Скачать 294.49 Kb.
|
4. условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечениюРеализация профессионального модуля предполагает наличие учебного кабинета «Организация деятельности службы бронирования» и лаборатории «Служба бронирования гостиничных услуг». Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета «Организация деятельности службы бронирования»: - комплект бланков необходимой документации для осуществления процесса бронирования гостиничных услуг; - комплект учебно-методической документации; - наглядные пособия (планшеты по технологии, способам и видам бронирования). Оборудование лаборатории «Служба бронирования гостиничных услуг» и рабочих мест лаборатории: - комплект учебно-методической документации; - компьютеры, принтер, сканер, модем (Hi-Fi), проектор; - программное обеспечение общего и профессионального назначения; - автоматизированное рабочее место преподавателя; - автоматизированные рабочие места учащихся. Реализация профессионального модуля предполагает обязательную производственную практику (по профилю специальности). Цели и задачи, программы и формы отчетности по производственной практике, определяются образовательным учреждением. Производственная практика проводиться в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся (гостиницы и иные средства размещения). 4.2. Информационное обеспечение обученияПеречень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Основные источники: Учебники и учебные пособия 1. Саак, А. Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учеб. пособие / А. Э. Саак, М. В. Якименко. - СПб.: Питер, 2008. - 432с. : ил. - (Сер. «Учебное пособие») 2. Сорокина, А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учеб. пособие / А. В. Сорокина. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. - 304 с. - (Сер. «ПРОФИль») 3. Филипповский, Е. Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е. Е. Филипповский, Л. В. Шмарова. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 176с. :ил.- (Сер. Учебный курс) Дополнительные источники: Учебники и учебные пособия 1. Агеева, О. А. Гостиничный и туристский бизнес: учебник / О. А. Агеева, А. В. Кормишова, Л. Ф. Расихина [и др.]; под ред. А. Д. Чудновского. – М.: ЭКМОС, 2003. – 352 с. 2. Балашова, Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Е. Балашова. – М.: Вершина, 2006. – 200 с. 3. Ефимова, О. П. Экономика гостиниц и ресторанов: учеб. пособие / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова. – М.: Новое знание, 2004. – 392 с. 4. Гридин, А. Д. Охрана труда в сфере гостиничного обслуживания / А. Д. Гринин. – М.: Альфа-Пресс, 2011. – 80 с. 5. Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко. – Минск: Новое знание, 2001. – 216 с. 6. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуен, Дж. Мейкенз. - 2-е изд., перераб., доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 1063 с. 7. Ляпина, И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / И. Ю. Ляпина. – М.: Изд-во Профессиональное образование, 2007. – 208 с. 8. Медлик, С. Отельный бизнес (The Business of Hotels) / С. Медлик, Х. Инграм. – М.: Юнити-Дана, с. заруб. учеб., 2005. – 224 с. 9. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. Образования / В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр «Академия», 2010. – 240 с. 10. Саак, А. Э. Менеджмент в социально–культурном сервисе и туризме / А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. – Спб.: Питер, 2006. – 512 с. 11. Свириденко, Ю. П. Сервисная деятельность: учебное пособие / Ю. П. Свириденко, В. В. Хмелев. – М.: Альфа-М: Инфра-М, 2009. – 208 с. 12. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие / А. В. Сорокина. – М: «Альфа-М, Инфра–М», 2009. – 304 с. 13. Уокер, Джон Р. Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061122 «Гостиничный и туристический бизнес» и специальностям сервиса 230000: пер с англ. / В. Н. Егорова. – М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2006. – 880 с. 14. Уокер, Джон Р. Ведение в гостеприимство: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061122 «Гостиничный и туристический бизнес» и специальностям сервиса 230000: пер с англ. / В. Н. Егорова. – М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2008. –735 с. 15. Яковлев, Г. А. Экономика гостиничного хозяйства / Г.А. Яковлев. – М.: РДЛ, 2006. – 224 с. Нормативные акты 1. Конституция Российской Федерации, принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 г. / Российская газета. – 1993. – 25 декабря. Официальный текст Конституции РФ с внесенными в нее поправками от 30.12.2008. / Российская газета. – 2009. – 21 января. 2. Федеральный закон «Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации» от 30.07.2010 № 242-ФЗ / Российская газета. – 2010. – 9 февраля. 3. Постановление Правительства Российской Федерации «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» от 25 апреля 1997 г. (с добавлениями и изменениями от 06 октября 2011 года № 49). Периодическая литература 1. Журнал «Отель» - ведущее российское периодическое издание, полностью посвященное вопросам гостиничного бизнеса и индустрии гостеприимства. 2. Журнал «Парад отелей» - ведущее российское периодическое издание рассматриваемые с различных точек зрения: поставщика услуг - гостиницы; посредника туристского агентства и представительства и, несомненно, конечного потребителя данного рынка - российского и иностранного туриста. 3. Журнал «Линия вкуса» - специализированное издание о ресторанном и гостиничном бизнесе региона Поволжье. 4. Журнал «Туризм и отдых» - рекламно-информационное издание, на страницах которого еженедельно представляется весь спектр услуг в сфере туристического бизнеса. 5. Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление» - специализированный журнал для профессионалов турбизнеса и индустрии гостеприимства. 6. Журнал «Индустрия Туризма» – специализированный журнал для профессионалов турбизнеса и индустрии гостеприимства. 7. Журнал «Современный Отель» - профессиональный путеводитель по гостиничному бизнесу. 8. Журнал «Пять звезд» - ежемесячный информационно-аналитический журнал для специалистов гостиничной отрасли. Интернет-ресурсы 1. www.delinform.ru – Интернет-журнал деловой информации для ритейлеров, рестораторов и отельеров. 2. www.turgostinica.ru – Портал гостиничный бизнес в России 3. www.prohotel.ru – Портал про гостиничный бизнес. 4. www.votpusk.ru – Специализированный сайт о туризме, отдыхе и путешествиях. 5. www.alltourism.ru – Специализированный сайт для туристов «Все про отдых». 6. www.minstm.gov.ru – Министерство спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации. 7. www.mdmst.tatar.ru – Министерство по делам молодежи, спорту и туризму Республики Татарстан. 8. http://www.samospas-spb.ru – Пожарная безопасность общежитий, гостиниц, отелей. 9. http://www.travel.ru – Портал про туристский бизнес. 10. www.garant.ru – Информационно-правовой портал. 11. www.consultant.ru – Информационно-правовой портал. |
Рабочая программа профессионального модуля пм. 01. «Бронирование гостиничных услуг» для специальности среднего профессионального... | Разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности... | ||
Шереметьево. В случае принятия данной публичной оферты физическое лицо, именуемое далее Клиент, направляет Компании заявку на бронирование... | Рабочая программа профессионального модуля разработана в соответствии с фгос по специальности спо 100114 «Организация обслуживания... | ||
Рабочая программа профессионального модуля 01 Управление ассортиментом товаров разработана на основе Федерального государственного... | Гражданским кодексом рф, «Правилами предоставления гостиничных услуг в рф», утвержденными постановлением Правительства РФ от 25.... | ||
Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в состав профессионального цикла,... | Рабочая программа дисциплины (модуля) – нормативный документ, входящий в состав образовательной программы высшего образования (оп... | ||
Рабочая программа составлена на основе фгос спо и учебного плана мгту по специальности 100401 Туризм | Рабочая программа составлена на основе фгос спо и учебного плана мгту по специальности 100401 Туризм |
Поиск Главная страница   Заполнение бланков   Бланки   Договоры   Документы    |