Правила реализации гостиничных услуг утверждены Постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. N 490 «Об утверждении правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации». В параграфе приводятся действующие правила в соответствии с редакцией Постановлений Правительства РФ от 02.10.1999 N 1104, от 15.09.2000 N 693, от 01.02.2005 N 49, в которых отражены общие положения, условия и порядок оформления проживания, предоставления услуг, нормы регламентирующие ответственность исполнителя услуг и их потребителя.
Правила реализации гостиничных услуг
1. Настоящие Правила разработаны в соответствии с Законом Российской Федерации "О защите прав потребителей" и регулируют отношения в области предоставления гостиничных услуг (далее именуются - услуги).
2. Основные понятия, используемые в настоящих Правилах, означают:
"гостиница" - имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг;
"потребитель" - гражданин, имеющий намерение заказать либо заказывающий и использующий услуги исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности;
"исполнитель" - организация независимо от организационно-правовой формы, а также индивидуальный предприниматель, оказывающие услуги потребителям по возмездному договору.
Информация об услугах, порядок
оформления проживания в гостинице и оплаты услуг
3. Исполнитель обязан довести до сведения потребителя свое фирменное наименование (наименование), место нахождения (юридический адрес) и режим работы. Исполнитель размещает указанную информацию на вывеске.
Исполнитель – индивидуальный предприниматель должен предоставить потребителю информацию о своей государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа.
4. Исполнитель обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию об услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора.
Информация размещается в помещении, предназначенном для оформления проживания, в удобном для обозрения месте и в обязательном порядке включает в себя:
настоящие Правила;
сведения об исполнителе и номер его контактного телефона;
свидетельство о присвоении гостинице соответствующей категории, если категория присваивалась;
сведения о подтверждении соответствия услуг установленным требованиям (номер сертификата соответствия, срок его действия, орган, его выдавший, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование исполнителя, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший);
сведения о номере лицензии, сроке ее действия, об органе, выдавшем лицензию, если данный вид деятельности подлежит лицензированию;
извлечения из государственного стандарта, устанавливающего требования в области оказания услуг;
цену номеров (места в номере);
перечень услуг, входящих в цену номера (места в номере);
перечень и цену дополнительных услуг, оказываемых за отдельную плату;
сведения о форме и порядке оплаты услуг;
предельный срок проживания в гостинице, если он установлен исполнителем;
перечень категорий лиц, имеющих право на получение льгот, а также перечень льгот, предоставляемых при оказании услуг в соответствии с законами и иными нормативными правовыми актами2;
порядок проживания в гостинице;
сведения о работе размещенных в гостинице предприятий общественного питания, торговли, связи, бытового обслуживания и др.;
сведения об органе по защите прав потребителей при местной администрации, если такой орган имеется;
сведения о вышестоящей организации.
Исполнитель обязан обеспечить наличие в каждом номере информации о порядке проживания в гостинице, правил противопожарной безопасности и правил пользования электробытовыми приборами.
Указанная информация должна доводиться до сведения потребителей на русском языке и дополнительно, по усмотрению исполнителя, - на государственных языках субъектов Российской Федерации и родных языках народов Российской Федерации.
5. Исполнитель обязан обеспечить предоставление льгот при оказании услуг тем категориям граждан, которым такие льготы предусмотрены законами и иными нормативными правовыми актами.
6. Исполнитель вправе заключать договор на бронирование мест в гостинице путем составления документа, подписанного двумя сторонами, а также путем принятия заявки на бронирование посредством почтовой, телефонной и иной связи, позволяющей достоверно установить, что заявка исходит от потребителя.
В случае опоздания потребителя с него взимается кроме платы за бронирование также плата за фактический простой номера (места в номере), но не более чем за сутки. При опоздании более чем на сутки бронь аннулируется. В случае отказа потребителя оплатить бронь, его размещение в гостинице производится в порядке общей очереди3.
7. Исполнитель – коммерческая организация обязан заключить с потребителем договор на предоставление услуг, кроме случаев, когда отсутствует возможность предоставления услуг, в том числе если учредительными документами исполнителя или гражданско-правовым договором, заключенным с ним, предусмотрена обязанность исполнителя в определенном порядке предоставлять услуги соответствующей категории лиц.
8. Договор на предоставление услуг заключается при предъявлении потребителем паспорта или военного билета, удостоверения личности, иного документа, оформленного в установленном порядке и подтверждающего личность потребителя.
При оформлении проживания в гостинице исполнитель выдает квитанцию (талон) или иной документ, подтверждающий заключение договора на оказание услуг, который должен содержать:
наименование исполнителя (для индивидуальных предпринимателей - фамилию, имя, отчество, сведения о государственной регистрации);
фамилию, имя, отчество потребителя;
сведения о предоставляемом номере (месте в номере);
цену номера (места в номере);
другие необходимые данные по усмотрению исполнителя.
9. Исполнитель вправе установить предельный срок проживания в гостинице, одинаковый для всех потребителей.
10. Исполнитель должен обеспечить круглосуточное оформление потребителей, прибывающих в гостиницу и убывающих из нее.
11. Исполнитель не вправе без согласия потребителя выполнять дополнительные услуги за плату. Потребитель вправе отказаться от оплаты таких услуг, а если они оплачены, потребитель вправе потребовать от исполнителя возврата уплаченной суммы4.
Запрещается обуславливать выполнение одних услуг обязательным оказанием других услуг.
12. Цена номера (места в номере), а также форма его оплаты устанавливаются исполнителем.
Исполнителем может быть установлена посуточная или почасовая оплата проживания.
Исполнитель определяет перечень услуг, которые входят в цену номера (места в номере).
Потребитель обязан оплатить оказанную исполнителем в полном объеме услугу после принятия ее потребителем. С согласия потребителя услуга может быть оплачена им при заключении договора в полном объеме или путем выдачи аванса. (Абзац введен Постановлением Правительства РФ от 15.09.2000 N 693)
13. Плата за проживание в гостинице взимается в соответствии с единым расчетным часом - с 12 часов текущих суток по местному времени.
При размещении до расчетного часа (с 0 до 12 часов) плата за проживание не взимается.
В случае задержки выезда потребителя плата за проживание взимается в следующем порядке:
не более 6 часов после расчетного часа - почасовая оплата;
от 6 до 12 часов после расчетного часа - плата за половину суток;
от 12 до 24 часов после расчетного часа - плата за полные сутки (если нет почасовой оплаты).
При проживании не более суток (24 часов) плата взимается за сутки, независимо от расчетного часа.
Исполнитель с учетом местных особенностей вправе изменить единый расчетный час.
За проживание детей в возрасте до 7 лет без предоставления места плата не взимается.
Порядок предоставления услуг
14. Качество предоставляемых услуг должно соответствовать условиям договора, а при отсутствии или неполноте условий договора - требованиям, обычно предъявляемым к этим услугам.
Если нормативными правовыми актами предусмотрены обязательные требования к услугам, качество предоставляемых услуг должно соответствовать этим требованиям.
Материально-техническое обеспечение гостиницы, перечень и качество предоставляемых услуг должны соответствовать требованиям присвоенной ей категории.
15. Исполнитель обязан предоставить потребителю без дополнительной оплаты следующие виды услуг:
вызов скорой помощи;
пользование медицинской аптечкой;
доставка в номер корреспонденции по ее получении;
побудка к определенному времени;
предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов.
16. Порядок проживания в гостинице устанавливается исполнителем.
17. Исполнитель в соответствии со статьей 925 Гражданского кодекса Российской Федерации отвечает за сохранность вещей потребителя.
В случае обнаружения забытых вещей исполнитель обязан немедленно уведомить об этом владельца вещей. Если лицо, имеющее право потребовать забытую вещь, или место его пребывания неизвестны, исполнитель обязан заявить о находке в милицию или орган местного самоуправления.
18. В организациях общественного питания, связи и бытового обслуживания, размещенных в гостинице, лица, проживающие в гостинице, обслуживаются вне очереди.
19. Потребитель обязан соблюдать установленный исполнителем порядок проживания и правила противопожарной безопасности.
20. Потребитель вправе расторгнуть договор на оказание услуги в любое время, уплатив исполнителю часть цены пропорционально части оказанной услуги до получения извещения о расторжении договора и возместив исполнителю расходы, произведенные им до этого момента в целях исполнения договора, если они не входят в указанную часть цены услуги5.
Ответственность исполнителя и потребителя за предоставление услуг
21. Потребитель при обнаружении недостатков оказанной услуги вправе по своему выбору потребовать:
безвозмездного устранения недостатков;
соответствующего уменьшения цены за оказанную услугу.
Потребитель вправе расторгнуть договор на предоставление услуг и потребовать полного возмещения убытков, если исполнитель в установленный срок не устранил эти недостатки.
Потребитель также вправе расторгнуть договор, если он обнаружил существенные недостатки в оказанной услуге или иные существенные отступления от условий договора.
Исполнитель должен устранить недостатки оказанной услуги в течение часа с момента предъявления потребителем соответствующего требования.
Требования потребителя об уменьшении цены оказанной услуги, а также о возмещении убытков, причиненных расторжением договора на предоставление услуг, подлежат удовлетворению в течение 10 дней со дня предъявления соответствующего требования.
Потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных ему в связи с недостатком оказанной услуги. Убытки возмещаются в сроки, установленные для удовлетворения соответствующих требований потребителя.
Удовлетворение требований потребителя о безвозмездном устранении недостатков при оказании услуг не освобождает исполнителя от ответственности в форме неустойки за нарушение срока окончания оказания услуги.
22. За нарушение сроков удовлетворения отдельных требований потребителя исполнитель уплачивает потребителю за каждый час (день, если срок определен в днях) просрочки неустойку (пени) в размере 3 процентов суточной цены номера (места в номере) или цены отдельной услуги, если ее можно определить.
23. За нарушение сроков начала оказания услуг по договору на бронирование мест в гостинице исполнитель уплачивает потребителю за каждый день просрочки неустойку (пени) в размере 3 процентов суточной цены забронированных мест.
Если исполнитель нарушил сроки начала оказания услуг по договору на бронирование мест в гостинице, потребитель по своему выбору вправе:
назначить исполнителю новый срок;
потребовать уменьшения цены за оказанные услуги;
расторгнуть договор об оказании услуги.
Потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных ему в связи с нарушением сроков оказания услуги. Убытки возмещаются в сроки, установленные для удовлетворения соответствующих требований потребителя.
Назначенные потребителем новые сроки оказания услуги указываются в договоре об оказании услуги.
При расторжении потребителем договора об оказании услуги по договору на бронирование мест в гостинице исполнитель не вправе требовать возмещения своих затрат, произведенных в процессе оказания услуги, а также платы за оказанную услугу, за исключением случая, если потребитель принял оказанную услугу.
24. Исполнитель в соответствии с законодательством Российской Федерации несет ответственность за вред, причиненный жизни, здоровью или имуществу потребителя вследствие недостатков при оказании услуг, а также компенсирует моральный вред, причиненный потребителю нарушением прав потребителя.
25. В случае нарушения исполнителем настоящих Правил защита прав потребителей, предусмотренных законодательством Российской Федерации, осуществляется в порядке, установленном Законом Российской Федерации "О защите прав потребителей".
26. Потребитель в соответствии с законодательством Российской Федерации возмещает ущерб в случае утраты или повреждения имущества гостиницы, а также несет ответственность за иные нарушения.
27. Контроль за соблюдением настоящих Правил осуществляется Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и другими федеральными органами исполнительной власти в пределах их компетенции.
§1.2. Рекомендации по нормированию
труда работников гостиничного хозяйства
|
В условиях рыночных отношений предприятиям и организациям предоставлены широкие законодательные права в сфере хозяйственной деятельности, в том числе в организации нормирования труда и его материального стимулирования. Предприятие может устанавливать необходимую численность работников и применять любую модель оплаты труда, стимулирующие в полной мере достижения высоких конечных результатов. В этой связи перед экономическими службами, специалистами, руководителями гостиниц и других КСР возникают взаимосвязанные проблемы оптимальной организации нормирования труда в условиях рынка.
В целях оказания методической помощи гостиницам и другим КСР в выработке простого механизма определения рациональной численности кадрового состава работников, действуют Рекомендации по нормированию труда работников, в том числе работников гостиниц и других коллективных средств размещения утверждены.6
Нормативная численность установлена для наиболее распространенных условий выполнения работ в соответствии с действующими правилами техники безопасности и технической эксплуатации с учетом обеспечения рабочих мест необходимой техникой, инвентарем и оборудованием применительно к характеру выполняемой работы.
В перечнях должностей и профессий приведены основные наиболее часто встречающиеся должности руководителей, специалистов и служащих и профессии рабочих.
Нормативы численности установлены с учетом необходимых затрат времени на подготовительно-заключительную работу, отдых и личные надобности, на переходы для обеспечения нормативной эксплуатации оборудования.
Нормативы численности
руководителей, специалистов и служащих
Общее руководство.
Примерный перечень должностей: директор, заместитель директора, главный инженер, заместитель главного инженера, заведующий корпусом (филиалом).
Примерный перечень работ:
организация работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений;
обеспечение своевременного капитального и текущего ремонта зданий, сооружений, оборудования, ремонта мебели и инвентаря, правильного содержания всех помещений, четкой и безаварийной работы всех служб;
обеспечение строго соблюдения правил по охране труда, технике безопасности и технической эксплуатации оборудования и приборов;
контроль за осуществлением противопожарной защиты;
внедрение новой техники и прогрессивной технологии работ, вычислительной техники;
совершенствование форм и методов работы;
принятие мер по обеспечению гостиниц квалифицированными кадрами, наилучшему использованию знаний и опыта работников, повышению их квалификации, созданию благоприятных условий для их труда;
обеспечение высокой культуры обслуживания проживающих, увеличения количества и качества предоставляемых услуг;
осуществление контроля за санитарным содержанием гостиниц.
Таблица 1
Для гостиниц категории 3*** – 4****
┌─────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐
│Количество │ Среднесписочная численность работающих │
│койко-мест ├───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│ │ до 200 │ 201-800 │ 801-1500 │ 1500 и более│
│ ├───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┤
│ │ Нормативная численность, чел. │
├─────────────┼───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│до 100 │ 1-2 │ 2-2,5 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│101-300 │ 2 │ 3 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│301-800 │ 2-3 │ 3-4 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│801-1500 │ │ 4-5 │ 5-6 │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│1501-3000 │ │ 5-6 │ 6-7 │ 8-9 │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│3001 и более │ │ 7-7,5 │ 8,5 │ 9-10 │
└─────────────┴───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┘
Таблица 2
Для гостиниц категории 1* – 2**
┌─────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐
│Количество │ Среднесписочная численность работающих │
│койко-мест ├───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│ │ до 200 │ 201-800 │ 801-1500 │ 1500 и более│
│ ├───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┤
│ │ Нормативная численность, чел. │
├─────────────┼───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│до 100 │ 1-1,5 │ 2 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│101-300 │ 1,5-2 │ 2,5 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│301-800 │ 2,5-3 │ 3-4 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│801-1500 │ │ 4,5 │ 5,0 │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│1501-3000 │ │ 5 │ 5,5 │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│3001 и более │ │ │ 5,5-6 │ 6,5-7 │
└─────────────┴───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┘
2. Бухгалтерский учет
Примерный перечень должностей: главный бухгалтер, зам.главного бухгалтера, бухгалтер, кассир.
Примерный перечень работ:
организация бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности гостиниц;
контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности;
рациональная организация учета и отчетности на основе максимальной централизации и механизации учетно-вычислительных работ;
организация учета поступающих денежных средств, товарно-материальных ценностей и основных средств;
расчеты по заработанной плате с работниками гостиниц, своевременное начисление и перечисление платежей в государственный бюджет, взносов на государственное соцстрахование и т. д.;
проведение анализа финансово-хозяйственной деятельности. составление бухгалтерской отчетности;
осуществление операций по приему, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг;
ведение на основе приходных и расходных ордеров кассовых книг, выверка фактического наличия денежных средств и ценных бумаг с книжным остатком, представление кассовой отчетности;
получение по документам денежных сумм и ценных бумаг в учреждениях государственного банка.
Таблица 3
Для гостиниц категории 1* – 4****
┌─────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐
│Количество │ Среднесписочная численность работающих │
│койко-мест ├───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│ │ до 200 │ 201-800 │ 801-1500 │ 1501 и более│
│ ├───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┤
│ │ Нормативная численность, чел. │
├─────────────┼───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│до 100 │ 4 │ 4-5 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│101-300 │ 4-5 │ 5-6 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│301-800 │ 6-7 │ 7-9 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│801-1500 │ │ 11-13 │ 13-15 │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│1501-3000 │ │ 13-15 │ 15-17 │ 17-19 │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│3001-5000 │ │ 15-19 │ 19-22 │ 22-26 │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│5001 и более │ │ │ │ 26-31 │
└─────────────┴───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┘
3. Финансово-экономическая деятельность
Примерный перечень должностей: начальник отдела, экономист (по планированию, по финансовой работе).
Примерный перечень работ:
подготовка перспективных планов по всем видам деятельности гостиниц и обоснованных расчетов к ним;
доведение показателей плана до подразделений;
подготовка прогрессивных плановых технико-экономических нормативов материальных и трудовых затрат, проектов постоянных и временных цен, тарифов на работы и услуги и т. д. проведение экономического анализа всех видов деятельности гостиниц;
разработка мер по эффективному использованию капитальных вложений, повышению рентабельности, устранению потерь и нерациональных расходов;
расчет экономической эффективности мероприятий по внедрению новой техники и технологии;
учет выполнения плана по реализации услуг;
контроль за выполнением финансовых показателей подразделениями предприятия, расчетами с поставщиками, своевременностью поступления всех причитающихся предприятию денежных средств, обеспечивает соблюдение режима экономии.
Таблица 4
Для гостиниц категории 3*** – 4****
┌─────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐
│Количество │ Среднесписочная численность работающих │
│койко-мест ├───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│ │ до 200 │ 201-800 │ 801-1500 │ 1501 и более│
│ ├───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┤
│ │ Нормативная численность, чел. │
├─────────────┼───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│до 1000 │ 1 │ 1-1,5 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│1001-1500 │ │ 1,5-3 │ 3,0-3,5 │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│1501-3000 │ │ 3,0-3,5 │ 3,5-4 │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│3001-5000 │ │ │ 4-7 │ 7-8 │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│5001 и более │ │ │ │ 8-9 │
└─────────────┴───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┘
Таблица 5
Для гостиниц категории 1* – 2**
┌─────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐
│Количество │ Среднесписочная численность работающих │
│койко-мест ├───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│ │ до 200 │ 201-800 │ 801-1500 │ 1501 и более│
│ ├───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┤
│ │ Нормативная численность, чел. │
├─────────────┼───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│до 1000 │ 1 │ 1-1,5 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│1001-1500 │ 1,5 │ 1,5-2 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│1501-3000 │ │ 2-2,5 │ 2,5-3,0 │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│3001 и более │ │ │ 3-3,5 │ 3,5-4 │
└─────────────┴───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┘
4. Комплектование и подготовка кадров
Примерный перечень должностей: начальник отдела, инспектор по кадрам, инженер по подготовке кадров
Примерный перечень работ:
обеспечение гостиниц кадрами рабочих и служащих, требуемых профессий, специальностей и квалификации;
разработка текущих и перспективных планов комплектования с учетом изменения состава работающих в связи с внедрением новой техники, технологии и механизации процессов;
организация своевременного оформления приема, перевода и увольнения работников в соответствии с трудовым законодательством, учета личного состава, хранение и заполнение трудовых книжек и ведение установленной документации по кадрам, составлению отчетности;
изучение и обобщение работы с кадрами, анализ причин текучести кадров, подготовка предложений по устранению выявленных недостатков и закреплению кадров;
ведение табельного учета, составление и выполнение графиков отпусков, контроль за состоянием трудовой дисциплины. подготовка документов, необходимых для назначения пенсий работникам;
оформление личных дел работников, внесению в них изменений, связанных с трудовой деятельностью;
подготовка необходимых материалов для квалификационной аттестационной комиссий;
подготовка документов в архив по истечении установленных сроков;
организация профессионального обучения рабочих и повышение квалификации специалистов;
выполнение работы по обеспечению учебного процесса необходимой методической литературой.
Таблица 6
Для гостиниц категории 1* – 4****
┌─────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐
│Количество │ Среднесписочная численность работающих │
│койко-мест ├───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│ │ до 200 │ 201-800 │ 801-1500 │ 1501 и более│
│ ├───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┤
│ │ Нормативная численность, чел. │
├─────────────┼───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│до 1000 │ 1-2 │ 2-2,5 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│1001-1500 │ │ 2,5-3 │ 3-3,5 │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│1501-3000 │ │ 3-3,5 │ 3,5-4 │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│3001-5000 │ │ 3,5-4 │ 4,5-5 │ 5-7 │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│5001 и более │ │ │ 7-8 │ 8-10 │
└─────────────┴───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┘
5. Материально-техническое снабжение и хозяйственное обслуживание
Примерный перечень должностей: начальник отдела, товаровед, заведующий хозяйством, заведующий складом, заведующий центральным складом, экспедитор по перевозке грузов.
Примерный перечень работ:
обеспечение предприятия всеми необходимыми для его деятельности материальными ресурсами;
определение потребности производственных запасов материальных ресурсов;
обеспечение контроля за состоянием запасов материалов и комплектующих изделий, эффективности использования материальных ресурсов, за соблюдением правил хранения товарно-материальных ценностей на складах;
организация ведения оперативного учета товарно-материальных ценностей, обеспечение своевременного составления отчетной документации;
определение требований к товарно-материальным ценностям, проверка их качества и комплектности;
сопровождение грузов в пути следования и обеспечение их сохранности при транспортировке;
прием, хранение и отпуск товарно-материальных ценностей со склада, их размещение с учетом наиболее рационального использования складских площадей;
обеспечение содержания в надлежащем порядке складских помещений в соответствии с правилами и нормами санитарии и пожарной безопасности.
Таблица 7
Для гостиниц категории 3*** – 4****
┌─────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐
│Количество │ Среднесписочная численность работающих │
│койко-мест ├───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│ │ до 200 │ 201-800 │ 801-1500 │ 1501 и более│
│ ├───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┤
│ │ Нормативная численность, чел. │
├─────────────┼───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│до 500 │ 3 │ 3-4 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│501-1000 │ 3-4 │ 4-5 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│1001-1500 │ │ 5-6 │ 6-7 │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│1501-3000 │ │ 6-8 │ 7-9 │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│3001-5000 │ │ │ 9-11 │ 11-12 │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│5001 и более │ │ │ 11-12 │ 12-13 │
└─────────────┴───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┘
Таблица 8
Для гостиниц категории 1* – 2**
┌─────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐
│Количество │ Среднесписочная численность работающих │
│койко-мест ├───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│ │ до 200 │ 201-800 │ 801-1500 │ 1501 и более│
│ ├───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┤
│ │ Нормативная численность, чел. │
├─────────────┼───────────┬──────────────┬──────────────┬───────────────┤
│до 500 │ 1-1,5 │ 1,5-2 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│501-1000 │ 2-3 │ 3-3,5 │ │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│1001-1500 │ │ 3,5-4 │ 4-5 │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│1501-3000 │ │ 4-5 │ 5-6 │ │
├─────────────┼───────────┼──────────────┼──────────────┼───────────────┤
│3001 и более │ │ │ 6-7 │ 7-9 │
└─────────────┴───────────┴──────────────┴──────────────┴───────────────┘
6. Ремонтное и энергетическое обслуживание
Примерный перечень должностей: начальник отдела (службы, участка), инженер по ремонту (инженеры всех специальностей по ремонту различных видов оборудования и других основных фондов), техник, мастер.
Примерный перечень работ:
разработка текущих и перспективных планов ремонта зданий, сооружений и оборудования, а также рабочих планов по отдельным службам;
разработка и доведение до исполнителей заданий и графиков ремонта;
организация оперативного контроля за обеспечением служб технической документацией, материалами, оборудованием, инструментами;
организация труда на участке, расстановка рабочих и формирование бригад;
проверка технического состояния оборудования;
учет и паспортизация оборудования, зданий, сооружений и др. основных фондов;
своевременная наладка и ремонт оборудования, внедрение передовых систем и методов ремонта;
контроль за соблюдением технологических процессов;
проверка качества ремонтных работ;
осуществление мероприятий по сокращению сроков ремонта и снижению стоимости;
организация и обеспечение улучшения эксплуатации зданий, сооружений и оборудования, удлинения межремонтных сроков службы оборудования, систем водоснабжения, канализации, электроснабжения и т.д.;
производственный инструктаж рабочих по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, а также контроль за их соблюдением.
Функцией ремонтно-энергетическое обслуживание предусмотрена работа следующих групп и служб:
┌───┬─────────────────────────────────────────┬─────────────────────────┐
│NN │ Наименование служб (групп) │ Процентное отношение к │
│п. │ │ общей численности │
│п. │ │ ремонтных рабочих по │
│ │ │ данной функции │
├───┼─────────────────────────────────────────┼─────────────────────────┤
│1 │ Электросиловое хозяйство │ 5,9 │
│2 │ Служба сантехники │ 5,9 │
│3 │ Служба вентиляции и автоматики │ 11,8 │
│4 │ Служба слабых токов │ 21,6 │
│5 │ Служба лифтов │ 19,6 │
│6 │ Группа ключевого хозяйства │ 2 │
│7 │ РСУ │ 3,9 │
│8 │ Центральный пульт управления │ 19,6 │
│9 │ Подразделение АСУ │ 9,8 │
└───┴─────────────────────────────────────────┴─────────────────────────┘
Таблица 9
Для гостиниц категории 1* – 4****
┌────────────┬──────────────────────────────────────────────────────────┐
│Количество │ Среднесписочная численность работающих │
│койко-мест ├──────┬──────┬──────┬──────┬──────┬───────┬────────┬──────┤
│ │до 15 │16-30 │31-50 │51-70 │71-100│101-150│151-200 │ 201 и│
│ │ │ │ │ │ │ │ │ более│
│ ├──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴───────┴────────┴──────┤
│ │ Нормативная численность, чел. │
├────────────┼──────┬──────┬──────┬──────┬──────┬───────┬────────┬──────┤
│до 100 │ 1-2 │ 2-3 │ │ │ │ │ │ │
├────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼───────┼────────┼──────┤
│101-300 │ 2-3 │ 3-5 │ │ │ │ │ │ │
├────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼───────┼────────┼──────┤
│301-500 │ │ 4-6 │ 6-8 │ │ │ │ │ │
├────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼───────┼────────┼──────┤
│501-1000 │ │ │ 8-10 │10-12 │ │ │ │ │
├────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼───────┼────────┼──────┤
│1001-1500 │ │ │ 10-12│12-14 │ 14-16│ │ │ │
├────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼───────┼────────┼──────┤
│1501-3000 │ │ │ 16-18│18-24 │ 24-30│ │ │ │
├────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼───────┼────────┼──────┤
│3001-5000 │ │ │ 24-32│32-40 │ 40-48│ 48-56│ 56-64 │ │
├────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┼───────┼────────┼──────┤
│5001 и более│ │ │ 32-40│40-48 │ 48-56│ 56-64│ 64-72 │72-80 │
└────────────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┴───────┴────────┴──────┘
7. Организация приема и размещения
Примерный перечень должностей: начальник отдела (службы), администратор, оператор механизированного расчета, портье.
Примерный перечень работ:
представление по предъявлению паспорта или другого документа, удостоверяющего личность, номера и места прибывающим в гостиницу;
расчет с проживающим за номер, место и предоставляемые услуги;
своевременная сдача в бухгалтерию денег, полученных от проживающих. ведение учета движения проживающих в гостинице;
прием поступающей корреспонденции и передача по назначению;
контроль за своевременной подготовкой номеров к приему прибывающих в гостиницу, соблюдением чистоты в гостинице, регулярной сменой белья в номерах, сохранность имущества и оборудования;
хранение, выдача и получение ключей от номеров гостиницы;
предоставление дополнительных услуг, прием заказов на них и осуществление контроля за их исполнением;
выдача устных справок, касающихся гостиницы, расположение городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и т.д.
Таблица 10
Для гостиниц категории 3*** – 4****
┌─────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐
│Количество │ Среднесписочная численность работающих │
│койко-мест ├──────────┬──────────┬──────────┬───────────┬────────────┤
│ │ до 100 │ 101-200 │ 201-800 │ 801-1500 │1501 и более│
│ ├──────────┴──────────┴──────────┴───────────┴────────────┤
│ │ Нормативная численность, чел. │
├─────────────┼──────────┬──────────┬──────────┬───────────┬────────────┤
│до 100 │ 3-5 │ │ │ │ │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│101-200 │ 5-6 │ 6-8 │ │ │ │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│201-500 │ 6-8 │ 8-10 │ │ │ │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│501-1000 │ │ 10-13 │ 13-15 │ │ │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│1001-1500 │ │ │ 15-17 │ 17-19 │ │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│1501-2000 │ │ │ 17-20 │ 20-23 │ │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│2001-3000 │ │ │ 23-25 │ 25-28 │ 28-31 │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│3001-5000 │ │ │ │ 28-31 │ 31-35 │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│5001 и более │ │ │ │ │ 35-39 │
└─────────────┴──────────┴──────────┴──────────┴───────────┴────────────┘
Таблица 11
Для гостиниц категории 1* – 2**
┌─────────────┬─────────────────────────────────────────────────────────┐
│Количество │ Среднесписочная численность работающих │
│койко-мест ├──────────┬──────────┬──────────┬───────────┬────────────┤
│ │ до 100 │ 101-200 │ 201-800 │ 801-1500 │1501 и более│
│ ├──────────┴──────────┴──────────┴───────────┴────────────┤
│ │ Нормативная численность, чел. │
├─────────────┼──────────┬──────────┬──────────┬───────────┬────────────┤
│до 100 │ 3-3,5 │ │ │ │ │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│101-200 │ 3,5-4 │ │ │ │ │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│201-500 │ 4-5 │ 5-5,5 │ │ │ │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│501-1000 │ │ 5,5-7 │ 7-7,5 │ │ │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│1001-1500 │ │ │ 7,5-8 │ 8,5 │ │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│1501-2000 │ │ │ 8,5 │ 9 │ │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│2001-3000 │ │ │ 9 │ 9,5-10 │ │
├─────────────┼──────────┼──────────┼──────────┼───────────┼────────────┤
│3001 и более │ │ │ │ 11 │ 12-13 │
└─────────────┴──────────┴──────────┴──────────┴───────────┴────────────┘
8. Делопроизводство
Примерный перечень должностей: делопроизводитель, секретарь-машинистка, машинистка, архивариус.
Примерный перечень работ:
ведение делопроизводства. своевременная обработка поступающей и отправляемой корреспонденции и доставка ее по назначению, контроль за сроками исполнения документов. организация работы по регистрации, учету и хранению документальных материалов текущего архива. разработка номенклатуры дел, контроль за правильным формированием дел в структурных подразделениях и подготовкой материалов к своевременной сдаче в архив;
осуществление разработки и внедрения предложений по совершенствованию системы делопроизводства;
организация хранения и обеспечения сохранности документальных материалов, поступающих в архив;
систематизация поступающих в архив дел;
ведение учета дел, хранящихся в архиве;
выдача документов для пользования, а также необходимых справок из сведений, имеющихся в документах архива;
оформление командировочных документов, регистрация работников, приезжающих в командировку;
контроль за состоянием оргтехники;
техническое обслуживание работы руководителя, получение необходимых руководителю сведений от структурных подразделений или исполнителей, организация приема посетителей, телефонограмм, запись телефонных переговоров в отсутствие руководителя с последующим докладом; печатание по указанию руководителя отдельных материалов; обеспечение рабочего места руководителя всем необходимым для нормальной работы.
Таблица 12
┌────────────────────────────────┬──────────────────────────────────────┐
│ Категория гостиниц │ Нормативная численность, чел. │
├────────────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
│ ххх-хххх (3-4 звезды) │ 2-3 │
│ х-хх (1-2 звезды) │ 1-2 │
└────────────────────────────────┴──────────────────────────────────────┘
Нормативы численности кадров
по рабочим специальностям
1. Профессия: гардеробщик
Примерный перечень работ:
прием на хранение верхней одежды, головных уборов и других личных вещей от посетителей;
выдача посетителю жетона с указанием номера места хранения вещей;
выдача одежды и других вещей посетителю по предъявлению жетона;
оказание помощи инвалидам и престарелым посетителям при раздевании и одевании;
обеспечение сохранности вещей сданных на хранение;
содержание в чистоте и порядке помещения гардеробной.
Таблица 13
┌────────────────────────────────┬──────────────────────────────────────┐
│ Количество мест в гардеробе │ Нормативная численность, чел. в смену│
├────────────────────────────────┼──────────────────────────────────────┤
│ до 100 │ 1 │
│ 101-300 │ 1-1,5 │
│ 301-500 │ 1,5-2 │
│ 501-700 │ 2-2,5 │
│ 701-1000 │ 2,5-3,5 │
└────────────────────────────────┴──────────────────────────────────────┘
2. Профессия: горничная
Примерный перечень работ:
уборка и содержание в чистоте жилых номеров гостиниц, санузлов и других закрепленных помещений;
смена постельного белья и полотенец после каждого выезда проживающего, а также в сроки, предусмотренные "правилами предоставления гостиничных услуг";
уборка постелей;
принятие заказов от проживающих на бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения.
Таблица 14
|
