Гуп рт «республиканский информационно-вычислительный центр» информационно-консультационный центр
Скачать 1.5 Mb.
|
Рисунок 2 Различия по показателю «влажность» в зависимости от состояния зерна у злаковых и бобовых культур  Таблица 2 Параметры содержания сухого вещества в зависимости от состояния зерна злаковых и семян бобовых культур (г/кг, не менее)
 Для длительного хранения пригодно только сухое зерно - развитие грибов рода Fusarium прекращается только при достижении уровня сухого вещества в зерне более 860 г/кг (для вики - 850). С другой стороны, более высокое содержание сухого вещества (880-900 г/кг) свидетельствует о перегреве или пересушке зерна, что может обусловить денатурацию белка, снижение активности витаминов и ферментов. В связи с новым направлением научно-исследовательских работ по созданию и использованию перспективных сортов зерновых культур кормового назначения актуальной становится разработка требований к качеству и питательности зернофуража.  В табл. 3 представлены требования к концентрации основных питательных веществ и к безопасности зерна некоторых злаковых культур.Таблица 3 Извлечения из проектов национальных стандартов на требования к качеству зернофуража   Одним из показателей качества зернофуража является содержание в нем сорной примеси, в т.ч. вредной и минеральной. Засоренность зерна отрицательно влияет на качество продукции. Однако степень снижения качества для разных фракций примесей различна, поэтому их принято подразделять на две группы - зерновую и сорную. Зерновая примесь - примесь неполноценных зерен основной культуры, а также зерен других культурных растений, допускается в количестве до 15%. К неполноценному зерну относят сильно недоразвитое - щуплое, морозобойное, проросшее, битое, поврежденное вредителями, потемневшее при самосогревании или сушке. Сорную примесь подразделяют на несколько фракций. Минеральная примесь — пыль, песок, галька, кусочки шлака и т.п. - снижает питательную ценность зерна, снижает или, при высоком содержании, делает его малопригодным к потреблению. Органическая примесь — кусочки стеблей, листьев, колосовые чешуи и т.п. - также снижает ценность зерна, но не представляет опасности для потребления жвачными животными. Семена сорных трав подразделяют также на несколько групп, из которых в кормлении животных нежелательны семена сорняков с неприятным запахом (полынь, донник, дикие лук и чеснок, кориандр и др.), и особенно ядовитые семена сорняков. К последним относится куколь, распространенный почти по всей территории страны. В его семенах содержится гликозид агроспермин, обладающий горьким вкусом и наркотическим действием; - он вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта, угнетает деятельность центральной нервной системы, дыхательного и сердечного центров. Горчак (софора лисохвостная) не только имеет ядовитые и горькие семена, ядовито все растение. Ядовитыми являются семена вязеля, дурмана, триходесмы седой, гелиотропа опущенного, плевела опьяняющего и некоторых других сорных растений. Все ядовитые сорняки выделяют в особую группу сорной примеси - вредную. К ней относят также ядовитые грибковые заболевания культурных растений - головню и спорынью. Рисунок 3 Н  орма и среднее содержание сорной примеси в зерне, поступавшем на комбикормовые предприятия
Основное зерно По обобщенным данным российских комбикормовых предприятий (по Н.И. Чернышеву и И.Г. Панину, 2005), в зерне разных культур содержится от 2,4 до 4,7% сорной примеси при норме 5%, в том числе 0,007-0,035% минеральной примеси при норме 1,0% и 0,001-0,006% вредной примеси при норме 0,2%. Максимально определенное содержание семян неядовитых сорных растений (от 0,2 до 3,71%) также не представляет реальной угрозы для организма животного (рис. 3). При общем содержании сорной примеси не более 5% содержание посторонней примеси, в т.ч. минеральной, должно быть в зерне злаков не более 1%; из 1% вредной примеси допускается содержание куколя - не более 0,5%, жестко контролируется наличие спорыньи и головни - не более 0.1% (пшеница, ячмень рожь кукуруза), горчака ползучего, софоры лисохвостной, термопсиса ланцетного (по совокупности) - 0,1% (для овса - 0,2%), горчака ползучего и вязеля разноцветного (по совокупности) - 0,1%; совсем недопустимо наличие триходесмы седой. Количество фузариозных зерен в составе сорной примеси не должно превышать 1% (пшеница, ячмень, рожь). Таблица 4 Нормативы показателей безопасности зерновых кормов  Параметры безопасности, которые приобрели первостепенное значение за последние годы, а также ограничительные нормы по отдельным антипитательным веществам устарели и не соответствуют современным требованиям. Требуют уточнения предельно-допустимые концентрации (ПДК) микотоксинов в зависимости от вида, возраста и физиологического состояния животных, а также с учетом отдаленных последствий (эмбриотоксических, мутагенных и др.). Из сказанного, очевидно, что разработка стандартов на требования к качеству зернофуража является актуальной задачей. Она будет стимулировать селекцию сортов и гибридов зернофуражных культур в направлении увеличения в зерне сырого протеина, в т.ч. критических аминокислот, а также снижения содержания клетчатки, особенно в пленчатых культурах (ячмене и овсе). Директор ВНИИ комбикормовой промышленности В. Афанасьев поддерживает указанное направление и предлагает: - пересмотреть стандарты на фуражное зерно, установить в них требования относительно его питательной ценности (содержание протеина, жира, клетчатки и др.), чтобы в зависимости от показателей качества определять и стоимость зерна; - после утверждения стандартов на фуражное зерно в качественных удостоверениях указывать его питательную ценность; - каждые 2-3 года пересматривать таблицы питательности сырья, необходимые для расчета рецептов комбикормов. Таким образом, реальная действительность диктует необходимость разработки стандартов на требования к качеству фуражного зерна, на селекционные и технологические аспекты управления качеством. Повышение питательных свойств зернофуража - надежный путь к эффективному животноводству. Кандидат биологических наук В. Попов Возможности повышения эффективности растениеводства и молочного животноводства Существуют технологии обработки почвы, посева и уборки урожая зерновых, кормов с высоким содержанием обменной энергии, обеспечивающие снижение затрат дизельного топлива в 5-10 раз, труда - 3-5 раз, себестоимости зерна и кормов для молочного животноводства - 2-3 раза. ФГУ «Российский центр сельскохозяйственного консультирования» может помочь во внедрении этих технологий в вашем хозяйстве. Глобальный экономический кризис добрался и до России. АПК должен помочь населению страны пережить этот непростой период снижением цен на продукты питания. Как это сделать, если проблемой для животноводства остаются дороговизна и низкое качество произведенных в хозяйствах кормов, зерна? В структуре себестоимости молока они составляют около 60-70%. Как снизить затраты на производство кормов? Должна же, наверное, быть альтернатива традиционным технологиям? Она есть! Это минимальная и нулевая системы обработки почвы. Сегодня в большинстве стран мира она известна как No-Till, хотя основоположником этой технологии является наш соотечественник, русский ученый Иван Евгеньевич Овсинский, который ещё в 1899 году опубликовал результаты своих многолетних работ («Новая система земледелия», Киев, 1899 год). Оказывается, при поверхностной обработке почвы на глубину 5-7 см (так называемая минимальная обработка почвы) сохраняются естественные дрены, образованные разлагающимися останками корневой системы растений, и канальцы, образованные дождевыми червями. Система естественных дрен и канальцев делает почву рыхлой на глубину, большую, чем это происходит при пахоте, способной пропускать внутрь массива почвы воздух и влагу. Наличие в почве одновременно воздуха и влаги ускоряет процессы разложения пожнивных остатков, не допуская повышения кислотности, повышает растворимость имеющихся в почве в избытке и необходимых для питания растений: фосфора, калия, магния и других жизненно необходимых химических элементов. Всегда имеющаяся в воздухе влага конденсируется на границе между обработанной и необработанной частями почвы - выпадает дневная подземная роса. Вместе с ней растениям доставляется до 60 кг на гектар легко усвояемого азота в виде растворенных в воде соединений. Поверхностная обработка почвы на глубину 5-7 см позволяет снизить потребность в минеральных удобрениях, получать всходы после посева при отсутствии осадков и урожай даже в засуху! Если почву вспахать, то система естественных дрен и канальцев разрушается, приток воздуха в массив почвы прекращается. Замедляются процессы разложения пожнивных остатков, повышается кислотность почвы. За неправильную обработку почвы приходится платить известкованием и внесением минеральных удобрений. При многочисленных проходах тракторов и сельскохозяйственных машин по полю, накапливается уплотнение почвы на глубину до 3-х метров. При пахоте рыхлится только верхний слой и, таким образом, создаётся так называемая «подплужная подошва», которая не пропускает вглубь массива почвы зимнюю влагу. На рис. 1 представлен разрез ночвы, на котором хорошо заметны зоны с различной плотностью. Талые воды вынуждены стекать с поверхности полей в овраги, реки, обрекая растения на засуху, или собираются в «блюдца», заболачивая местность. Пример такого процесса показан на рис. 2. Весна, снег растаял. Там, где не пахалось - влага впиталась в почву и будет использована для получения урожая, где пахалось — влага насытила пахотный слой и дальше идти не может, вынуждена испаряться или стекать по склонам. Рисунок 1  Так выглядит «подплужная подошва» Рисунок 2  Слева поле не пахалось, справа - пахалось Отказавшись от пахоты, мы экономим до 70 % дизельного топлива, затрачиваемого на механизированную обработку почвы, посев и уход за посевами по традиционным технологиям! Постепенно можно отказаться вообще от какой бы то ни было механической обработки почвы - перейти на нулевую систему обработки почвы No-Till. Только сеять и убирать урожай! Переходят на нулевую систему обработки почвы No-Till постепенно. Два-три года проводят минимальную обработку почвы. Начинать эти работы лучше осенью. Поля обрабатывают гербицидами сплошного действия, а через 2-3 недели - сплошная культивация на глубину 5-7 см. Если это пласт многолетних трав, то он достаточно хорошо разрабатывается за два-три прохода культиватора. Тогда весной можно проводить прямой посев уже без обработки почвы. В течение двух-трех лет поля выравниваются, внедряется севооборот, отрабатывается система биологической борьбы с сорняками. Для каждого хозяйства со своим набором и чередованием культур - система своя, но принципы общие. При разработке севооборотов важен правильный подбор предшественников - биологических санитаров (аллопатов). Специалисты знают, что хорошими аллопатами являются горчица, рапс. Аллопатические свойства имеют и многие другие культуры, например, рожь. Если поля сильно засорены (много лет сорняки не уничтожали, а запахивали и затем, через два-три года, вновь их выпахивали на поверхность почвы - то есть размножали!), если поля продолжают засоряться опадающими семенами (например, зерновыми), то весьма полезным является использование промежуточных культур. Для очистки полей кормового севооборота от сорняков, большое значение имеет и соблюдение технологии заготовки кормов. Например, наибольшее содержание обменной энергии у бобовых культур - в период бутонизации и начала цветения, у злаковых - до колошения. Если заготавливать корма в указанные сроки, то созревание семян и повторное обсеменение поля происходить не будет. Применение гербицидов можно постепенно снизить до нуля. В районах, с количеством осадков в течение года ниже среднего уровня, обязательно измельчение пожнивных остатков и расстилание их по поверхности, накрывая поле мульчей, как одеялом. Под таким «одеялом», (рис.3), хорошо сохраняется влага, затруднено произрастание сорняков, на поверхности почвы не образуется корка и поэтому после дождя не прекращается доступ воздуха в почву. Рисунок 3  Так выглядит посевы в мульчу Стерня зерновых не мешает последующим обработкам и севу, но очень хорошо задерживает снег, способствует накоплению зимней влаги для получения будущего урожая, сохраняя озимые от вымерзания. Пожнивные остатки кукурузы высотой около 0,4 - 0,6 м с одной стороны создают прекрасные условия для снегозадержания, с другой - снижают содержание трудноусваиваемой клетчатки в силосе и сенаже, тем, повышая кормовую ценность остальных кормов. В течение одного - двух лет минимальной обработки и снижения числа проходов машин по полям до минимума, исчезает «подплужная подошва», почва оживает: начинает лучше сохранять зимнюю влагу и пропускать воздух, перестает закисляться. Своеобразным индикатором начала «оживания» почвы является увеличение количества дождевых червей на квадратном метре массива почвы глубиной от 10-15 до 20-25 см. Весьма полезным является чередование в севообороте узколистных культур холодного периода (например, зерновых) с широколистными культурами теплого периода (кукурузой). Дело в том, что, хотя в почве и содержится питательных веществ в 100 - 1000 раз больше, чем нужно для растений, доступные растениям формы выносятся из верхнего слоя почвы с урожаем. Широколистные культуры теплого периода работают, как насосы, поднимая влагу с глубины, а вместе с нею и растворённые в воде, доступные растениям питательные вещества. Применение минеральных удобрений постепенно снижается до минимума. По описанной технологии возделываются зерновые, многолетние травы и однолетние травосмеси, кукуруза на силос с початками и зерном - практически все сельскохозяйственные культуры. Известно, чем больше ширина захвата машинно-тракторного агрегата, тем меньше удельные затраты. Поэтому для минимальной обработки используются специальные комплексы машин, состоящие из мощного трактора, широкозахватного культиватора с высоко расположенной рамой для сплошной обработки почвы и стерневой широкозахватной сеялки. Высота рамы культиватора принципиальна во избежание забивания рабочих органов пожнивными остатками. Если почва значительно засорена камнями, то стойки рабочих органов должны быть оснащены защитой типа «нон-стоп». При ширине захвата 18 м, один такой комплекс может возделывать сельскохозяйственные культуры (с учетом очередности посева узколистных культур холодного периода и широколистных культур теплого периода) на площади до 10 тыс. га. Опыт украинской корпорации «Агро-Союз» показывает, что снижение урожайности при переходе на минимальную и затем на нулевую систему обработки почвы не происходит, а при возделывании кукурузы на зерно и силос, гороха она даже повышается на 10-20%. При возделывании по системе No-Till урожайность озимой пшеницы составила 60 ц/га, ярового ячменя - 63,6 ц/га. Себестоимость производства кормов снижается в 5-6 раз, а расход топлива - с 85-90 кг/га при традиционной технологии до 4-6 кг/га при «нулевой». Сейчас по системе No-Till в различных странах мира возделывается около 11,7% всех сельхозугодий. Россия и страны СНГ находятся «в хвосте» стран, внедряющих эту технологию. Сегодня «новая» система земледелия распространяется в странах СНГ со скоростью около 1 млн. га в год. Активно участвуют в освоении данной технологии Украина, Казахстан, Татарстан, Краснодарский край, Кемеровская, Самарская, Липецкая, Белгородская, Курская области. Впервые в Подмосковье комплекс, изображенный на рис. 4, для минимальной, постепенно переходящей в «нулевую», системы обработки почвы вышел на поля в 2004 году. Он состоял из трактора «Версетайл - 4225» с культиватором «Хорш-Агро-Союз» ФГ-12 для сплошной обработки почвы, пневматической стерневой сеялки «Хорш-Агро-Союз» АДТ-12, самозагружающегося бункера для семян и гранулированных удобрений и емкости для жидких удобрений. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Муниципальное учреждение «Управление многофункциональных центров города Ростова-на-Дону» (далее – му «умфц») либо в Государственное... | | Муниципальное учреждение «Управление многофункциональных центров города Ростова-на-Дону» (далее – му «умфц») либо в Государственное... |
| Информационно-методических материалов по организации временных детских разновозрастных коллективов | | Гбуз "Республиканский медицинский информационно-аналитический центр" Министерства здравоохранения Республики Бурятия |
| Информационно-аналитический обзор о положении русских соотечественников в казахстане 2007 год | | Информационно-аналитический обзор о положении русских соотечественников в казахстане 2007 год |
 | Заказчик: Открытое акционерное общество «Информационно- издательский центр Правительства Санкт-Петербурга «Петроцентр», Адрес: 197046,... | | Государственное казенное учреждение социального обслуживания «Республиканский информационно-методический центр в сфере социального... |
| Центр повышения квалификации специалистов Петроградского района Санкт-Петербурга «Информационно-методический центр» | | Санкт-Петербургская общественная информационно-просветительская организация Центр социальных программ |