Контрольно-измерительные материалы по специальности
Скачать 0.55 Mb.
|
Раздел III. Портфолио работ
Ситуация Вы работаете в гостинице менеджером службы приема гостей. Менеджер службы регистрации и размещения гостей должен уметь управлять персоналом в нестандартных ситуациях, работать с жалобами и претензиями клиентов, принимать по ним решения Задание №1 На стойку регистрации и размещения гостей поступила жалоба от гостя Иванова Ивана Ивановича, что номер, куда он заселился, убран плохо. На ковре присутствуют пятна, а на поверхностях стола и телевизора имеется пыль. Составьте письменный ответ на жалобу. Задание №2
Вы реорганизуете гостиницу **** в гостиницу класса Люкс Размер – 250 номеров Месторасположение гостиницы - в центре города Обслуживание – широкий набор услуг, предоставляемый высоко квалифицированным персоналом Цена – высокая Потребитель – бизнесмены, индивидуальные туристы, звезды шоу-бизнеса,VIP – клиенты, политические лидеры и главы государств Режим работы персонала – сменный (утро- день - вечер-ночь) Управление – управляющая компания сетевой гостиничной корпорации. Требуется: Задание 1.Разработать должностные инструкции для работников службы регистрации и размещения гостей гостиницы класса Люкс на основе предложенного формата типовой инструкции. Задание 2.Разработать структуру службы регистрации и размещения гостей для гостиницы класса Люкс и определите функциональные связи с другими службами гостиницы. Задание 3. Сформировать список документов, необходимых для работы службы регистрации и размещения гостей. Задание 4. Сформировать список отчетных документов – по смене, по месяцу службы регистрации и размещения гостей. Задание 5. Разработать график работы службы на октябрь месяц в виде графика работы сотрудников службы регистрации и размещения гостиницы класса Люкс. Задание 6. Разработать перечень дополнительных услуг, предлагаемых администратором службы регистрации и размещения гостей. Задание 7. Разработать рабочее место «стойка регистрации» Задание 8. Разработать схему холла гостиницы класса Люкс. Эталон к заданию 14.2 ИНСТРУКЦИЯ Действия Администратора при неадекватном поведении гостей. 1.В случае нарушения правил пребывания в гостинице граждан Администратор обязан предупредить их о недопустимости подобного поведения. 2.В случае нереагирования на замечания Администратор должен:
Образец акта В Консульство______________ в г. Санкт-Петербурге В Представительство МИД РФ в г. Санкт-Петербурге в Миграционную службу _________________ района Г. Санкт-Петербурга АКТ О нарушении пребывания иностранных граждан на территории РФ____________________ составила акт о нарушении правил проживания в отеле/гостинице ___________________следующих граждан: Нарушения проживания заключались в следующем____________________________________ Результатом этих нарушений стал ряд жалоб постояльцев ______________________________ Данным Актом отель/гостиница уведомляет Консульство __________________ в г. Санкт-Петербурге о том, что в случае повторного нарушения указанные лица будут выселены из помещения до момента окончания регистрации в Миграционной службе _______________ района Г. Санкт-Петербурга , о чем будет составлен отдельный акт. Так же ходатайствуем об аннулировании визы для этих граждан Подписи, дата Портфолио№15 Раздел III. Портфолио работ
Ситуация Вы работаете в гостинице менеджером службы приема гостей. Менеджер службы регистрации и размещения гостей должен уметь управлять персоналом в нестандартных ситуациях, работать с жалобами и претензиями клиентов, принимать по ним решения Задание №1 На стойку регистрации и размещения гостей поступила жалоба от гостя Сидельниковой Анны Васильевны не внимательное отношение сотрудников гостиницы к ее мужу, инвалиду- колясочнику, и отсутствие пандусов и перил для облегчения передвижения гостей инвалидов, т.к. номер в который были гости поселены находился на 4-м этаже. Составьте письменный ответ на жалобу. Задание №2 Разработать и оформить инструкцию обслуживания для работников службы регистрации и размещения по действиям в нестандартных ситуациях – у гостя из номера пропали деньги.
Вы проектируете новую гостиницу класса- ботель Размер - небольшой до 30 номеров; Месторасположения гостиницы - центр города Обслуживание – на высоком уровне хорошо обученным персоналом Цена – высокая, Потребитель - руководители корпораций, профессионалы высокого уровня, участники деловых мероприятий высокого уровня и т.д., Условия – элитарные Режим работы персонала – сменный (утро-день - вечер-ночь) Управление – профессионально-управленческая компания. Требуется: Задание 1. Разработать должностные инструкции для работников службы регистрации и размещения гостей гостиницы класса ботель на основе типовой инструкции. Задание 2. Разработать структуру службы регистрации и размещения гостей для гостиницы класса ботель и определите функциональные связи с другими службами гостиницы. Задание 3. Сформировать список документов, необходимых для работы службы регистрации и размещения гостей. Задание 4. Сформировать список отчетных документов – по смене, по месяцу службы регистрации и размещения гостей. Задание 5. Разработать график работы службы на октябрь месяц в виде графика работы сотрудников службы регистрации и размещения гостиницы класса ботель Задание 6. Разработать перечень дополнительных услуг, предлагаемых администратором службы регистрации и размещения гостей. Задание 7. Разработать рабочее место «стойка регистрации» Задание 8. Разработать схему холла гостиницы класса ботель. Эталон к заданию 15.2 ИНСТРУКЦИЯ Действия Администратора при нестандартных ситуациях при выезде гостя
Портфолио№16 Раздел III. Портфолио работ
Ситуация Вы работаете в гостинице менеджером службы приема гостей. Менеджер службы регистрации и размещения гостей должен уметь управлять персоналом в нестандартных ситуациях, работать с жалобами и претензиями клиентов, принимать по ним решения Задание №1 На стойку регистрации и размещения гостей поступила жалоба от гостя Кириллова Антона с жалобой на отсутствие в номере справочной информации об отеле. Составьте письменный ответ на жалобу. Задание №2 Разработать и оформить инструкцию обслуживания для работников службы регистрации и размещения по действиям в нестандартных ситуациях - в гостинице забронирован номер для звезды шоу-бизнеса
Вы проектируете новую гостиницу - мини-отель Размер - от небольшого до среднего – 30 до 50 номеров; Месторасположения гостиницы - центр города Обслуживание – на высоком уровне хорошо обученным персоналом Цена – высокая, Потребитель - руководители корпораций, профессионалы высокого уровня, участники деловых мероприятий высокого уровня и т.д., Условия – элитарные Режим работы персонала – сменный (утро-день - вечер-ночь) Управление – профессионально-управленческая компания. Требуется: Задание 1. Разработать должностные инструкции для работников службы регистрации и размещения гостей мини – отлеля на основе типовой инструкции. Задание 2.Разработать структуру службы регистрации и размещения гостей для мини – отеля и определите функциональные связи с другими службами гостиницы. Задание 3.Сформировать список документов, необходимых для работы службы регистрации и размещения гостей. Задание 4.Сформировать список отчетных документов – по смене, по месяцу службы регистрации и размещения гостей. Задание 5.Разработать график работы службы на октябрь месяц в виде графика работы сотрудников службы регистрации и размещения мини - отеля. Задание 6. Разработать перечень дополнительных услуг, предлагаемых администратором службы регистрации и размещения гостей. Задание 7. Разработать рабочее место «стойка регистрации» Задание 8. Разработать схему холла гостиницы класса Люкс. Эталон к заданию 16.2 ИНСТРУКЦИЯ по подготовке помещений при заселении VIP - гостя Менеджер службы регистрации и размещения гостей должен:
Оценочная форма
Профессия «Администратор» Эталон к тестовым практическим заданиям Задание 1 – 1 вариант Заполнить таблицу «Перечень документации, необходимой для проведения регистрации и размещения гостей» и указать место хранения документа
Задание 2 – вариативность в расчетах – 100 вариантов. Группа туристов заезжает в отель. Рассчитайте стоимость проживания группы. Данные для расчета: Дата заезда: 27 августа Дата выезда: 10 сентября Время заезда: 11.00 Время выезда: планируется в 19.00 Размещение: в двухместных номерах Тарифы: в августе 70€ DBL в сентябре 90€ DBL Количество туристов: 16 человек Стоимость проживания в двухместном номере = (14 суток, из них 5 ночей в августе по 80€, 9 ночей в сентябре по 60€ + 45€ за 0,5 суток – доплата за поздний выезд) = 1205€/за номер Количество номеров = 16 : 2 = 8 Стоимость проживания группы = (5 X 70 + 9 x 90 + 45) х 8 = 9640 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | «26» июня 2003 г. №6, пересогласован на заседании умк института права 26 мая 2014 года, протокол №5 |
| Анализ своих положительных и отрицательных качеств, которые могли бы способствовать или препятствовать достижению успеха в профессиональной... | | «26» июня 2003 г. №6, пересогласован на заседании умк института права 26 мая 2014 года, протокол №5 |
 | Комплект контрольно-оценочных средств общеобразовательной учебной дисциплины оуд. 16 География разработан для программы подготовки... | | Контрольно-измерительные материалы по математике составляются на основе банка тестовых заданий, опубликованный на сайте |
| Контрольно-измерительные материалы по математике составляются на основе банка тестовых заданий, опубликованный на сайте | | В контрольно-измерительные материалы егэ задача по стохастике впервые была включена в 2012 году. Ниже приведена общая характеристика... |
| Контрольно-измерительные материалы для аттестации педагогических работников Брянской области на первую и высшую категории | | ... |