Тема 3. Особенности маркировки продовольственных и непродовольственных товаров Цель
- изучение требований, предъявляемых к маркировке продовольственных и непродовольственных товаров.
Задачи
- изучение особенностей маркировки продовольственных товаров отдельных групп и видов;
- изучение общих и специфичных требований к маркировке однородных групп непродовольственных товаров.
Примерный объем темы - 28 часов.
Содержание темы
Стандарты, устанавливающие требования к информации для потребителей о продовольственных товарах. Общие и специфичные требования к информации для потребителей о пищевых продуктах и табачных изделиях.
Особенности маркировки консервов: расшифровка условных обозначений на штампах банок. Ветеринарная и товароведная маркировка мясных туш: назначение, нормативные документы, штампы и клейма для разных видов и категорий мяса.
Специфика маркировки алкогольных напитков: носители (этикетка, контрэтикетка, кольеретка) и их назначение, требования к информации. Применение акцизных марок, их назначение, порядок маркировки, документы, их регистрирующие. Идентификационные номера: назначение, порядок получения и нанесения. Защитные знаки: назначение, виды. Особенности маркировки безалкогольных напитков: носители, функции, требования к информации.
Особенности маркировки зерномучных, плодоовощных, кондитерских, вкусовых, молочно-жировых, мясных и рыбных товаров. Особенности маркировки табачных изделий: требования к информации, предупредительные надписи, акцизные марки и идентификационные номера.
Нормативные документы, устанавливающие требования к информации для потребителей о непродовольственных товарах.
Особенности маркировки непродовольственных товаров однородных групп: носители, сведения о товаре. Производственная и торговая маркировка обувных, текстильных, швейно-трикотажных, металлохозяйственных, парфюмерно-косметических и других непродовольственных товаров. Применение идентификационных номеров для аудио- и видеотехники: назначение, порядок получения и нанесения.
Методы
лекции;
практические занятия;
обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;
консультации преподавателей;
самостоятельная работа студентов.
Литература
Базовый учебник
[2]
Основная литература:
[1], [2]
Нормативно-правовые документы:
[6], [7]
Дополнительная литература:
[2], [7], [8], [9]
Интернет-ресурсы - по рекомендованному списку.
Вопросы для самопроверки
1. Какие общие требования предъявляют к информации для потребителей о продовольственных товарах?
2. В чем особенности маркировки алкогольных напитков (мяса, консервов)?
3. Какие общие требования предъявляют к информации для потребителей о непродовольственных товарах? Какие нормативные документы устанавливают эти требования?
4. В чем особенности маркировки обуви (текстильных и швейно-трикотажных изделий, парфюмерно-косметических, металлохозяйственных, электробытовых товаров)?
Вопросы и задания для самостоятельной работы
1. Особенности маркировки консервов: расшифровка условных обозначений на штампах банок.
2. Ветеринарное и товароведное клеймение мяса.
3. Требования к информации о табачных изделиях.
4. Маркировка аудио- и видеотехники.
Рефераты или доклады по теме
1. Идентифицирующие функции маркировки алкогольных напитков.
2. Требования к маркировке пищевых продуктов за рубежом.
3. Современные требования, предъявляемые к маркировке консервов (алкогольных напитков, мясных товаров и др.).
4. Современные требования, предъявляемые к маркировке драгоценных металлов (электробытовых товаров, мебели и др.).
5. Информация для потребителей о парфюмерно-косметических изделиях.
|
