Методические рекомендации для заказчиков по формированию документации
Скачать 1.12 Mb.
|
Приложение № 5 к Методическим рекомендациям для заказчиков по формированию документации о закупке пищевых продуктов или услуг общественного питания для нужд государственных бюджетных учреждений Санкт-Петербурга, входящих в систему социального питания Санкт-Петербурга Список основных нормативных, нормативно-технических документов (оказание услуг питания) Федеральный Закон РФ «О защите прав потребителей» от 09.01.1996 № 2 –ФЗ; Федеральный Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ; Федеральный Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ; Федеральный Закон РФ «О лицензировании отдельных видов деятельности» от 08.08.2001 № 123-ФЗ; Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 «Правила оказания услуг общественного питания»; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СанПиН 1293-03 «Санитарные правила по применению пищевых добавок»; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания»; Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 30.07.2002 № 26 «О введении программ производственного контроля»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий» ГОСТ 31984-2012 Услуги общественного питания. Термины и определения; ГОСТ Р 50935-2007 Услуги общественного питания. Требования к персоналу (до вступления в силу с 01.01.2016 ГОСТ 30524-2013); ГОСТ Р 53995-2010 Услуги общественного питания. Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания (до вступления в силу с 01.01.2016 ГОСТ 32692-2014); ГОСТ Р 50763-2007 Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия (до вступления в силу с 01.01.2016 с введением в действие ГОСТ 30390-2013); ГОСТ 31987-2012 Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию; ГОСТ Р 54609-2011 Услуги общественного питания. Номенклатура показателей качества продукции общественного питания; ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования; ГОСТ Р 53104-2008 Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания; ГОСТ 31988-2012 Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания; Приказ Министерства торговли РСФСР от 12.11.1975 № 368 «О правилах пользования мерами и измерительными приборами в предприятиях торговли и общественного питания»; Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, часть 1 – М.; Хлебпродинформ, 1996 г.; Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, часть 2 – М.; Хлебпродинформ, 1997 г.; Сборник рецептур блюд для диетического питания, М.; Хлебпродинформ, 2002 г.; Сборник рецептур блюд на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки и сдобные булочки, М.; Хлебпродинформ, 2000 г.; Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции, М.; Хлебпродинформ, 2003 г.; Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга, СПб: Речь, 2010; Сборник методических рекомендаций по использованию рецептур блюд повышенной пищевой и биологической ценности при организации питания отдельных социально-значимых категорий граждан в учреждениях Санкт-Петербурга, СПб: Речь, 2012; Методические рекомендации по организации питания учащихся образовательных организаций Санкт-Петербурга, СПб: Речь, 2013; Методические рекомендации по организации питания воспитанников образовательных организаций Санкт-Петербурга, СПб: Речь, 2014. Приложение № 6 к Методическим рекомендациям для заказчиков по формированию документации о закупке пищевых продуктов или услуг общественного питания для нужд государственных бюджетных учреждений Санкт-Петербурга, входящих в систему социального питания Санкт-Петербурга ПРОЕКТ КОНТРАКТА Контракт на оказание услуг общественного питания в государственном бюджетном ______________ учреждении Санкт-Петербурга
_______________________________________________________________________________ (указывается наименование государственного бюджетного учреждения Санкт-Петербурга) (далее – учреждение) в лице руководителя _____________________________________, действующего на основании _______________________________ именуемое в дальнейшем "Заказчик", с одной стороны, и _______________________________________________________ в лице _________________________________, действующего на основании _________________, именуемый в дальнейшем "Исполнитель", с другой стороны (далее - Стороны), заключили настоящий контракт на оказание услуг общественного питания в государственном бюджетном ________________учреждении Санкт-Петербурга (далее – контракт о нижеследующем. 1. Предмет договора 1.1. В соответствии с настоящим контрактом (договором) Исполнитель оказывает услуги общественного питания (далее – услуга) в учреждении, согласно требованиям, установленным в документации для определения исполнителя услуг общественного питания для государственных бюджетных ________ учреждений Санкт-Петербурга, утвержденной Заказчиком (далее - документация), а Заказчик оплачивает Исполнителю расходы, связанные с оказанием услуги. 1.2. Настоящий контракт заключен на основании решения конкурсной комиссии по закупке услуг общественного питания для нужд государственных бюджетных ____________ учреждений ________________ района Санкт-Петербурга (протокол от ________ № ________). 1.3. При исполнении настоящего контракта не допускается перемена Исполнителя, за исключением случаев, если новый Исполнитель является правопреемником Исполнителя по договору вследствие реорганизации юридического лица в форме преобразования, слияния или присоединения. 1.4. При исполнении настоящего контракта передача Исполнителем исполнения договора на условиях подряда иным предприятиям (организациям) не допускается. 2. Сроки действия контракта (договора) 2.1. Настоящий контракт заключен с ___________ по __________ и вступает в силу с даты его подписания Сторонами. 3. Цена контракта и порядок расчетов по контракту (договору) 3.1. Цена контракта составляет ________ (____________) рублей\____ копеек (НДС не облагается), в соответствии с окончательным предложением участника закупки (исполнителя) (Приложение 1 к контракту. В цену контракта включаются все расходы на страхование, уплату таможенных пошлин, налогов и других обязательных платежей, прочих расходов, необходимых для исполнения контракта. 3.2. Стоимость рациона питания, предоставляемого питающимся составляет ________ руб. ______ коп. по категориям питающихся на одного человека. (Например, для государственного бюджетного образовательного дошкольного учреждения Санкт-Петербурга в зависимости от времени пребывания в учреждении и возраста: Стоимость рациона питания, предоставляемого детям в возрасте от 1,5 до 3 лет с 3-5 часовым пребыванием, составляет ______ рублей __ копеек в день на одного человека. Стоимость рациона питания, предоставляемого детям в возрасте от 3до7 с 3-5 часовым пребыванием, составляет ______ рублей __ копеек в день на одного человека. Стоимость рациона питания, предоставляемого детям в возрасте от 1,5 до 3 лет с 10 часовым пребыванием, составляет ______ рублей __ копеек в день на одного человека. Стоимость рациона питания, предоставляемого детям в возрасте с 3 до 7 лет с 10 часовым пребыванием, составляет ______ рублей __ копеек в день на одного человека. Стоимость рациона питания, предоставляемого детям в возрасте от 1,5 до 3 лет с 12 часовым пребыванием, составляет ______ рублей __ копеек в день на одного человека. Стоимость рациона питания, предоставляемого детям в возрасте с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием, составляет ______ рублей __ копеек в день на одного человека. Стоимость рациона питания, предоставляемого детям в возрасте от 1,5 до 3 лет с 24 часовым пребыванием, составляет ______ рублей __ копеек в день на одного человека. Стоимость рациона питания, предоставляемого детям в возрасте с 3 до 7 лет с 24 часовым пребыванием, составляет ______ рублей __ копеек в день на одного человека.) 3.3. Объем оказанных Исполнителем услуг за оплачиваемый период, рассчитывается исходя из количества фактически отпущенных Заказчику рационов горячего питания в соответствии с меню рационов питания для государственных бюджетных ___________ учреждений Санкт-Петербурга (далее – меню), указанными Исполнителем в документации и являющимися неотъемлемой частью настоящего контракта (Приложение 2 к договору). 3.4. Оплата по договору производится в соответствии с утвержденными назначениями и осуществляется в соответствии с приложением 3 к Закону Санкт-Петербурга «О бюджете Санкт-Петербурга на 20__ год и на плановый период 20__ и 20__ годов». 3.5. Оплата за оказанные услуги производится Заказчиком ежемесячно в течение 10 дней с момента подписания Сторонами актов сдачи-приемки оказанных услуг (далее акт сдачи-приемки) и предоставления Исполнителем счета-фактуры за фактически оказанные услуги. Оплата услуг, оказанных в декабре, производится на основании счёта, выставленного исполнителем не позднее 10 декабря 20__ года, с последующим подтверждением актами сдачи-приемки и счетами-фактурами. 3.6. Авансирование по контракту не предусмотрено. 3.7. Обеспечение исполнения настоящего контракта составляет __________________ рублей ___ копеек. 4. Права и обязанности Заказчика 4.1. Заказчик обязан: 4.1.1. Организовывать и проводить комиссионную приемку пищеблока в установленный правовыми документами срок. 4.1.2. Обеспечить возможность использования Исполнителем в день начала действия контракта производственных, складских, служебных, бытовых помещений учреждения, а также оборудования и инвентаря, предназначенных для оказания услуги согласно Приложению 3 к настоящему контракту, и осуществлять обслуживание и ремонт производственного оборудования в сроки, указанные Исполнителем в письменной заявке на ремонт и обслуживание оборудования. 4.1.3. Обеспечивать Исполнителя для оказания услуги электроэнергией, горячей и холодной водой, отоплением. 4.1.4. Устанавливать режим питания в учреждении. 4.1.5. Направлять Исполнителю предварительную заявку о количестве детей, подлежащих обеспечению питанием в день предшествующий предоставлению питания не позднее 1800, производить корректировку данной заявки не позднее, чем за 1 час перед первым приемом пищи в день предоставления услуги. 4.1.6. Осуществлять вывоз бытового мусора. 4.1.7. Направлять Исполнителю письменную претензию в день выявления нарушений требований действующего законодательства и (или) условий настоящего контракта при оказании услуги. 4.1.8. Проводить сверку расчетов за оказанную услугу совместно с Исполнителем ежемесячно (до 5-го числа месяца, следующего за отчетным). 4.1.9. Производить оплату Исполнителю за оказанную услугу, в сроки и в порядке установленные настоящим контрактом. 4.2. Заказчик имеет право: 4.2.1. Запрашивать и получать от Исполнителя информацию, документы и материалы, по оказанию услуги. 4.2.2. В любой момент самостоятельно или с привлечением уполномоченных органов провести проверку соблюдения Исполнителем требований действующего законодательства по оказанию услуги и условий настоящего контракта, в том числе в помещениях (сооружениях) Исполнителя, предназначенных для хранения пищевых продуктов и производства полуфабрикатов, полуфабрикатов высокой степени готовности, продукции общественного питания по настоящему контракту. 4.2.3. Отказаться от подписания актами сдачи-приемки за услуги, оказанные за отчетный период при наличии у Исполнителя нарушений требований действующего законодательства и (или) условий настоящего контракта при оказании услуги и при не устранении Исполнителем указанных в претензии нарушений в течение 5-и календарных дней после представления претензии. 4.2.4. Провести экспертизу оказания услуги с привлечением экспертов, экспертных организаций до принятия решения об одностороннем отказе от исполнения контракта. 4.2.5. Отказаться от исполнения настоящего контракта, по основаниям, установленным действующим законодательством. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Целью Рекомендаций является оказание методической помощи заказчикам по формированию документации о закупке пищевых продуктов или... |  | Методические рекомендации предназначены для руководителей и специалистов предприятий и организаций независимо от форм собственности... |
| Методические рекомендации предназначены для студентов и методистов специальности 09. 02. 05 «Прикладная информатика» (по отраслям)... | | Федерального Закона Российской Федерации №120 «Об основах профилактики безнадзорности и правонарушений несовершеннолетних», с целью... |
| ... | | «Об утверждении Методических рекомендаций по составу информации, рекомендуемой для представления в Минпромторг России», национальным... |
| ... | | Приказу «Об утверждении Методических рекомендаций Департамента государственных закупок Свердловской области по порядку разработки... |
| Приказу «Об утверждении Методических рекомендаций Департамента государственных закупок Свердловской области по порядку разработки... | | Методические рекомендации предназначены для всех профессий и специальностей, реализуемых в гоу спо то «Тульский промышленный техникум».... |