Тема 1.6. Финансовые ресурсы предприятия – это денежные доходы и поступления, находящиеся в распоряжении хозяйствующего субъекта и предназначенные для выполнения финансовых обязательств, осуществления затрат по простому и расширенному воспроизводству и экономическому стимулированию на предприятии. Прибыль предприятия формируется в процессе его производственной деятельности, являясь ее конечным результатом. Себестоимость промышленной продукции - это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия (объединения) на ее производство и сбыт. Калькулирование — это система экономических расчетов себестоимости продукции, важнейший управленческий процесс при управлении производством, который является заключительным этапом учета затрат на производство и реализацию продукции. Маржинальный доход (прибыль) — это разность между выручкой от реализации (без учета НДС и акцизов) и переменными затратами. Тема 2.1.
Категория сложности ремонта – относительный показатель, показывающий, во сколько раз трудоемкость всех видов ремонта за один ремонтный цикл выше трудоемкости аналогичного ремонта станка эталона.
Межремонтный период – промежуток времени между двумя смежными ремонтами, независимо от их вида.
Ремонтное хозяйство – совокупность производственных подразделений, осуществляющих комплекс мероприятий по надзору за состоянием оборудования, уходу за ним и ремонту.
Ремонтный цикл – период времени между двумя капитальными ремонтами.
Структура ремонтного цикла – последовательность разных видов ремонта. Технологическая оснастка (инструмент) – все виды режущего измерительного и сборочного инструмента, а также штампы, пресс-формы, разнообразные приспособления.
Транспортное хозяйство – комплекс средств предприятия, предназначенных для перевозки сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции, отходов и других грузов на территории предприятия и за его пределами. Энергетическое хозяйство – совокупность технических средств для обеспечения бесперебойного снабжения предприятия всеми видами энергии.
Тема 2.2.
Контроль — это система наблюдений и проверки соответствия процесса функционирования управляемого объекта принятым управленческим решениям, определение результатов управленческих воздействий на управляемый объект и отклонений, допущенных в ходе выполнения этих решений.
Ревизия — средство, как правило, внешнего контроля, — направлена в интересах внешних пользователей — лиц, заинтересованных в данных результатов ревизии. Аудиторская деятельность, аудит — предпринимательская деятельность по независимой проверке бухгалтерского учета и финансовой (бухгалтерской) отчетности организаций и индиви- дуальных предпринимателей (далее — аудируемые лица). Тема 2.3.
Экономический анализ как наука представляет собой систему специальных знаний, базирующихся на законах развития и функционирования систем и направленных на познание методологии оценки, диагностики и прогнозирования финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
Основные производственные фонды – это средства труда, действующие в неизменной форме в течение длительного периода времени, многократно участвующие в процессе производства и переносящие свою стоимость на изготовляемый продукт частями по мере использования в виде амортизационных отчислений.
Ликвидационная стоимость - это стоимость реализации изношенных и снятых с производства основных фондов (часто это цена лома).
Балансовая стоимость – стоимость, по которой основные фонды числятся на балансе предприятия. ОС могут числиться на балансе предприятия по восстановительной стоимости, если для них уже проводилась ранее переоценка, или по первоначальной стоимости, если они были созданы или приобретены в период после последней переоценки.
Фондоотдача - важнейший показатель, характеризующий экономическую эффективность производства.
Тема 2.4
Инвентаризация — один из элементов метода бухгалтерского учета, обеспечивающий достоверность учетных данных путем сверки фактических остатков ценностей и расчетов с данными учета и осуществления контроля за сохранностью собственности.
Документирование — это процесс создания и оформления документа. Государственный стандарт определяет документирование как «запись информации на различных носителях по установленным правилам».
Бухгалтерский учет — система наблюдения, обобщения и отражения финансово-хозяйственной деятельности предприятия с целью получения достоверных данных о его деятельности.
Процесс производства – это совокупность хозяйственных операций, связанных с созданием готовой продукции, выполнением работ и оказанием услуг.
Тема 3.1.
Организационно-кадровый аудит — программа, позволяющая оценить эффективность существующей системы управления человеческими ресурсами и кадровый потенциал организации.
Оценка персонала – соотношение характеристик работников организации (настоящих или потенциальных) с базовой моделью сотрудника.
Формирование персонала – основная задача кадрового менеджмента не только на старте развития организации, но и на всем протяжении ее деятельности.
Организационная культура – внутриорганизационная система упорядочивания деятельности сотрудников, определяющая господствующий тип отношений между сотрудниками и формы разрешения внутриорганизационных проблем.
Тема 3.2.
Мотивация - это формирование внутренних побуждающих факторов, действующих через самосознание.
Заработная плата является формой вознаграждения за труд и важным стимулом работников предприятия, поскольку выполняет воспроизводственную и стимулирующую (мотивационную) функции.
Штатное расписание – это документ, который содержит информацию о должностях, количестве штатных единиц и тарифных ставках с учетом различных надбавок структурных подразделений организации.
График отпусков представляет собой таблицу, в которой содержится информация о датах предоставления ежегодных оплачиваемых отпусков сотрудникам структурных подразделений организации.
ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ МДК
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
Карташова В.Н., Приходько А.В. Экономика организации (предприятия): Учеб. для средних специальных учебных заведений. – М. «Гриф», 2014.
Курс лекций по дисциплине “Экономика предприятия” / Для студентов специальности 061500 - Маркетинг. – Орел: Орел ГТУ, 2011.
Сафронов Н.А. Экономика организации (предприятия): Учеб. для студентов среднего профессионального образования. – М. «Экономистъ», 2010.
Чечевицина Л.Н. Микроэкономика. Экономика предприятия (фирмы). Изд. 3-е доп и перер. – Ростов-на-Дону. «Феникс», 2013.
Ананькина Е.А., Данилочкина Н.Г. Управление затратами: Конспект лекций. М.: МАИ 2011.
Безруких П.С. и др. Бухгалтерский учет. М.: Бухгалтерский учет, 2012.
Блейк Дж., Ориол А. Европейский бухгалтерский учет: Справочник. М.: Филинъ, 2009.
Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2012.
Друри К. Введение в управленческий и производственный учет: Учебное пособие. М.: Аудит, 2009.
Карпова Т.П. Управленческого учета: Учебник. М.: ЮНИТИ, 2012.
Дополнительные источники:
Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения: Учебное пособие, - М.: Издательский центр "Академия"; Мастерство, 2012.
Справочник по товароведению продовольственных товаров / Т.Г. Родина, М.А. Николаева, Л.Г. Елисеева и др.; Под редакцией Т.Г. Родиной. – М.: Колос С, 2013.
Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров / В.А. Тимофеева. Учебник. Изд-е 5-е, доп. и перер. – Ростов н/Д: Феникс, 2014. (СПО).
Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2013. (Серия "Высшее образование").
Шепелев А.Ф. Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие. – Москва: ИКЦ "Март"; Ростов-на-Дону: Изд. Центр "Март", 2014. (Серия "Товароведение и экспертиза).
Журнал "Сфера", Кондитер Хлебопек №4/11, 2012 г.
Богданова Елена Николаевна
Преподаватель МДК.05.01. Управление структурным подразделением организации
государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Екатеринбургский экономико-технологический колледж»
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС
ПО МДК
МДК.05.01. УПРАВЛЕНИЕ СТРУКТУРНЫМ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕМ ОРГАНИЗАЦИИ
основной профессиональной образовательной программы
по специальности
260103 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий (базовый уровень)
для студентов очной и заочной формы обучения
|
