Кафедра культурной антропологии и этнической социологии
Скачать 1.16 Mb.
|
К чему я описываю такие моменты из моей полевой работы? Этим я хочу показать особенность моего объекта исследования – людей фермерства. С одной стороны, с ними нельзя быть этаким полевиком-шахтером, пробуривающим дорогу к желаемому результату, потому что фермеры люди хоть и простые в общении, но высоко ценят уважительное отношение к себе, да и рассказать они могут много историй, если интервьюер достаточно терпелив. Другая особенность фермеров в том, что их жизнь насыщена событиями, о которых не рассказать вот так незнакомому человеку: требуется время, чтобы раскрыться и доверить, к примеру, историю своей семьи молодому студенту для использования в качестве материала к диплому. Мне посчастливилось уже за первый день знакомства с семейством Степшиных получить ценную информацию, о многом поговорить, и, конечно, продемонстрировать им, что я с искренним интересом и участием принимаю их рассказы, мнения, рассуждения, переживания, веселые истории. Вопрос, который я рассматриваю в данной главе, касается социокультурной специфики сельского образа жизни и фермерства. В чем же проявляется эта социокультурная специфика? Постараюсь ответить на этот вопрос, приведя несколько примеров из реальной жизни реальных людей. При подготовке гайда будущих интервью, я была твердо убеждена в том, что фермерство в той или иной форме является носителем традиционных форм хозяйствования, унаследованных от крестьянского образа жизни, что в нем органично соединяются как старое, так и новое, например, технологии, Интернет. Присовокупив сюда чтение соответствующей литературы, можно сказать, что в моем мозгу еще до знакомства с фермерами была сформирмулирована некая аксиома, казавшаяся мне предельно очевидной и безусловной. Идея была такова: фермерство – это особый образ жизни, в чем-то схожий с образом жизни крестьян. Я была невероятно удивлена, когда сын Татьяны Ивановны Степшиной, фермер во втором поколении, поведал мне без тени сожаления, что фермерство для них – это в первую очередь профессия, которая служит основным источником дохода этой семьи. Михаил так и сказал: «Мы выращиваем ради денег, платить людям зарплату, строить дом, покупать машину, технику, а есть фермеры, у которых фермерство действительно – образ жизни». Я было почти поверила, что моя аксиома оказался не аксиомой вовсе. Только благодаря новым встречам и новым продолжительным разговорам с информантами, я пойму впоследствии, что моя аксиома была верна в корне. Социокультурных особенностей фермерства множество. Одна из них – ответственность, я бы добавила, что она у фермеров в гипертрофированном виде. Представьте себе такую картину: молодая семья без единой копейки за душой, без какой-либо поддержки со стороны родственников, получает кусок земли для ведения фермерского хозяйства. «Голая» земля без дома, без сарая, без воды-газа-электричества. Добавить ко всему двоих малолетних детей, жуткое безденежье, безработицу, мародерство, недружелюбное отношение со стороны местных властей. Вот вам идеальная картина, когда человек, мечтавший о своем куске земли и своем хозяйстве на нем, впервые сталкивается с правдой жизни: фермерство – рискованное предприятие, успех которого в России можно приравнять к «Пировой победе». В стиснутых условиях Татьяна Ивановна и ее супруг Юрий по крупинке создавали свой мир и обустраивали как могли свою жизнь. Ежедневная, ежечасная ответственность перед собой, своими детьми и перед обществом за каждое свое действие: неурожай, плохие продажи, значит, не досчитаются денег в семейном бюджете, а как детей поднимать, как с работниками расплачиваться, как с долгами рассчитаться, как дотянуть до следующего сезона. Недаром фермерство – это предпринимательство, а в любом деле, касающемся денег, всегда есть место риску и непредвиденности. А фермерство по многим показателям дело рискованное. Например, Татьяна Ивановна вспоминала: «Бывают такие ситуации у фермеров, поле, например, замерзает капусты. Ты не знаешь, кто будет убирать, уже снегом покрыто, и ты всяческие уловки применяешь. Например, мы едем с водителем, а водитель мне такой: «Вон, работники стоят». Я значит, подхожу и говорю: «Ребята, слушайте, а вы не хотите подзаработать-помочь?» «А что там?» Говорю: «Капусту резать». Говорю: «Пиво куплю, сигареты». На этом месте Татьяна Ивановна заливалась смехом. Смех смехом, а удручающую правду не скроешь за шутками, к тому же вопрос с наемными работниками – острая проблема в фермерстве по сей день. Поскольку оно рискованное, фермер вынужден организовывать работу хозяйства таким образом, чтобы свести к минимуму эти риски, а для этого нужна сплоченность рабочего коллектива и, конечно, самой семьи фермера, потому что дети фермеров уже с юного возраста являются полноправными работниками фермерского хозяйства и первыми помощниками родителей. Как говорит Татьяна Ивановна: «С 11 лет дети мои готовят. У нас папа готовить не умел, а сын готовил ему обед. Когда болели с ним гриппом, мы только с папой поженились, он не мог курицу разделать, 31 год человеку. Миша готовил обед. Они мои дети, а дети фермеров должны все в доме убирать и готовить». Семья, семейные узы, преемственность поколений являются для фермера ценностями первостепенной важности, хотя в кризисные периоды вопрос заработка все же перевешивает на чаше весов. Семья – это ядро фермерского хозяйства. Внутри семьи хранятся и передаются знания, навыки, характер, настоящая воинская стойкость, рассказы, истории, за обеденным столом рождаются и вынашиваются идеи усовершенствований хозяйства, за столом же ругаются и спорят, за ним же хохочут до слез в глазах. Все хозяйство держится на хрупких плечах четырех человек: отца, матери, сына и дочери, - ядро всегда неизменно, а все остальное можно починить, продать, поменять. Татьяна Ивановна рассказывает: «Главный архитектор района сказал, что я бедная-бедная. Нет. Я богатая. У меня очень много людей, которые меня хорошо знают, меня уважают, у меня дети хорошие, трудолюбивые, они здесь же и воспитаны. И внуки здесь же будут». Я считаю, что ценность семейных отношений является второй социокультурной особенностью фермерства. В качестве третьей специфической черты я бы выделила отношение к природе. Снова прибегаю к цитированию Татьяны Ивановны: «У меня такая трудная работа, я подхожу и с цветочками разговариваю. Бабки-пенсионерки смеялись. Да, мы разговариваем, мы живем на природе, мы больше замечаем это, мы становимся добрее. У меня дома 8 котов и кошек, еще три собаки. А животные людей обогащают, мы живем по другому типу, мы в природе». Вы можете не верить написанному, но верьте мне, ведь я видела и слышала, с какой интонацией и какой решимостью в глазах Татьяна Ивановна говорила об этом. Другой пример Татьяна Ивановна приводит про свою подругу Фаину Ивановну, тоже фермера, у которых я была однажды в гостях в селе Дусьево, неподалеку от Шлиссельбурга. Фаина Ивановна и ее дочь Юлия, по словам Татьяны Ивановны, «еще хуже» в вопросе трепетного отношения к животному и растительному миру. «Юля, она человек очень добрый, отношение к животным, она очень трудолюбивая, но понимаешь, человек не на своем месте. Во-первых, она очень любит цветы, она выращивает рододендроны, сажает их специально в лесу, ходит клены пересаживает на места, где вырубили, она очень переживает, когда лес вырубают». Михаил Степшин в свою очередь рассказывает, что на их участке летом частенько вьют гнезда птицы, однажды чибисиха свила гнездо на грядке, где трудилась одна из работниц, так чибисиха клюнула эту женщину, видимо она потревожила насиженное гнездо птицы. Самое важное, что подобные рассказы вызывают у рассказчиков смех, радость и приятные воспоминания, это отражает их настоящее трепетное и благодарное отношение к природе, к окружающей среде, потому как эта среда является их домом, их местом работы и отдыха, местом, на которое можно с восторгом взирать и любоваться. В других семьях, с которыми я общалась, наблюдалось такое же отношение к природе. В семье Катковых, например, разводят коз, причем у каждого животного есть имя и хозяева обращаются к ним исключительно по именам, словно животные способны чувствовать теплое к себе отношение со стороны человека и тем же отвечать в знак благодарности. Семью Катковых и семью Бычковых отличает то, что они стараются минимизировать пагубное воздействие на почву, воду, воздух, путем применения в хозяйстве и быту натуральных материалов, отказа от химических веществ, таких как стиральные порошки и иные моющие средства. Осознание того, что человеческое воздействие на природу может быть разрушающим, также свидетельствует о высоком самосознании этих семей в вопросах экологии и природопользования. Другая особенность фермерства как особой практики заключается в памяти о каких-либо поворотных моментах истории страны, которые коренным образом повлияли на жизнь людей, сформировав у них желание стать фермерами и заниматься предпринимательством. Особенно часто в разговоре информанты упоминали 90-ые годы, именно тогда фермерское движение в России только зарождалось, многие становились фермерами, получали первые наделы земли, обустраивали свою жизнь. В памяти информантов эти годы навсегда отпечатываются как пугающие (Татьяна Ивановна: «У нас не было никакой техники, никакой, мы пришли на поле, что я считаю убийственно, я пришла в фермерство, у меня не было за душой ни гроша, я не могла получить ни один кредит, я получила землю в пожизненно наследуемое владение». Но среди пугающих воспоминаний находится место и светлым моментам, которые помогали начинающим фермерам не терять надежду, не опускать руки и трудится (Михаил: «Напротив поста ГАИ были огороды. Мы вышли туда, посмотрели – все места заняты. И мы пошли лесом и вышли на поле, участок земли находился прямо у моста. Мама сразу такая: «Так. Эта земля мне нравится!» Это был шикарный участок, я помню. Это меня так впечатлило, такие ровные ячейки земли. На самом деле, да, впечатлило. Мама тогда сказала: «Я хочу стать фермером!» Это был 91-ый год. И все, мама добилась, что в 92-ом году этот участок земли отдали ей для занятия фермерским хозяйством», Татьяна Ивановна: «Начиная с 90-х, Миша тогда еще был мал, я просто вспоминаю, это была эйфория, «перестройка», демократия, и как раз на этой эйфории началось это движение фермерства. Тогда была большая инфляция, давались кредиты, «силаевские миллионы», те, кто успели получить средства, какой-то начальный, стартовый капитал у них был». Эти воспоминания бережно хранятся и передаются из поколения в поколение как часть семейной истории, не только родители знают эти исторические события, но и их дети с легкостью могут рассказать, как их родители стали фермерами, когда и при каких обстоятельствах. Дети с юношеских лет наблюдают за тем, как протекает работа в хозяйстве, как происходит взаимодействие родителей с администрацией, другими фермерами, покупателями на рынке, с иностранными коллегами, и начинают самостоятельно пробовать свои силы в качестве фермеров, получают соответствующее университетское образование, на практике отрабатывают навыки и применяют полученные теоретические знания. В то время, в 90-ые гг., землю желали получить многие, среди них были и музыканты, и писатели, архитекторы, даже художники. Когда Татьяна Ивановна обратилась в Администрацию, в отдел землепользования, с намерением получить землю, первое, о чем ее спросили там, было ее образование. Татьяна Ивановна по образованию инженер лесного хозяйства, но работала в цветоводстве. На что начальник отдела невольно воскликнул: «Какие люди сюда пришли за землей!». Татьяне Ивановне эти слова показались уколом, однако, начальник имел в виду совсем другое: впервые за землей пришел знающий человек, человек со специальным образованием. Фактор образования сыграл решающую роль в вопросе выделения земли, депутатская комиссия выступила с инициативой выделить землю именно Татьяне Ивановне. Необходимо коснуться темы тяжелого труда, которую, как мне кажется, фермеры касались в разговоре лишь отчасти, хотя фермерский труд действительно тяжкий. Взять к примеру обычный распорядок дня фермера и его семьи в самый разгар сезона, который приходится на весну, начало мая, и продолжается вплоть до сентября и первых заморозков. Раннее утро, подъем в 6 утра, а жила семья тогда в Кировске, Михаил бежит за машиной, все садятся и едут на поле. Михаил пересаживается в газель, загружают товаром одну точку, отвозят товар в крепость Шлиссельбург, потом грузят другую точку, затем едут торговать в поселок Морозовка. Затем Михаил довозит товар в Кировск и возвращается на поле, чтобы помочь, полить, перекопать, обработать. Затем время около 3-х часов, Михаил быстро едет в крепость, собирает точку, потом вторую, третью. В 5 часов он освобождается. Заканчивается собирание точек, начинается заготовка и копка рассады: приходишь с пластмассовыми ящиками и лопаткой на поле, выбираешь то, что нужно по списку, - накопал, потом что-то в парниках взял, потом загружает все это в газель, время уже 8 часов. Если Михаилу не нужно ехать в Кировск с вечера завозить товар в точку, он оставляет машину. Значит, этот день хорошо закончился. А если все-таки надо ехать в Кировск, то он выезжает около 9 часов, и это хорошо, если в 9, и выгружает товар в точку. Хорошо, если вся эта беготня до 10 часов, это если все быстро делать. В конце дня они все едут домой, в душ и легли спать, а в 6 часов утра заново. Михаил признается, что только 3 дня в неделю такие напряженные, а в остальные дни они работают на поле, он торгует, родители работают, вечером привозит машину, что-то заготавливается. Михаил говорит, что «фермерство – это постоянный ручной труд». Для самой Татьяны Ивановны как руководителю и главе фермерского хозяйства сложно скрыть эмоции, когда речь заходит о работе на поле, ручном труде. В цветоводстве не может быть иначе, растения – это товар, характеризующийся хрупкостью, недолговечностью, требующей от работника аккуратность, внимательность, четкость движений. «Тяжести такого труда никто не переносит. Мы стараемся свой труд облегчить, сезонная работа, зимой нам полегче значительно, но все равно, например, апрель, май, июнь, частично июль – у нас вообще что-то, на выносливость». Татьяна Ивановна вспоминает слова своей подруги Фаины Ивановны: «Мы уже много лет работаем и, так сказать, ожесточились, как военные, ощущение, что мы все время на войне. Только кажется, что отступили, фух, идет какое-то послабление, мы отдыхаем, а потом опять приходится выходить на бой. Честно, это на самом деле». В самый первый день моего знакомства с семьей Степшиных Татьяна Ивановна почти сразу же мне поведала, что большой кирпичный дом, который находился на их участке, 14 или 15 лет стоял недостроенный, и только в 2015 году семье удалось наконец осуществить долгожданный переезд. До переезда семье приходилось ютиться в деревянном самодельном сарае, который находился в непосредственной близости от дома. Татьяна Ивановна с грустью в голосе говорила, что «человеческие нервы не выдерживают такого быта», в котором жила их семья, а Михаил в шутку называл его простым и спартанским. Трудности поджидают фермера на каждом шагу, с самого первого дня работы на земле и до последнего хозяйство будет требовать от фермера усердия, неусыпного контроля, ежедневной заботы. В 90-ые годы были одни проблемы и трудности, сегодня их количество и качество не уменьшилось и не упростилось. Татьяна Ивановна так говорила про 90-ые: «Это ж «лихие 90-ые», совсем другое время было тогда, муж не зарабатывал полгода, не было денег, вообще никаких, он ходил полгода на работу, абсолютно никакой работы. А Миша в это время, совсем школьник, торговал на рынке, 10-11, наверное, уже 12 лет ему было, а с 14 лет уже с документами налоговыми». В беседе мы часто касались темы трудностей и преград для успешного развития фермерского хозяйства. Среди всех прочих информанты особенно выделяли тему отношений с Администрацией, поскольку эта сторона их жизни принесла им много переживаний и стресса: процедура получения земли, оформления документов, многочисленные проверки, необходимость применять силу и настойчивость. «Фермерское хозяйство зарождалось на самой волне фермерского движения, когда был пик. Тогда давали землю, шли какие-то субсидии со стороны государства. У нас хороший был начальник в районе Гришина Лидия Михайловна. Она способствовала развитию нашего хозяйства, она помогала даже с субсидиями, с деньгами. Как-то радела за нас» - так высказывается Михаил о начальном этапе становления их хозяйства. При Лидии Михайловне между начальством и хозяйством складывались доверительные, дружеские отношения, был симбиоз: фермеры помогали начальству, начальство соответственно помогало фермерам. Михаил вспоминал, что, когда еще Лидия Михайловна была, организовывались Дни Работника Сельского хозяйства для всех, кто работал в совхозах, колхозах, в том числе и фермеров. «Нас регулярно медалями, благодарственными письмами, какими-то подарками одаривали, на вечере какое-то теплое слово скажут. Ярмарка в Кировском районе, как правило, первые, вторые, третьи места. Но пришла другая начальница, сразу же отношение поменялось. На вечере уже редко, когда тебя вспомнят, про ярмарку вообще забудь». И все же на этом темном фоне неурядиц выделяются и приятные моменты. К примеру, в 1992 году Татьяна Ивановна добилась получения участка земли для ведения фермерского хозяйства, потому что была дипломированным специалистом, она написала солидную работу, технико-экономическое обоснование. Это проектная работа: какие культуры, какие кусты здесь будут - все грамотно. Татьяна Ивановна – бывший работник совхоза «Лотос», где занималась выращиванием цветочных культур, чем и продолжает заниматься и сегодня. Желающих получить «на халяву» землю тогда было много, но «большая шишка», Татьяна Ивановна уже не помнит его фамилию, заявил: «я вот этой женщине отдал бы предпочтение, Татьяне Ивановне». Сказал также, что, по его мнению, она грамотная, работник-специалист своего дела, она уже работала в этой отрасли, и поэтому землю следует отдать ей. Так семья Степшиных получила свой первый участок земли. Однако, по мнению Михаила, отношения с новым начальством изначально не сложились, в качестве причины он называет «независимость, индивидуальность, смелость не заискивать перед начальством, конечно, это своего рода гордыня такая. У мамы не сложились отношения с новой начальницей только из-за гордыни, то, что она с гонором к ней, не стала заискиваться». Я считаю, что отношения, выстраиваемые между фермером и Администрацией, также позволяют говорить о фермерстве как о социокультурной практике. Администрация как внешний фактор почти полностью определяет процесс развития или деградации того или иного хозяйства, в первом случае, между хозяйством и Администрацией создается симбиоз, в другом случае – хозяйство прекращает свое существование. На начальных этапах развития хозяйство семьи Степшиных встречало поддержку и понимание со стороны Администрации, несмотря на тяжелые для всех времена. Татьяна Ивановна в одном из интервью вспоминает: «Я хочу сказать, я, конечно, не обижаюсь, у нас было приличное руководство, у нас был глава администрации района Блохин, он очень объективно и порядочно отнесся к фермерам». «По крайней мере администрация тогда, а жили плохо тогда, ежегодно весной давались приличные средства на повышение земледелия, и если ты смел, умел и молод добиться, то я, например, получала субсидию, помощь, в сумме такой, какую я не получала доходом за год». Порой эти отношения становились напряженными, необходимость выживания в тяжелый экономический период вынуждала фермеров в буквальном смысле бороться не на жизнь, а на смерть за будущее своих хозяйств. Фермеру и здесь приходится применять смекалку и изворотливость, доходящую порой до абсурда. Так, Татьяна Ивановна вспоминает, что в то время не могла добиться получения кредита для покрытия долгов и расширения хозяйства, и не имея других средств и инструментов повлиять на ситуацию, «лично пришла к Харитонову, и при закрытых дверях сказала ему: «Не дашь кредит – я тебя поколочу!». В результате Татьяна Ивановна таким отчаянным и вполне обоснованным для себя способом добилась того, что ее хозяйству Администрация выделила из бюджета 100 тысяч рублей, и на эти деньги они смогли купить мотоблок, который и сегодня находится в рабочем состоянии. Татьяна Ивановна, рассказав этот эпизод из истории становления своего хозяйства, конечно, посмеялась, потому что мне самой было смешно, ведь я не могла представить себе такой ситуации, мне никогда не приходилось использовать давление на других людей для получения желаемого, но я чувствовала, что в 90-ые, учитывая тяжелейшую обстановку в стране, Татьяна Ивановна осознавала, что, либо она добивается своего, хоть и таким способом, либо она прекращает свою деятельность в качестве фермера. У большинства фермеров, начавших в 90-ые годы, возникали такие эпизоды, каждый «выживал», как мог. Подобные эпизоды не единичны в жизни фермера, Татьяна Ивановна была права, приводя в качестве примера слова своей близкой подруги, фермера, Фаины Ивановны: «ощущение, что мы все время на войне». Казалось бы, фермерство – это созидающая деятельность, она направлена на гуманное преобразование окружающей среды, фермер благодаря своим знаниям и навыкам выращивает все из ничего, производство благ в противовес их потреблению, но вдруг выясняется, что эта деятельность отнимает у фермера больше, чем он готов отдать. Начиная с напряженного распорядка дня и необходимости следить за своим полем, за рынком, за спросом, заканчивая судебными разбирательствами и повсеместной нехваткой кадров - везде, на каждом шагу, на плечи фермера ложится ноша, которая кажется непосильной. А фермерство часто имеет женское обличье с хрупкими плечами и нежными руками. Ощущение войны не оставляет фермеру время, чтобы насладиться размеренной жизнью, результатами своего труда, красотой природы вокруг, на это, к сожалению, фермер вынужден выкраивать время. Только эти короткие «передышки» заставляют фермера снова и снова возвращаться на поле, снова и снова включаться в эту экономическую гонку, только чтобы хозяйство оставалось на плаву. Встает тогда закономерный вопрос: так что же представляет из себя фермерство, что в нем главенствует: экономические аспекты, социальные, а может, культурные. Рассмотрев множество аспектов фермерской деятельности, нельзя не обратить внимание на тему передачи знаний и опыта внутри семьи, а также на важность и значимость профильного образования для фермера, поскольку эта тема связана также с темой кадров в селе. В тексте я уже упоминала, что в начале 90-ых на подъеме фермерского движения, фермерами мечтали стать многие граждане нашей страны, среди них были и художники, и писатели, и люди иных профессий, однако, очевидно было, что человеку, не обладающему профильным образованием в сфере сельского хозяйства, не удастся состояться как фермеру или же этот процесс становления фермером потребует значительно больше времени и усилий. В 90-ые это была действительно проблема: землю получали многие, но лишь немногие смогли добиться успеха, удержаться «на плаву» благодаря знаниям, опыту, приобретенному методом проб и ошибок, методом эксперимента, методом подглядывания за более преуспевающим соседом. Такова жизнь фермера, он постоянно находится в поиске новых сортов, лучших способов. Так, Татьяна Ивановна и Михаил много рассказывали про свой опыт. Михаил: «У матери нашей очень хорошо получалось выращивать капусту. Основная культура была капуста, сколько лет мы занимаемся фермерством, все время занимаемся капустой: это визитная карточка нашего хозяйства». Опыт выращивания капусты позволил семье Степшиных добиться значительного успеха: через несколько лет после начала выращивания капусты в 1998 году семье поступило выгодное предложение от Сортсемовощ поработать с голландскими селекционерами, компанией «Бейезаден». Эта компания предлагала новые перспективные гибриды и сорта овощных культур. Семья Степшиных для начала взяли капусту гибрид «Краутен» и огурцы. Брали с опаской, конечно, вначале, но, когда получили первый урожай, увиденное поразило их, ошеломило. Михаил так рассказывает об этом эпизоде: «Когда ты приходишь на поле с капустой, у которой 100%-но завязались кочаны, на 100% выровнен урожай, он как на картинке, как будто капусту просто раскидали, она идеальна. И все среди этой капусты белокочанной, в том числе и цветной, у этих гор, фотографируются. На рынок привезли, все тоже в шоке: «Что такое? Как такое возможно?» Никто ж не знал. Только-только начали на Северо–Западе выращивать сорта иностранной селекции, они не были популярны. Так как хозяйство у нас было маленькое, мы более пластичны были, мы приняли решение: «Давай попробуем». Действительно, как потом выразится Михаил, это был подъем их хозяйства. Первый опыт сотрудничества с голландскими коллегами проложил дорогу для более тесного сотрудничества и дружеских отношений. Степшины работали до этого только с сортами отечественной селекции, которые предлагал Сортсемовощ, а здесь им представилась уникальная возможность стать первыми в испытании иностранных сортов и гибридов в новом климате Северо-Запада, применить свою смекалку, чутье, азарт. И у них все получилось. Уже через год после первых опытов, семья Степшиных была представлена к знакомству с генеральным представителем компании «Бейезаден» на Северо-Западе, Максом Декером. Он приезжал к ним на поле, они сидели за одним столом, устраивали День Урожая. Михаил говорит: «Они дали нам сорта на испытание. То есть все были во внимании. Это был взлет нашего хозяйства, то есть моменты, которые запомнились нам. Об этом даже в газетах писали, по радио передавали, и по телевизору. Самая волна популярности». В 2002 году в качестве темы дипломной работы Михаил выберет сравнительную характеристику отечественных и голландских сортов капусты, на поле выращивали 25 сортов капусты, по меркам хозяйства семьи Степшиных, такое разнообразие на малых площадях поражает. На практике проверялось, какие сорта лучше, какие сорта хуже, и какие из них можно было бы использовать в климатических условиях Северо-Запада. Михаил пошел по стопам своих родителей, продолжив заниматься фермерством. Его пример является скорее исключением, чем правилом, среди семей фермеров. Сегодня в сельском хозяйстве наблюдается недостаток в работниках, обладающих специальным образованием, необходимыми навыками. В большинстве случаев Татьяна Ивановна нанимает тех или иных работников в силу необходимости. Татьяна Ивановна так характеризует ситуацию с наймом работников: «В основном люди, которые сюда приходят, это люди, которым негде работать. Таких людей нет, у которых есть желание этим зарабатывать на жизнь. Из года в год к нам приходят работники с плохими привычками, в основном пьющие, которые постоянно могут терять работу, или искать другую работу, пенсионеры». Проблема недостатка квалифицированных кадров, способных качественно и ответственно выполнять работу, становится все острее и острее с каждым годом, и с каждым годом фермер вынужден ухищряться при наборе работников. В беседе с семьей многое было сказано про работников, удивительно, как много можно рассказать о своих работниках, только эти отзывы редко содержат похвалу или одобрение. Например, Михаил так рассказывает про двух работников, которые работают в хозяйстве с конца 90-х гг.: «Отношения уже как к братьям, доверительные. Ты их уже знаешь, изучил, ты на них обижаешься, со временем прощаешь. То есть на любом предприятии крупном, там бы за те оплошности, которые они делали, запросто можно было выгнать и дверь закрыть. В связи с тем, что не хватает трудовых ресурсов, в нашей ферме все-таки используется много ручного труда, то приходится со многим мириться: с недостатками людей, а они уже с нами мирятся». Однако несмотря на то, что фермеры видят, какая сложилась ситуация на рынке труда, и невозможность повлиять на ситуацию заставляет фермеров мириться со сложившейся ситуацией. Татьяна Ивановна делает такое заключение по поводу недостатка качественных кадров в сельском хозяйстве: «Если в сельском хозяйстве или животноводстве, то работники должны иметь какое-то знание, образование либо средне-специальное, либо высшее. Те люди, которые к нам приходят, приходят не с тем образованием, не понимают сути, им очень трудно. Это большая редкость, либо это призвание: может быть, раньше он был механиком, потом почитал что-то или найдет себе помощника или зоотехника, которые в больших хозяйствах работают». Удивительными являются истории Татьяны Ивановны и Михаила об эпизодах, когда на их ферме работали люди, которые так или иначе находились в сложной жизненной ситуации и им требовалось место, где бы они могли найти помощь и заработок. Первой такой была история про Антона, молодого человека, которого семья Степшиных временно приняла под свой кров и опеку. История Антона – это пример того, как человек, никак не связанный с трудом на земле, пытается адаптироваться к условиям хозяйства и как на него влияет трудотерапия. В этой истории много смешного, о чем свидетельствовал тот факт, что пока Михаил рассказывал все перипетии Антона, он не мог не сдерживать смех: с высоты своего опыта неумелость и кособокость Антона приводила членов семьи Степшиных в смех, им казалось немыслимым, как возможно, чтобы человек ничего не умел делать, и даже такое простое дело, как помочь перенести кучу сорной травы, становилось непреодолимым препятствием. Татьяна Ивановна так рассказывает об этом: «Первое, что ему дали, это возить сорную траву, которая в кучах лежит. Я в окно наблюдаю, и он с таким видом смотрит на траву, как на врага Революции. Кидает в кучу вилы, он просто так берет на расстоянии и кидает как стрелу. Наблюдаю за ним и думаю про себя: «Да, долго ты не продержишься тут». Татьяна Ивановна, наблюдая за таким поведением своего работника, а Антон действительно был работником и за свой труд должен был получать деньги, не могла позволить, чтобы Антон подавал плохой пример другим работникам, ведь они могут подумать, что Татьяна Ивановна одним позволяет поблажки, а другим нет - Татьяна Ивановна может потерять заслуженное доверие своих работников, а на это не пойдет ни один хороший руководитель. На следующий день Антона отправили на чисто мужскую работу, таскать гравий, так через два часа он бросил все, ссылаясь на сильнейшую головную боль, даже таблетки на него не смогли подействовать. Тогда у Татьяны Ивановны оставалось последнее средство давления на молодого человека – позвонить и пожаловаться его опекуну. После разговора с опекуном Антона было не узнать, ничто не напоминало о недавней головной боле, и Антон был готов работать наравне с остальными. В следующий раз Михаил взял Антона с собой на рынок, чтобы тот ему помог торговать. Выяснилось, что Антон прекрасно умеет общаться с покупателями, это оказалось его стихией, Татьяна Ивановна даже позаботилась о том, чтобы Антона приодели, и, пожалуй, это был один из тех редких случаев, когда Татьяна Ивановна положительно отзывалась о своем работнике, назвав Антона очень обаятельным молодым человеком, с ответственностью отнесшимся к вверенным ему обязанностям: продавать товар, общаться с покупателями, сдавать полученные деньги, следить за целостностью товарной точки. С этим Антон справился с успехом, доказав, что человек на своем месте показывает намного больше внимания и усердия, чем те, кто в силу обстоятельств вынужден трудиться, как например, в случае с дочерью Фаины Ивановны, Юлией, которая в силу сложных жизненных обстоятельств вынуждена была заниматься фермерством. Таким образом на некоторое время ферма семьи Степшиных стала для Антона местом, где ему помогли приобрести и отточить новые навыки, попробовать себя в новой для себя роли продавца, торговца, предпринимателя, семья Степшиных оказала ему поддержку, несмотря на моменты, когда доверие готово было иссякнуть. О дальнейшей судьбе Антона семья ничего не знает, но раз они вспомнили и рассказали историю о нем, о чем я не просила, то этот опыт оказался важным не только для самого Антона, но и для этой семьи: в нем увидели молодого и неопытного человека, которому нужна была опека, поддержка, помощь, и он ее получил. Мало найдется семей готовых принять под свою ответственность юношу, который нетвердо стоит на своих ногах и при этом не способен выполнять какую-либо простейшую работу там, где это просто необходимо в силу специфики самой работы. Хозяйство по своему размеру превосходит размеры стандартной городской квартиры, в хозяйстве всегда найдется работа, близость к природе также благотворно влияет на человека. Характерной особенностью всех рассказов Татьяны Ивановны и Михаила о своих работниках является то, что в них всегда содержится и отрицательный отзыв, и положительный. Например, Михаил рассказывает про двух работниц: «У всех вредные привычки, к каждому нужен свой подход. Например, про Кошелеву и Якоряеву, главные работники. Они специалисты: они сеют, сажают, все умеют делать, всему обучены. Якоряева торговала, Кошелева сейчас торгует. Но ужасного характера, могут «бузеть», выговаривать. Приходится мириться, но некоторых мы уже до поля не допускаем, могут даже выпившими прийти на работу, таких отправляем домой». Или рассказ про работника Сережу Клюева, сироты, без отца, без матери, «выпивоха» тот еще. Ему нельзя выдавать деньги на руки, потому что как только в руках появлялись деньги Сережа тратил их на все, что угодно, но только не по делу, он мог даже после получения заработка четыре дня не появляться на работе. Но как только деньги не появлялись на руках Сережи, он становился весьма хорошим работником, в этом соглашались и Татьяна Ивановна, и Михаил: «В целом, конечно, работник хороший. Он все умеет, штукатурить, и сапожник с разрядом. Сколько вещей сделал. По коже умеет вышивать. Профессионал. Он даже с машиной помогает. И характер хороший». Потому Татьяна Ивановна лично следила, пока Сережа работает, не выдавать ему денег, а если ему что-то требовалось купить, например, одежду, то Татьяна Ивановна помогала ему с этим, - лишь бы на какое-то время удержать человека от пагубной привычки. Как выражается сама Татьяна Ивановна, в фермерстве крайне важны организаторские способности, «порой приходится идти на всяческие ухищрения», чтобы одних «заманить» на работу, а других удержать от «кружки». Отчасти состояние рынка рабочей силы отражает состояние экономики в стране. Мы рассмотрели некоторые социокультурные аспекты фермерской деятельности, но не пытались посмотреть, какие экономические аспекты являются неотъемлемой частью предпринимательской деятельности фермера. Среди экономических аспектов я выделяю следующие (на основе проведенных интервью): 1) субсидии, гранты, кредиты; 2) анализ рынка, знание ситуации на рынке; 3) специальные знания, знания сельхозкультур, знания учета, книги расходов-доходов; 4) локальные мысли; 5) перспективы и препятствия. Поскольку фермерство является предпринимательской деятельностью, фермер интересуется различной информацией, которая так или иначе может помочь ему в развитии и поддержании своего хозяйства и торговли на приемлемом уровне, а для этого фермер может участвовать в конкурсе на получение грантов и субсидий. Однако, как я уже однажды говорила, с первых и до последних дней фермера будут преследовать трудности, и даже здесь. При получении гранта фермер сталкивается с непреодолимыми трудностями. Одна из таких трудностей заключается в очень простой, но в корне неразумной идее: выдавать значительные денежные средства начинающим фермерам. Неразумность этой идеи заключается в том, что согласно условиям гранта, материальную помощь может получить лишь тот фермер, который является гражданином Российской Федерации, а, во-вторых, никогда ранее не занимавшийся предпринимательской деятельностью в любом виде. Именно этот последний пункт стал преградой для получения Михаилом в 2012 году гранта на развитие и расширение семейного хозяйства. Михаил так рассказывает про это: «В 2012 году появляется программа государственная по поддержке и развитию фермерских хозяйств, новоиспеченных. То есть, если ты организуешь фермерское хозяйство, ты получаешь грант на развитие, 1,5 млн. рублей плюс 250 тыс. подъемных. Я: «Ах, как хорошо! У меня все карты на руках: я работник АПК, я агроном, опыт работы есть, все есть, все замечательно». Тамара, сестра Михаила, будучи работником банка и обладая опытом в сопровождении кредитов, помогла Михаилу составить грамотный бизнес-план, от которого в Администрации района были в восторге, даже оставили копию для образца. Но несмотря на все старания, в гранте Михаилу было отказано по причине того, что Михаил на тот момент занимался предпринимательской деятельностью больше 8 лет. Как так получалось, что опытный специалист не мог получить так необходимые для хозяйства деньги, а люди, только-только пробующие свои силы на фермерском поприще, не обладая специальным образованием, получали эти деньги. Михаил с толикой огорчения рассказывает: «Понимаешь, я не имею права получить, потому что занимаюсь бизнесом. Я уже должен быть сформированным, разжившимся, толстым, обрюзгшим, который не должен просить деньги у государства. У нас все, кто не занимался коммерцией, получили грант без вопросов. Но я не жалею об этом нисколько». А не сожалел Михаил потому, что получение гранта накладывало на фермера определенные обязанности, среди которых были постоянные проверки. Это в определенной степени ограничивало свободу действий фермера и становилось лишним поводом для беспокойства. Среди знакомых Михаила был Сергей Самолетов, который получил на волне фермерского движения этот грант, он так отзывался о полученном гранте: «Я бы лучше эти деньги заработал сам! Потому что это столько нервотрепки, с меня спрашивают». Фермер большим деньгам всегда предпочтет независимость, индивидуальность, возможность самому распоряжаться своей землей и хозяйством. Фермер всегда нуждается в деньгах, но если становится выбор между обязанностью отчитываться за выделенные деньги перед начальством, работать, так сказать, «с завязанными руками», или же остаться без дополнительного притока средств, но с привычной свободой деятельности, то фермеру выгоднее остаться при своем, но не растрачивать силы на отчеты, проверки и комиссии. Фермеры, как правило, хорошо разбираются в том, какие субсидии выдаются и на какие нужды. Например, Татьяна Ивановна рассказала мне, что субсидии бывают разные, например, на поддержание плодородия, на покупку удобрений. Также субсидии выделяются на покупку семенного картофеля, как правило, не элитного. В животноводстве субсидии выделяются с расчетом на каждую доеную корову, общее поголовье скота в хозяйстве. В овощеводстве субсидии выдаются на посадку картофеля, по зерновым культурам. Но прежде чем получить субсидии, фермеру необходимо заполнить особую «дорожную карту», в которой он указывает, сколько он обязуется вырастить продукта, с учетом урожайности, например, у картофеля это не меньше 200ц с гектара. И если человек считает, что он сможет потянуть такое хозяйство, будь то овощеводство или животноводство, он приходит в Администрацию и говорит: «Я как вновь организовавшийся фермер хочу получить субсидии на поддержание своего хозяйства». Администрация со своей стороны помогает фермеру подготовить все необходимые документы, помогает правильно заполнить дорожную карту, и затем документы направляются сначала в районную администрацию, потом в областную, где и принимается окончательное решение о том, выдавать субсидии или нет, и в каком объеме. В среднем выдается 1,5 млн рублей сроком на 5 лет для крестьянско-фермерского хозяйства и примерно 300 тыс. рублей на его обустройство. Другой темой, которой мы коснулись в интервью, были кредиты. Получение кредита также является весьма проблематичной процедурой для фермеров. «Где нам взять деньги? Мы кредиты не берем. В прошлом году из-за того, что мы начали отделку [дома], мы у Тамары взяли деньги. В этом году опять смотрим, что у нас ничего не останется, и Тамара опять помогает. То есть мы за счет дочери, а другим надо идти в банк», - говорит Татьяна Ивановна. Как правило, банки не дают кредиты фермерам, потому что кредит берется под залог имущества, а у фермера какое имущество? «У многих уже старая техника, а землю в залог не берут, очень мало банков, которые берут землю. Земля сейчас неперспективна, очень плохой рынок. Так, если фермер разорится, то эту землю банк просто за бесценок продаст и может не покрыть свои кредиты», - добавляет Татьяна Ивановна. Понимание того, что нужно обходиться без кредитов, внушает фермеру стремление лучше понимать рынок, чтобы повышать свою доходность, оборот продуктов. А малые площади хозяйства позволяют фермеру быть мобильным, быстро реагировать на спрос, пробовать новые сорта, новые культуры, в разных соотношениях. «В условиях, когда не было этих гипермаркетов, сетевых магазинов, продукция фермеров ценилась. Покупатель искал продукт, то есть он заранее ставил цель прийти на рынок и купить свежую овощную продукцию. В связи с тем, что сейчас магазинов в шаговой доступности столько, что покупателю плевать», фермерам приходится очень тяжело, по мнению Михаила. Татьяна Ивановна продемонстрировала обширное понимание рынка сельскохозяйственной продукции, она приводила много примеров с другими фермерами, их опытом ведения торговли, проявила осведомленность в сфере животноводства, хотя хозяйство специализируется на овощеводстве и цветоводстве, скорее всего сказался опыт общения с Фаиной Ивановной, осведомленность в разных вопросах, позволяет быть надежным советчиком в определенные кризисные периоды. Татьяна Ивановна так сравнивает современное состояние рынка и в 90-ые гг.: «Если сравнить предыдущие годы, начиная с 90-х, был дефицит мяса, мясо было такой дефицит, что давали по талонам и то кости. Например, мясник отрубит тебе 2 кг на 1 месяц на 1 человека или семью. Тогда-то было выгодно держать коров, свиней, кур. Сейчас себестоимость курицы на птицефабрике «Синявинское» очень низкая. Если фермер будет сам выращивать птицу, ему будет невыгодно продавать, он вообще разорится. Теперь по мясу, очень много мяса сейчас поступает из-за границы, где фермерам специально дотируют». |
Похожие:
 | Рекомендовано Советом по социологии, социальной антропологии и организации работы с молодежью умо по классическому | | Главной теоретической базой для прохождения практики являются курсы «Методология и методика социологических исследований», «Теория... |
| Методическое руководство к проведению лекционных и семинарских занятий по курсу |  | ... |
| Подобный подход позволяет автору весьма нетривиально взглянуть даже на традиционные темы социологии, такие как | | Целью учебного курса является подробная и логически структурированная характеристика различных вариантов реализации опросного метода... |
| Целью учебного курса является подробная и логически структурированная характеристика различных вариантов реализации опросного метода... | | Для студентов отделений журналистики, обучающихся по направлению 031300. 62 Журналистика |
| Для студентов отделений журналистики, обучающихся по направлению 031300. 62 Журналистика | | Пособие разработано в соответствии с типовой программой по социологии и предназначено для студентов всех факультетов ггму дневной... |