Методические указания к самостоятельной работе для студентов заочной формы обучения направления 100700. 62 «Торговое дело»
Скачать 0.74 Mb.
|
| ТЕМА 5 Изучение нормативных документов о приемке товаров по количеству и качеству Контроль количества и качества поступивших товаров является важ ной составной частью складского технологического процес са. Его цель - проверить соответствуют ли отгруженные товары количеству, качеству и комплектности требованиям, уста новленным ГОСТами, техническими условиями, договора ми, чертежами, рецептурами, образцами (эталонами). Лица, участвующие в приемке, должны хорошо знать норматив ные документы, регулирующие порядок приемки товаров по качеству. Методические указания Изучение и ус воение данной темы студентами необходимо начать с основных положений инструкций "О по рядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству" и "О по рядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству". В процессе изучения необходимо: * уяснить, какими основными нормативными докумен тами регулируется порядок приемки товаров по качеству; * познакомиться с инструкцией "О порядке приемки про дукции производственно-технического назначения и това ров народного потребления по качеству" и дать ответы на следующие вопросы. Вопросы для самоконтроля 1. Кем и когда утверждена данная инструкция? 2. В каких случаях она применяется? 3. Выполнение каких условий должен обеспечить по ставщик при отправке товаров? 4. Какие меры должен принять получатель при прием ке груза от транспортного предприятия? 5. В каких случаях получатель груза должен потребо вать от транспортного предприятия составление коммер ческого акта? 6. Где производится приемка товаров по качеству и ком плектности? 7. В какие сроки должна быть произведена приемка? 8. Что сопутствует приемке товаров по качеству? 9. Кем производится приемка товаров по качеству и комплектности? 10. Соблюдение каких условий должно обеспечить пред приятие-получатель при приемке товаров? 11. В каких случаях производится выборочная (частич ная) проверка качества товаров? 12. Как должен поступить получатель в случае обнаружения несоответствия качества, маркировки поступивших товаров, тары или упаковки требованиям стандартов, тех-условий и т. п.? 13. В каких случаях обязательны вызов представителя отправителя и его явка для участия в приемке товаров? 14. Что должно быть указано в уведомлении о вызове представителя отправителя? 15. В какие сроки должно быть направлено уведомление? 16. В какой срок обязан явиться представитель отправителя? Какой документ дает ему право на участие в приемке? Кто может быть уполномочен отправителем на участие в приемке? 17. Кем производится проверка качества товаров при неявке представителя отправителя или когда его вызов не является обязательным? 18. Какие требования предъявляются к лицам, участвующим в приемке товаров? 19. Кто не может участвовать в приемке в качестве представителя общественности? 20. Какой документ дает право представителю на участие в приемке товаров? Каково его содержание? 21. Когда составляется акт о фактическом качестве и комплектности товаров? Каково его содержание? 22. Кем подписывается акт? 23. Какие документы прилагаются к акту? 24. Кем и в какой срок утверждается акт? 25. В каких случаях, за чей счет и кем производится перемаркировка товаров? 26. Каковы сроки предъявления претензии? 27. Какие документы прилагаются к претензии? 28. В какие сроки должен быть дан ответ на претензии? Каковы сроки ее удовлетворения? ТЕМА 6. Управление торгово-технологическим процессом и организация труда на складах Рациональное управление складскими процессами — необходимое условие эффективной работы оптовых скла дов. Оно призвано обеспечить единство действий и целе направленность работы коллектива склада, эффективное использование труда, техники и оборудования. Торгово-технологический процесс должен протекать в определенном ритме, обеспечивать равномерный отпуск товаров покупа телям при высокой производительности труда складских работников. Средствами управления складскими технологи ческими процессами являются разнообразные виды компь ютерной техники, диспетчерская служба, технологические карты, графики, оперативные планы работы складов и др. Методические указания В результате изучения данной темы студенты должны хорошо представлять назначение перечисленных средств в управлении складскими процессами, уметь пользоваться ими и разрабатывать их. Вопросы для самоконтроля 1. Управление складскими технологическими процессами. 2. Управление товарными запасами на складах. 3. Структура аппарата и основные категории работников. 4. Методы изучения затрат рабочего времени склад ских работников. 5. Нормирование труда складских работников. 6. Условия труда на складах и их влияние на произво дительность. ТЕМА 6. Тара и тарные операции в торговле Требования цивилизованного рынка поставили перед российской торговлей задачу внедрения прогрессивных форм и методов продажи товаров с использованием экономически эффективных таротранспортных систем на принципах сис темности организационных решений по обороту тары. Ос новными источниками снижения затрат по таре являются увеличение производства и применение экономичных ви дов тары (тары из гофрокартона, полистирола, полиамида и др.) и многократное ее использование. Методические указания Быстро наступившее товарное насыщение рынка тре бует коммерциализации технологических процессов с це лью повышения уровня прибыли на всем пути продвиже ния товара от поставщика до потребителя. Отсюда необхо димость тщательно подходить к выбору тары: стремиться к снижению затрат на тару, но вместе с тем учитывать ее возрастающую роль и функции. Основное назначение та ры — обеспечивать, с одной стороны, хранение товаров, имеющих первичную упаковку, с другой — транспортабель ность уложенного в нее товара. Коммерсант должен знать классификацию и характеристики как традиционных, так и новых видов тары. Ему необходимо ориентироваться в воп росах организации оборота тары, знать направления повы шения эффективности тарного хозяйства. Вопросы для самоконтроля 1. Роль тары и упаковки в торгово-технологических процессах. 2. Классификация и характеристика основных видов тары. 3. Унификация, стандартизация тары и требования к качеству тары. 4. Организация тарного хозяйства в торговле. ТЕМА 8. Товароснабжение розничной торговой сети Товароснабжение розничной торговой сети — комп лекс коммерческих и технологических операций по доведе нию товаров до предприятий розничной торговли. Основные принципы товароснабжения: * планомерность — завоз товаров должен осуществ ляться на основе заранее разработанных планов; * ритмичность — при равномерном спросе завоз дол жен осуществляться через относительно одинаковые про межутки времени; * оперативность — при изменяющемся спросе частота завоза должна изменяться пропорционально изменениям спроса; * экономичность — в процессе завоза товаров в роз ничную торговую сеть затраты рабочего времени, матери альных и денежных средств должны быть минимальны; * централизация — Товароснабжение предприятий розничной торговли должно осуществляться силами и сред ствами поставщиков; 4 технологичность — в процессе товароснабжения дол жны использоваться модульные таротранспортные систе мы, обеспечивающие индустриализацию доставки товаров. Формы товароснабжения * транзитная форма — завоз товаров от производствен ных предприятий в розничную торговую сеть, минуя склады предприятий оптовой торговли. По этой форме завозят скоропортящиеся товары и товары простого ассортимента: хлеб, соль, молоко и т. д.; * складская форма — завоз товаров со складов пред приятий оптовой торговли. По этой форме завозят товары сложного ассортимента, требующие подсортировки на скла дах, предприятий оптовой торговли. Методы товароснабжения: * децентрализованный (на профессиональном жаргоне "самовывоз") — работники предприятий розничной торгов ли самостоятельно приезжают на склад предприятия опто вой торговли для получения товара; * централизованный — доставка осуществляется си лами и средствами поставщика. Методические указания Более прогрессивным методом является централизован ная доставка товаров в розничную торговую сеть, которая позволяет: * повысить степень использования материально-тех нической базы, в том числе транспорта, складских и торго вых площадей; * оптимизировать товарные запасы у всех участников товародвижения; * повысить качество и уровень сервиса; * оптимизировать размеры партий товаров. Основные мероприятия по организации централизован ной доставки: * разработка схем завоза товаров в розничную торго вую сеть; * определение рациональных размеров партий поста вок и частоты завоза товаров; * расчет объема грузооборота и перевозок; * разработка маршрутов завоза товаров; * разработка графиков завоза товаров; * определение потребного количества многооборотной инвентарной тары; * определение потребности в транспорте; * расчет экономической эффективности централизован ной доставки. Вопросы для самоконтроля 1.Что такое товароснабжение розничной торговой сети. 2. Какие факторы влияют на организацию товароснабжения розничной торговой сети. 3. Какие принципы должны соблюдаться при организации товароснабжения розничных торговых предприятий. 4. Какие формы и методы доставки товаров применяют при завозе в розничную торговую сеть. 5. В чем суть централизованной доставки товаров, ее прогрессивность. 6. Что такое графики и маршруты доставки товаров. 7. Какое значение имеют графики и маршруты доставки товаров для организации товароснабжения розничных торговых предприятий. 8. Какие мероприятия должны провести поставщики для осуществления централизованной доставки товаров в магазины. ТЕМА 9. Устройство и основы технологического проектирования магазинов Строительство, реконструкция и техническое перевооружение предприятий торговли осуществляется в соответствии с проектом. Проект представляет собой совокупность технических и конструкторских документов, к которым относятся обоснование, расчеты, чертежи, пояснительные записки, сметы и др. Методические указания При изучении данной темы необходимо рассмотреть современные тенденции технологического проек тирования и дизайна магазина, основы технологического про ектирования магазинов, распределения торговых площадей по торговому залу магазина, основные схемы технологичес ких планировок торговых залов современных магазинов, состава и взаимосвязи помещений магазина. Вопросы для самоконтроля 1. Современные тенденции технологического проекти рования и дизайна розничного магазина. 2. Состав и взаимосвязь помещений магазина. 3. Общие принципы подхода к разработке технологи ческой планировки магазина. 4. Основные схемы технологических планировок торгового зала магазина. 5. Распределение торговых площадей. ТЕМА 10 Управление торгово- технологическим процессом и организация труда в магазине Рациональное управление торгово-технологическими операциями и правильная организация труда в магазине являются важными условиями эффективности розничного торгово-технологического процесса. Методические рекомендации Использование научно обоснованных методов управления в магазине и организа ции труда его работников позволяет более эффективно использовать помещения магазина и его торговую площадь, торгово-технологическое оборудование, рабочую силу, спо собствует устранению потерь товаров и в конечном счете создает условия для обеспечения высокого уровня обслуживания покупателей. Вопросы для самоконтроля 1. Назовите основные задачи организации управления торгово-технологическим процессом в магазине. 2. Какие средства управления торгово-технологическими операциями используются в магазине? 3. Что понимается под научной организацией труда в магазине? 4. Какие формы организации труда применяются в ма газине? 5. Что означает разделение труда работников магазина и его кооперация? 6. Какова структура управления магазином? 7. Назовите основные категории работников магазина и их функции. 8. Что означает нормирование труда работников мага зина? 9. Какие применяются способы изучения затрат рабо чего времени работников магазина? 10. Какие применяются режимы работы магазина? 11. Для чего разрабатываются графики выхода на рабо ту работников магазина? 12. Какие применяются виды графиков выхода на рабо ту и при каких условиях? 13. Что понимается под условиями труда в магазине и какое влияние они оказывают на работников? 14. Какие виды материальной ответственности приме няются в магазине? 15. Порядок оформления материальной ответственнос ти работников магазина? Семинарское занятие Вопросы (доклады рефераты) для обсуждения 1. Организация управления торгово-технологическим процессом в магазине. Объекты управления. 2. Организация труда работников магазина. Сущность, принципы научной организации труда, ее формы. 3. Структура аппарата и основные категории работни ков магазина, их функции. 4. Режим работы и условия труда в магазине. 5. Организация материальной ответственности в мага зине. ТЕМА 11. Защита прав потребителей и правила торговли отдельными видами товаров В Российской Федерации в настоящее время действу ет целый ряд законов и нормативных актов, регулирую щих отдельные сферы отношений, складывающиеся в про цессе купли-продажи потребительских товаров. Но основ ными в этой области являются Гражданский кодекс РФ и Закон РФ "О защите прав потребителей". Методические указания Законодательством о защите прав потребителей регу лируются отношения между потребителем (гражданином), имеющим намерение заказать или приобрести какие-либо товары (работы, услуги) исключительно для личных (быто вых) нужд, не связанных с извлечением прибыли, и орга низацией-продавцом, реализующей товары потребителям по договору купли-продажи, или организацией-исполни телем, выполняющей работы и оказывающей услуги потре бителям по возмездному договору. Специалисты-коммерсанты должны хорошо знать за коны и нормативные акты, связанные с защитой прав по требителей, уметь ими пользоваться в защите прав как потребителя, так и продавца. Вопросы для самоконтроля 1. Понятия "потребитель", "продавец", "изготовитель", "недостаток товара", "безопасность товара". 2. Права потребителя при продаже ему товара продав цом. 3. Права и обязанности изготовителя при продаже то вара. 4. Ответственность изготовителя при продаже товара. 5. Ответственность продавца за нарушение прав потре бителей. 6. Порядок обжалования нарушений прав потребителя. На основании изученного Закона даются обоснованные заключения по следующим ситуациям. Ситуация 1. Покупатель приобрел в магазине "Мир " прихожую. При установке мебели в квартире был брак. Покупатель обратился к директору мага зина с просьбой заменить мебель на качественную. Работники магазина удовлетворили претензию покупателя только через 34 дня. Как следует поступить в этой ситуации потребителю? Ситуация 2. Покупатель на следующий день после по купки коробки шоколадных конфет обратился в магазин с требованием расторжения договора купли-продажи, по скольку приобретенные конфеты оказались с просроченным сроком годности и стали жесткими. Администрация магази на отказала покупателю в удовлетворении его требований, так как он не предъявил кассового чека. Кто прав в данной ситуации? Ситуация 3. Покупательница решила приобрести маг нитофон и обратилась к продавцу с просьбой о консульта ции по выбору модели, но продавец не смог квалифициро ванно дать консультацию по данному вопросу. Что делать в данной ситуации? Ситуация 4. Покупательница в отделе парфюмерно-косметических товаров магазина попросила продавца продать ей крем для нормальной кожи. Продавец порекомендовала ей один ид видов импортного крема, аннотация к которому была на английском языке. Однако продавец была уверена в назначении крема и покупка состоялась. После нескольких дней применения крема кожа стала очень сухой и в некото рых местах начала шелушиться. Как Вы расцениваете данную ситуацию? Правительством РФ приняты правила продажи различ ных товаров, в котором более подробно отражены особен ности продажи различных видов товаров. Следует изучить Правила продажи отдельных видов товаров, а также Перечень товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара и Перечень технически сложных товаров, в отношении которых требования потребителя об их замене подлежат удовлетворению в случае обнаружения в товарах существенных недостатков, затем дать обоснованные заключения по следующие ситуациям. Ситуация 1. Покупательница, приобретая с лотка ба тон нарезной, потребовала, чтобы продавец упаковал по купку в целлофановый пакет. Продавец отказался выпол нить данное требование, ссылаясь на то, что у него нет сейчас пакетов. Кто прав в данной ситуации? Ситуация 2. 18 мая в магазине "Все для Вас" покупа тельница приобрела косметический набор, а 21 мая она об ратилась в магазин с просьбой обменять этот набор на ана логичный, ссылаясь на то, что упаковка набора была ра зорвана. Администрация магазина отказала покупательни це в этой просьбе. Как вы расцениваете данную ситуацию? Ситуация 3. Покупатель обратился в магазин "Клинок" с целью покупки пневматического пистолета для занятий спортом, предъявив при этом только свой паспорт. Прода вец отказал покупателю в продаже оружия. Как Вы расцениваете данную ситуацию? Ситуация 4. Покупательница 8 августа приобрела 3 м шерстяной ткани в магазине "Радуга". При осмотре ткани дома она обнаружила на лицевой стороне конца отреза на личие фабричного ярлыка и фабричного клейма. На следу ющий день покупательница обратилась в магазин с просьбой обменять купленную ткань. Администрация магазина отка зала ей в удовлетворении просьбы, мотивируя тем, что данный вид ткани отсутствует в продаже. Как Вы расцениваете сложившуюся ситуацию? Как следует поступить покупательнице в данной ситуации? Ситуация 5. 10 сентября в магазине "Севина" покупа тельница приобрела норковую шубу, а 25 сентября она об ратилась в магазин с просьбой обменять шубу на аналогич ную, но другого фасона. Как должна поступить администрация магазина в дан ной ситуации? Составьте заявление на имя директора ма газина и изложите просьбу покупательницы (см. приложе ние 3). Ситуация 6. Покупательница приобрела 10 мая в мага зине "Радужный" 3 м шелковой ткани. Через 10 дней поку пательница обратилась в магазин с просьбой обменять дан ную ткань на аналогичную, но другой расцветки. Админист рация магазина отказала покупательнице в этой просьбе. Кто прав в данной ситуации? Ситуация 7. Через 5 дней после покупки электрогрелки покупатель обратился в магазин с требованием ее ремонта, так как после трех дней использования она стала слабо нагреваться. И одновременно покупатель потребовал пре доставить ему на период ремонта аналогичный товар. Как должна поступить администрация магазина в дан ной ситуации? См. приложение 1. Ситуация 8. В магазине покупательница обратилась к продавцу с просьбой ознакомиться с запахом выбранных ею духов. Но продавец отказал в этом покупательнице, ссыла ясь на то, что духи упакованы. Как Вы расцениваете сложившуюся ситуацию? |
Похожие:
 | Федеральное агентство РФ по рыболовству федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение | | Федеральное агентство РФ по рыболовству федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение |
| Федеральное агентство РФ по рыболовству федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение |  | Химические знания необходимы не только для понимания основ создания новых материалов и технологическитх процессов, но и для сохранения... |
| «Торговое дело» профиль – Товароведение и экспертиза товаров для подготовки к государственному междисциплинарному экзамену, выполнения... | | Деловой иностранный язык. Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов 2 курса заочной формы обучения, обучающихся... |
| Методические указания предназначены для студентов заочной формы обучения направления подготовки 080100 Экономика, профиль (квалификация... | | Уголовно-процессуальные акты [Текст]: методические указания по выполнению контрольных работ для студентов заочной формы обучения... |
| Международное право. Методические указания по оганизации самостоятельной работы слушателей заочной формы обучения Владивостокского... | | ... |