Кавминводский институт сервиса (филиал) фгбоу впо «южно-российский государственный университет экономики и сервиса» научно-образовательный центр
Скачать 3.08 Mb.
|
Проблемы и перспективы индустрии гостеприимства в Кабардино - Балкарской республикеГ. А. КсенофонтоваСегодня для развития мировой гостиничной индустрии характерны стремительный рост числа гостиничных сетей при централизации и интеграции управления. Все гостиничные сети мира, независимо от их рейтинга, испытывая на себе постоянное давление жесткой конкурентной борьбы, ищут любые возможности для увеличения своего потенциала. Кабардино-Балкарская республика является уникальным рекреационным комплексом , который обладает следующими ресурсами:
Г.Нальчик привлекает ежегодно не только российских туристов, но и гостей из различных уголков мира. В советское время курорты КБР ежегодно принимали около 240 000 туристов в год. На сегодняшний момент имеется материально-техническая база для развития курорта. Огромное количество санаториев, пансионатов, домов отдыха бездействуют, т.к. требуют значительных инвестиций в реконструкцию, модернизацию санаторно-курортной зоны. Несмотря на усилия руководства республики, и федеральных властей решить проблему развития санаторно-курортного комплекса КБР до конца не удается в силу политических, экономических, социально-культурных причин:
Нам представляются следующие пути выхода из сложившейся ситуации в сфере гостеприимства: Ставка на новое подрастающее поколение с новым мышлением – на что и направляются усилия руководства республики. Реализация программ, принятых на федеральном и региональном уровнях, которые предусматривают восстановление и развитие курорта за счет 3-х источников: федерального бюджета, регионального бюджета, частных инвестиций. Программа развития Приэльбрусья. ГКОУ СПО «Кабардино-Балкарский торгово-технологический колледж» является победителем конкурса по развитию материально-технической базы для подготовки специалистов в гостиничном сервисе. По итогам конкурса будут выделены средства на создание тренинговой гостиницы и «Лаборатории вкуса». Цель создания тренинговой гостиницы и «Лаборатории вкуса»: Подготовка персонала для работы в гостиницах и туркомплексах Обучить качественному обслуживанию Выработать корпоративную культуру Определять уровень удовлетворенности потребителей Управлять взаимоотношениям с клиентами Создавать эффективную команду для достижения целей. Индустрия гостеприимства, как мы уже говорили, бурно и динамично развивающаяся отрасль. Сегодня на гостиничном рынке столицы КБР присутствуют современные комплексы, отвечающие международным требованиям к объектам подобного класса (Интуротель «Синдика», санаторный комплекс «Чайка», «Ленинград», санаторий «Долина нарзанов» и др.). Проблема повышения качества выходит на первый план, с ее решением гостиничная индустрия связывает свои надежды на будущее. Как показывает мировой опыт, успех в гостиничном бизнесе может быть достигнут если перед менеджментом гостиничного предприятия в качестве главной цели стоит достижение наивысшего уровня качества обслуживания и сам гостиничный менеджмент трансформирован, таким образом, в менеджмент качества. Современное развитие экономики российского государства обуславли вает разработку и внедрение инновационных технологий, способствующих её развитию. Определяющим моментом развития инноваций, а также старто вой площадкой разработок различных технологий является, на наш взгляд, Сколково. К сожалению, индустрия туризма и гостеприимства не затронута на данном этапе развития деятельности этого центра, т.к. человеческие отношения и взаимодействия, на уровне сервисного обслуживания, в туриндустрии, невозможно измерить «нана-частицами». С быстрым темпом развития инноваций в промышленности, прямо пропорционально растут и новые технологии в сфере социально-культурного направления, которые включают в себя сервисное обслуживание потребителей турпродукта и качественный информационный поток с целью формирования у них позитивного общественного мнения. Особую роль в инновационных технологиях уделяется социальной коммуникации, которая выступает основным адаптером между клиентом и производителем турпродукта. На наш взгляд, социальная коммуникация выступает неким индикатором общественных отношений. В связи с данной трактовкой роль туристского образа носит социальный характер, который заключается в формировании стереотипа поведения, в частности проведения досуга, на конкретной территории. Потенциальный турист или потребитель не может сначала попробовать, протестировать предлагаемый товар, а затем решать: приобретать его или нет. В сфере туризма потребитель, выбирая, опирается на рекламные материалы, устоявшиеся мнения, слухи или на личный опыт (при повторном приобретении). Поэтому здесь продвижение играет более важную роль в сообщении сущности продукта [1]. Комфортно ли обществу развиваться в современных условиях экономики и политики можно судить о том, как развивается туристская сфера и в каком состоянии находятся природно - рекреационные ресурсы Кавказских Минеральных Вод. Действительно, по отдельным показателям нетрудно понять, как функционируют туристско-рекреационные территории и достигнуто ли устойчивое развитие туризма, во всех его проявлениях. Доминантное значение в использовании природно - рекреационных ресурсов отводится технологиям, которые должны способствовать развитию и совершенствованию, а также экономическому использованию их на КМВ. Следует отметить, что природные ресурсы играют главную роль в формировании туристского продукта. В соответствии с федеральным законодательством часть наиболее высокоаттрактивных ресурсов имеет статус особо охраняемых природных территорий и объектов культурного наследия. Российские и зарубежные учёные исследовали туристское природопользование с целью выработки предельно допустимых норм нагрузки для различных типов ландшафта. Среди исследователей можно назвать следующие фамилии: Минец А.Л., Шеломов Н.П., Лопатин Е.Б., Назаревский О.Р., Мухина Л.И., Путрик Ю.С., Преображенский В.С., Александрова А.Ю., Сапунова В.Б., Зорин И.В., Волков Ю.Ф., Гуляев В.Г., Веденин Ю.А., Сапунова Ю.А., Опашевски Х.В., Штюрмер Ю.А. и др. Исследовательская концепция рассматривает особо охраняемые природные территории, которые с учётом специфики использования и статуса, находящихся на них природоохранных учреждений, различают следующие категории территорий:
На основании данных исследований в 1981г. появился «Каталог туристских ресурсов в СССР», а несколько позже - «Карта туристских ресурсов СССР». Для каждой категории разработаны конкретные задачи: сохранение природной среды, природных ландшафтов; создание условий для отдыха и сохранение рекреационных ресурсов; разработка и внедрение эффективных методов охраны природы и поддержание экологического баланса в условиях рекреационного использования территорий. Решение данных задач способствует сохранить привлекательность туристского региона, а следовательно имиджа. Природные ресурсы объединяют все факторы, которые природа предоставляет людям в виде полезных ископаемых, земельных угодий, лесных массивов, запасов воды, воздуха, тепла и т.п. [2]. Как мы убеждаемся, природные ресурсы играют важную роль в жизни людей, закладывают основы развития человека и производства. Практика показывает, что все виды туристских ресурсов взаимосвязаны между собой. Поэтому рассматривая экономико - технологическую модель туризма, которая включает в себя: производство туристских услуг; производство туристского продукта; реализацию туристского продукта и потребление его, мы ищем инновационную нить дёргая за которую находим верное технологическое решение. В рамках данного контекста предлагаемая идея внедрение имиджмейкинга как культурной технологии управления, формирования и поддержания позитивного имиджа туристско-рекреационных территорий, на наш взгляд, актуальна и злободневна. Необходимо предпринимать комплексные меры по сохранению природных (природно - рекреационных) ресурсов. Даже при высоких аттрактивных свойствах природных ресурсов без наличия коммуникаций, средств связи, коммунальной инфраструктуры, просветительных учреждений, памятников культуры, искусства и др.развития туристского бизнеса невозможно. Тем более нельзя сегодня обойтись без специальной современной технологии, которая бы формировала, продвигала и поддерживала туристский имидж Кавказских Минеральных Вод. В разработку имиджмейкинга туристско - рекреационных территорий, мы полагаем, войдёт создание модели Бренда КМВ, построенного на основе особенных социально значимых факторах развития туризма на Северном Кавказе. В материалах I Всероссийской научно-практической конференции «Инновационные процессы в развитии социально-культурного сервиса и туризма в современном мире» говорится, что по данным Всемирной туристской организации (ВТО), в настоящее время, перспективными сегментами рынка являются: экологический туризм, культурно – познавательный. Они охватывают 10% мирового потока туристов и могут успешно развиваться в России. На конференции неоднократно акцентировали внимание на том, что для успешного развития данных направлений, необходимо создание целевых программ на государственном, региональном и муниципальном уровнях[3]. Далее резюмировалось о роли России, которая должна выступить гарантом стратегической задачей развития туристской отрасли, объединяющей усилия всех субъектов туриндустрии, представителей органов федеральной, региональной и муниципальной власти, электронных и печатных СМИ. Материалы конференции ещё раз подтверждают о необходимости рассмотрение концепции реконструкции туристского имиджа рекреационных территорий. Автор статьи, С.Михеев « Имидж России: быть как все, России не к лицу», справедливо поднимает проблему имиджевой самоидентификации России. В настоящее время наблюдается ошибочное стремление найти идентичность России в стремлении быть похожими на западные страны[4]. В связи с таким подходом мы должны предложить свою, российскую, концепцию туристского имиджа. Всегда необходимо помнить, что российские туристы, выезжающие за границу, участвуют в формировании имиджа своей страны, как представители ее культуры, системы ценностей и образа жизни, учитывая особенности тех регионов культуры представителями которой они являются. Ориентируясь на туристов, уместно привести цитату Рольфа Йенсена «просто роскоши уже недостаточно; нужна тема, идея, эмоциональная цель» [5]. Действительно, задача по привлечению потенциальных и удержанию постоянных туристов для имиджмейкинга не только сложная, но и архи важная. А.В. Ульяновский исследуя мифы, заключил, что «Социальные мифы произрастают из интересов» [6]. Соглашаясь с высказыванием о социальных мифах, можно их интерпретировать в качестве маркеров Туристского имиджа, которые можно включить в основу концепции позитивного имиджмейкинга туристско- рекреационных территорий. Таким образом, можно сделать вывод, что туристский бизнес может благополучно развиваться при условиях наличия: капитала; технологии; кадров; туристских ресурсов. В данной работе постарались раскрыть взаимосвязь между несколькими позициями, но пальму первенства в структуре развития всё-таки необходимо отдать дань современным технологиям. Следует ещё раз заметить, что такой современной социально-значимой культурной технологией, неоспоримо, является имиджмейкинг. Бесспорно связующими звеньями, определяющими содержание данной технологии, становятся – культура, этика и эстетика. Три кита, которые нужно использовать для формирования гармоничного восприятия образа (чего-либо или кого-либо) у целевой аудитории. С помощью, которой формируется и воспитывается у потребителя общественное мнение, способствующее привлечению внимания к рекламируемому объекту. Позитивный имиджмейкинг, целью которого является определение социо-культурных приоритетов туристско - рекреационных территорий, направленный на формирование устойчивого имиджа определенного региона, с учётом его ресурсных особенностей, в том числе природных. Используя весь ресурсный потенциал, привязывая к «трём китам», имиджмейкинг становится адаптированным к рассматриваемой нами территории, превращаясь в устойчивый. Соответствующая технология создаёт имидж притягательным для огромного количества потенциальных туристов в силу такого разворачивания своей сущности в социально - психологическом континууме, которое вызывает у людей чувство успешной адаптации, достигнутой цели, избавления от тревоги [7]. В заключении можно сделать вывод, что позитивный имиджмейкинг включает в себя систему, определяющую социального программирования поведения людей посредством инфокоммуникационных методов, приёмов, техник и др, некоторые из них рассмотрены выше. Таким образом, можно утверждать, что в результате правильного имиджмейкинга формируется система программирования с необходимым эффектом, приём вхождения людей в систему социальных отношений и взаимодействий. Поэтому правильно сформированный туристский имидж, рассматриваемый нами как организация коммуникативного пространства для воспроизводства желаемых впечатлений, шифруемых в образах и символах, которые проецируют в своём воображении потребители турпродукта. Список литературы:
|
Похожие:
 | О подготовке научно-педагогических и научных кадров в государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования... | | По подготовке документов на соискание ученой степени в диссертационных советах при фгбоу впо «российский государственный университет... |
 | Стипендиальное и материальное обеспечение в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального... | | Н. А., Копылов Ю. В., Малышева А. Д. Эумк «Основы менеджмента» для слушателей специальности 100103–«Социально-культурный сервис и... |
| Рабочая учебная программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма | | Рабочая учебная программа рассмотрена и утверждена на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма |
| Некоммерческое партнерство «приморский территориальный институт профессиональных бухгалтеров и аудиторов» | | Проблемы национальной безопасности и контроль над вооружением: практикум. – Владивосток: Изд-во вгуэс, 2010. – 370 с |
| С 232 Сборник документов по организации воспитательной работы в Новомосковском институте рхту им. Д. И. Менделеева / фгбоу рхту им.... | |