Бизнесе
Скачать 343.67 Kb.
|
Краткое описание PR средствА) распространение информации в гостинице Профессиональная работа по PR начинается с надежной информации. В основу здесь положены подробные проработки таких проблем организации предприятия, как, например: - перечень ответственных сотрудников (кто за что отвечает); - количество и тип номеров; - перечень иных особенностей; - время работы ресторана и бара; - наименование, вместимость и технические характеристики банкетных и конференц-залов; - возможности для проведения досуга и занятий спортом для клиентов; - описание местоположения гостиницы с указанием маршрута от вокзала и аэропорта; - стоянки для автомобилей; - архитектурные и/или художественные достопримечательности; - специализация ресторана; - характеристика ключевых руководителей; - фотографии, живо иллюстрирующие возможности гостиницы в области услуг и т.д. Эта информация постоянно дополняется, исправляется и наполняется новым содержанием, говорящим о событиях, происходящих в гостинице. Когда речь идет о работе PR внутри предприятия, то, в первую очередь, это касается установления PR отношений между его сотрудниками. PR — это забота не только дирекции, но и каждого сотрудника в отдельности, особенно тех, кто вступает в непосредственный контакт с клиентами. Девиз PR «паблик рилейшнз начинаются с человека» говорит о том, что PR начинаются, с одной стороны, с информированности и мотивированности сотрудников, а с другой - с обязательного и постоянного контроля качества и коррекции предложения предприятий, в зависимости от изменений спроса. На практике для улучшения производственных отношений (человеческий фактор) в коллективе предприятия гостинично-ресторанного бизнеса используются следующие PR средства: - опрос сотрудников, исследование и оценка их мнения о предприятии; - персональные характеристики; - информация «с черного хода»; - отрегулированные предложения; - ориентиры для новых сотрудников; - день открытых дверей для членов семьи; - программа проведения свободного времени; - семинары по повышению квалификации и справочная литература; - проведение совместных коллективных мероприятий (экскурсий, юбилеев); - приобщение сотрудников к планированию и проведению мероприятий по PR; - сообщения в прессе с упоминанием лучших работников предприятия; - участие в кулинарных соревнованиях. Мероприятия по PR внутри предприятия преследуют две цели:
Установление PR вне предприятия предполагает поддержание и улучшение представления о предприятии (имидж предприятия) через контроль общественных отношений, направленных в целом на управление человеческим фактором. Общественная работа в гостиницах и ресторанах подразумевает установление отношений с потенциальными клиентами, СМИ, туристскими партнерами, поставщиками, государственными структурами, инвесторами, конкурентами, союзами и ассоциациями. Эта работа обеспечивается в долгосрочной перспективе мероприятиями по установлению PR. Это означает формирование на долгосрочную перспективу положительного имиджа предприятия, включающего положительную оценку клиентами и общественностью его значимости, престижа, репутации и известности. Б) работа с прессой и СМИ «PR — это не только отношения с прессой». «Журналисты не являются внештатными помощниками гостиничных и ресторанных предприятий». (7) Оба эти высказывания говорят о проблемах во взаимоотношениях с представителями СМИ. Здесь полезно будет привести несколько правил и указаний по работе с прессой: - познакомьтесь с редакторами, журналистами и репортерами тех изданий, читатели которых входят в вашу целевую группу; - познакомьтесь с редакторами и ответственными лицами местных радио- и телестанций (интервью, интересные истории, персоналии); - исходите из того, что СМИ интересуют новости, а не рекламные тексты о вашем предприятии; - подумайте, какие темы, рассказы и публикации лучше всего подходят для того или иного круга читателей; - в контактах с редакциями и прессой акцентируйте внимание на то, что соответствует вашим общим интересам; - следите за тем, чтобы под иллюстративным материалом (фотография о мероприятии) помещался правильный текст; - не старайтесь скрыть «плохие новости», правильно подготовленная подробная информация помогает бороться со слухами; - используйте для пресс-информации фирменный конверт вашего предприятия, сообщайте контактные телефоны, фамилии ответственных лиц для возможной обратной связи; - обращайте особое внимание на то, чтобы ваша информация была предметной, актуальной и достоверной. Проверяйте правильность дат, фамилий, званий и названий организаций, а также цифры в ваших сообщениях для прессы; - приспосабливайте стиль ваших сообщений к требованиям прессы, пишите четко, через интервал и оставляйте место для возможных дополнении; - название вашего предприятия не должно встречаться чаще одного-двух раз в самом начале сообщения; - старайтесь соблюдать правило «пяти вопросов» (что, кто, где, когда, зачем), на которое первый абзац вашего сообщения должен давать четкий ответ; - пресс-конференция должна созываться только по действительно важным вопросам; планируйте заранее ее ход, готовьте информацию, иллюстративный материал и письменные обоснования; - качество работы с прессой превалирует над количеством: несколько удачно помещенных и хорошо сформулированных сообщений более значимы, чем множество пустых сообщений; - старайтесь строить и развивать ваши контакты с прессой терпеливо, корректно, в дружеской и уважительной форме. Все отели обращаются к рекламе в средствах массовой информации. Выбор СМИ зависит от того, на какие целевые группы клиентов рассчитаны рекламные объявления. Отель “Националь” публикует свои модули в тематических журналах “Банковское дело”, “Нефть и капитал”, которые обслуживают сильный сектор экономики, которым могут быть востребованы представительские возможности отеля. Для успешной продажи новогоднего периода в российских регионах гостиница “Космос” “запустила” в различных региональных изданиях (популярных, экономических, развлекательных) общеимиджевую рекламу с купоном на 20%-ю скидку. Многие московские отели делают сейчас ставку на Интернет-рекламу. Интересным web-сайтом рекламно-информационного плана располагает отель “Балчуг Кемпински” и наиболее функциональными (направленными на прямое бронирование) имеют отели, принадлежащие международным цепям. Если летом 1999 года доля резервирования гостиниц через “всемирную паутину” в мире составляла 4 %, то в начале 2000 года она удвоилась до 9 %. (7) Пользуясь Интернетом , клиент получает более широкий выбор, более простой, комфортный и дешевый способ резервирования, нежели пользуясь услугами турагенств. В) акции PR Особые PR акции рассматриваются в качестве «тягача» всех мероприятий. Организация PR акций — это компетенция пресс-референта и менеджера по PR. Здесь важно учитывать, что отдельные эффективные мероприятия могут стать затратными и неэффективными, если забывать о поставленной цели. Например, организация «Ток-шоу» в гостинице не ставит задачей представить службу PR, а организуется с целью информирования общественности о возможностях предприятия. Основными принципами передаваемой информации были и остаются достоверность и абсолютная серьезность. В качестве примеров можно привести следующий перечень PR акций, применяемых в практике гостиничного и ресторанного дела: - разного рода благотворительные мероприятия; - организация в гостинице выставок по искусству; - презентация косметической продукции для клиентов гостиницы; - проведение детских карнавалов, показов моды; - недели кухонь различных регионов; - музыкальные вечера в гостинице; - джазовые пивные вечера; - показы мод в сотрудничестве с домами мод;. - «ток-шоу» со знаменитостями; - дегустация вин для знатоков; - совместное приготовление блюд под руководством вашего шеф-повара; - «курсы домохозяек» (готовим десерт); - рождественский базар; - всевозможные дискуссии, симпозиумы, юбилеи, представления. При организации подобных PR акций каждое предприятие должно ответить себе на следующие вопросы: - Количество PR акций? - Какого качества мероприятия? - Сколько должны стоить эти мероприятия? (8) В последних исследованиях по PR представляется довольно интересным расчет их эффективности. Ответ на вопрос «Сколько стоят и зачем нужны PR?» должен быть получен путем экономических расчетов по следующей формуле: |
Похожие:
 | Паспорт рабочей программы учебной дисциплины «Бухгалтерский учет в малом бизнесе» | | Охватывают все виды финансовых операций, встречающихся в бизнесе |
 | Шесть универсальных принципов, вытекающих из теории эволюции путем естественного отбора | | Агрессивный маркетинг, или партизанская война, в малом бизнесе. Самара: Самарский дом печати, 1992 |
| Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана мгту по направлению (специальности) 080100. 62 Экономика | | Дорожная карта развития бизнеса: правовые основы предпринимательства и налогообложение в малом бизнесе |
| Конфликты, возникающие во время взаимодействия России и Китая в международном бизнесе. Как найти взаимопонимание | | Тема Местные налоги и их роль в формировании финансовой базы местного самоуправления |
| Нечто новое в любой сфере деятельности, в т ч новое знание (новые идеи, результаты ниокр и т д.) | | Учебные материалы подготовлены в рамках Инновационной образовательной программы гу-вшэ «Формирование системы аналитических компетенций... |