Рабочая программа составлена на основании: «Сборника учебных планов и программ для профессиональной подготовки и повышения квалификации рабочих»
Скачать 0.63 Mb.
|
| ТЕМА 2. Весоизмерительное оборудование Классификация весов, технические требования, устройство весов. Виды гирь, правила работы на весах. Надзор за весоизмерительным оборудованием. Техника безопасности ТЕМА 3.Практические работы Правила установки весов в горизонтальном положении по уровню. Правила взвешивания. Способы упаковки весовых и штучных товаров. Взвешивание, упаковка подсчет стоимости товаров. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН «ТОРГОВАЯ ТЕХНИКА И ОБОРУДОВАНИЕ» 11 класс
ПРОГРАММА по предмету « Торговая техника и оборудование» Тема 1. Машины для измельчения и нарезания продуктов. Машины для измельчения кофе. Их назначение. Понятие об устройстве, принципе действия, правилах безопасной эксплуатации. Машины для нарезания продуктов: для нарезания гастрономических продуктов, монолитов масла, замороженных продуктов. Их назначение. Понятие об устройстве, принципе действия, правилах безопасной эксплуатации. Тема 2. Фасовочно-упаковочное оборудование. Классификация фасовочно-упаковочного оборудования. Понятие о цели и процессе упаковки. Оборудование для упаковки товаров: машины для упаковки овощей и фруктов в хлопчатобумажную и полимерную сетку. Автоматы для фасовки и упаковки товаров. Оборудование для укладки фасованных товаров в тару-оборудование. Механизированные и автоматизированные поточные линии для фасовки и упаковки продовольственных товаров. Понятие об устройстве, принципе действия, правилах безопасной эксплуатации. Тема 3. Контрольно-кассовые машины. Виды и типы контрольно-кассовых машин (ККМ), применяемых в торговле. Назначение и устройство контрольно-кассовых машин. Электромеханические контрольно-кассовые машины, особенности их устройства. Автоматические кассы, особенности их устройства. Электронные контрольно-кассовые машины, особенности их устройства; преимущества электронных контрольно-кассовых машин. Правила безопасной эксплуатации контрольно-кассовых машин. Кассовый чек и его реквизиты. Назначение контрольной ленты. Паспортизация ККМ. Прогрессивные модели ККМ. Перечень разрешенных ККМ. Федеральный закон «О применении контрольно-кассовых машин при осуществлении денежных расчетов с населением», его основные положения. Тема 4. Холодильное оборудование. Понятие о целях и способах охлаждения продуктов. Классификация торгового холодильного оборудования. Камеры холодильные разборные, шкафы холодильные, прилавки холодильные, камеры-витрины холодильные. Назначение торгового холодильного оборудования. Понятие об устройстве, принципе действия, правилах безопасной эксплуатации. Тема 5. Подъемно-транспортное оборудование. Классификация подъемно-транспортного оборудования. Грузоподъемные машины (лифты, подъемники, тали и др.). Транспортирующие машины и механизмы (конвейеры, тележки и др.). Погрузочно-доставочные и штабелирующие машины (электропогрузчики, электроштабелеры, подъемные столы, уравнительные площадки и др.). Комплексы подъемно-транспортного оборудования. Их назначение, понятие об устройстве, принципе действия, правилах безопасной эксплуатации. Практические занятия: Изучение устройства торгового оборудования и инвентаря, имеющегося в магазине и овладение приемами его эксплуатации. Тема 6. Оборудование для охраны предприятия. Охранная сигнализация: понятие, назначение, виды. Охрана материальных ценностей торгового предприятия и потребителей. Сканирующее оборудование. Контактные, лазерные стационарные и лазерные ручные сканеры, радио-сканеры и т.п. Министерство образования Российской Федерации Муниципальное бюджетное вечернее (сменное) общеобразовательное учреждение «Центр образования г. Нижнеудинск»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Организация торговли по профессии (группе профессий): Продавец продовольственных товаров СОГЛАСОВАНО Зам.директора по УПР _______Н.Н. Бобровникова «____» _________20____ г. г. Нижнеудинск 2015
Автор(ы) Булкина Н.В., учитель технологии МБВСОУ «Центр образования г. Нижнеудинск» Рабочая программа составлена на основании: « Сборника учебных планов и программ для профессиональной подготовки и повышения квалификации рабочих», Институт развития профессионального образования, Москва, 2002 год; «Программы профессиональной подготовки обучающихся 10 – 11 классов общеобразовательных учреждений по профессии «Продавец продовольственных товаров», Федеральное государственное автономное учреждение Федеральный институт развития образования Министерства образования и науки Российской Федерации, 2012. Рецензенты: - внутренние (если есть) – - внешние (если есть) – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН «ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ» 10 КЛАСС
ПРОГРАММА по предмету «Организация торговли» Тема 1. Торговля Торговля: термины и определение. Виды. Роль торговли в обществе. Услуги розничной торговли: основные и дополнительные. Тема 2. Розничная торговля Розничная торговля: понятия и виды. Классификация предприятий розничной торговли делится на виды в зависимости от ассортимента реализуемых товаров (универсальные, специализированные и неспециализированные); типы в зависимости от размера торговой площади и применяемых форм торгового обслуживания (универсальные магазины – Гипермаркет, Универмаг, Магазин–склад и т.п.; специализированные продовольственные магазины–Рыба, Мясо, Колбасы и т.п.; специализированные непродовольственные магазины – Мебель, Обувь, Хозяйственные товары и т.п.). Термины и определения. Основные признаки, характеризующие тип предприятия. Общие требования к предприятиям розничной торговли. Тема 3. Правила работы розничных торговых предприятий Информация о продавце. Право покупателей на информацию. Основные правила работы магазина. Режим работы. Контрольный, санитарный журналы. Ассортиментный перечень. Требования к оформлению ценников. Лицензии на право торговли акцизными товарами. Контроль за соблюдением правил торговли. Тема 4. Товароснабжение, прием, хранение и подготовка товаров к продаже Транзитная и складская формы товароснабжения. Централизованный и децентрализованный завоз товаров. Ответственность продавца за качество реализуемых товаров. Сертификат соответствия. Информация о сертификации. Ветеринарное свидетельство. Качественное удостоверение. Акцизная марка, специальная марка, марка безопасности на алкогольную продукцию. Прием товаров по количеству и качеству, хранение товаров в магазине, сроки реализации. Подготовка товаров к продаже. Товарные потери. Размещение товаров в магазине. Заявки на завоз товаров в магазин. Тема 5. Организация продажи Выкладка товаров на торговом оборудовании. Правила продажи отдельных групп товаров. Особенности технологии продажи продовольственных товаров. Подготовка рабочего места продавцов. Тема 6. Сертификация товаров Понятие о соответствии: декларация соответствия, аттестация, сертификация соответствия, цели, задачи, принципы и формы. Участники сертификации. Сертификат соответствия, правила его оформления. Способы подтверждения соответствия товаров и услуг. Знаки соответствия продукции, подлежащей обязательной сертификации. Правила заполнения сертификатов. Сертификация импортных товаров. Тема 7. Маркетинг в торговле Сущность, содержание и основные цели маркетинговой деятельности в торговле. Понятие торгового маркетинга и его отличие от обычной производственной деятельности. Содержание и цели маркетинговой деятельности розничного торгового предприятия. Маркетинговое понятие товара, торговая и маркетинговая классификация товаров. Критерии конкурентоспособности товаров. Жизненный цикл товара. Взаимосвязь жизненного цикла товара и маркетинговой деятельности торгового предприятия. Составные части престижности товара: новизна, современность (мода), известность торговой марки и отношение торговли к ним. Упаковка и дизайн товаров, их задачи и функции, их значение для создания потребительских предпочтений. Методы изучения покупательского спроса в розничной торговле. Реклама: понятие, виды, назначение, требования, правовая база. Роль маркетинга в процессе продвижения товаров. Тема 8. Менеджмент в торговле Понятие менеджмента. Основные принципы и функции управления в сфере торговой деятельности и роль информации в торговле. Содержание менеджмента: управление организацией, персоналом, материальными ресурсами, финансами и информацией. Роль менеджеров в эффективной деятельности предприятий. Тема 9. Персонал предприятий розничной торговли Персонал: понятие, виды, требования к обслуживающему персоналу. Документы, регламентирующие эти требования. Основные права и обязанности продавцов продовольственных товаров. Поведение продавца при обслуживании покупателей. Требования предъявляемые к продавцам продовольственных товаров. Ответственность продавцов. Тема 10. Контроль предприятий розничной торговли Государственный контроль: понятие, назначение, нормативные документы, регламентирующие осуществление государственного контроля. Органы государственного контроля: Права и обязанности продавца при проведении госконтроля. Тема 11. Охрана труда в предприятиях розничной торговли. Охрана материальных ценностей Основные положения законодательства по охране труда. Охрана труда женщин и подростков. Льготы по профессиям. Безопасность труда. Виды инструктажей; порядок проведения. Ответственность за выполнение инструкций по безопасности труда. Пожарная безопасность: понятие. Опасные факторы возникновения пожара. Причины пожара. Классификация взрывоопасных и пожароопасных помещений. Основные системы пожарной защиты. Правила поведения при пожаре. Порядок сообщения о пожаре в пожарную охрану. Охрана окружающей среды. Значение природы, рационального использования ее ресурсов для народного хозяйства, жизнедеятельности человека, будущих поколений. Необходимость охраны окружающей среды. Охрана материальных ценностей торгового предприятия и потребителей. Министерство образования Российской Федерации Муниципальное бюджетное вечернее (сменное) общеобразовательное учреждение «Центр образования г. Нижнеудинск»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Основы права в торговле по профессии (группе профессий): Продавец продовольственных товаров СОГЛАСОВАНО Зам.директора по УПР _______Н.Н. Бобровникова «____» _________20____ г. г. Нижнеудинск 2015
Автор(ы) Булкина Н.В., учитель технологии МБВСОУ «Центр образования г. Нижнеудинск» Рабочая программа составлена на основании: « Сборника учебных планов и программ для профессиональной подготовки и повышения квалификации рабочих», Институт развития профессионального образования, Москва, 2002 год; «Программы профессиональной подготовки обучающихся 10 – 11 классов общеобразовательных учреждений по профессии «Продавец продовольственных товаров», Федеральное государственное автономное учреждение Федеральный институт развития образования Министерства образования и науки Российской Федерации, 2012. Рецензенты: - внутренние (если есть) – - внешние (если есть) - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Рабочая программная документация разработана для профессиональной подготовки и повышения квалификации рабочих по профессии «Машинист... |  | Программа предназначена для первичной подготовки и повышения квалификации рабочих по профессии машинист-обходчик по котельному оборудованию,... |
| Ненецкого автономного округа программ среднего профессионального образования, дополнительных профессиональных образовательных программ,... | | Категории слушателей на обучение которых рассчитана программа повышения квалификации (далее – программа) |
| Программа предназначена для подготовки и переподготовки (повышения квалификации) рабочих по профессии «Помощник бурильщика эксплуатационного... | | Программа предназначена для первичной подготовки и повышения квалификации рабочих по профессии «Электромонтер по обслуживанию электрооборудования... |
| Приказа Минобразования РФ от 10. 04. 2002 n 29/2065-п "Об утверждении учебных планов специальных (коррекционных) образовательных... | | Квалификационная характеристика составлена в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих... |
| Составлена на основании фгос 3-го поколения по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии: 39. 01. 01... | | «учебный центр профессиональной подготовки рабочих строительно-монтажного комплекса атомной отрасли» |