МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО ОСВОЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ Пример указаний по видам учебных занятий приведен в виде таблицы (данная информация присутствует в РПД)Таблица 9
Вид учебных занятий
|
Организация деятельности студента
|
Лекция
|
Написание конспекта лекций: кратко, схематично, последовательно фиксировать основные положения, выводы, формулировки, обобщения; помечать важные мысли, выделять ключевые слова, термины. Проверка терминов, понятий с помощью энциклопедий, словарей, справочников с выписыванием толкований в тетрадь. Обозначить вопросы, термины, материал, который вызывает трудности, пометить и попытаться найти ответ в рекомендуемой литературе. Если самостоятельно не удается разобраться в материале, необходимо сформулировать вопрос и задать преподавателю на консультации, на практическом занятии. Уделить внимание следующим понятиям (перечисление понятий) и др.
|
Контрольная работа/индивидуальные задания
|
Знакомство с основной и дополнительной литературой, включая справочные издания, зарубежные источники, конспект основных положений, терминов, сведений, требующих для запоминания и являющихся основополагающими в этой теме. Составление аннотаций к прочитанным литературным источникам и др.
|
Реферат/
|
Реферат: Поиск литературы и составление библиографии, использование от 3 до 5 научных работ, изложение мнения авторов и своего суждения по выбранному вопросу; изложение основных аспектов проблемы. Ознакомиться со структурой и оформлением реферата.
|
Практикум / лабораторная работа
|
Методические указания по выполнению лабораторных работ. Работа с оборудованием: тонометр, весы, ростомер, динамометр, спирометр. Работа с муляжами. Работа с рисунками и таблицами.
|
Подготовка к экзамену (зачету)
|
При подготовке к экзамену (зачету) необходимо ориентироваться на конспекты лекций, рекомендуемую литературу и др.
| При использовании бально-рейтинговой системы для контроля и оценки учебных достижений студентов в методических рекомендациях студенту должно быть представлено:
Соотношение текущего и итогового контроля.
Таблица 10 Соотношение текущего и итогового контроля по разделам программы (в процентах)
№
|
Раздел
|
Текущий контроль
|
Итоговый контроль
|
Всего
|
1
|
Модуль 1. Введение в курс санитарии и гигиены питания. Основные положения.
|
60
|
40
|
100
|
2
|
Модуль 2. Санитарно-гигиенические требования к организации производства на предприятиях общественного питания.
|
60
|
40
|
100
|
Условия применения и значение повышающих и понижающих коэффициентов.
Групповое собеседование - 1 балл за занятие, при неправильных ответах К =0,5 Реферат – не полно изложен материал К=0,5, список литературы нет достаточен или не соответствует требованиям оформления К=0,7, нарушена логика изложения, есть грубые биологические ошибки К=0,3 Индивидуальный ответ есть не точности К=0,7, грубые биологические ошибки грубые биологические ошибки: одна ошибка К=0,5, две ошибки К=0,3
Весовые значения (баллы) по каждой форме отчетности студентов.
Реферат – 30 баллов Индивидуальный ответ – 20 баллов Групповое собеседование – 10 баллов Тест – 40 баллов ПЕРЕЧЕНЬ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ Использование на занятиях электронных изданий, чтение лекций с использованием слайд-презентаций, электронный курс лекций. Размещение материалов на сайте вуза. ОПИСАНИЕ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ БАЗЫ
Лекционная аудитория оборудования мультимедиа.
Аудитория на 25 мест.
ИНЫЕ СВЕДЕНИЯ И (ИЛИ) МАТЕРИАЛЫ Указывается перечень (список) образовательных технологий, если в учебном плане по данной дисциплине запланированы часы на учебные занятия в активных и (или) интерактивных формах, иные дополнительные материалыПроцент интерактивных занятий от объема аудиторных занятий: 22%___
№ п/п
|
Тема
|
Виды учебной работы
|
Образовательные технологии
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|
Тема 1.2. Гигиеническая характеристика факторов внешней среды. Условия труда на предприятиях общественного питания
|
Лекция
|
4 часа, 22%(проблемная лекция )
|
|
Тема 2.3. Производство, хранение, реализация и качество кулинарной продукции
|
ситуационный практикум
|
4 часа, 22%( исследовательский характер с обсуждением
| Указываются образовательные технологии, используемые при реализации различных видов учебной работы. ЛИСТ ИЗМЕНЕНИЙ РПД ______________________________________________________________ утверждена «___»________20___г. Внесены изменения:
№
|
Содержание изменения
|
Дата и № протокола заседания кафедры
|
1
|
В список литературы внесены изменения из ЭБС
|
|
2
|
Актуализировано содержание лекций
|
|
3
|
Актуализировано содержание практических занятий
|
|
4
|
Обновлены и добавлены задания для самостоятельной работы
|
|
5
|
Дополнен фонд оценочных средств
|
|
6
|
Обновлены вопросы и задания к экзаменам
|
|
7
|
И т. д.
|
| |
