарного и денежного рынков IS-LM. Рынок труда и совокупное предложение. Спрос, предложение труда. Причины неравновесия на рынке труда. Кривая Филлипса.

Используемые инструментальные и программные средства

Учебная обязательная и дополнительная литература, электронные учебники и другие ресурсы.

Формы текущего контроля

Тесты, опросы, написание творческой работы, контрольные работы

Формы промежуточной аттестации по дисциплине

Экзамен



Б.1.В.ОД.2. Психология менеджмента


Краткое описание дисциплины:

Цель изучения дисциплины: подготовка студентов к профессиональному решению психологических проблем управления.

Компетенции, формируемые в результате освоения учебной дисциплины

ОК-9, ОК-13

Методы обучения

Лекция, беседа, дискуссия, работа с книгой, практические задания, тренинги, деловые игры, анализ и решение конфликтных ситуаций

Язык обучения

Русский

Ожидаемые результаты обучения

Знать: проблематику, методы, основные достижения и тенденции развития психологии менеджмента, отечественные и зарубежные теории и концепции.

Уметь: использовать теоретические знания для анализа психологических проблем менеджмента, осуществлять самостоятельную аналитическую и научно-исследовательскую работу в области психологии управления, применяя адекватные психологические методы и методики в соответствии с целями, задачами и методологией исследования.

Владеть: навыками решения практических психодиагностических задач в организациях

Содержание дисциплины

Психология менеджмента как научная дисциплина.

Психологическая компетентность менеджера

Методы исследований в психологии менеджмента.

Личность как объект управления.

Внутренний и внешний имидж организации

Организационная культура и управленческая деятельность

Трудовая мотивация и удовлетворенность трудом.

Общение (коммуникации) в организации.

Основы психологического профессионального отбора.

Используемые инструментальные и программные средства

Деловые игры

Тренинги

Кейсы (анализ корпоративных ситуаций)

Групповые дискуссии

Имитационное моделирование

Формы текущего контроля

Тесты, опросы, написание творческой работы, контрольные работы

Формы промежуточной аттестации по дисциплине

Зачет


Б.1.В.ОД.3. Основы профессиональной деятельности


Краткое описание дисциплины:

Дисциплина «Основы профессиональной деятельности» является вариативной частью гуманитарного, социального и экономического цикла (блок Б.1) дисциплин подготовки бакалавров по направлению «Менеджмент».

Целью изучения дисциплины «Основы профессиональной деятельности» является формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций выпускника:

  • Знает и понимает законы развития природы, общества и мышления и умеет оперировать этими знаниями в профессиональной деятельности;

  • Владеет культурой мышления, способен к восприятию, обобщению и анализу информации, постановке цели и выбору путей её достижения;

  • Умеет логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь;

  • Осознает социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;

  • Имеет представления о роли и значение информации и информационных технологий в развитии современного общества и экономики знаний.

Компетенции, формируемые в результате освоения учебной дисциплины

ОК-4, ОК-5, ОК-6, ОК-7, ОК-8, ОК-9, ОК-10, ОК-12

Методы обучения

Лекция, беседа, дискуссия, работа с книгой, практические задания, тренинги, деловые игры, анализ и решение профессиональных ситуаций

Язык обучения

Русский

Ожидаемые результаты обучения

В ходе изучения дисциплины «Основы профессиональной деятельности» студенты должны:

Знать

  • сущность управленческой деятельности и ее роль в экономическом и социальном развитии нации и международном сообществе в целом

  • основополагающие этические аспекты управленческой деятельности

  • требования к написанию курсовых и выпускных квалификационных работ

  • квалификационную характеристику выпускника данного направления

  • профессиональные и личностные требования к специалисту в области менеджмента

Уметь

  • использовать полученные знания для успешного обучения в дальнейшем

  • систематизировать и обобщать полученную информацию

  • работать со специализированной литературой

  • управлять собой, определять свои цели и планировать собственную деятельность

  • использовать современные информационные технологии в своей будущей профессии

Владеть

  • навыками экономического мышления

  • навыками самостоятельного освоения новыми знаниями

  • специальной терминологией и лексикой высшего образования.

  • методами и технологиями, формирующими специалиста в высшем учебном заведении

  • навыками использования современных информационных технологий

Содержание дисциплины

Тема 1. Предмет и задачи дисциплины «Введение в специальность «Гостиничный и туристический бизнес». Туризм. Характеристика основных понятий.

Тема 2. История развития гостиничного и туристического бизнеса в России.

Тема 3. Сфера гостеприимства. Службы гостиничного комплекса

Тема 4. Транспорт в туризме.

Тема 5. Рынок международного туризма. Структура рынка иностранного туризма. Сегментация индустрии гостеприимства

Тема 6. Мотивация как неотъемлемая часть успеха в гостиничном и туристическом бизнесе.

Тема 7. Выставки туризма и путешествий. Московская туристическая биржа.

Тема 8. Постановка задачи оценки качества услуги.

Тема 9. Самодеятельный туризм. Религиозный и паломнический туризм.

Используемые инструментальные и программные средства

Учебная обязательная и дополнительная литература, электронные учебники и другие ресурсы.

Формы текущего контроля

Тесты, опросы, написание творческой работы, контрольные работы

Формы промежуточной аттестации по дисциплине

Зачет


Б.1.В.ОД.4. История менеджмента


Краткое описание дисциплины:

Цель изучения курса. Изучение курса «История менеджмента» в рамках блока специальных дисциплин ставит своей целью изучение методологических основ менеджмента, основных научных школ, современных идей.

Понятие современного менеджмента настолько широко, что менеджерам необходимо постоянно использовать в своей деятельности концепции, формулируемые на основе множества базовых идей, которые есть в их распоряжении. Основные цели преподавания дисциплины:

  • изучение теорий, созданных представителями основных научных школ менеджмента;

  • знакомство с первоисточниками в области теорий менеджмента;

  • изучение наследия российской науки управления и современных практических подходов;

  • ознакомление с современными зарубежными теориями менеджмента.

Основными задачами изучения курса. История управленческой мысли является одной из дисциплин учебного плана. Его изучение имеет как теоретическое, так и практическое значение, поскольку для анализа современных тенденций в менеджменте и их адекватной оценки необходимо знать историю предмета. Поэтому учебной задачей курса является усвоение студентами базовых теоретических знаний о существующей практике управления.

Компетенции, формируемые в результате освоения учебной дисциплины

ОК-3, ОК-9, ОК-11, ОК-13

Методы обучения

Лекция, беседа, дискуссия, работа с книгой, практические задания, тренинги, деловые игры

Язык обучения

Русский

Ожидаемые результаты обучения

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

  • историческую базу существующих управленческих теорий;

  • о сущности природы управления и развития истории управления;

Уметь:

  • определять условия и факторы развития менеджмента;

  • выделять этапы и шкалы в развития менеджмента;

  • анализировать многообразие моделей управления;

  • уметь определить место российской школы, управляя в менеджменте;

  • оценивать и объяснять перспективы современного менеджмента.

Владеть:

  • теоретическими основами управленческой деятельности, базирующимися на законах и категориях рыночной экономики;

  • навыками самостоятельного усвоения новых знаний в обла­сти управленческой деятельности;

  • методами анализа функционирования менеджмента в системе управления пред­приятием.

Содержание дисциплины

1. Природа управления и исторические тенденции его развития.

Потребность в управлении как сознательном воздействии для достижения целей. Парадигмы управления. Выделение управления в отдельную область деятельности. Содержание управленческой деятельности. Выделение управления в отдельную область знаний. Понятия «управление» и «менеджмент». Концепция менеджмента.

2. Условия и факторы возникновения и развития менеджмента организации.

Роль научно-технического прогресса в становлении и развитии менеджмента. Предпосылки возникновения менеджмента в США. Влияние разделения и специализации труда на совершенствование менеджмента. Формирование концепции эффективного менеджмента.

3. Этапы и школы в истории менеджмента.

Характеристика древнего и индустриального периодов в истории менеджмента. Характеристика периода систематизации.

4. Разнообразие моделей менеджмента: американский, японский, европейский и др.

Основные направления развития менеджмента США в 70–90-е годы ХХ в. Отношение управленческого персонала к рабочим. Требования к менеджеру. Организация и стиль управления. Способы вовлечения работников в процесс производства. Управление мотивацией труда. Создание корпоративной культуры. Сущность теории «7S» (Т. Питерс и Р. Уотмен, Р. Паскаль и Э. Атос), составляющие этой теории. Достоинства и недостатки этой теории. Идеи теории «Z» (У. Оучи). Теория «хаоса» (Д. Глик), ее основные положения. Интеграция новых подходов к менеджменту. Перспективы развития американского менеджмента. Особенности и основные черты японского менеджмента, принципы уникальности, характерные черты кайрацу. Своеобразие системы канбан. Комплексное управление качеством. Кружки качества, способы организации контроля за качеством труда. Деятельность великих японских менеджеров. Специфика западноевропейской модели менеджмента.

5. Развитие управления в России.

Развитие системы управления хозяйственной жизнью в России XVII в. Роль А. Л. Ордин-Нащокина в развитии экономической политики и системы государственного управления. Идеи меркантилизма в работах И. Посошкова. Идеи управления в работах М. М. Сперанского. Промышленный переворот в России XIX века. Вклад в развитие научного управления С. Ю. Витте («Принципы железнодорожных тарифов по перевозке угля», «Самодержавие и земство»). Денежная реформа С. Ю. Витте. Деятельность П. А. Столыпина. Характеристика разработанного ими проекта реформирования государственных органов управления. Значение идей П. А. Столыпина для становления управления в России. Актуальность нововведений П. А. Столыпина. Развитие менеджмента в России ХХ века. Социально-экономическая ситуация в России начала ХХ века. Научная организация труда (НОТ), разные трактовки данного понятия тейлористами (Н. Гредескул, И. Каннегисер и др.), «платформой 17-ти» (И. Бурдянский, П. Керженцев, М. Рудаков и др.), «группой 4-х» (А. Гастев). Идеи системного подхода в работах А. А. Богданова (Малиновского) («Всеобщая организационная наука»). Цели и задачи тектологии. Значение теории А. А. Богданова для развития методологии системного подхода. Совершенствование теории и практики организации труда А. К. Гастевым. Сущность концепции «трудовые установки» («Как надо работать»). Вклад А. К. Гастева в разработку общей теории систем. Признание работ А. К. Гастева в США, Англии и Франции. Роль в развитии научной организации труда и управления О. А. Ерманского. Основные положения его работ («Научная организация труда и система Тейлора»). Сущность принципа оптимизма. Исследование социальных аспектов управления в деятельности Н. А. Витке. Отражение идей Н. А. Витке в теориях Э. Мейо, Ф. Ретлисбергера.
Вторая Всероссийская конференция НОТ (1924 г.), утверждение доминирования прикладных исследований над теоретико-методологическими. Своеобразие системы управления производством в 30-е годы. Научная и практическая работа в области организации и управления производством в послевоенный период.
Мероприятия по совершенствованию форм и методов хозяйствования во второй половине 50-х – начале 60-х годов. Роль кибернетики в развитии теории управления производством. Вклад в разработку экономико-математических методов академика Л. В. Канторовича («Математические методы организации и планирования производства», «Экономический расчет наилучшего использования ресурсов»). Характеристика управления экономикой в 70–80-е годы.
Теория и практика управления в России в 1990-е годы. Своеобразие российского менеджмента, его концепция.

6. Перспективы менеджмента: возможное и вероятное.

Развитие сфер использования менеджмента. Эволюция интеграционных процессов менеджмента. Интеграция, деинтеграция и квантификация процессов менеджмента. Управление процессами интеграции.

Используемые инструментальные и программные средства

Учебная обязательная и дополнительная литература, электронные учебники и другие ресурсы.

Формы текущего контроля

Тесты, опросы, написание творческой работы, контрольные работы

Формы промежуточной аттестации по дисциплине

Зачет
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   51

Похожие:

Образовательная программа высшего образования «Гостиничный и туристический бизнес» iconОбразовательная программа среднего профессионального образования по специальности
Основная профессиональная образовательная программа по специальности среднего профессиональногообразования 101101 Гостиничный сервис...

Образовательная программа высшего образования «Гостиничный и туристический бизнес» iconФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение...
Основная профессиональная образовательная программа разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта...

Образовательная программа высшего образования «Гостиничный и туристический бизнес» iconОбразовательная программа по специальности спо 101101 «Гостиничный сервис»
Общая характеристика основной образовательной программы среднего профессионального образования

Образовательная программа высшего образования «Гостиничный и туристический бизнес» iconРесторанно-гостиничный бизнес
Программа рекламной деятельности основа маркетинга и менеджмента малого бизнеса

Образовательная программа высшего образования «Гостиничный и туристический бизнес» iconОбразовательная программа высшего образования направление подготовки 38. 04. 02 «Менеджмент»
Образовательная программа высшего образования по специальности 38. 04. 02 «Менеджмент», программа

Образовательная программа высшего образования «Гостиничный и туристический бизнес» iconРесторанно-гостиничный бизнес содержание
Программа рекламной деятельности основа маркетинга и менеджмента малого бизнеса

Образовательная программа высшего образования «Гостиничный и туристический бизнес» iconОсновная профессиональная образовательная программа высшего образования
Основная профессиональная образовательная программа высшего образования утверждена Ученым советом университета (протокол Ученого...

Образовательная программа высшего образования «Гостиничный и туристический бизнес» iconОсновная образовательная программа высшего образования программа...
Основная профессиональная образовательная программа высшего образования – программа подготовки кадров высшего образования в ординатуре...

Образовательная программа высшего образования «Гостиничный и туристический бизнес» iconОсновная образовательная программа высшего профессионального образования
Основная образовательная программа подготовки бакалавра (описание структуры, целей и задач образовательной программы)

Образовательная программа высшего образования «Гостиничный и туристический бизнес» iconОсновная образовательная программа высшего профессионального образования...
Основная образовательная программа высшего профессионального образования по специальности 38. 04. 02 «Менеджмент», программа

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:


Все бланки и формы на filling-form.ru




При копировании материала укажите ссылку © 2019
контакты
filling-form.ru

Поиск