Водопровод холодной и горячей воды, канализация На зону супермаркета выполнить отдельные счётчики воды с импульсным выходом в соответствии с требованиями водоснабжающей организации, регуляторы давления, фильтры со сменными картриджами на холодную и горячую воду, с возможностью подключения к системам коммерческого учёта ресурсов и узлу учета и диспетчеризации. Место ввода водопровода определяется проектом или договором аренды, но исключая зону торгового зала. В месте ввода установить запорная арматура соответствующего диаметра. Вода в хозяйственно-питьевом водопроводе соответствует ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая». Выполнить горячий водопровод с циркуляционным трубопроводом соответствующего диаметра. Выполнить противопожарный водопровод Здания, в соответствии с проектом установить и укомплектовать пожарные шкафы. При прокладке сетей водопровода выполнить трубопроводы (трубопроводы по всей длине покрыты эффективной теплоизоляцией): условным диаметром 25 мм и более и все трубопроводы прокладываемые в стяжке пола, штробах, под перекрытием отм. 0,000 стальные оцинкованные водогазопроводные трубы по ГОСТ 3262-75 диаметром 25 мм и менее полимерные водопроводные трубы. Прокладку сетей водопровода вести открыто (торговый зал - скрыто) по стенам и под потолком, если иное не указано Техническим Заданием или проектом. Установку водомерных узлов и разводку сетей водопровода по помещениям супермаркета выполняет Подрядчик. Выполнить проект «Внутренний водопровод и канализация» для помещений универсама и передать документацию Заказчику в трех экземплярах и в электронном виде. Стадийность проектирования – одностадийное (рабочий проект). Состав проектной документации должен соответствовать следующим минимальным требованиям: пояснительная записка планы помещений с сетями канализации М1:100 планы помещений с сетями водопровода М1:100 схемы систем водопровода и канализации спецификация оборудования и материалов Проект должен быть разработан с увязкой к существующим и проектируемым инженерным системам здания. На подводках к санитарно-техническому и технологическому оборудованию выполнить запорную арматуру шаровые краны (ITAP, Buggati, «Danfoss»), гибкие подводки. Номенклатура санфаянсовых изделий: унитазы « Сантек» производства России рукомойники « Сантек» производства России Душевые поддоны чугунные эмалированные мелкие размером 900х900х200 технологические мойки из нержавеющей стали поставка Заказчика Выполнить смесители западноевропейского производства: на технологические мойки: однорычажные «Vidima» серии Сириус или аналог, с изливом не менее 20 см на рукомойники: однорычажные «Vidima» серии Сириус или аналог на душевые сетки: однорычажный «Vidima» серии Сириус или аналог Выполнить подводку водопровода к горячим столам в торговом зале в стяжке пола, вывести на 10 см выше уровня чистого пола, предусмотреть запорную арматуру (места вывода выполнить по заданию поставщика оборудования). На подводках к приборам предусмотреть запорно-регулирующую арматуру итальянского производства. Для удобства демонтажа и замены в местах установки запорно-регулирующей арматуры с резьбовым соединением предусмотреть сгоны и накидные гайки типа «американки». Установить резервные накопительные электрические водонагреватели (в соответствии с планировкой) объемом 80 л в следующих помещениях: подготовка начинок пекарни; моечная пекарни; мясной цех; подготовка рыбы к продаже; моечные мясного / рыбного цехов; подготовка овощей; кухня и моечная кухни. Выполнить для супермаркета бытовую К1 и производственную К3 канализации. На выпуске производственной канализации выполнить замену жироуловителя, с демонтажем существующего (предусмотреть возможность откачки с помощью ассенизаторской машины). Жироуловители производства «Инлима», «Flo-Tenk», (Россия), по согласованию с Заказчиком допускается замена на аналогичное оборудование. При отсутствии технической возможности монтажа жироуловителя на выпуске (выпусках) установить местные, под технологическими мойками, исключив установку локальных жироуловителей в торговом зале. Места установки согласовать с Заказчиком и Собственником. Канализационные трапы с гидрозатвором согласно технологической планировки и требований СЭС (МГСН 4.13-97): перед грилем/пароконвектоматом (нержавеющая сталь), в х/к «Мясо 0 +2°С», «Мясные п/ф 0 +2°С», «Рыба 0 +2°С» (чугун) перед ротационной печью в пекарне (чугун) в помещениях мясного и рыбного цехов (чугун) в помещениях моечных (нержавеющая сталь), в помещении кухни, (ПВХ) других помещениях по требованиям СНиП. Предусмотреть сливы от технологического оборудования в уровень пола (уклон не менее 1%), расположение оборудования согласно раздела ТХ. Трубопроводы канализации прокладываемые под перекрытием предусмотреть чугунной безраструбной трубой типа SML DUKER (в случае наличия эксплуатируемых помещений под арендуемой зоной). В случае прокладки трубопроводов в каналах применить пластиковые канализационные трубы, предусмотреть приямки для сбора воды, уклоны в сторону приямков и насосы для откачки воды в канализацию. Предусмотреть теплоизоляцию труб ливневой канализации (при наличии). На поворотах и через нормируемое расстояние (не реже, чем через каждые 10м) на системах канализации предусмотреть ревизии и прочистки. При невозможности организовать самотечные системы канализации выполнить установку КНС Grundfos с измельчителем и напорную канализацию. В помещении КНС предусмотреть приямки, объемом не менее 0,5м3. Канализацию в пом. пекарни выполнить из термостойкого пластика, трап нержавеющая сталь (возможен чугун). Выпуски от печей должны быть выполнены из чугунной трубы длинной не менее 10м. При установке технологических моек предусмотреть подключение канализации (слив) с разрывом струи по нормам. Предусмотреть установку пескоуловителей в моечной тележек и других помещениях (в соответствии с нормами). В самой удаленной точке производственной канализации установить дозатор с химическим реактивом для расщепления жировых отложений в системе.
|
