Рабочая программа товароведно-торговой практики разработана в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров»

Рассчитайте технико-экономические показатели эффективности использования площади торгового предприятия. Анализ эффективности использования торговой площади магазина производится с учетом установочной, демонстрационной площадей и площади торгового зала по формулам: где, kу. – коэффициент установочной площади; Sу. – установочная площадь торгового оборудования, кв.м.; Sт.з. – площадь торгового зала магазина, кв.м. где, kд. – коэффициент демонстрационной площади; Sд. – демонстрационная площадь торгового зала, кв.м.; Sт.з. – площадь торгового зала магазина, кв.м. Для продовольственных магазинов оптимальное значение установочного и демонстрационного коэффициентов должно составлять соответственно 0,3 – 0,35 и 0,7 – 0,75. Приложить к дневнику-отчету: Устав предприятия; лицензию на право торговли алкогольной продукцией; штатное расписание; схему технологической планировки торгового зала предприятия. II. Формирование и управление ассортиментом товаров в торговом предприятии (организации) Изучите порядок формирования и регулирования ассортимента товаров в торговом предприятии (организации). ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Ознакомьтесь с содержанием заявок и заказов на завоз товаров, примите участие в их составлении. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Установите количественное соотношение между отдельными группами и подгруппами товаров. Определите ассортимент сопутствующих товаров. ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Проанализируйте широту, стабильность и новизну ассортимента по любой группе потребительских товаров (учитывается ассортимент, имеющийся в торговом зале магазина на момент обследования). Изучить работу торгового предприятия (организации) по обновлению ассортимента товаров. Изучите маркировку на отдельные группы товаров, приведите примеры маркировки товаров (2-3 образца) _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Установите соответствие маркировки требованиям законодательных и нормативных актов. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Сравните упаковку и маркировку 2х -3х конкретных разновидностей продовольственных (непродовольственных) товаров отечественного производства с аналогичными изделиями иностранных фирм. (В ответе должны быть затронуты вопросы влияния упаковки и маркировки на удобство транспортирования, хранения продажу, эксплуатацию или потребление, привлекательность для потребителей, идентификация). Проанализируйте маркировку на этикетках любых аналогичных видов продовольственных (непродовольственных) товаров отечественного и импортного производства и выявите информацию: основополагающую, коммерческую и потребительскую. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Сопоставьте информацию аналогичных товаров на достаточность, достоверность, доступность. __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ На упаковке 3-4 товаров найдите информационные знаки и охарактеризуйте их по всем существующим классификационным признакам. Расшифруйте структуру штрихового кода, проверьте подлинность товара. Рассчитайте структуру ассортимента хлебобулочных изделий в натуральном и денежном выражении. Таблица 5 Взаимосвязь структуры ассортимента хлебобулочных изделий и структуры их товарооборота Предприятие-изготовитель Наименование изделия Структура ассортимента Рознич-ная цена, руб. Сумма рознич-ная, руб. Структура товаро-оборота, % в шт. в % 1 2 3 6 7 8 ОАО Петрозаводс-кий хлебозавод «Сампо» Итого: ОАО Петрозаводс-кий Хлебокомби-нат Итого: Итого: Итого: Итого: Всего: 100 - 100

Похожие:

	Рабочая программа производственной практики (по профилю специальности... Товароведение (по группам однородных товаров) в части требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников и c учётом...		Рабочая программа практики по профилю специальности для специальности Составлена в соответствии с государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальностям...
	Программа по преддипломной практике предназначена для студентов специальности...		Утвержд Составлена в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальности 080110....
	Утвержд Составлена в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальности 080110....		Учебно-методическое пособие для самостоятельной подготовки студентов О. А. Нечаева Составлено в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальности 060101...
	Рабочая программа дисциплины «управление персоналом» Составлена в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников для специальности...		Рабочая программа дисциплины «бухгалтерский учет и отчетность» Составлена в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности...
	Методические указания для студентов заочного отделения специальности... Составлена в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальностям		Рабочая программа дисциплины «бухгалтерский учет» Составлена в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности...