Рабочая программа профессионального модуля «Бронирование гостиничных услуг» специальности: 100101 «Гостиничный сервис»

Скачать 336.89 Kb.

Название	Рабочая программа профессионального модуля «Бронирование гостиничных услуг» специальности: 100101 «Гостиничный сервис»
страница	2/3
Тип	Рабочая программа

filling-form.ru > Бланки > Рабочая программа

1 2 3

4. условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация профессионального модуля предполагает наличие учебного кабинета «Организация деятельности службы бронирования» и лаборатории «Служба бронирования гостиничных услуг».
Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета «Организация деятельности службы бронирования»:

- комплект бланков необходимой документации для осуществления процесса бронирования гостиничных услуг;

- комплект учебно-методической документации;

- наглядные пособия (планшеты по технологии, способам и видам бронирования).
Оборудование лаборатории «Служба бронирования гостиничных услуг» и рабочих мест лаборатории:

- комплект учебно-методической документации;

- компьютеры, принтер, сканер, модем, проектор;

- программное обеспечение общего и профессионального назначения;

- автоматизированное рабочее место преподавателя;

- автоматизированные рабочие места учащихся.

Реализация профессионального модуля предполагает обязательную учебную и производственную практику (по профилю специальности). Цели и задачи, программы и формы отчетности по производственной практике, определяются образовательным учреждением.

Производственная практика проводиться в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся (гостиницы и иные средства размещения).

4.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

Учебники и учебные пособия

1. И.Ю.Ляпина «Организация и технология гостиничного обслуживания». Москва 2002 г. Учебник для СПО

2. Сорокина, А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учеб. пособие / А. В. Сорокина. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007. - 304 с. - (Сер. «ПРОФИль»)

3. Филипповский, Е. Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е. Е. Филипповский, Л. В. Шмарова. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 176с. :ил.- (Сер. Учебный курс)

Дополнительные источники:

Учебники и учебные пособия

1. Агеева, О. А. Гостиничный и туристский бизнес: учебник / О. А. Агеева, А. В. Кормишова, Л. Ф. Расихина [и др.]; под ред. А. Д. Чудновского. – М.: ЭКМОС, 2003. – 352 с.

2. Балашова, Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Е. Балашова. – М.: Вершина, 2006. – 200 с.

3. Ефимова, О. П. Экономика гостиниц и ресторанов: учеб. пособие / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова. – М.: Новое знание, 2004. – 392 с.

4. Гридин, А. Д. Охрана труда в сфере гостиничного обслуживания / А. Д. Гринин. – М.: Альфа-Пресс, 2011. – 80 с.

5. Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко. – Минск: Новое знание, 2001. – 216 с.

6. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуен, Дж. Мейкенз. - 2-е изд., перераб., доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. – 1063 с.

7. Ляпина, И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / И. Ю. Ляпина. – М.: Изд-во Профессиональное образование, 2007. – 208 с.

8. Медлик, С. Отельный бизнес (The Business of Hotels) / С. Медлик, Х. Инграм. – М.: Юнити-Дана, с. заруб. учеб., 2005. – 224 с.

9. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для студ. учреждений высш. проф. Образования / В. М. Пищулов. - М.: Изд. центр «Академия», 2010. – 240 с.

10. Саак, А. Э. Менеджмент в социально–культурном сервисе и туризме / А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. – Спб.: Питер, 2006. – 512 с.

11. Свириденко, Ю. П. Сервисная деятельность: учебное пособие / Ю. П. Свириденко, В. В. Хмелев. – М.: Альфа-М: Инфра-М, 2009. – 208 с.

12. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие / А. В. Сорокина. – М: «Альфа-М, Инфра–М», 2009. – 304 с.

13. Уокер, Джон Р. Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061122 «Гостиничный и туристический бизнес» и специальностям сервиса 230000: пер с англ. / В. Н. Егорова. – М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2006. – 880 с.

14. Уокер, Джон Р. Ведение в гостеприимство: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061122 «Гостиничный и туристический бизнес» и специальностям сервиса 230000: пер с англ. / В. Н. Егорова. – М.: ЮНИТИ–ДАНА, 2008. –735 с.

15. Яковлев, Г. А. Экономика гостиничного хозяйства / Г.А. Яковлев. – М.: РДЛ, 2006. – 224 с.

Нормативные акты

1. Конституция Российской Федерации, принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 г. / Российская газета. – 1993. – 25 декабря. Официальный текст Конституции РФ с внесенными в нее поправками от 30.12.2008. / Российская газета. – 2009. – 21 января.

2. Федеральный закон «Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации» от 30.07.2010 № 242-ФЗ / Российская газета. – 2010. – 9 февраля.

3. Постановление Правительства Российской Федерации «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» от 25 апреля 1997 г. (с добавлениями и изменениями от 06 октября 2011 года № 49).

Периодическая литература

1. Журнал «Отель» - ведущее российское периодическое издание, полностью посвященное вопросам гостиничного бизнеса и индустрии гостеприимства.

2. Журнал «Парад отелей» - ведущее российское периодическое издание рассматриваемые с различных точек зрения: поставщика услуг - гостиницы; посредника туристского агентства и представительства и, несомненно, конечного потребителя данного рынка - российского и иностранного туриста.

3. Журнал «Линия вкуса» - специализированное издание о ресторанном и гостиничном бизнесе региона Поволжье.

4. Журнал «Туризм и отдых» - рекламно-информационное издание, на страницах которого еженедельно представляется весь спектр услуг в сфере туристического бизнеса.

5. Журнал «Гостиница и ресторан: бизнес и управление» - специализированный журнал для профессионалов турбизнеса и индустрии гостеприимства.

6. Журнал «Индустрия Туризма» – специализированный журнал для профессионалов турбизнеса и индустрии гостеприимства.

7. Журнал «Современный Отель» - профессиональный путеводитель по гостиничному бизнесу.

8. Журнал «Пять звезд» - ежемесячный информационно-аналитический журнал для специалистов гостиничной отрасли.

Интернет-ресурсы

1. www.delinform.ru – Интернет-журнал деловой информации для ритейлеров, рестораторов и отельеров.

2. www.turgostinica.ru – Портал гостиничный бизнес в России

3. www.prohotel.ru – Портал про гостиничный бизнес.

4. www.votpusk.ru – Специализированный сайт о туризме, отдыхе и путешествиях.

5. www.alltourism.ru – Специализированный сайт для туристов «Все про отдых».

6. www.minstm.gov.ru – Министерство спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации.

7. www.mdmst.tatar.ru – Министерство по делам молодежи, спорту и туризму Республики Татарстан.

8. http://www.samospas-spb.ru – Пожарная безопасность общежитий, гостиниц, отелей.

9. http://www.travel.ru – Портал про туристский бизнес.

10. www.garant.ru – Информационно-правовой портал.

11. www.consultant.ru – Информационно-правовой портал.

1 2 3

Похожие:

	Рабочая программа профессионального модуля пм. 01. «Бронирование гостиничных услуг» Рабочая программа профессионального модуля пм. 01. «Бронирование гостиничных услуг» для специальности среднего профессионального...		А. А. Карпеева рабочая программа профессионально модуля «Бронирование гостиничных услуг» ...
	Аннотация рабочей программы учебной дисциплины Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в состав профессионального цикла,...		Рабочая программа учебной дисциплины оп. 09 «Иностранный язык в сфере... Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с фгос по...
	Аннотация профессионального модуля пм. 03 «Организация обслуживания... ПМ. 03 является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с фгос по специальности 101101 Гостиничный...		Аннотация профессионального модуля пм 03 «Организация обслуживания... Программа профессионального модуля является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с фгос по специальности...
	Программа подготовки специалистов среднего звена по специальности 101101 Гостиничный сервис Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 101101 Гостиничный...		Методическая разработка недели специальности 101101 Гостиничный сервис... Гостиничный сервис, программы студенческих конкурсов профессионального мастерства «Лучший администратор», «Лучшее тематическое оформление...
	Рабочая программа профессионального модуля пм. 04. «Контроль качества... Рабочая программа профессионального модуля разработана в соответствии с фгос по специальности спо 100114 «Организация обслуживания...		Федеральный государственный образовательный стандарт среднего профессионального... Гостиничный сервис всеми образовательными учреждениями профессионального образования на территории Российской Федерации, имеющими...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:

Все бланки и формы на filling-form.ru