 ОСТОРОЖНО ГРИБЫ! Бледная поганка - смертельно ядовитый гриб, отваривание, засол, сушка не уничтожают ядовитых свойств. Мухомор красный содержит мускарин, вызывающий нарушение деятельности центральной нервной системы. При отравлении бледной поганкой и мухомором первые признаки появляются через 6-24 часа, иногда через 48часов. Начинается сильный понос, рвота, кишечные колики, боли в мышцах, судорога, жажда. При появлении этих симптомов немедленно обратитесь к врачу!
Чтобы избежать отравления грибами, необходимо руководствоваться следующими правилами:
Не зная грибов - не нужно заниматься их сбором! Даже один ядовитый гриб среди съедобных может вызвать очень тяжёлое отравление!
Нельзя собирать грибы вблизи крупных дорог, промышленных предприятий, свалок, аэропортов, т.к. грибы накапливают вредные вещества (тяжёлые металлы - ртуть, свинец, кадмий; трупный яд)
Собирать следует только молодые, не переросшие грибы. Нельзя собирать дряблые, ломаные, червивые, поврежденные личинками, слизнями и плесенями, испорченные грибы
Грибы скоропортящийся продукт, поэтому их нельзя долго хранить, особенно под солнцем, в сырую и дождливую погоду. Срок хранения свежих грибов 2 - 4 часа.
Не солите и не маринуйте грибы в оцинкованной посуде (возможно отравление солями цинка).
Не заготавливайте грибы в герметичной упаковке - это может привести к тяжелому пищевому отравлению-ботулизму (первым признаком заражения консервов ботулизмом является вздутие крышек и помутнение рассола или маринада).
П риобретайте грибы и продукты их переработки только в торговой сети.
Отравившись грибами, не употребляйте спиртные напитки, так как алкоголь содействует быстрому всасыванию яда в организм, а немедленно обратитесь за медицинской помощью.
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области».
О писторхоз
- заражение организма человека глистами (червями), живущими в желчных протоках печени, желчном пузыре и поджелудочной железе человека и многих видов плотоядных животных и грызунов (кошка, собака, свинья, волк, лисица и др.).
Ведущими симптомами хронического описторхоза являются боли в области желудка и правом подреберье, тошнота, горечь во рту, головная боль, головокружение, нарушения сна, эмоциональная неустойчивость, депрессия, раздражительность, частая смена настроения, повышенное потоотделение; могут быть боли или неприятные ощущения за грудиной, сердцебиение.
У людей, зараженных описторхисами в 10 раз увеличивается риск возникновения первичного рака печени; в 3 раза чаще встречается тяжелое течение бронхиальной астмы, в 4 раза - сахарного диабета. У женщин, больных описторхозом, в 2 раза увеличивается частота патологии беременности и родовой деятельности. У детей отмечается снижение питания, отставание в физическом и умственном развитии.
Человек заражается при употреблении в пищу сырой, недостаточно прожаренной и слабо просоленной (вяленой, соленой, холодного копчения) рыбы карповых пород, содержащих живых личинок паразита.
Рекомендации по обеззараживанию рыбы от личинок описторхиса в домашних условиях :
1. Варить рыбу (крупную разрезать на кусочки) 15 - 20 мин. с момента закипания.
2. Жарить небольшими кусками в распластанном виде и котлеты из рыбы в течение 20 мин. в большом количестве жира.
3. Выпекать рыбные пироги не менее 45 - 60 мин.
4. Солить из расчета 2 кг соли на 10 кг рыбы сроком:
а) пескаря, уклейки, гольяна, верховки - 10 суток;
б) плотвы, ельца, красноперки, голавля, синца, белоглазки, подуста, чехони, жереха, щиповки, мелких (до 25 см) язей, лещей, линей - 21 сутки;
в) крупных (свыше 25 см) язей, лещей, линей - 40 суток.
5. Вялить только мелкую рыбу в течение трех недель после предварительного посола (как указано в пункте 4).
6. Не употреблять в пищу сырую рыбу, слабого и кратковременного посола и сырой рыбный фарш (чтобы заразиться вполне достаточно одного маленького кусочка).
Для кормления животных используйте только термически обработанную рыбу.
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
ВНИМАНИЕ - БЕШЕНСТВО!
Б ешенство (гидрофобия) - острая вирусная зоонозная инфекция. Характерной особенностью бешенства у людей являются фобии: тяжелые болезненные спазмы мышц глотки и гортани, сопровождающиеся судорогами, искажающими лицо, икотой, рвотой, страхом. Эти симптомы могут провоцироваться видом воды, мыслью или словами о ней (гидрофобия), дуновением воздуха (аэрофобия), ярким светом (фотофобия), громким звуком (акустикофобия). Смерть обычно наступает внезапно от паралича дыхательного и сердечно-сосудистого центров
При наличии клинических проявлений у человека болезнь заканчивается летальным исходом.
Резервуарами инфекции в природных условиях являются плотоядные животные (лисы, волки, еноты) и летучие мыши, в населенных пунктах собаки, кошки и сельскохозяйственные животные.
Источником инфекции для человека являются животные, находящиеся в инкубационном периоде заболевания, или с клинической картиной бешенства.
Инкубационный период заболевания определяется локализацией и тяжестью нанесенных повреждений и составляет от нескольких дней до 1 года и более.
Механизм передачи возбудителя реализуется путем непосредственного контакта человека с источником инфекции в результате нанесения укуса, ослюнения и других повреждений кожных покровов (царапины, потертости, через открытые раны) или наружных слизистых оболочек (рта, глаз), возможен также аэрозольный механизм передачи инфекции. Наибольший риск заболеть представляют укусы в лицо и голову.
Лиц, подвергшихся риску заражения, направляют на консультацию врача-травматолога, который определяет объем оказания медицинской помощи и лечения, включая специфическое антирабическое лечение.
Бешенством заболевают в основном те, кто не обратился к врачу или обратился поздно, или врач не очень настойчиво убеждал в необходимости прививки. Еще одна причина - нарушение режима во время прививок и нежелание закончить курс иммунизации. Очень важно как можно раньше после укуса или повреждения обработать рану и ввести антирабическую вакцину. В случае нападения животных с нанесением укусов немедленно обращайтесь за медицинской помощью для оказания антирабической помощи!
Практически любой человек имеет риск заражения бешенством, поэтому следует знать основные правила, соблюдение которых поможет избежать бешенства:
Не гладьте бездомных животных. Не позволяйте своим детям приближаться к бездомным животным и играть с ними. Объясните ребенку, что если его случайно укусит или поцарапает бездомное животное, ему необходимо как можно быстрее сообщить об этом кому-то из родителей; т.к. животное может быть заразным еще до появления первых признаков бешенства, когда оно выглядит вполне здоровым.
Все домашние животные обязательно должны быть привиты от бешенства.
Соблюдайте чистоту и держите мусорные баки на улице закрытыми, т. к. мусор вокруг вашего дома является приманкой для диких и бездомных животных, являющихся потенциальными переносчиками бешенства.
Не оставляйте своих домашних животных без присмотра. Они могут быть атакованы больным животным.
Если ваше животное было укушено неизвестным животным или у него появились признаки, характерные для бешенства, как можно скорее обратитесь к ветеринару. Если животное ведет себя агрессивно, то постарайтесь закрыть его в каком-либо помещении (или в клетке) и избегайте контактов с его слюной. Как можно быстрее свяжитесь с ветеринаром.
При укусе неизвестного дикого или бездомного животного быстрее обильно промойте раны, царапины, ссадины, места ослюнения струей воды с мылом (или любым моющим средством), обработайте края раны 70° спиртом или настойкой йода, наложите стерильную повязку и как можно скорее обратитесь к врачу.
Соблюдение этих мер предосторожности может спасти вашу жизнь и жизнь ваших детей.
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Лихорадка Западного Нила
Наиболее часто заболевание встречается в странах Средиземноморья, особенно в Израиле и Египте. На территории России в 2012 году регистрировались случаи в Волгоградской, Астраханской, Ростовской, Новосибирской, Липецкой областей, Республиках Татарстан и Адыгея; в Воронежской области случаи заболеваний регистрируются с 2010года. Большинство пострадавших связывают заболевание с пребыванием на отдыхе в пригородной зоне, где фиксировали укусы комаров.
Возбудителем является вирус Западного Нила. Инкубационный период - 3 - 6 сут. (от 2 до 14 сут.). Источник инфекции - птицы (вороны, голуби, птицы водного и околоводного комплекса).
Механизм передачи возбудителя - трансмиссивный (комарами рода Culex и Aedes). Возможна передача вируса при переливании донорской крови и пересадке органов.
Условия заражения - пребывание в эндемичной по лихорадке Западного Нила местности.
Заболеваемость имеет отчетливую сезонность - позднее лето и осень. Заболевание начинается остро, с повышения температуры тела до 38 - 40 °C; характеризуется резко выраженными явлениями общей интоксикации: сильная мучительная головная боль с преимущественной локализацией в области лба и глазниц, боли в глазных яблоках, мышечные боли (особенно сильные боли отмечаются в мышцах шеи и поясницы); нередко возникает многократная рвота, аппетит отсутствует, появляются боли в области сердца, чувство замирания и другие неприятные ощущения в левой половине грудной клетки. Практически у всех больных выявляется выраженное покраснение конъюнктивы век, надавливание на глазные яблоки болезненно. В тяжелых случаях заболеваний протекает с развитием серозного менингита и менингоэнцефалита.
Меры профилактики заболевания.
Специфические меры профилактики отсутствуют. Одними из основных направлений борьбы с ЛЗН является проведение мероприятий, направленных на уничтожение переносчиков инфекции (комаров, клещей) и их прокормителей (птиц, грызунов); в том числе:
ликвидация несанкционированных свалок, своевременный вывоз твердых бытовых отходов; регулярная санитарная очистка и благоустройство территории жилых поселений, дачных участков, леса,
ревизия подвальных помещений жилых домов, откачка из них сточных и грунтовых вод с проведением регулярных дезинсекционной и дератизационной обработки подвалов и технических подполий домов,
при выезде за рубеж заблаговременно уточнять в территориальных органах Роспотребнадзора и у туроператоров сведения об эпидемиологической ситуации в стране планируемого пребывания,
в целях защиты от укусов насекомых применять средства, отпугивающие и уничтожающие насекомых (репелленты и инсектициды), а в помещениях обязательно засетчивать окна и двери,
в случае обнаружения присасывания клещей, следов укусов кровососущих насекомых, появления высыпаний или любых других кожных проявлений -немедленно обратиться к врачу.
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области».
Памятка по профилактике острых кишечных инфекций
Острые кишечные инфекции (ОКИ) - это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, простейшими, бактериями, вирусами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта.
Как происходит заражение ОКИ?
Возбудители ОКИ в организм человека попадают с пищей, водой, у маленьких детей через грязные руки, игрушки. В летний период создаются благоприятные условия для сохранения и размножения возбудителей ОКИ в окружающей среде. При массивном накоплении возбудителей в окружающей среде частота их попадания в желудочно-кишечный тракт человека увеличивается, соответственно увеличивается вероятность возникновения заболеваний.
Симптомы заболевания. После попадания возбудителя в организм болезнь проявляется не сразу. Это так называемый скрытый, инкубационный период, который длится от нескольких часов до 10 дней. Потом у больных повышается температура, появляется слабость, тошнота, ухудшается аппетит, появляются боли в животе, рвота, частый жидкий стул. Заболевание ОКИ может протекать в виде здорового носительства. Больные или носители представляют опасность для окружающих, так как с фекалиями выделяется огромное количество возбудителей в окружающую среду. Далее через загрязненную воду, предметы обихода, руки или пищевые продукты возбудители ОКИ вновь попадают в кишечник здорового человека.
Чтобы предохранить себя от заболевания ОКИ необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- строго соблюдайте правила личной гигиены, чаще и тщательно мойте руки с мылом после возвращения с улицы, перед едой и после посещения туалета;
- для питья используйте кипяченую, бутилированную или воду гарантированного качества;
- овощи, фрукты, ягоды тщательно мойте перед употреблением под проточной водопроводной водой;
- постоянно поддерживайте чистоту в жилище и соблюдайте правила личной гигиены.
Помните, что любое заболевание легче предупредить, чем лечить.
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Памятка. Профилактика энтеровирусной инфекции!
Энтеровирусные инфекции (ЭВИ) представляют собой группу инфекционных заболеваний, развивающихся при поражении человека вирусами рода Enterovirus, характеризующихся многообразием клинических проявлений.
Энтеровирусы устойчивы во внешней среде: хорошо переносят низкие температуры (в условиях холодильника они сохраняются в течение нескольких недель), в водопроводной воде выживают до 18 дней, в речной воде - около месяца, в очищенных сточных водах - до двух месяцев, на предметах обихода, продуктах питания (молоко, фрукты, овощи). Вирус быстро погибает при прогревании, кипячении, при воздействии хлорсодержащих препаратов, ультрафиолетового облучения.
Источником инфекции является человек (больной или носитель). Инкубационный период составляет в среднем от 1 до 10 дней, но максимальный до 21 дня. Среди заболевших ЭВИ преобладают дети.
Передача ЭВИ осуществляется при реализации фекально-орального механизма (водным, пищевым и контактно-бытовым путями) и аэрозольного механизма (воздушно-капельным и воздушно-пылевым путями).
Чаще всего заражение происходит при употреблении в пищу загрязненных вирусами овощей. Вирусы попадают на овощи и фрукты при удобрении необеззараженными сточными водами. Некоторые энтеровирусы выделяются с секретом слизистых оболочек дыхательных путей, что может способствовать реализации аэрозольного механизма передачи. Отмечаются случаи заражения контактно-бытовым путем (загрязненные руки, предметы быта, личной гигиены). В случае заражения энтеровирусной инфекцией беременной женщины возможна вертикальная передача возбудителя ребенку.
Заражение происходит через воду, продукты питания, а также испражнения больного, через мельчайшие капельки слюны и мокроты при кашле и чихании. Очень часто заражение происходит при купании в открытых водоемах.
Причиной формирования локальных очагов с групповой заболеваемостью может являться занос инфекции в учреждение, на территорию и возможность ее распространения в условиях несоблюдения требований санитарного законодательства как по условиям размещения, так и по состоянию систем водопользования и организации питания.
Эпидемиологическую значимость представляет вода открытых водоемов, загрязненная сточными водами, как в качестве источников питьевого водоснабжения, так и используемая в качестве рекреационных зон для купания населения.
ЭВИ характеризуются разнообразием клинических проявлений и множественными поражениями органов и систем: серозный менингит, геморрагический конъюнктивит, увеит, синдром острого вялого паралича (ОВП), заболевания с респираторным синдромом и другие.
Наибольшую опасность представляют тяжелые клинические формы с поражением нервной системы.
Меры неспецифической профилактики:
· для питья использовать только кипяченую или бутилированную воду;
· мыть руки с мылом перед каждым приемом пищи и после каждого посещения туалета, строго соблюдать правила личной и общественной гигиены;
· обеспечить индивидуальный набор посуды для каждого члена семьи, особенно для детей;
· перед употреблением фруктов, овощей, их необходимо тщательно мыть с применением щетки и последующим ополаскиванием кипятком;
· употреблять в пищу доброкачественные продукты, не приобретать у частных лиц, в неустановленных для торговли местах.
· купаться только в официально разрешенных местах, при купании стараться не заглатывать вод;
· проветривать помещения, проводить влажные уборки желательно с применением дезинфицирующих средств;
. избегать мест массового скопления людей, мест массовых мероприятий, в т.ч. мест массового купания в открытых и искусственных водоемах (фонтаны и другие), чаще бывать на свежем воздухе.
При контакте с больным энтеровирусной инфекцией необходимо наблюдать за состоянием своего здоровья и при появлении каких-либо жалоб немедленно обратиться к врачу.
Помните, что заболевание легче предупредить, соблюдая элементарные меры профилактики, чем лечить.
Несколько элементарных действий по предупреждению энтеровирусной инфекции
Чтобы предупредить энтеровирусную инфекцию:
- Не контактируйте с лицами, имеющими признаки заболевания;
- Соблюдайте правила личной гигиены; мойте руки перед едой, после возвращения с улицы и после каждого посещения туалета; обрабатывайте руки, разрешенными для этих целей дезинфектантами;
- Пользуйтесь индивидуальной посудой, держите в чистоте детские соски, предметы ухода за детьми;
- Проводите влажную уборку с использованием дезинфицирующих средств,
- Чаще проветривайте помещения;
- Соблюдайте «респираторный этикет»: при кашле и чихании рекомендуется прикрывать нос и рот одноразовыми платками и выбрасывать в урну после использования, затем вымыть руки или обработать влажной салфеткой;
- Не купайтесь в фонтанах и непроточных водоемах;
- Не пейте воду из непроверенных источников, из питьевых фонтанчиков, используйте только индивидуальный одноразовый стакан при употреблении напитков в общественных точках;
- Приобретайте продукты в установленных местах и доброкачественные с установленными сроками реализации;
- Ограничьте контакты детей раннего возраста, сократите время пребывания в местах массового скопления людей и в общественном транспорте;
- Не занимайтесь самолечением и при первых признаках заболевания обращайтесь за квалифицированной медицинской помощью.
Основные сведения об энтеровирусной инфекции:
Энтеровирусные (неполио) инфекции (ЭВИ) представляют собой группу острых инфекционных заболеваний вирусной этиологии, вызываемые различными представителями энтеровирусов.
Энтеровирусы отличаются высокой устойчивостью во внешней среде, способны сохранять жизнеспособность в воде поверхностных водоемов и влажной почве до 2-х месяцев.
Источником инфекции является человек (больной или носитель). Инкубационный период составляет в среднем 1 - 10 дней (до 21 дня). Среди заболевших ЭВИ преобладают дети.
ЭВИ свойственна высокая контагиозность (заразность) для неиммунных лиц.
Передача ЭВИ осуществляется при реализации фекально-орального механизма (водным, пищевым и контактно-бытовым путями) и аэрозольного механизма (воздушно-капельным и пылевым путями).
ЭВИ распространена повсеместно. Заболевание встречается в виде спорадических случаев, локальных вспышек (чаще в детских коллективах).
Причиной формирования локальных очагов с групповой заболеваемостью может являться занос инфекции в учреждение, на территорию и возможность ее распространения в условиях несоблюдения требований санитарного законодательства как по условиям размещения, так и по состоянию систем водопользования и организации питания.
Эпидемиологическую значимость представляет вода открытых водоемов, загрязненная сточными водами, как в качестве источников питьевого водоснабжения, так и используемая в качестве рекреационных зон для купания населения.
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Памятка по профилактике вирусного гепатита А
Вирусный гепатит А - острое инфекционное заболевание. Инкубационный период - от 7 до 50 дней. Источником инфекции при ОГА является человек с любыми проявлениями болезни (желтушная, безжелтушная, бессимптомная). Больной человек опасен для окружающих со второй половины инкубационного периода, особенно первую неделю болезни. Механизм передачи - фекально-оральный (вирус выделяется с фекалиями).
Как можно заразиться вирусным гепатитом А
Человек заражается при употреблении воды, пищи, инфицированной вирусом гепатита А или контактно-бытовым путем через инфицированные предметы обихода (посуда, игрушки, общее полотенце и т.д.) при несоблюдении правил личной гигиены.
Передаче вируса может способствовать тесный контакт с источником, особенно в условиях крайне низкого уровня личной гигиены. Например, при уходе за больным.
Клиника. Начало острое; повышение температуры до 38-39°С (субфебрильная температура), катаральные симптомы (гриппоподобные), слабость, тупые боли в правом подреберье, снижение аппетита, тошнота, рвота, изменяется цвет мочи (темнеет), обесцвечивается стул, появляется желтушность кожи и слизистых, увеличивается печень. При возникновении данных симптомов необходимо срочно обратится к врачу.
В очаге проводится: - изоляция больного (госпитализация в инфекционную больницу); устанавливается медицинское наблюдение за лицами, общавшимися с заболевшим дома, по месту учебы, работы; в очаге проводится дезинфекция;
Чтобы не заболеть вирусным гепатитом А необходимо:
Соблюдать элементарные правила личной гигиены, не только мыть руки, но и обязательно тщательно промывать фрукты, овощи (лучше кипяченой водой);
Для питьевых целей использовать кипяченую воду (даже водопроводную - кипятить) или бутилированную заводского производства, молоко, особенно разливное - кипятить.
Своевременно обращаться за медицинской помощью (вызвать врача на дом).
Основная профилактика - ВАКЦИНАЦИЯ!
Необходимо помнить о том, что заболевание легче предупредить, чем лечить. Если Вы заботитесь о своём здоровье и о своём будущем - примите правильное решение о проведении иммунизации уже сейчас. Иммунизация против гепатита А проводится двукратно, с интервалом в 6-12 месяцев. Уже после введения 1-й дозы длительность защиты составляет не менее 12-18 месяцев. После проведения двукратной иммунизации сформированный иммунитет обеспечит защиту от заболевания вирусным гепатитом А до 15 лет. На сегодняшний день вакцинация является наиболее эффективным способом предотвращения заболеваний гепатитом А, а, значит, сохраняет здоровье!
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» |
