Программа производственной практики пп 03. 01 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции»
Скачать 0.63 Mb.
|
4. условия реализации ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ4.1. Требования организации проведения производственной практикиРеализация программы производственной практики требует пребывания студента на предприятии (организации). Во время своего пребывания на предприятии студент должен собрать и проанализировать информацию о реальной деятельности исследуемого предприятия. Прохождение студентами производственной практики осуществляется только на основе договоров, заключенных между ННГУ и предприятиями (организациями), в соответствии с которыми указанные предприятия (организации) обязаны предоставить места для прохождения практики студентами университета. Минимальный срок заключенного договора – 1 год. Базы практики для студентов должны отвечать следующим основным требованиям:
Определение баз практики возлагается на сектор практик, который готовит проект договоров с ведущими отраслевыми предприятиями (организациями) о приеме на практику студентов ННГУ. Самостоятельный выбор студентом очной формы обучения базы практики разрешается по согласованию с заведующим выпускающей кафедрой. Направление на производственную практику оформляется распоряжением директора института, в котором персонально по каждому студенту определяется место прохождения практики, сроки ее проведения, назначается руководитель практики от выпускающей кафедры. Перед началом практики деканатом соответствующей формы обучения студенту выдается предписание, которое он предъявляет по месту практики и в котором делаются соответствующие отметки об ее прохождении. Прохождение практики без предписания не допускается. В предписании по окончании прохождения производственной практики руководителем предприятия дается краткая характеристика результатов практики студента, в которой описывается, какие аспекты деятельности предприятия были им изучены во время прохождения практики, как он себя проявил в течение этого времени и какая оценка ставится ему за этот период руководителем практики от предприятия. Организация и контроль за проведением производственной практики студентов возлагается на выпускающую кафедру. Заведующий выпускающей кафедры:
Руководитель производственной практики студентов:
Руководитель практики от предприятия:
Во время производственной практики студенты составляют отчеты о выполнении программы практики, которые представляются в учебное заведение с отзывом руководителя практики от предприятия. В отзыве дается характеристика прохождения студентом производственной практики. Отмечается уровень теоретической и практической подготовки студента при выполнении программы практики, степень проявления инициативы и творчества, трудовая дисциплина, упущения и недостатки. Содержание производственной практики определяет примерная программа профессионального модуля и программа практики по специальности. В период практики студент выполняет работы в соответствии с заданием на рабочем месте под руководством штатного работника предприятия и в этом случае он может рассматриваться как стажер, дублер, практикант, ассистент, помощник и т.д. Разрешается зачислить студентов в период прохождения практики временно на штатные должности, если работа в этой должности не противоречит программе практики и не помешает выполнению задания руководителя и программой. Использование студентов на рабочих местах, не предусмотренных программой, в утвержденные учебным планом сроки практики не разрешается. Рабочее время студента-практиканта устанавливается в соответствии с действующим на предприятии (организации) внутренним распорядком и режимом работы. Продолжительность рабочего дня во время производственной практики по профилю специальности для студентов в возрасте от 16 до 18 лет не более 35 часов в неделю, в возрасте от 18 лет и старше не более 40 часов в неделю (статья 92 Трудового Кодекса Российской Федерации). 4.2. Требования к студентам при прохождении производственной практики До начала прохождения производственной практики студент обязан получить в отделе практик соответствующей формы обучения бланк предписания на практику. При проведении производственной практики студент обязан:
Студенты имеют право по всем вопросам, возникшим в процессе практики, обращаться к руководителям практики, вносить предложения по совершенствованию организации производственной практики. По окончании производственной практики студент обязан:
Студент, не выполнивший программу практики, получивший отрицательный отзыв, несвоевременно представивший отчет о прохождении практики или получивший неудовлетворительную оценку при защите отчёта, отчисляется из института. На студентов, нарушающих правила внутреннего распорядка, руководителем организации, его подразделения или руководителем практики от организации могут налагаться взыскания, о чём сообщается администрации деканата факультета (директору института). В отдельных случаях директор института может рассматривать вопрос об отчислении студента из университета. Требования, предъявляемые к студентам при прохождении практики указаны в Приложении Е. |
Похожие:
 | ПМ. 03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» | | Курсовая работа является завершающим этапом изучения мдк 03. 01 «Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции» и... |
 | ПМ. 03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции | | Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение краснодарского края |
| ПМ. 02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции | | Мдк 02. 01 Организация процесса приготовления и приготовление холодной кулинарной продукции |
| Частное профессиональное образовательное учреждение Тюменского областного союза потребительских обществ | | Пм 05 «Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов» |
| Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение московской области «Колледж «Подмосковье» | | Программа разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по... |