Тема 5.7.
Товароведные характеристики галантерейных товаров, их свойства и показатели
Содержание учебного материала
|
2
|
3
|
1.
|
Галантерейные товары (текстильная галантерея, металлическая галантерея, кожаная галантерея, галантерея из пластмасс и поделочных материалов, щетки и кисти для бритья, зеркала). Ассортимент, требования к качеству. Условия хранения.
|
Практическое занятие 1: Изучение ассортимента галантерейных товаров.
|
2
|
|
Практическое занятие 2: Изучение правил продажи галантерейных товаров. Решение ситуационных задач.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка конспекта материала по теме: Требования к качеству галантерейных товаров.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка конспекта материала по теме: Маркирование галантерейных товаров.
|
2
|
Тема 5.8.
Товароведные характеристики парфюмерно-косметических товаров, их свойства и показатели
|
Содержание учебного материала
|
8
|
3
|
1.
|
Парфюмерные товары. Сырье. Основные этапы производства.
|
2.
|
Классификация и ассортимент парфюмерных товаров. Требования к качеству. Фасовка и упаковка парфюмерных товаров. Маркировка парфюмерных товаров. Условия хранения.
|
3.
|
Косметические товары. Сырье. Основные этапы производства.
|
4.
|
Классификация и ассортимент косметических товаров.
Средства по уходу за кожей, туалетное мыло, средства по уходу за волосами и кожей головы, декоративная косметика, средства гигиены полости рта. Требования к качеству. Маркировка, упаковка, хранение.
|
Практическое занятие 1: Изучение особенностей технологии производства парфюмерных товаров. Составление технологических схем производства.
|
2
|
|
Практическое занятие 2: Изучение особенностей технологии производства косметических товаров. Составление технологических схем производства.
|
2
|
Практическое занятие 3: Изучение ассортимента парфюмерных товаров.
|
2
|
Практическое занятие 4: Изучение ассортимента косметических товаров.
|
2
|
Практическое занятие 5: Изучение требований нормативных документов к качеству и безопасности парфюмерно-косметических товаров.
|
2
|
Практическое занятие 6: Изучение требований нормативных документов к маркированию парфюмерно-косметических товаров.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка конспекта материала по теме: Требования к количеству фасованных парфюмерно-косметических товаров (на основе требований ГОСТ 8.579-2002 «Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте»).
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка презентации по теме: История парфюмерии.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка презентации по теме: Из истории косметических средств.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка конспекта материала по теме: Особенности продажи парфюмерно-косметических товаров (на основе изучения требований Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. N 55).
|
2
|
Тема 5.9.
Товароведные характеристики посудохозяйственных товаров, их свойства и показатели
|
Содержание учебного материала
|
16
|
3
|
1.
|
Стеклянные бытовые товары. Общие сведения. Сырье для производства стекла. Основы производства стеклянных изделий.
|
2.
|
Формирование качества стеклянных изделий в процессе производства. Отжиг и обработка стеклянных изделий. Виды отделки.
|
3.
|
Классификация и ассортимент стеклянных изделий. Требования к качеству стеклянной посуды. Виды дефектов. Маркировка, транспортирование, хранение стеклянных изделий.
|
4.
|
Керамические товары. Общие сведения. Сырье для производства керамических товаров. Основы производства керамических изделий.
|
5.
|
Формирование качества керамических изделий в процессе производства. Обжиг и декорирование керамических изделий.
|
6.
|
Классификация и ассортимент керамических изделий. Требования к качеству. Виды дефектов. Маркировка, транспортирование, хранение стеклянных изделий.
|
7.
|
Металлохозяйственные изделия. Металлы и сплавы, применяемые для изготовления металлохозяйственных товаров. Основные способы производства (литье, методы пластической деформации, резание), виды возможных дефектов.
|
8.
|
Понятие о термической и химико-термической обработке металлов. Обработка поверхности металлических изделий. Виды отделки и соединений деталей металлохозяйственных изделий, декорирование и защита от коррозии.
|
Практическое занятие 1: Изучение основных способов выработки стекла в производстве бытовой посуды и художественно-декоративных изделий (прессование, выдувание, прессовыдувание, литье и центробежное литье).
|
2
|
|
Практическое занятие 2: Изучение ассортимента и потребительских свойств стеклоизделий. Изучение видов дефектов изделий из стекла.
|
2
|
Практическое занятие 3: Изучение основных способов формования (пластическое формование, литье, полусухое прессование) керамических изделий.
|
2
|
Практическое занятие 4: Изучение ассортимента и потребительских свойств керамических изделий. Изучение видов дефектов керамических изделий.
|
2
|
Практическое занятие 5: Изучение основных способов производства (литье, методы пластической деформации, резание) и видов возможных дефектов металлохозяйственных изделий.
|
2
|
Практическое занятие 6: Изучение классификации и ассортимента металлохозяйственных изделий, потребительских свойств, требований нормативной документации к качеству, маркировке и условиям хранения и транспортирования.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка презентации материала по теме: Основные виды украшений стеклянных изделий.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка презентации материала по теме: Возможные производственные дефекты стеклоизделий и причины их возникновения (дефекты стекломассы, дефекты выработки, дефекты обработки и украшения изделий).
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка презентации материала по теме: Ассортимент металлохозяйственных изделий.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка презентации материала по теме: Возможные производственные дефекты металлохозяйственных изделий и причины их возникновения.
|
2
|
Тема 5.10.
Товароведные характеристики ювелирных товаров, их свойства и показатели
|
Содержание учебного материала
|
4
|
3
|
1.
|
Благородные (драгоценные) металлы и их сплавы. Цветные металлы и их сплавы. Ювелирные камни (драгоценные, полудрагоценные, поделочные). Основы производства ювелирных изделий.
|
2.
|
Классификация и ассортимент ювелирных товаров. Требования к качеству. Маркировка и клеймение. Упаковка ювелирных изделий. Правила обращения с ювелирными изделиями и уход за ними.
|
Практическое занятие 1: Изучение ассортимента, методов производства ювелирных изделий и видов огранки камней.
|
2
|
|
Практическое занятие 2: Изучение особенностей маркировки (клеймения) и правил продажи ювелирных изделий. Решение ситуационных задач.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка конспекта материала по теме: Маркировка и клеймение ювелирных изделий. Правила обращения с ювелирными изделиями и уход за ними.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка презентации материала по теме: Классификация и ассортимент ювелирных товаров.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка презентации материала по теме: Ювелирные камни. Виды огранки.
|
2
|
Тема 5.11.
Товароведные характеристики мебельных товаров, их свойства и показатели
|
Содержание учебного материала
|
4
|
3
|
1.
|
Материалы для производства мебели. Основные этапы производства мебели. Основные требования, предъявляемые к мебели.
|
2.
|
Классификация и ассортимент мебели. Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению мебели.
|
Практическое занятие 1: Изучение ассортимента корпусной мебели, видов дефектов деталей и изделий из листовых и погонажных материалов.
|
2
|
|
Практическое занятие 2: Изучение ассортимента мебели для сидения и лежания. Анализ факторов, формирующих и сохраняющих качество мебели для сидения и лежания в процессе производства, транспортирования, эксплуатации.
|
2
|
Практическое занятие 3: Изучение правил продажи мебельных товаров. Решение ситуационных задач.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка презентации материала по теме: Виды отделки и украшения мебели.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка конспекта материала по теме: Основные требования, предъявляемые к мебели.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка конспекта материала по теме: Виды товаросопроводительной документации на мебельные товары.
|
2
|
Тема 5.12.
Товароведные характеристики игрушек, их свойства и показатели
|
Содержание учебного материала
|
2
|
3
|
1.
|
Игрушки. Классификация игрушек (по возрасту детей, по педагогическому назначению). Ассортимент. Требования качеству и безопасности. Маркировка, упаковка, хранение.
|
Практическое занятие 1: Изучение требований ГОСТ 25779-90 «Игрушки. Общие требования безопасности и методы контроля» к качеству и безопасности игрушек. Анализ факторов, влияющих на формирование показателей качества и безопасности игрушек в процессе производства.
|
2
|
|
Практическое занятие 2: Изучение особенностей маркирования и правил продажи игрушек. Решение ситуационных задач.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Изучение требований ГОСТ 25779-90 «Игрушки. Общие требования безопасности и методы контроля».
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка конспекта материала по теме: Классификация игрушек.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка конспекта материала по теме: Основные требования безопасности, предъявляемые к игрушкам.
|
2
|
Тема 5.13.
Товароведные характеристики бытовых электротехнических товаров, их свойства и показатели
|
Содержание учебного материала
|
20
|
3
|
1.
|
Классификация электробытовых товаров. Общие требования, предъявляемые к качеству, безопасности и электромагнитной совместимости электробытовых приборов.
Проводниковые и электроустановочные изделия. Ассортимент, основные характеристики. Требования качеству.
Источники света. Бытовые светильники. Ассортимент, основные характеристики. Требования качеству.
|
2.
|
Бытовые электрические машины и приборы.
Холодильники и морозильники. Классификация, ассортимент. Основные параметры. Требования к качеству, безопасности и маркировке.
|
3.
|
Машины для стирки и сушки белья. Классификация и ассортимент. Параметры машин для стирки, отжима и сушки белья. Требования к качеству и безопасности.
|
4.
|
Электроприборы для глаженья белья. Основные параметры. Требования к качеству и безопасности.
|
5.
|
Пылесосы и полотеры. Потребительские требования. Маркировка.
|
6.
|
Нагревательные электроприборы для тепловой обработки пищи и приготовления напитков. Классификация, ассортимент. Основные потребительские характеристики. Требования к качеству и безопасности.
|
7.
|
Кухонные машины и приборы для механической переработки продуктов. Классификация, ассортимент. Требования к качеству и безопасности.
|
8.
|
Приборы, создающие микроклимат помещения. Классификация. Ассортимент.
|
9.
|
Бытовые электрические машины для мытья посуды. Потребительские характеристики ассортимента.
Бытовые электрические машины и приборы для изготовления одежды. Классификация. Требования к качеству.
|
10.
|
Бытовые электрические инструменты и машины для механизации хозяйственных работ. Ассортимент.
Сигнальные приборы. Основные потребительские характеристики ассортимента.
Трансформаторы. Контрольно-измерительные приборы. Химические источники тока. Ассортимент. Основные потребительские характеристики.
|
Практическое занятие 1: Изучение ассортимента, основных потребительских характеристик и особенностей маркирования проводниковых и электроустановочных изделий. Изучение технической (эксплуатационной) документации.
|
2
|
|
Практическое занятие 2: Изучение ассортимента и основных потребительских характеристик холодильников, требований НД к безопасности, электромагнитной совместимости бытовых электрических машин. Изучение технической (эксплуатационной) документации.
|
2
|
Практическое занятие 3: Изучение ассортимента, основных потребительских характеристик и особенностей маркирования бытовых стиральных машин. Изучение технической (эксплуатационной) документации.
|
2
|
Практическое занятие 4: Изучение особенностей продажи технически сложных товаров бытового назначения. Решение ситуационных задач.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка презентации материала по теме: Классификация и ассортимент бытовых холодильников.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Изучение Перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара. Составление конспекта материала.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Изучение Перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации Составление конспекта материала.
|
2
|
Тема 5.14.
Товароведные характеристики школьно-письменных и канцелярских товаров, их свойства и показатели
|
Содержание учебного материала
|
2
|
3
|
1.
|
Школьно-письменные и канцелярские товары. Бумага и картон. Изделия из бумаги и картона. Ассортимент.
Принадлежности для письма. Ассортимент.
Принадлежности для черчения. Ассортимент.
Требования к качеству, маркировке, условиям хранения школьно-письменных и канцелярских товаров.
|
Практическое занятие 1: Изучение требований безопасности нормативных документов к товарам школьно-письменного ассортимента.
|
2
|
|
Практическое занятие 2: Изучение особенностей продажи товаров санитарно-бытового назначения. Решение ситуационных задач.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка конспекта материала по теме: Классификация и ассортимент школьно-письменных и канцелярских товаров.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка конспекта материала по теме: Требования к качеству школьно-письменных и канцелярских товаров.
|
2
|
Тема 5.15.
Товароведные характеристики товаров бытовой химии, их свойства и показатели
|
Содержание учебного материала
|
6
|
3
|
1.
|
Товары бытовой химии. Классификация.
Клеящие материалы. Ассортимент. Требования к качеству, маркировке, условиям хранения.
Абразивные изделия. Ассортимент. Требования к качеству, маркировке, условиям хранения.
Лакокрасочные товары. Ассортимент. Требования к качеству, маркировке, условиям хранения.
|
2.
|
Моющие средства. Ассортимент. Требования к качеству, маркировке, условиям хранения.
|
3.
|
Минеральные удобрения. Ассортимент. Требования к качеству, маркировке, условиям хранения.
Средства защиты растений. Ассортимент. Требования к качеству, маркировке, условиям хранения.
Средства для борьбы с бытовыми насекомыми, грызунами, дезинфицирующие средства, дезодоранты. Ассортимент. Требования к качеству, маркировке, условиям хранения.
|
Практическое занятие 1: Изучение ассортимента и требований нормативной документации к качеству и безопасности синтетических моющих средств.
|
2
|
|
Практическое занятие 2: Изучение особенностей маркировки и правил продажи товаров бытовой химии. Решение ситуационных задач.
|
2
|
Практическое занятие 3: Изучение требований нормативных документов к правилам приемки и методам отбора образцов (проб) товаров бытовой химии. Составление актов отбора образцов.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Изучение требований ГОСТ 25644-96 «Средства моющие синтетические порошкообразные. Общие технические требования». Подготовка конспекта материала по теме: Основные требования, предъявляемые к средствам моющим синтетическим порошкообразным.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Подготовка конспекта материала по теме: Основные требования, предъявляемые к средствам для борьбы с насекомыми, грызунами, дезинфицирующим средствам, дезодорантам.
|
2
|
Самостоятельная работа обучающихся: Составление образцов ценников на товары бытовой химии в соответствии с установленными требованиями нормативной документации.
|
2
|
Примерная тематика курсовых работ (проектов)
Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества товаров определенных классов (групп).
|
|
|
Обязательная аудиторная учебная нагрузка по курсовой работе (проекту)
|
20
|
Самостоятельная работа при изучении раздела 5 ПМ 01.
Работа над курсовым проектом – 10 часов.
|
110
|
Примерная тематика домашних заданий
Изучение требований нормативной документации к качеству и безопасности товаров, условиям хранения, транспортирования.
Решение ситуационных задач: на применение правил отбора образцов (проб); на проведение оценки качества товаров по заданным показателям.
Составление опорных конспектов по заданию преподавателя.
|
Производственная практика (по профилю специальности) итоговая по модулю
Виды работ
Осуществление приемки товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.
Осуществление подготовки товаров к продаже, размещение и выкладка.
Обслуживание покупателей, консультирование их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.
Осуществление контроля за соблюдением условий хранения, сроков годности, сроков хранения и сроков реализации продовольственных товаров.
Осуществление эксплуатации торгово-технологического оборудования.
Осуществление контроля сохранности товарно-материальных ценностей.
Изучение покупательского спроса.
|
72
|
Всего
|
*
|
|
