Бюллетень содержит данные за период с 02 декабря 2011 по 08 декабря 2011 для: Тема: "Рынок мяса рф"
Скачать 3.68 Mb.
|
Почем овощи? РГ: К вопросу о безопасности - своей картошки и моркови нам на зиму хватит? Козлов: По сравнению с 2010 годом, когда урожай картофеля был разве что в Курске и Брянске, ситуация нормальная. Как и в садоводстве, начали применять забытое за последние 20 лет орошение. В Острогожске Воронежской области таким способом выращивают конкурентоспособные яблоки, а благодаря камере с газовым насыщением они до апреля лежат. Так что местные фрукты можно встретить и на рынках, и в сетевых магазинах. Конечно, отечественные яблоки не надо идеализировать, их тоже обрабатывают химией - но в пределах нормы. Кто ел, тот знает разницу с импортными. РГ: Перекупщики навязывают селянам бросовые цены на овощи. Неужели налицо кризис перепроизводства? Козлов: Это беда нашего рынка и его регулирования, от которого устранилось государство. Сельхозпроизводитель не защищен. В других странах, где веками складывались формы гражданской самоорганизации, власти более четко реагируют на пожелания отраслевых союзов. Чтобы не было перепроизводства, нужно изучать мировой рынок, подсказывать, какой должна быть структура посевов, даже платить субсидии производителям, чтобы те не метались за маломальской выгодой от одного направления к другому, а выращивали столько продукции, сколько можно будет продать. Сегодня эту пирамиду построения продбезопасности на всех уровнях власти государство упустило. И если крупный производитель еще может варьировать цены, то фермер - нет. И базу хранения и переработки он сам не создаст. Когда-то в Воронежской области мы строили целую систему: хранилища для овощей и фруктов, пять консервных заводов (каждый со своей специализацией). Теперь в этой сфере упадок. Но, учитывая хозяйственный подход к решению проблем АПК губернатора Алексея Гордеева, надеемся, что в регионе построят современные базы-накопители и предприятия по переработке и заморозке ягод, овощей и фруктов. Отходы в дело РГ: По мере того, как в ЦФО возрождается животноводство, становятся слышнее и критические замечания. В чем, по-вашему, недостатки развития отрасли? Козлов: В неравных условиях производители и между собой (приоритет отдан холдингам), и в сравнении с переработчиками. Нужен контроль - не "палочный", а связанный с доработкой законодательства и налоговой политики, правоприменительной практикой, балансом цен. Рынок забит молочной продукцией, но, как показывают проверки, многое фальсифицировано растительными компонентами. Качественное мясо проигрывает по стоимости… РГ: В Воронежской, Калужской, Липецкой областях запущены комплексы по выращиванию "мраморной" говядины. Но это продукция премиум-сегмента, правильно ли делать на нее ставку? Козлов: Ангусы хороши неприхотливостью. Для их откорма используют отборное плющеное зерно, и мясо получается вкусное. Да, оно дороже обычного. Но мы скоро придем, как москвичи, к пониманию ценности отечественной натуральной продукции. С развитием животноводства и птицеводства усиливается другая проблема - использование отходов. Помет и навоз нужно длительно перерабатывать, обеззараживать. А на выходе - чистая органика. Так, белгородская птицефабрика ЗАО "Приосколье" имеет свой биополигон на 360 тысяч тонн в год и свои же поля удобряет, получая за счет урожайности зерновых хороший экономический эффект. Там процесс занимает четыре месяца, а если применять ферментеры, будет достаточно 40 дней. Во Владимирской, Липецкой и Калужской областях есть хозяйства, где навоз КРС разделяют на твердые фракции (они идут на подстилку) и жижу (вносится в почву). В Воронежской области запланировано построить десять биополигонов. Чем помочь РГ: Экологизация АПК отнесена к числу приоритетов. Но, скажем, насколько эффективен контроль над соблюдением севооборота? В сводки Россельхознадзора чаще попадают КФХ, а крестьяне, продавшие паи агрохолдингам, жалуются: на полях годами сеют подсолнечник. Козлов: По отчетам, снижение площадей под этой культурой произошло. Что касается фермеров - им зачастую просто деваться некуда: масло подсолнечное ликвидно, а сахарную свеклу - попробуй продай. Нужен полный госучет всех земельных ресурсов России. В сфере земельно-имущественных отношений в АПК много законодательных прорех, их надо устранять. И караться нарушения должны очень жестко. Я знаю много случаев, когда владелец земли не использует ее по назначению три года (сколько допустимо по закону), затем переписывает на кого-то приближенного и они ничего не делают еще три года. Что касается холдингов как таковых - есть очень грамотно работающие структуры. Но, допустим, пришел в Воронежскую область банк "Авангард" и хочет заниматься только зерновыми, а животноводство, на котором зиждется уклад жизни на селе, его не интересует. Кроме того, филиалы крупных структур должны быть зарегистрированы в конкретном регионе, чтобы налоговые отчисления поступали в местные бюджеты. РГ: Еще одна острая проблема - агрострахование и агролизинг. Особой популярностью они не пользуются, несмотря на возможность получить господдержку. Козлов: Когда-то я, будучи членом координационного совета при Минсельхозе РФ с энтузиазмом занимался как раз этими вопросами. Лизинг - по сути, долгосрочный товарный кредит, во всем мире он успешно применяется. Но будь я товаропроизводителем, наверное, подумал бы, по каким позициям работать с Росагролизингом, а по каким предпочесть банковский кредит или прямые контрактные отношения с поставщиком товаров и услуг. В Воронежской области несколько лет назад обллизинг практически потерял смысл. То же произошло с агрострахованием: механизм был задуман прозрачным и удобным, на практике оказалось иначе. Новый закон должен принести существенные изменения, с полной мерой ответственности всех участников. Вообще в АПК процессами надо грамотно управлять, а это одна из слабейших наших сторон. Надо, не стесняясь, задействовать опыт других регионов, разработки ученых и практиков. (Российская газета 06.12.11) Проблемы и риски аграрной глобализации. "Крестьянские ведомости". 7 декабря 2011 Современную национальную аграрную политику, в том числе и проблемы продовольственной безопасности, необходимо строить, постоянно учитывая процессы, происходящие на глобальных аграрных рынках. Об этом еще раз напомнила дискуссия на прошедших недавно в Москве традиционных "никоновских чтениях". Международная научно-практическая конференция так и называлась "Глобализация и аграрная экономика: тенденции, возможные стратегии и риски". Обратившись к собравшимся, статс-секретарь, замминистра сельского хозяйства России, академик Россельхозакадемии Александр Петриков отметил, что вынесенная на обсуждение тема актуальна по нескольким причинам. Он напомнил о большом аграрном потенциале России, - располагающей 9% мировой пашни, 25% пресной воды, около 10% производства минеральных удобрений. Это основные ресурсы, которые используются в аграрной отрасли. И необходимо повысить эффективность использования этого потенциала как для удовлетворения потребностей внутреннего рынка, так и для мировой продовольственной системы. Особенно в связи с наличием обостряющихся мировых продовольственных проблем. В этой связи вице-президент Россельхозакадемии, директор ВНИИ экономики сельского хозяйства Иван Ушачев привел в своем докладе на конференции такие данные. Темпы прироста мирового народонаселения опережают скорость прироста производства продовольствия. Дефицит минеральных ресурсов в мире усугубляется недостатком земельных ресурсов и воды. Использование водных ресурсов достигло половины их наличия – отсюда трудности с обеспечением влагой. Распаханность территорий в мире превысила 40%, в Индии – 70%, в Китае – 75%. И даже в некоторых центральных и северо-кавказских районах России она достигает 50 - 60%. По некоторым прогнозам, к 2030 году степень нарушения экосистем увеличится. Важно принимать во внимание и усиливающееся влияние глобального рынка на внутренние процессы, которые происходят в нашем сельском хозяйстве. Это касается как импорта некоторых продуктов сельского хозяйства, так и экспорта. А. Петриков напомнил, что в последние годы началась довольно успешная политика импортозамещения на животноводческих рынках. Усиливается экспортный потенциал России на зерновом рынке, потенциально – на рынке мяса и в среднесрочной перспективе – на рынке молочных продуктов. Эта экспортная составляющая учитывается при разработке долгосрочной государственной программы развития АПК на период до 2020 года. Иными словами, Россия способна увеличивать вклад в смягчении проблем голода на Земле. Взаимно обогащающих действий пока явно недостает в области обмена научно-технической продукцией. Здесь, к сожалению, мы отмечаем растущую зависимость нашего сельского хозяйства от импорта сельскохозяйственных технологий и ноу-хау, говорили участники конференции. И это необходимо учитывать, в том числе и в планах действия российских ученых-аграрников. Подчеркивалась на конференции также усиливающаяся связь происходящих в российском селе процессов с развитием сельского хозяйства отдельных стран и регионов. Эту связь видят, в частности, в создании интеграционных систем в рамках Таможенного союза, Единого экономического пространства, Содружества независимых государств, в усиливающуюся интеграцию нашей аграрной экономики с экономикой других стран. Такие взаимодействия налаживаются отнюдь не в равнодушном международном пространстве. На конференции припомнили, например, следующие ситуации. Ученые ВНИИЭСХ и ряд других институтов очень активно в последние 15 лет занимаются проблемам глобализации и реинтеграции, прежде всего на постсоветском пространстве. И как выразился один оратор, при этом не учитывали непрерывное, но тщательно маскируемое, можно сказать, противодействие со стороны международных институциональных структур, включая Всемирный банк, Международный валютный фонд. Так, стоило России со своими партнерами по СНГ декларировать создание Таможенного союз в составе России, Белоруссии, Казахстана, Таджикистана и Киргизии, как последовала "помощь" определенных структур по ускоренному приему Киргизии во Всемирную торговую организацию (ВТО). И тут же произошел разрыв территории единства государств Таможенного союза. Аналогично подошли и к государствам, имевшим статус наблюдателей ЕврАзЭС, Речь об Армении, Молдавии, Украине, которые также форсированно были приняты в ВТО. Как и можно было ожидать, предстоящее вступление самой России во Всемирную торговую организацию также, мягко говоря, "неоднозначно" воспринимается сообществом ученых-аграриев. Большинство воспринимает этот шаг как решение, грозящее многими рисками для отечественных сельскохозяйственных товаропроизводителей. Скажем, одномоментное восьмикратное снижение импортных пошлин на живых свиней с 40 до 5% приведет к стагнации этой начавшей было быстро расти мясной подотрасли, считает И. Ушачев. И припомнил, что такой же шаг соседней Украины привел к тому, что украинский рынок заполнило импортное сало из Польши, Германии, Нидерландов. А просчитано ли, как скажется снижение пошлины на ввоз риса на работе отечественных рисоводов, сумевших в короткие сроки увеличить производство "белого зерна" с 0,3 до 1,2 млн тонн? И смогут ли отечественные садоводы на равных конкурировать с польскими коллегами после двукратного снижения барьеров на импорт яблок? Вопросов много, а ответов на них не очень слышно. Между тем скорое членство в ВТО считается уже неизбежным. Опасения сомневающихся пытаются успокоить обещаниями модернизации сельского хозяйства. Но для этого нужны огромные инвестиции, которых у большинства сельских хозяев - острый дефицит. Чтобы хотя бы смягчить негативные риски такого шага, предлагается еще раз вернуться к проекту госпрограммы до 2020 года. Документ нуждается в корректировке, по меньшей мере, с точки зрения разделения средств поддержки АПК по соответствующим ВТО-вским "корзинам". Само же увеличение поддержки абсолютно необходимо: наша страна – стремясь обеспечить продовольственную безопасность - находится на этапе роста объемов аграрного производства, а это всегда сопровождалось в мире бюджетной поддержкой. Впрочем, поворачиваться энергичнее надо не только разработчикам государственных документов, но и самим ученым-аграрникам. По словам А. Петрикова, по-прежнему остается актуальной задача изучения конъюнктуры на мировом продовольственном рынке и позиционирование России по ряду важнейших для нашей страны продуктов, выявления плюсов и минусов от международного разделения труда. Важно определить возможности страны на бурно развивающемся в последние годы рынке продуктов органического земледелия, где у нас потенциально высокие возможности. То же самое относится и к рынку биотоплива. Особо А. Петриков остановился на синхронизации подготовки кадров в области аграрной экономики с мировыми образовательными и научными стандартами. Ощущается большая потребность в кадрах для работы в международных организациях, просто не хватает квалифицированных переговорщиков, специалистов по использованию инструментариев ВТО для наших интересов. К тому же, есть намерение расширять сеть наших сельскохозяйственных атташе в зарубежных странах – институт, который в недавнем прошлом играл заметную роль в продвижении отечественной продукции на зарубежные рынки. Между тем, до сих пор нет учебников по аграрной экономике, которые бы были написаны по стандартам мировых аграрных университетов. Одним словом, нерешенных вопросов и проблем по работе российского аграрного бизнеса в условиях глобального продовольственного рынка остается масса. Впрочем, те же ученые не пришли пока и к единому мнению, что же означает сам термин "глобализация". (Крестьянские ведомости 07.12.11) Отраслевые мероприятия В январе 2012 года в Берлине пройдет международная выставка-ярмарка "Зеленая неделя". С 20 по 29 января 2012 года столица Германии традиционно станет местом проведения 77-ой международной выставки-ярмарки «Зеленая неделя '2012» («Green Week», «Grune Woche»), которую с 1926 года проводит немецкая выставочная компания «Messe Berlin GmbH». «Зеленая неделя» - единственная в своем роде международная выставка достижений пищевой промышленности, сельского хозяйства, садоводства и производства продовольственных товаров. Целевые группы посетителей выставки поражают широтой спектра: здесь встречаются исследователи, инженеры, агрономы, биофизики, технологи, оптовые и розничные торговые компании, импортеры сельскохозяйственных достижений, эксперты в разных сферах сельского хозяйства, эксперты в области сельскохозяйственной политики и управления, представители СМИ. Ярмарку посещают официальные делегации, министры сельского хозяйства из 40 стран, а также топ-менеджеры ведущих аграрных и пищевых концернов мира. Россия уже на протяжении 16-ти лет выступает постоянным участником берлинской выставки, представляя инновационные технологии в сельском хозяйстве, инвестиционные проекты, лучшие национальные продовольственные товары. Российский раздел традиционно занимает отдельный павильон площадью 6000 кв.м., в 2011 году здесь было представлено 140 инвестиционных проектов, общая стоимость которых оценивается в 4 миллиарда евро. Выставка представит весь спектр товаров сразу нескольких отраслей: от чая до вина и крепкой алкогольной продукции, от мяса и колбасных изделий до морепродуктов, овощей и фруктов. Помимо этого здесь традиционно демонстрируется продукция пищевой, лесной и деревообрабатывающей промышленности, ландшафтного хозяйства и садоводства, технологии размножения домашнего скота и птицеводство. «Зеленая неделя '2012» представит следующие разделы: - продукты питания и напитки со всего мира; - вина и алкогольные напитки; - мясо-молочная продукция; - чаи, травы и специи; - морские продукты; - семена; - животноводство; - оборудование, машины и устройства для сельского хозяйства и садоводства; - парники и садоводческие принадлежности; - техника и оборудование для кухни и домашнего хозяйства; Традиционно «Зеленая неделя» в Берлине представляет очень насыщенную деловую и сопутствующую программу мероприятий - в рамках выставки планируется проведение более 300 симпозиумов, семинаров, форумов, заседаний комитетов и т.д. В этих мероприятиях примут участие эксперты отрасли, топ-менеджеры коммерческих организаций и руководство органов управления сельским хозяйством и пищевой промышленностью. Статистика выставки «Зеленая неделя '2011» Общая территория выставки - 118 000 кв.м, число экспонентов - 1 498 из 57 стран мира. Число посетителей - 424 174. Сумма контрактов составила 42 миллиона евро - на один миллион больше, чем в 2009 году. В 2011-ом году выставку посетили 220 ведущих политиков со всего мира, 62 министра, 85 послов и консулов, 40 аграрных атташе различных стран и 5 150 журналистов из 71 страны. (Управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края 06.12.11) Агропродмаш - 2011. Авторитетный бренд международного масштаба. "Сфера". 6 декабря 2011 С 10 по 14 октября в Экспоцентре прошла 16-я международная выставка "Агропродмаш - 2011: Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности". Ее участниками стали 683 компании - зарубежные лидеры отрасли - и представители ведущих отечественных компаний. Общая площадь выставки составила свыше 55 тыс. м2. С экспозицией ознакомились более 17 тыс. человек, 87% из которых - специалисты отрасли. Общее количество посещений составило 23,89 тыс. человек. Основные игроки рынка традиционно представляют на выставке свои последние технические и технологические разработки, используя ее как платформу для продвижения инноваций. Мы попросили их рассказать о своих новинках и оценить эффективность участия в "Агропродмаше - 2011". Игорь Демин, генеральный директор CSB-System AG в России: - В этом году мы продолжили участвовать в выставке "Агропродмаш" в группе стендов немецких компаний под слоганом "Made in Germany". Также мы стараемся ежегодно представлять новаторские решения в сфере ИТ-автоматизации производственных и бизнес-процессов. В этом году были продемонстрированы две новинки: CSB-Image-Meater® - оборудование для автоматизированного анализа и классификации свиных туш в потоке, позволяющее точное определение категории и формирование стоимости, и CSB-Vision-Meater® - систему анализа для автоматизированной оценки качества мяса говядины. Алексей Ратушный, генеральный директор GEA Convenience-Food Technologies: - На выставке "Агропродмаш - 2011" впервые на российском рынке нами была представлена актуальная вертикальная упаковочная машина SmartPacker Sx250 и термоформовочная машина нового поколения PowerPak ХT. Кроме того, мы напомнили российским производителям о массажере-дефростере ScanMidi TRC 2,5 - представителе весьма востребованного сегодня оборудования для дефростации. Хочу отметить, что количество договоров, заключенных на выставке, по сравнению с 2010 г. возросло. В целом мы очень довольны результатами "Агропродмаш - 2011". Нина Кавтарадзе, маркетинг координатор Ishida Europe: - Ishida Europe, будучи мировым лидером в производстве взвешивающего и упаковочного оборудования, охватила на "Агропродмаш - 2011" все ключевые сферы пищевой промышленности. На выставке мы представили наши новинки в виде ресторанного меню, по отраслям. На стенде компании Rusbana Engineering (Москва) можно было увидеть "Меню по обработке легких закусок". В него были включены три позиции. Первая - инновационная интегрированная упаковочная система iTPS: мультиголовочный весовой дозатор Ishida R-214W и упаковщик Atlas 122 (скорость до 180 упаковок в минуту). Технология керамического горячего ножа оснащена износоустойчивыми лезвиями, что значительно снижает время на разрезание. Вторая - DACS-G: контрольные весы высокой точности, оснащенные новой системой обработки данных IDCS. Система позволяет удаленно управлять потоком продукта с вашего компьютера, смотреть графики суточной производительности, анализировать причины простоя. Третья - X-Ray: инновационный рентген-контроль, позволяющий безошибочно улавливать в продуктах стекло, камни, кости, резину и пластик. На стенде компании MEYN-ISHIDA вниманию посетителей было предложено "Меню по обработке различных видов мяса". Альянс компаний Meyn (Голландия) и Ishida (Великобритания) представил инновационное решение для производителей мяса птицы: переработка + точное взвешивание + контроль качества + упаковка мяса птицы = решение "одного окна". Эту креативную идею мы также использовали для наших приглашений на выставку, оформив их в виде ресторанного меню. Инновационный подход к коммуникациям позволил привлечь гораздо большее количество посетителей на стенды и, как следствие, получить больше заявок на оборудование. Сергей Казинцев, руководитель направления продаж по мясопереработке московского офиса компании Marel: - Новые решения были представлены не на стенде, а в наших демонстрационных фильмах, а также описаны в брошюрах. И, конечно, давались объяснения на встречах с заказчиками. Среди новинок необходимо отметить Marel StreamLine - линию Marel для обвалки и жиловки, позволяющей переработчикам мяса контролировать процесс и осуществлять сбор данных о коэффициентах выхода готовой продукции, производительности и качестве в течение всего технологического цикла, например на участках жиловки и доработки. Линия может быть запрограммирована для выполнения жиловки/обвалки различных сортов мяса. Это позволяет переработчикам производить продукты, полностью отвечающие требованиям заказчиков. С помощью линии Marel StreamLine переработчики могут контролировать коэффициенты выхода готовой продукции и производительность каждого оператора в реальном времени. Еще одна новинка - система iLinker для автоматического формирования, порционирования, перекручивания и навешивания сосисок. Антонио Ариас, менеджер по продажам в СНГ, Эстонии, Латвии и Литве компании METALQUIMIA: Новые линии для маринования, инъекций, подготовки сырья и начинки, которые мы показали на "Агропродмаше" в этом году, являются самыми современными, производительными, многоцелевыми, безопасными, экологически чистыми и прибыльными системами для производства готовых мясных продуктов на мировом рынке мясообрабатывающего оборудования, разработанными с помощью признанных передовых технологий. При поиске потенциальных клиентов мы активно сотрудничали с нашим представителем - Группой Компаний "ПТИ". Мы также предложили использовать помощь руководителя отдела технологий компании и наш опыт всем посетителям, заинтересованным в улучшении процесса переработки мяса, а привлекательный стенд и дизайн выставочной площадки ГК "ПТИ" обеспечили гостям комфорт и удобство. Интерес к выставке "Агропродмаш" российских производителей в сфере мясоперерабатывающей промышленности заметно увеличился по сравнению с предыдущим годом. Алексей Галускин, менеджер по экспорту компании Nomax Trading: - Такая выставка, как "Агропродмаш" - отличное место для представления новинок. В этом году мы сосредоточились на продуктах, которые только набирают популярность на российском рынке. Это текстильные оболочки Viscoflex - стандартные формы с индивидуальной печатью, предназначенной для российского потребителя, а также оболочки Spatex c самыми популярными обсыпками - черным перцем, красной паприкой и пастрами. Конечно, в нашем предложении, как всегда, был представлен основной продукт - сетки для копченостей. Эта продуктовая группа постоянно пополняется новинками. Мы воспользовались возможностью представить продукты на стенде компании "Логос", которая является дистрибьютором Nomax Trading в России. Ее стенд обращал на себя внимание посетителей современным дизайном и спортивным уголком. Из-за специфики нашего предложения, мы не заключаем контрактов на выставках, а собираем запросы и пожелания, на которые отвечаем после мероприятия. Ответ является своего рода консультацией, и подсказывает, как эффективно применить предлагаемые нами продукты. По сравнению с прошлыми выставками, мы заметили значительное увеличение запросов по продуктам, которые до сих пор не имели широкого применения на российском рынке. Связано это с тем, что рынок развивается, а наши партнеры стремятся использовать инновационные решения, которые придают индивидуальный стиль мясопродуктам, корректируя их вид и вкус. Производители все чаще осознают, что необходимо выбирать такие компоненты для производства, которые позволят выделить их продукцию на рынке. Грегорж Таларек, технический директор Radex S.A.: - В этом году на выставке "Агропродмаш" польской компанией RADEX помимо систем мойки низкого давления и санитарных пропускников, было представлено новое оборудование, в котором строго соблюдены традиционные и прогрессивные современные технологии, тщательный подбор материалов и их проверка, а также демократичность цен. Речь идет о проходной модульной станции MSR и дозирующих насосах PDR 500 и PDR 1500 Традиционно наша компания оформила стенд в бело-голубых тонах с логотипами и фотографиями оборудования, выполненными в виде кинопленки. Безусловно, новых клиентов привлекла возможность доступа к оборудованию, наглядное представление всех технических данных, высокий профессионализм и компетентность специалистов. Надеемся, что количество заключенных договоров на выставке по сравнению с прошлым годом увеличится, но об этом пока рано говорить. С момента ее проведения прошло около двух месяцев и на данном этапе у нас в разработке несколько крупных проектов, которые будут реализованы в течение года. Владимир Пономаренко, генеральный директор представительства компании Reich: - Фирма Reich представила на выставке "Агропродмаш - 2011" обновленную камеру TURBO с еще более мощным обдувом и улучшенным распределением воздуха по камере. Также был продемонстрирован самый лучший в нашей линейке пародымогенератор S800H. Помимо этого, мы анонсировали камеру с системой интеркуллер, то есть возможностью в одной камере и коптить и интенсивно охлаждать продукты обработки. В этом году мы увеличили площадь стенда, привезли еще больше оборудования и постарались предоставить к обозрению клиентов только самые новейшие технологии. По сравнению с прошлым годом количество контрактов и сумма каждого из них увеличилась практически в два раза! Сергей Пенушкин, глава московского представительства компании ViskoTeepak®: - Выставка проходила в год выхода мясоперерабатывающей промышленности России из экономического и финансового кризиса, поэтому ей было уделено повышенное внимание со стороны всех компаний, работающих в этом бизнесе. Почти все наши российские дилеры участвовали в выставке - "Группа компаний ЗВТ", "Группа компаний "Логос"", "Стар" и "Биостар". Наши партнеры представляли как традиционные продукты ViskoTeepak®, например оболочки Wienie-Pak и фиброуз, так и новые инновационные продукты, разработанные нашей компанией, - фиброузные оболочки BRILLIANT и SATIN, которым было уделено особое внимание. Фиброузная оболочка BRILLIANT объединяет в себе превосходные технические, технологические характеристики фиброузной оболочки и привлекательную блестящую поверхность. Она является самой глянцевой среди фиброузных оболочек, сочетает прекрасный внешний вид, превосходную наполняемость, стабильность калибра и повышенную прочность. Эта инновация имеет значительные преимущества при производстве сухих и полусухих колбас всех видов. Потребители мясопродуктов часто предпочитают колбасы, которые имеют привычный матовый внешний вид. Теперь мы можем удовлетворить их спрос благодаря новой оболочке Fibrous Satin с матовой поверхностью. Матовость оболочки Satin ViskoTeepak® является результатом применения новой технологии, разработанной компанией ViskoTeepak®. Сочетание традиционной матовой поверхности с превосходными показателями прочности и широким ассортиментом популярных фиброузных оболочек делает эту продукцию по-своему уникальной. Внешний вид колбас, произведенных в оболочке Satin, неотличим от внешнего вида колбас, произведенных в белковых оболочках. Эрик Гийсен, директор по продажам компании ViskoTeepak: - Основными новинками ViskoTeepak™, представленными на "Агропродмаше", были фиброузные оболочки "Сатин", "Бриллиант" и "Макс". Оболочка "Макс" выводит характеристики фиброузных оболочек на новый уровень, когда речь идет о возможной скорости начинки и прочности корпуса, и предназначена для выведения производительности на максимальную мощность. "Сатин" и "Бриллиант" являются продуктами, которые образуют уникальные, крайне востребованные матовую и глянцевую поверхности колбас. Такие внешние характеристики добиваются с помощью технологии покрытия, недавно разработанной ViskoTeepak™. Продукция ViskoTeepak была представлена на стендах наших русских партнеров. Мы сосредоточились на продвижении инновационных продуктов компании, которые были официально продемонстрированы в ходе выставки. В дополнение к традиционным маркетинговым материалам мы также выставили некоторую готовую продукцию в холодильных агрегатах на различных стендах. Высокий интерес к новинкам уже привел к многочисленным просьбам выслать образцы и коммерческим заказам. Мы отметили выросший по сравнению с 2010 г. интерес к компании и ее продуктам. Владимир Малков, руководитель департамента мясоперерабатывающего оборудования компании "АГРО-3": - Мы с большим вниманием и уважением относимся к ежегодным выставкам "Агропродмаш", считая их авторитетным брендом международного масштаба, участвуем в них уже 15 лет подряд и стараемся к каждой выставке подготовить интересные новинки, как в плане техники, так и с точки зрения комплексных предложений по производству актуального и перспективного ассортимента. В этом году практически все наши европейские партнеры представили новые разработки. Из наиболее интересных можно отметить: универсальную коптильную камеру фирмы Mauting с предварительной подготовкой дымовоздушной смеси и опцией "холодного копчения"; сепаратор для механической обвалки птицы фирмы АМ2С, оборудование для производства готовых блюд фирм Formcook и Berief; комплексную линию дозирования и упаковки продуктов жидкой и вязкой консистенции в лотки различных форм и типоразмеров с функцией закрывания крышки фирмы Robot Food Tech. Оборудование собственного производства также было продемонстрировано в новых модификациях (с некоторыми конструктивными и функциональными усовершенствованиями). Кроме того, на стенде обсуждались проектные, технические и технологические решения по производству востребованных сегодня на рынке полуфабрикатов высокой степени готовности (включая первые и вторые блюда для различных направлений общепита), некоторых видов деликатесной продукции и набирающих популярность сыровяленых колбас. Новые клиенты, безусловно, интересны каждой фирме, но не следует оставлять без внимания и постоянных заказчиков (а их в нашей компании более 60%), поэтому мы стараемся использовать весь комплекс маркетинговых приемов, помня при этом о главном - чтобы привлечь внимание клиента, необходимо предложить ему уникальный продукт. Мы довольны результатами выставки, по нашим предварительным итогам, количество клиентов в этом году немного превышает прошлогоднее. Что касается реализованных договоров, то здесь рано давать окончательные цифры, так как практическая работа с заказчиками обычно продолжается в течение 2-3 месяцев после завершения "Агропродмаша". Сергей Щербатых, заместитель генерального директора компании "АГРОС": - На "Агропродмаше - 2011" компанией "АГРОС" были представлены новые версии выпускаемого оборудования. Среди новинок, касающихся работы универсальной термокамеры, - дымогенератор с регулировкой подачи воздуха в зону "тления" через запорный клапан и устройство тонкой регулировки для его дозированной подачи, позволяющие стабилизировать процесс дымообразования и максимально снизить вероятность возгорания щепы. Еще одна новинка - автоматический клапан подачи воздуха в зону "забора дыма" дымогенератора регулирующий плотность дыма, понижающий температуру дыма на выходе из дымогенератора до 40? С и снижающий смолообразования в зоне "забора дыма". Кроме того, мы предложили контроль температуры в зоне тления щепы с визуализацией, стабилизирующий работу ТЭНа розжига в режиме "копчение", новые аэродинамические возможности камеры за счет использования в технологических программах 16-ти уровней скоростных режимов обдува продукта и принудительной вытяжной вентиляции, а также систему равномерного и безопасного слива горячего моющего раствора после проведения санобработки камеры. В качестве новинок, усовершенствующих работу камеры жарки и запекания, была продемонстрирована запатентованная новая аэродинамическая схема бокового межъярусного продува продукта при статическом положении загрузочной рамы, предоставляющая возможность загрузки камеры как продуктом, расположенным горизонтально (в поддонах), так и вертикально (на вешалах). Она создает абсолютную равномерность воздействия параметров термообработки (температура, влажность аэродинамические нагрузки) во всех точках загруженного продукта в камере. Для работы камеры интенсивного охлаждения мы предложили применение испарителей при охлаждении свежесваренных продуктов холодным воздухом по принципу "no frost". В результате участия в выставке переговорная база с потенциальными заказчиками компании увеличилась в 3 раза. Марина Волнянская, руководитель отдела рекламы компании "АНТЕС": Модельный ряд оборудования, представленного на нашем стенде, охватывал все участки производства мясных и колбасных изделий от убоя до упаковки готовой продукции. Также демонстрировалось оборудование для мойки и дезинфекции, санитарно-гигиеническое оборудование. Из новинок были представлены весы -этикетировщики немецкой фирмы "Espera", заточной станок "Knecht" W200 для волчкового инструмента и S20 для куттерных ножей, упаковочная вакуумная линия испанской фирмы "Zermat" и термоформовочная машина Entry "Veripack" (Италия). Оборудование отличается оптимальным сочетанием надежности, качества и цены. Традиционно фирма "АНТЕС" проводит масштабную рекламную компанию по привлечению новых клиентов на свой стенд. С целью получения максимально эффектного, удобно и рационально спланированного стенда заблаговременно был проведен тендер среди фирм-застройщиков выставочных площадей. Результатом тендера явился яркий и оригинальный проект, который наилучшим образом был воплощен в жизнь. Все посетители отметили, что стенд выгодно выделялся на общем фоне, был заметным. Ни один клиент не прошел мимо "АНТЕС". Удобно расположенные переговорные зоны и зоны демонстрации оборудования способствовали плодотворному общению и заключению договоров. Рекламная компания по привлечению на выставку в печатных СМИ и в сети интернет, целевые рассылки клиентам - комплекс мероприятий, обеспечивший максимальную посещаемость стенда "АНТЕС". Следует отметить, что выставка 2011 года по сравнению с 2010 годом отличается количеством первичных контактов при сохранении к ней интереса у традиционных клиентов-посетителей. Сергей Земсков, директор по продажам Бегарат Фертрибс- унд Сервис ГмбХ, Германия: - На стенде компании "Бегарат" состоялась демонстрация современных линий для производства сосисок и сарделек. Линия VEMAG НР + LPG задает новый стандарт для производства этих видов изделий и сочетает в себе важные преимущества: универсальность перекрутчика, скорость линкера и точность порционирования вакуумного шприца. На сегодняшний день на линкерных линиях VEMAG по итогам испытаний в условиях российских производств был достигнут рекорд скорости - до 2450 кг в час (VEMAG HP 10E + LPG 209 для сосисок массой 65 г. в полиамидной оболочке). Максимальная скорость даже на самых чувствительных оболочках (например, баранья черева) обеспечивается за счет конструкции линкера - шприц выдает порцию непрерывно, без пауз, разделительные "бабочки" на линкерных ремнях бережно отделяют порции друг от друга, перекрутка происходит при помощи постоянно вращающейся цевки. Хуберт Хакль, генеральный директор компании "Берч-Ласка": - В числе наших новинок - блокорезка LASKA WWB 300. Ее уникальность заключается в том, что при мощности 7000 кг в час в рамках одного рабочего цикла целые замороженные блоки могут быть измельчены до 3 мм, равно как и обеспечено отличное качество среза для больших кусков свежего мяса. Разумеется, "Берч-Ласка" предлагает также полные производственные линии, включающие, помимо прочего, смесители и конвейеры, в которых блокорезка WWB 300 является частью единого целого. Вакуумная машина глубокой вытяжки VC999, которая тоже была представлена на выставке, является упаковочной машиной, разработанной специально для глубокой вытяжки термоусадочной пленки (в рулоне), что обеспечивает значительную экономию упаковочного материала, и, тем самым, - экономию средств. Еще одно преимущество термоусадочной пленки заключается в том, что не видна вытекающая из продукта жидкость, благодаря чему упакованный продукт производит на покупателя более выгодное впечатление. Участие "Берч-Ласки" в выставке было очень успешным: установлены новые контакты, состоялись интересные деловые переговоры, открылись новые перспективы развития. Было заметно, что по сравнению с 2010 г рынок значительно оживился, возрос интерес к эффективным, ориентированным на будущее технологиям. Йозеф Михайлов, генеральный директор ООО "Вебер Рус": - "Вебер Рус", дочерняя компания Weber Maschinenbau GmbH, впервые самостоятельно участвовала в выставке. На нашем стенде были представлены как многофункциональные слайсеры (слайсер 804 с серповидным ножом для нарезки изделий из сыра и мяса), так и машины специального применения (слайсер 702 для нарезки бекона и 505 - для овальной нарезки). Впервые в России мы показали наш робот манипулятор (Pick Robot) для укладки нарезанного продукта в упаковочную машину. Он сводит возможность загрязнения продукта в процессе обработки к минимуму, при этом производительность значительно выше по сравнению с ручной загрузкой в упаковочную машину. Для нас выставка прошла очень успешно. Было много как давних, так и новых клиентов. Прямо на выставке мы заключили контракт на поставку слайсера на один из подмосковных гастрономических комбинатов. Резко возросло количество запросов на оборудование компании. Яша Стаменович, директор "ВОБЕКС-ИНТЕРСОЯ", представительства SOJAPROTEIN (Сербия) в Москве: - В этот раз на выставке не были представлены наши новые продукты (соевый концентрат) - их выпуск и презентация намечены на 2012 г. Основные средства для привлечения клиентов, которые мы используем - это оформлением стенда и реклама в специализированных изданиях. Новых покупателей в этом году было примерно на 20% больше, чем в прошлом. Однако это случилось благодаря не самой выставке, а сложившейся ситуации на российском рынке соевого текстурата. Ирина Гримина, коммерческий директор ТЦ "Вымпел": - Для нашей компании участие в выставке было не только полезным, но и приятным. Мы ставили перед собой ряд серьезных задач, которые хотели и должны были выполнить в течение одной недели. Первоочередным являлось привлечение перспективных клиентов, заинтересовать которых было возможно презентацией новой линии специй и пищевых добавок DEKAVIS, разрабатываемой специально под традиционный российский рынок, но со всеми европейскими изысками, качеством и грамотными технологиями. Данная продукция создана для ТЦ "Вымпел" русскоговорящим технологическим составом компании VAN HEES Gmbh (Германия) совместно с нашими технологами, которые смогли подобрать и совместить те вкусы и передовые технологии в изготовлении продукта, которые необходимы для нашего рынка. На сегодняшний день добавки DEKAVIS уже включают в себя ряд интересных топовых позиций, таких как "Декавис Турбокрем" - для термически стабильных эмульсий для всех мясных продуктов; "Декавис Инъект - 200" со степенью инъецирования до 100%; мощный консервант "Декавис Фрешмит"; а также сильнейшую вкусоароматику для вареных, полукопченых колбас и полуфабрикатов. Но многие разработки еще впереди. В очередной раз порадовало то, что нас посетили не только сегодняшние партнеры, но и новые потенциальные клиенты. С кем-то были предварительные договоренности о встрече, со многими удалось познакомиться благодаря продуктивной и слаженной работе сотрудников на выставке. Некоторые заходили на стенд по рекомендации наших деловых партнеров. За время работы выставки нас посетило огромное количество представителей заводов из разных уголков России, а также ближнего зарубежья, что, надеюсь, позволит расширить географию нашей работы и зарекомендовать себя на других рынках. Подводить итоги участия в "Агропродмаш - 2011" еще рано. Сейчас идет оживленная работа по расширению и увеличению продаж. И у нас есть еще один год для подготовки определенной базы, чтобы сделать следующий шаг в будущее! Сергей Цитович, генеральный директор компании "Интерматик": - На "Агропродмаше - 2011" мы представили новый жиловщик - Сепаматик 3000 с системой охлаждения ленты, что позволяет увеличивать ее срок эксплуатации и уменьшать температуру продукта на выходе. Показ данной модификации, которой нет у наших конкурентов, способствовал привлечению новых заказчиков. Ряд контрактов был подписан в течение работы выставки. Дегтярь Сергей, заместитель коммерческого директора "КАСцентр": - "КАСцентр" представил относительно новое для себя направление "автоматизация процессов упаковки, фасовки и сортировки" как основной вектор развития на ближайшие годы. |
Похожие:
 | Механизмы техрегулирования России будут приведены к единым требованиям стран тс и вто | | Комиссии Таможенного союза, на котором члены Комиссии заслушали информацию о ходе выполнения Плана действий по формированию Единого... |
| Александр Жилкин и Елена Скрынник подписали соглашение о сотрудничестве на 2012 год | | Федеральный закон от 25 июля 2011 года n 260-фз г. Москва "О государственной поддержке в сфере сельскохозяйственного страхования... |
| Премьер-министр РФ владимир Путин утвердил концепцию устойчивого развития сельских территорий Российской Федерации на период до 2020г.... | | Минсельхоз РФ инициировал массовые проверки пищевой продукции на предмет ее фальсификации |
| С 28 по 30 сентября в выставочном комплексе "Ленэкспо" пройдет IV петербургский международный инновационный форум | | Минсельхоз России предлагает производителям питания объединиться в саморегулируемую организацию (сро), чтобы контролировать качество... |
| Минэкономразвития РФ опубликовало заключение об оценке регулирующего воздействия на проект технического регламента Таможенного союза... | | Министр сельского хозяйства РФ елена Скрынник провела оперативное совещание с руководителями структурных подразделений Министерства... |