Программа по преддипломной практике предназначена для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)». Программа разработана в соответствии с Государственным образовательным стандартом по специальности 080401

Составители: к.б.н., доц. Ускова Н.И., к.с.-х.н., доц. Маркин Л.С. Программа преддипломной практики утверждена на заседании кафедры товароведения и экспертизы товаров, протокол № ___ от «___» _____20___ г. Заведующий кафедрой ________________ Путилина Т.И. (подпись) (Ф.И.О.) ВВЕДЕНИЕ Программа по преддипломной практике предназначена для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)». Программа разработана в соответствии с Государственным образовательным стандартом по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» и рекомендациями по организации практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования РФ. Товаровед должен уметь формировать торговый ассортимент товаров, знать вопросы кодирования, уметь разрабатывать номенклатуру показателей качества для новых видов товаров с целью оценки их качества и конкурентоспособности. Специалист - товаровед должен быть готов к организационно-управленческой, производственно-технологической и коммерческой деятельности в различных торговых и промышленных предприятиях, научно-исследовательских лабораториях, в фирмах, проводящих экспертизу и оценку товаров. 1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ Преддипломная практика является завершающим этапом закрепления и обобщения теоретических знаний и формирования практических навыков специалиста. Цель преддипломной практики: приобрести навыки товароведной работы в торговых и промышленных предприятиях в условиях рыночных отношений и собрать необходимый материал для выпускной квалификационной работы специалиста. Задачи практики: овладеть навыками работы товароведа в торговом предприятии; научиться оперативно реагировать на быстроизменяющийся спрос потребителей; уметь формировать оптимальный ассортимент товаров для конкретных групп потребителей; ориентироваться в конъюнктуре рынка и грамотно формировать товарную политику конкретного предприятия; уметь работать с товарно-сопроводительной и технической документацией на торговом предприятии. 2. МЕСТО И СРОКИ ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ Местом прохождения преддипломной практики могут быть различные предприятия и учреждения, осуществляющие коммерческую деятельность: мелкие, средние и крупные фирмы различных форм собственности и правового статуса, объединения, ассоциации, концерны, консорциумы, союзы и т.д. Базовые предприятия для студентов должны отвечать требованиям специальности и содержанию преддипломной практики; иметь необходимую отраслевую принадлежность и виды торговой деятельности, предусмотренные программой. Договора с предприятиями - базами практики должны быть заключены на календарный год к началу учебного года. Практика может проводиться также по гарантийным письмам из организаций по месту работы студентов. Студент имеет возможность самостоятельно определить место практики, но при этом он должен своевременно (до начала практики) сообщить об этом на кафедре и предоставить гарантийное письмо с указанием названия фирмы, адреса и телефона. Место практики устанавливает кафедра применительно к каждому студенту. Во время прохождения преддипломной практики студенты дублируют работу товароведа, заведующего отделом, секцией, складом, коммерческого директора. В отдельных случаях студенты института могут быть зачислены на вакантные должности согласно профилю практики. Сроки прохождения преддипломной практики определены графиком учебного процесса. 3. ОРГАНИЗАЦИЯ РУКОВОДСТВА ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКОЙ Прохождение преддипломной практики студентами должно быть обеспечено распорядительными документами и учебно-методическими материалами. Для этого в установленные учебными планами и графиком учебного процесса сроки кафедра подготавливает: - приказ директора о направлении студентов по местам практики и назначении руководителей; программы практики и дневники их выполнения; Перед практикой проводится инструктаж студентов научным руководителем от кафедры. При этом рассматриваются следующие основные вопросы: - успеваемость студентов по результатам сессии (на практику направляются только успевающие студенты); ознакомление студентов с местами практики и назначение руководителя; порядок заполнения дневника (приложение 1) и других документов по практике; вопросы трудовой дисциплины; учет выхода студентов на практику и ее завершения. 3.1.Обязанности руководителя практики от кафедры: проводить консультацию со студентом о порядке выполнения программы преддипломной практики и написания отчета; корректировать тематику вопросов практики с учетом специфики базы практики или связанных с научно-исследовательской работой кафедры; консультировать студентов по вопросам практики; проводить собеседование (не менее одного раза в неделю) со студентом и выявлять степень усвоения материалов, приобретения навыков самостоятельной товароведной работы; систематически контролировать выполнение программы практики; контролировать своевременную сдачу отчетов по практике на кафедру (не позднее 3-х дней после окончания практики); своевременно рецензировать отчеты по практике; организовать защиту отчетов по практике. 3.2.Обязанности руководителя практики от предприятия организовать и контролировать прохождение практики в соответствии с программой и графиком; проводить инструктаж студенту по охране труда и технике безопасности; ознакомить с организационной структурой и основными видами деятельности предприятия; обеспечить рабочее место студенту; оказывать содействие студенту в сборе материала и выполнении индивидуальных заданий; предоставить студенту возможность пользоваться имеющейся на предприятии литературой, а также нормативной, технической и правовой документацией; консультировать по вопросам прохождения практики; проверять дневник практики; по окончанию практики дать письменную характеристику об отношении студента к работе, выполнению программы практики и индивидуальных заданий. 3.3.Обязанности студента-практиканта соблюдать действующий на предприятии режим работы; пройти инструктаж и выполнять правила по технике безопасности и охране труда; выполнить программу практики в полном объеме в установленные сроки; ежедневно вести дневник практики и предъявлять его руководителю практики для отметки выполнения задания; своевременно подготовить отчет о практике; представить отчет на проверку руководителю предприятия за 1-2 дня до окончания практики; - предъявить оформленные и заверенные подписью и печатью предприятия дневник, отчет и характеристику на кафедру; защитить в установленный срок отчет по преддипломной практике на кафедре. 4. СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ В период прохождения практики, кроме выполнения программы, перед студентами стоит задача собрать, обобщить, проанализировать материал для написания выпускной квалификационной (дипломной) работы с целью приближения его к реальным условиям и задачам торгового предприятия. Во время прохождения практики студенты должны научиться профессионально анализировать конкретную обстановку на торговых предприятиях и вырабатывать и обосновывать самостоятельное видение различных ситуаций, используя свой научно-аналитический потенциал и полученный практический опыт. Перечень конкретных вопросов, подлежащих рассмотрению зависит от места прохождения практики и определяется руководителем практики от института. В процессе прохождения практики предусматривается: - Изучение вопросов организации и управления на предприятии; - Изучение хозяйственной деятельности предприятия и ее результатов за определенный период (рекомендуемый период 2-3 года); Изучение процесса формирования ассортимента товаров, в том числе организации связей с поставщиками, правил составления контрактов (догово­ров), организации контроля за их исполнением; Изучение ассортимента товаров, особенностей его структуры, свойств и показателей; Овладение навыками ассортиментной идентификации товаров; Изучение правил и методов проведения экспертизы качества на различных этапах жизненного цикла товара и приобретение опыта ее проведения и оформления соответствующих документов: - цель и задачи экспертизы товаров, - объекты и субъекты товарной экспертизы, - права и обязанности эксперта. Пределы ответственности, - законодательная база РФ в области экспертизы товаров, - классификация видов экспертизы в зависимости от цели проведения товарной экспертизы, - выявить и отметить особенности товароведной экспертизы, -виды товарной экспертизы в зависимости от характера и оснований для ее проведения: первичная, дополнительная, повторная, контрольная, комплексная, - основные требования к проведению товарной экспертизы, - организация проведения товарной экспертизы в получении достоверных и объективных результатов, - процедура проведения товарной экспертизы (на примере конкретной группы товаров); - изучение организации приемки товаров по количеству и качеству; - овладение навыками составления претензий на некачественные товары; Изучение особенностей формирования (установления) цен на товары. Кроме того, в период прохождения практики в соответствии с индивиду­альным заданием студент собирает практический материал для написания выпускной квалификационной (дипломной) работы. Товароведный раздел формируют следующие сведения: номенклатура товаров изучаемой группы по основным товароведным призна­кам, динамика закупки (или производства), и реализации товаров, порядок экс­пертизы товаров в условиях промышленного или торгового предприятия и дру­гие сведения, перечень которых согласуется с руководителем выпускной квалификационной работы. Для написания организационно-экономического или маркетингового раз­дела по согласованию с руководителем дипломной работы проводятся исследо­вания организации коммерческой деятельности либо маркетинговые исследо­вания. Фактический материал данных исследований также приводится в отчете по практике. Студент, проходящий практику на кафедре Товароведения и экспертизы товаров, как правило, выполняет экспериментальную выпускную квалификационную работу. Он должен ознакомиться с устройством экспериментальной аппаратуры, машин и приборов, предназначенных для определения отдельных показателей качества или каких-либо характеристик объекта исследования, приобрести навыки работы с приборами, изучить и освоить методику опреде­ления показателей потребительских свойств (характеристик) товаров и в соот­ветствии с темой выпускной квалификационной (дипломной) работы и содержанием индивидуального задания, определить показатели качества (характеристики) данного товара. 5. ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ ОТЧЕТА Оформление текста Отчет должен быть оформлен в соответствии с требованиями действующего нормативного документа: ГОСТ 7.32-2001. Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления. Текст отчета излагается на стандартных листах белой бумаги формата А4, с одной стороны, без рамки. Число строк на странице должно составлять 29±1, размер шрифта - 14. Текст следует печатать, соблюдая размеры полей: левое - 30 мм; правое -20 мм; верхнее - 20 мм; нижнее - не менее 20 мм. Объем отчета без приложений должен включать 30-40 страниц печатного текста. Построение и структура отчета Отчет по практике должен иметь следующую структуру: титульный лист содержание основной текст отчета (в соответствии с разделом 4) заключение список использованных источников приложения Текст отчета разбивается на разделы и подразделы, которые должны иметь порядковые номера. Номер страницы проставляют арабскими цифрами в правом верхнем углу без точки в конце. На титульном листе номер страницы не ставят, но он включается в общую нумерацию. «Содержание» не нумеруется. 5.3. Содержание отчета Введение Краткая характеристика предприятия Организация работы предприятия, структура управления Анализ показателей хозяйственной деятельности предприятия Характеристика ассортиментной политики предприятия: особенности формирования ассортимента определенной группы товаров Анализ свойств и показателей ассортимента товаров за определенный период Организация контроля качества на предприятии Результаты личной приемки товаров по количеству и качеству (или оценки качества товаров) Анализ установления соответствия качества реализуемых (производимых) товаров; Результаты изучения покупательских претензий Результаты выполнения индивидуального задания. Заключение (выводы и предложения) Оформление таблиц В отчете должны быть таблицы, которые применяют для лучшей наглядности и удобства сравнения показателей. Ниже приведен пример построения таблицы. Таблица должна быть снабжена заголовком, который располагается над таблицей. Заголовок пишется с прописной буквы без точки в конце, в единственном числе. Подчеркивать заголовок не допускается. Таблицы имеют сквозную нумерацию, знак «№» перед цифрой не ставится, номер таблицы пишется в левом верхнем углу над заголовком таблицы (например: Таблица 1). Таблицу следует располагать в отчете непосредственно после текста, в котором она упоминается впервые или на следующей странице. Таблицу с большим количеством строк допускается переносить на другую страницу и указывают при этом - Продолжение таблицы 1. Оформление иллюстраций Иллюстрации - графики, диаграммы, фотографии называются в отчете рисунками. Каждая иллюстрация должна иметь наименование (например Рисунок 1 - Схема торгового зала). Иллюстрации, за исключением иллюстраций приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией. Иллюстрации каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначение приложения (Например, Рисунок АЛ). Оформление приложений Приложение оформляют как продолжение данного документа на последующих его листах или выпускают в виде самостоятельного документа. В тексте отчета на все приложения должны быть даны ссылки. Приложения располагают в порядке ссылок на них в отчете. Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху посередине страницы слова «Приложение», его обозначения и степени. Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв Ё, 3, И, О, Ч, Ь, Ы, Ъ. Например, «Приложение А». Приложения должны иметь общую с остальной частью отчета сквозную нумерацию страниц. Оформление ссылок При ссылках на нормативные документы указывают только обозначение, при этом допускается не указывать год их утверждения при условии полного описания нормативного документа в списке использованных источников. Ссылки на использованные источники следует приводить в квадратных скобках [ ]. Сведения об источниках использованной литературы следует располагать в порядке появления ссылок на источники в тексте отчета и нумеровать арабскими цифрами [ 1 ]. 6. ОЦЕНКА ИТОГОВ ПРАКТИКИ Отчет о прохождении преддипломной практики вместе с дневником практики и характеристикой представляется студентом в установленный срок на кафедру. Руководитель практики оформляет краткую рецензию, в которой отмечается объем и качество выполненной работы, даются замечания по содержанию и оформлению, и указывается оценка «допускается к защите» или «не допускается к защите». Защита отчета по практике осуществляется перед комиссией из двух преподавателей: руководителя практики и назначенного для этой цели преподавателя кафедры. Результаты защиты оформляются рецензией с указанием оценки, подписываемой обоими преподавателями, выставляется оценка в зачетной книжке и ведомости. Если отчет не допускается до защиты, то он дорабатывается (в соответствии с указаниями руководителя практики). Представляется на повторную проверку и при получении допуска защищается. Студент, не выполнивший программу преддипломной практики, получивший отрицательную характеристику о своей работе на предприятии или неудовлетворительную оценку при защите отчета, не допускается к государственной итоговой аттестации.

Похожие:

	Рабочая программа товароведно-торговой практики разработана в соответствии... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Учебно-методический комплекс дисциплины «История предпринимательства» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения)
	Учебно-методический комплекс дисциплины «Международный этикет» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения)		Учебно-методический комплекс дисциплины «Стандартизация метрология, и сертификация» Специальность 080401. 65 «Товароведение и экспертиза товаров» (по областям применения)
	Учебно-методический комплекс дисциплины Специальности : 080401 «Товароведение... Технологический институт – филиал фгоу впо «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия»		«Основы коммерческой деятельности» для специальности «Основы коммерческой деятельности» разработан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности...
	Рабочая программа учебной дисциплины документационное обеспечение... Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос)...		Рабочая программа дисциплины разработана в соответствии с федеральным... Рабочая программа дисциплины разработана в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования...
	Учебно-методический комплекс по практикам составлен в соответствии... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Рабочая программа по дисциплине Иностранный язык(немецкий) по специальности... Рабочая программа составлена на основании гос спо и учебного плана специальности: 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских...