Глава 2. Организация учета денежных средств
в ООО «Три звезды» 2.1. Характеристика деятельности предприятия
Общество с ограниченной ответственностью «Три звезды» является юридическим лицом, действует в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации "Об обществах с ограниченной ответственностью", утвержденным приказом Минфина РФ № 138-ФЗ от 8 июля 1999 года Гражданским Кодексом Российской Федерации, другими законодательными актами Российской Федерации и Уставом.
ООО «Три звезды» (г.Рязань) была создана в 1999 году. На момент создания фабрики годовой объем продукции составлял 3,5 тыс. т. В этот период уже были установлены следующие линии: конфетная линия, линия по выработке драже, карамельная линия. С периода образования был введен розничный цех.
В 1998 г. был официально введен в эксплуатацию цех № 5 - цех по подготовке и переработке сырья.
К административному зданию были пристроены в 1981 году зефирный цех (в нем в 1997 г. была также открыта линия по производству шоколадных фигур).
В 1993-99 гг. на фабрике вводилось в действие несколько линий по производству вафель, шоколадных батончиков и вафельных конфет.
В 1998-99 гг. был проведен «евроремонт» фабрики, в результате которого административное здание предприятия стало современным деловым офисом с великолепной внешней и внутренней отделкой.
География поставок продукции фабрики достаточно широка: Московская, Рязанская, Тамбовская, Липецкая, Владимирская, Пензенская, Тульская и др. более отдаленные районы страны.
В процессе производства используется как импортное, так и отечественное сырье. За рубежом закупаются такие виды сырья и материалов, как: какао-продукты и их заменители, орехи, этикетки и прочий упаковочный материал, ароматизаторы и красители. Отечественное сырье: сахар, крахмалепаточная и молочная продукция, жиры и маргариновая продукция, фруктовое пюре и подварки, мука пшеничная, крупы и т.д.
Фабрикой разработан план строительства завода по переработке какао-бобов и выпуску шоколадной глазури. Сегодня строительство завода остановлено из-за отсутствия средств, однако ведутся поиски привлечения средств инвесторов для завершения этого объекта.
Для предоставления потребителю необходимой информации о продукции она маркируется с указанием всех данных (срок хранения, состав, пищевая ценность).
Фабрике выданы сертификаты соответствия и гигиенические сертификаты на все виды вырабатываемой продукции.
Организационная структура предприятия утверждается Советом предприятия в составе 35 человек. Они являются ведущими мастерами производства, начальниками цехов, различных служб. На основе их предложений вносятся изменения в организационную структуру предприятия. Заседания Совета предприятия созываются 2 раза в год. В своей работе Совет руководствуется отсутствием простоев на тех или иных участках производства. Организационная структура ООО «Три звезды» представлена на рис.1.
На фабрике действуют 5 производственных цехов, вырабатывающих более 100 наименований различных видов кондитерских изделий: карамели, конфеты, драже, ириса, вафель, зефира:
цех № 1 – карамельный;
цех № 2 – розничный;
цех № 3 – зефирный;
цех № 4 – вафельный;
цех № 5 - подготовительный.
В цехе № 1 установлены линии по производству:
помадных сортов конфет;
пралиновых сортов конфет;
ириса завернутого и тиражного;
драже.
В цехе установлены 2 конфетные линии: первая - по производству помадных конфет с производительностью – 3 255 т. в год, вторая линия - А2-ШЛГ - по производству пралиновых конфет с производительностью 3 700 т. в год.
В этом же цехе установлены линии по производству ириса (производительность 480 т. в год) и драже (производительность 510 т. в год), на которых вырабатывают 2 вида ириса: тиражный и полутвердый завернутый и драже различного вида: ореховое, сахарное и т.д.
В цехе № 2 установлены машины по производству розничных сортов конфет. В нем работают следующие линии:
со сбивным корпусом,
с желейным корпусом,
с грильяжным корпусом,
из спиртованных фруктов,
куполообразные сорта конфет.
Цех № 3 (зефирный) цех вырабатывает:
неглазированный зефир на агаре (1 458 т. в год).
глазированный зефир на двух линиях на агаре (производительность – 1 900т. в год).
зефир на фурцеллоране, линия Ш-58-ШЛЗ, год установки 1996 (производительность – 1 300 т. в год).
Цех № 4 состоит из линий по производству:
конфет с вафельным корпусом,
вафель,
шоколадных батончиков.
В цехе № 5 (цех полуфабрикатов) установлены 4 пятивалковых мельницы по производству полуфабрикатов. Цех полуфабрикатов обеспечивает другие производственные цеха необходимыми полуфабрикатами, а также производит полуфабрикаты на реализацию.
Проверка вкусовых качеств проводится производственной лабораторией в ходе органолептической экспертизы, во время которой проверяется сочетание испытуемых видов продукции с различными напитками.
Основные технико-экономические показатели ООО «Три звезды» за 2003-2004 г.г. представлены в табл.1. Источниками информации для анализа стали баланс (форма № 1) и отчет о прибылях и убытках (форма № 2) ООО «Три звезды» за 2003-2004 г.г. (соответственно Приложения 1 и 2).
Таблица 1
Основные технико-экономические показатели ООО «Три звезды»
Показатели
|
2003
|
2004
|
2004 в % к 2003
|
1
|
2
|
3
|
4
|
1. Выручка от продаж, тыс.руб.
|
23 782,5
|
26 729,6
|
112,4
|
2. Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.
|
3 238
|
3 523
|
108,8
|
3. Реализованная продукция (объем продаж) на рубль стоимости основных фондов (1/2)
|
7,3
|
7,6
|
104,1
|
4. Численность промышленно-производственного персонала, чел.
|
170
|
182
|
107,1
|
5. Объем продаж на одного работающего, тыс.руб. (1/4)
|
139,9
|
146,9
|
105
|
6. Среднемесячная оплата труда, руб.
|
4 764
|
6 287
|
132
|
7. Полная себестоимость проданной продукции, тыс. руб.
|
13 959,8
|
19 067,9
|
136,6
|
8. Прибыль от продажи продукции, тыс. руб. (1 – 7)
|
8 429,5
|
5 929,5
|
70,3
|
Продолжение табл.1
1
|
2
|
3
|
4
|
9. Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.
|
5 809,7
|
5 561,7
|
95,7
|
10. Затраты на рубль реализованной (проданной) продукции (7/1)
|
0,59
|
0,71
|
120,3
|
11. Чистая прибыль
|
5 843,3
|
3 920
|
67,1
|
12. Рентабельность продаж, % (11/1)
|
24,6
|
14,7
|
59,8
|
Из данных таблицы видно следующее.
Выручка от продажи продукции на ООО «Три звезды» увеличилась в 2004 году по сравнению с 2003 годом на 12,4%. Показатель проданной продукции на рубль стоимости основных фондов также возрос - на 4,1%. Такой рост является положительной динамикой.
Численность промышленно-производственного персонала на ООО «Три звезды» возросла в отчетном периоде на 7,1% за счет открытия собственного магазина.
Объем реализованной продукции на одного работающего вырос на 5%. Также выросла среднемесячная оплата труда на 32%.
Однако темп роста проданной продукции оказывается меньше темпа роста ее полной себестоимости - соответственно 12,4% и 36,6%. Это также связано с расходами по открытию магазина. Из-за этого прибыль от продажи упала на 29,7% (100 – 70,3).
Соответственно затраты на 1 руб. проданной продукции выросли на 20,3%, чистая прибыль предприятия снизилась на 32,9% (100 – 67,1), а рентабельность продаж – на 40,2% (100 – 59,8).
Следовательно, предприятию необходимо добиваться улучшения показателей финансовых результатов деятельности.
|
