ЛЕКЦИЯ Основные понятия, принципы, виды, объекты и субъекты экспертизы товаров
Экспертиза – это специфический вид деятельности, связанный с проведением анализа и оценки качества товара, исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, требующих специальных знаний в областях науки, техники, экономики, торговли и других областях с представлением мотивированного заключения. Это самостоятельное исследование предмета экспертизы, проводимое компетентными специалистами – экспертами на основании объективных фактов с целью получения достоверного решения поставленной задачи.
Экспертиза проводится в соответствии с законодательством № 234-ФЗ «ЗАКОН О ЗАЩИТЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ».
Эксперты (от латинского слова expertus - опытный) – высококвалифицированные специалисты в области науки, техники и др. отраслях, владеющие специальными профессиональными знаниями, достаточно большим опытом работы и интуицией. Эксперты должны хорошо знать исследуемые группы товаров, иметь опыт работы по оценке их качества и владеть экспертными методами.
В зависимости от области профессиональной деятельности, целей и задач, различают следующие основные виды экспертиз: технологическая, экологическая, бухгалтерская, судебно-правовая, патентно-лицензионная, юридическая, товарная, медицинская, строительная, нотариальная и др., из них в товароведении наибольший интерес представляет товарная экспертиза.
Технологическая экспертиза – исследует соответствие изготовления продукции технологическим режимам производства, технологию обработки сырья, полуфабрикатов и изделий, определяет правильность выбора необходимого оборудования и др. К этому виду принадлежит и экспертиза материалов: изделий, вещей, которые используются в процессе производства. Цель этой экспертизы – обеспечение качества и безопасности товаров при производстве и хранении.
Заключение технологической экспертизы часто используется в судебной практике при расследовании причин выпуска недоброкачественных товаров, при расследовании производственного травматизма, расхищении государственного имущества, служебных преступлений.
Экологическая экспертиза проводится с целью выявления воздействия товара в процессе эксплуатации или потребления на человека и окружающую среду и заключается в определении и оценке экологических показателей качества товаров, которые включают две основные группы показателей, отражающих особенности воздействия товара на природную и предметно-пространственную среду. Экологичность продукции оценивается экспертами, начиная от сырья, материалов, комплектующих элементов и заканчивая продуктами утилизации.
Экономическая экспертиза используется для оценки результатов хозяйственной деятельности предприятий и проводится в области экономики с целью установления фактического состояния для правильного решения вопроса, возникающего в процессе правоотношений. Экономическую экспертизу используют при расследовании дел о фальсификации товаров, для выявления приписок к выполненным заданиям по выпуску продукции, для определения себестоимости продукции.
Судебно-правовая экспертиза проводится по определению суда в области потребительских свойств товара и применяется на различных этапах уголовного процесса. Проводится для установления, по материалам уголовного или гражданского дела, фактических данных и обстоятельств. Судебно-правовая экспертиза проводится экспертом в порядке, предусмотренном процессуальным законодательством.
Эксперт при проведении экспертизы должен провести необходимые исследования потребительских свойств и в своем заключении изложить сведения о недостатках товара и причинах их возникновения. Результаты экспертизы являются самостоятельным видом доказательства в суде. Основанием для проведения такой экспертизы является специальное постановление лица, которое проводит дознание, следователя, прокурора, а также определение суда.
Товарная экспертиза – это исследование потребительских свойств товаров и их соответствия требованиям нормативной документации (НД).
Объектами товарной экспертизы являются продовольственные и непродовольственные товары, сырье, полуфабрикаты, а также потребительские свойства товара, продукции, проявляющиеся на всех стадиях жизненного цикла (или только в процессе потребления). Потребительские свойства характеризуют эффективность использования, технологичность, безопасность и т.д. В зависимости от вида продукции, целей и глубины анализа перечень оцениваемых потребительских свойств может быть самым различным.
В процессе экспертизы этих объектов определяют: соответствие показателей качества действующим государственным стандартам, договорным условиям между поставщиком и покупателем; снижение сортности товаров в процессе производства и транспортировки; соответствие качества договорной цене и т.п.
При проведении экспертизы пользуются различными методами оценки объекта. Методы подразделяются на объективные и эвристические (субъективные).
К объективным методам относят измерительный и регистрационный.
Измерительный метод – метод определения значений показателей качества продукции, осуществляемый на основе технических средств измерения.
К измерительным методам относят: физические, физико-химические, химические и биологические методы. Разновидностями этих методов являются: хроматографический, спектрофотометрический, фотоколориметрический, реологический, рефрактометрический и др. Эти методы применяют для определения физико-химических и микробиологических показателей качества с помощью простейших приспособлений (лупа, линейка) и сложных технических приборов и устройств (амперметр, микроскоп, разрывная машина, хроматограф и т.д.).
Регистрационный метод основан на регистрации отклонений (несоответствий) от установленных требований (норм). При этом методе возможен визуальный подсчет. Используется при приемке, хранении товара, при проверке качества торгового обслуживания (регистрация количества жалоб и т.п.)
Измерительный и регистрационный методы относятся к объективным, поскольку результаты, полученные этими методами сопоставимы, воспроизводимы и проверяемы.
В основе эвристических методов лежит субъективный подход к оценке показателей качества, построение гипотез, основанных на предложениях экспертов и т.п. К эвристическим методам относят органолептический, экспертный, статистический и социологический. Методы основаны на принятии эвристических решений, базой для которых служат знания и опыт, накопленный экспертом в конкретной области.
Сфера применения этих методов – оценка качества товаров, исследование операций технического цикла, принятие решений, прогнозирование.
Различия между эвристическими методами заключены в их назначении, используемых средствах и приемах. Органолептический метод – метод определения значений показателей качества товара с помощью органов чувств. Социологический метод – метод проведения потребительской оценки свойств товаров путем опросов (интервьюирования или анкетирования) покупателей.
Экспертные методы основаны на принятии эвристических решений, базой для которых служат знания и опыт, накопленные экспертами в конкретной области, а также интуиция специалистов. Этим эвристические методы отличаются от расчетных методов.
Экспертный метод применяется в ситуациях, когда выбор, обоснование и оценка последствий решений не могут быть выполнены на основе точных расчетов.
Ведущим методом, применяемым при анализе потребительских свойств товара, продукции, а также при получении итоговых оценочных результатов, является экспертный, основанный на учете мнений специалистов-экспертов. В настоящее время используются три основные разновидности метода: метод ведущего эксперта, метод комиссии (группы) и комбинированный.
Метод ведущего эксперта (анализирует и оценивает один специалист) не требует сложных процедур согласования и статической обработки различных мнений. Однако результат экспертизы в значительной мере зависит от уровня знаний в компетентности эксперта.
Метод экспертной комиссии (в анализе и оценке принимает участие группа специалистов) позволяет получать вполне объективное усредненное мнение коллектива, требует больших затрат времени и длительной работы по организации и подготовке экспертизы.
В ряде случаев используют комбинированный метод, который строится на последовательности работ ведущего эксперта и небольшой по численности экспертной группы.
Каждый метод имеет свои достоинства и недостатки.
Сочетание методов позволяет провести наиболее полную экспертную оценку товаров.
По объему анализа и оценки, срокам проведения на практике применяется комплексная и оперативная экспертизы.
Комплексная экспертиза – проводится для всестороннего изучения и оценки качества групп однотипных товаров, направлена на достижение комплексной оценки, охватывающей все или большинство основополагающих характеристик товара. Основанием для проведения комплексной экспертизы является отсутствие товаров-аналогов или вероятность высокой опасности риска для потребителей или окружающей среды в результате потребления или эксплуатации отдельных товаров в определенных ситуациях. Оцениваемый объект рассматривается в сложных и многочисленных взаимосвязях с человеком и его предметным окружением.
В процессе экспертизы формируются критерии оценки, отбираются базовые образцы и показатели качества. При комплексной экспертизе наряду с проведением инструментальных, экспертных и расчетных методов, проводят опросы потребителей, изучают условия потребления товаров.
Оперативная экспертиза – проводится как на основных стадиях разработки новых товаров, так и в процессе массового выпуска продукции. Оперативная экспертиза товара основывается на результатах предварительно проведенных комплексных экспертиз.
Комплексная экспертиза товара проводится в целях всестороннего изучения и оценки качества групп однотипных материалов, выпускаемых серийно для массового потребления.
Оперативная экспертиза материалов, товаров обычно базируется на результатах предварительно проведенных комплексных экспертиз, что позволяет экспертам резко сократить сроки экспертных работ при сохранении требуемой глубины и обоснованности экспертных заключений.
Помимо комплексной и оперативной экспертиз в зависимости от целей и задач осуществляют конструкторско-технологическую и экспертизу в области сертификации.
Конструкторско-технологическая экспертиза является важнейшей составной частью оперативной экспертизы. Она проводится при:
изучении структуры и свойств материалов на всех стадиях их жизненного цикла;
принятии решения об использовании того или иного материала в конструкциях, машинах и приборах;
исследовнии технологии обработки;
определении соответствия продукции технологическим режимам и нормативам по качественному состоянию.
Выводы конструкторско-технологической экспертизы часто используются в судебной практике при расследовании производственного травматизма, расхищения государственного и частного имущества, служебных преступлений, выпуска недоброкачественной продукции.
Экспертиза в области сертификации осуществляется по направлениям деятельности (сертификации продукции, услуг, производств, систем качества и т.д.) в системе ГОСТ РФ.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Дальневосточный федеральный университет»
(ДВФУ)
ШКОЛА ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА
|
МАТЕРИАЛЫ практических занятий
по дисциплине
«Экспертиза качества товаров и сырья»
080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров»
(в области таможенной деятельности)
г. Владивосток
2011
Практические занятия имеют целью закрепление студентами знаний, полученных в лекционном курсе, развития практических навыков различных видов экспертиз продовольственных и непродовольственных товаров, умению работать с нормативной документацией, освоению правил и порядка проведения таможенной экспертизы, составления экспертных заключений, применение экспертных методов и анализ полученных результатов исследования по выявлению дефектов товаров и определению градации качества исследуемых материалов и изделий.
На практических занятиях рассматривается следующие вопросы:
Методы экспертизы.
Задачи экспертизы.
Виды товарной экспертизы.
Процедура проведения экспертизы.
Процедура проведения экспертизы технического уровня качества товаров.
Организация и порядок проведения товарной экспертизы. Экспертиза количества товаров.
Организация и порядок проведения товарной экспертизы. Экспертиза качества товаров.
Правила и требования оформления акта экспертизы.
Экспертиза отечественных и импортных текстильных товаров.
Экспертиза отечественных и импортных швейных товаров.
Экспертиза отечественных и импортных трикотажных товаров.
Экспертиза отечественных и импортных меховых товаров.
Экспертиза кожаной обуви.
Экспертиза ювелирных изделий.
Экспертиза отечественных и импортных мебельных товаров.
Экспертиза парфюмерно-косметических товаров.
Экспертиза керамических товаров.
Определение сорта тканей.
Экспертиза качества молочных товаров.
Экспертиза кондитерских товаров.
Экспертиза зерномучных изделий.
Экспертиза алкогольной продукции.
Экспертиза чая, кофе.
Особенности экспертизы продовольственных товаров.
Особенности экспертизы непродовольственных товаров.
Закон о защите прав потребителей.
Содержание акта экспертизы.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Дальневосточный федеральный университет»
(ДВФУ)
ШКОЛА ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА
|
МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ
по дисциплине
«Экспертиза качества товаров и сырья»
080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров»
(в области таможенной деятельности)
г. Владивосток
2011
Вопросы и задания для самостоятельной работы
Назовите объективные методы экспертизы.
Назовите субъективные методы экспертизы.
Укажите преимущества и недостатки измерительного метода.
Укажите сферу применения регистрационного метода при производстве экспертизы товаров.
Укажите сферу применения расчетного метода при производстве экспертизы товаров.
Укажите преимущества и недостатки органолептических методов.
Укажите сферу применения визуального метода при производстве экспертизы товаров.
Укажите сферу применения осязательного метода при производстве экспертизы товаров.
Укажите сферу применения обонятельного метода при производстве экспертизы товаров.
Укажите сферу применения вкусового метода при производстве экспертизы товаров.
Укажите сферу применения акустического метода при производстве экспертизы товаров.
Укажите условия применения, преимущества и недостатки экспертного метода.
Укажите, какие методы, для определения каких показателей качества применяют при проведении контроля качества непродовольственных товаров по внешнему виду (вид товара – по выбору студента).
Укажите, какие методы, для определения каких показателей качества применяют при контроле физико-механических показателей качества непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента).
Укажите, какие методы, для определения каких показателей качества применяют при контроле химических показателей качества непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента).
Укажите, какие методы применяют для определения сортности непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента)?
Укажите, какие методы применяют для проверки правильности маркировки непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента).
Укажите, какие методы применяют для проверки правильности упаковки непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента).
В чем преимущества и недостатки метода Дельфы?
В чем преимущества и недостатки метода ПАТТЕРН?
Право потребителей на информацию о товарах в свете федерального закона «О защите прав потребителей».
Какие нормативные документы являются средствами товарной информации?
Какие технические документы являются средствами товарной информации?
Какие технологические документы являются средствами товарной информации?
Маркировка: виды, назначение, общие требования.
Требования к информации для потребителей.
Виды информационных знаков, их назначение.
Какие средства измерения применяются при производстве экспертизы товаров?
Какие средства обнаружения применяются при производстве экспертизы товаров?
Обеспечение прав потребителей на получение достоверной информации о товарах.
Носители товарной информации.
Информация о непродовольственных товарах.
Виды штриховых кодов. Технология товародвижения с использованием штрихового кодирования.
Принципы построения и основные классификационные группировки общероссийской классификации продукции (ОКП).
Принципы построения и основные классификационные группировки внешнеэкономической группировки товаров (ТН ВЭД).
Дайте определение термину «экспертиза товаров».
Перечислите и поясните основные принципы товарной экспертизы.
Дайте классификацию и характеристику основных видов товарной экспертизы с учетом номенклатуры требований к товару.
Дайте классификацию и характеристику основных видов товарной экспертизы в зависимости от характера и оснований для ее проведения.
Дайте классификацию и характеристику основных видов товарной экспертизы в зависимости от цели осуществления экспертизы.
Дайте характеристику первичной, дополнительной, повторной, контрольной экспертизе.
Дайте характеристику комиссионной и комплексной экспертизе.
Назовите основные объекты товарной экспертизы.
Назовите дополнительные объекты товарной экспертизы.
Дайте характеристику стандартным и нестандартным товарам, условно пригодным нестандартным товарам, опасным и потенциально опасным товарам.
Назовите и дайте характеристику субъектам товарной экспертизы.
Чем отличается товарная экспертиза от других видов оценочной деятельности?
Назовите общие признаки товарной экспертизы и других видов оценочной деятельности.
Дайте характеристику товароведной экспертизе: ее видам и назначению.
Дайте характеристику санитарно-эпидемиологической экспертизе.
Дайте характеристику ветеринарной экспертизе.
Дайте характеристику экологической экспертизе.
Дайте характеристику первичной, дополнительной, повторной, контрольной экспертизе.
Дайте характеристику комиссионной и комплексной экспертизе.
Дайте характеристику контрактной экспертизе.
Дайте характеристику таможенной экспертизе.
Дайте характеристику страховой экспертизе.
Дайте характеристику банковской экспертизе.
Дайте характеристику консультационной экспертизе.
Дайте характеристику потребительской экспертизе.
Какие основные требования предъявляют к экспертам?
Какие специальные требования предъявляют к экспертам?
Какие права имеет эксперт при производстве экспертизы?
Какие обязанности имеет эксперт при производстве экспертизы?
Сопоставьте права и обязанности эксперта.
Дать определение экспертизы.
Классификация экспертизы.
Принципы экспертизы.
Особенности, условия назначения и задачи отдельных разновидностей экспертизы.
Отличие экспертизы от других видов оценочной деятельности.
Дать определение субъектов экспертизы.
Требования к экспертам.
Права и обязанности экспертов.
Экспертная деятельность Торгово-промышленной палаты.
Классификация методов экспертизы
Дать характеристику отдельных групп методов: достоинства, недостатки, условия применения.
Дать характеристику основным этапам экспертизы.
Структура заключения эксперта/акта экспертизы.
Сравнительная характеристика требований к экспертам в различных экспертных организациях.
Применимость экспертных методов в экспертизе продовольственных товаров.
Современные инструментальные методы в экспертизе.
Документальное оформления этапа назначения экспертизы.
Назовите классификацию товароведческой экспертизы.
Цели, задачи, методы идентификации продовольственных товаров.
Перечислить и дать характеристику основных способов определения количества товара.
Назовите принципы товароведческой экспертизы продовольственных товаров с нарушенной упаковкой.
Перечислить и дать характеристику документальной экспертизы.
Особенности стоимостной экспертизы продовольственных товаров.
Основные документы, являющиеся объектом документальной экспертизы.
Область судебно-товароведческой экспертизы.
Особенности проведения судебно-товароведческой экспертизы.
Роль товароведческой экспертизы в установлении аутентичности продовольственных товаров.
Важнейшие документы в экспертизе качества и количества товаров.
Дать характеристику органов государственной власти, осуществляющих товароведческую экспертизу.
Какие цели, задачи и методы санитарно-эпидемиологической экспертизы.
Назвать законодательную базу санитарно-эпидемиологической экспертизы.
Перечислите основные источники загрязнения сырья и продукции.
Для каких продовольственных товаров санитарно-эпидемиологическая экспертиза является обязательной.
Назовите порядок и условия проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы.
Укажите порядок проведения и оформления результатов санитарно-эпидемиологической экспертизы.
Дать характеристику особенностям санитарно-эпидемиологической экспертизы сотрудников и предприятий торговли, складов, транспорта.
Какие чужеродные вещества являются объектами санитарно-эпидемиологической экспертизы.
Организация санитарно-эпидемиологического контроля на границе РФ.
Перечислите важнейшие СанПиН, используемые в санитарно-эпидемиологической экспертизе продовольственных товаров.
Субъекты, объекты и методы ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственных товаров.
Классификация и функции органов ветеринарного надзора.
Какие документы регламентируют проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственных товаров.
Как реализуется продукция, не прошедшая ветеринарно-санитарную экспертизу.
Направления использования продукции, признанной по результатам ветеринарной экспертизы условно-годной, опасной.
Ответственность за нарушение законодательства в области ветеринарии.
Особенность ветеринарной экспертизы по сравнению с остальной экспертной деятельностью.
Болезни, при которых запрещено пищевое использование мяса.
Организация ветеринарно-санитарного контроля убоя скота и производством мясопродуктов.
Правила проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства на рынках.
Мясо диких животных как объект ветеринарно-санитарной экспертизы.
Документ, определяющий порядок и условия проведения экспертизы некачественной и опасной пищевой продукции.
Какая продукция, кроме пищевых продуктов, может быть признана некачественной и опасной.
Какая продукция признается некачественной и опасной.
Как хранится продукция до проведения экспертизы.
Каков порядок проведения экспертизы некачественной и опасной продукции.
Порядок использования или уничтожения некачественной и опасной пищевой продукции.
тематика рефератов и докладов
Условия проведения общественной экологической экспертизы.
Виды нарушений законодательства РФ в области экологической экспертизы.
Ответственность (уголовная, административная, материальная, гражданско-правовая) за нарушение законодательства РФ в области экологической экспертизы.
Экологические загрязнения при производстве непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента).
Экологические загрязнения при хранении, транспортировании и реализации непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента).
Экологические загрязнения при эксплуатации (или потреблении) непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента).
Способы утилизации непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента).
Особенности обязательного подтверждения соответствия непродовольственных (промышленных) товаров.
Добровольное подтверждение соответствия товаров в России.
Подтверждение соответствия импортируемых товаров.
Методы идентификации товаров.
Меры по предупреждению фальсификации товаров в России.
Ответственность (уголовная, административная, материальная, гражданско-правовая) за нарушение законодательства РФ в области ветеринарно-санитарной экспертизы.
Организация и производство ветеринарно-санитарной экспертизы кожевенного сырья.
Организация и производство ветеринарно-санитарной экспертизы пушно-мехового сырья.
Ветеринарная служба в Российской Федерации.
Нормативная база ветеринарно-санитарной экспертизы непродовольственных товаров.
Особенности организации и проведения дополнительной экспертизы.
Особенности организации и проведения повторной экспертизы.
Особенности организации и проведения контрольной экспертизы.
Права, обязанности и ответственность руководителя экспертной организацией.
Права, обязанности и ответственность эксперта при производстве экспертизы.
Организация и проведение оценки качества товаров (продукции) экспертным методом.
Использование объективных методов при оценке качества непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента).
Использование органолептических методов при оценке качества непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента).
Использование экспертного метода при оценке качества непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента).
Законодательное и нормативное обеспечение права потребителя на информацию о товарах.
Требования к маркировке товаров за рубежом.
Автоматизированная технология товародвижения с использованием штрихового кодирования товаров.
Правовая охрана товарных знаков в России.
Назначение штрихового кодирования, виды штриховых кодов.
Манипуляционные, предупредительные и эксплуатационные знаки.
Компонентные знаки.
Экологические знаки.
Товарные знаки.
Национальные и транснациональные знаки соответствия.
Национальные и транснациональные знаки качества.
Экологическая экспертиза товаров.
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза товаров.
Экспертиза товаров для таможенных целей.
Потребительская экспертиза товаров.
Права и обязанности экспертов.
Государственная судебная экспертиза.
Достоинства и недостатки положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Роль ветеринарно-санитарной экспертизы в предотвращении распространения инфекционных заболеваний животных, передающихся человеку.
Коровье бешенство: история появления, признаки, направление использования мяса, государства, ограниченные в поставках говядины по этой причине.
Ветеринарная маркировка туш убойных животных и птицы.
Порядок ветеринарной экспертизы яиц птицы, как источника инфекционных заболеваний человека.
Современное значение санитарно-эпидемиологической экспертизы.
Деятельность зарубежных экспертных организаций.
Особенности деятельности экспертов в юридической системе.
Анализ тождественности принципов экспертизы и требований к экспертам.
Характеристика органолептических и измерительных методов проведения товароведной экспертизы.
Деятельность зарубежных экспертных организаций.
Особенности деятельности экспертов в юридической системе.
Анализ тождественности принципов экспертизы и требований к экспертам.
Характеристика органолептических и измерительных методов проведения товароведной экспертизы.
Современное значение санитарно-эпидемиологической экспертизы.
Структура органов санитарно-эпидемиологического контроля Минсоцздрава РФ.
Товароведческая экспертиза в ограничении оборота контрафактной и фальсифицированной продукции.
Роль ветеринарно-санитарной экспертизы в предотвращении распространения инфекционных заболеваний животных, передающихся человеку.
Коровье бешенство: история появления, признаки, направление использования мяса, государства, ограниченные в поставках говядины по этой причине.
Ветеринарная маркировка туш убойных животных и птицы.
Порядок ветеринарной экспертизы яиц птицы, как источника инфекционных заболеваний человека.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Дальневосточный федеральный университет»
(ДВФУ)
ШКОЛА ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА
|
КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
по дисциплине
«Экспертиза качества товаров и сырья»
080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров»
(в области таможенной деятельности)
г. Владивосток
2011
Перечень вопросов к экзамену
Понятие экспертизы товаров, ее цели и основные принципы.
Основные виды оценочной деятельности, общие и отличительные признаки.
Объекты экспертизы товаров.
Субъекты экспертизы товаров.
Средства экспертизы товаров.
Материально-технические средства экспертизы товаров. Средства измерения и обнаружения.
Источники (средства) информации о товарах.
Документы, как основные источники информации о товарах, перечень документов, их отличия.
Нормативные документы: определение, основные виды нормативных документов и их краткая характеристика.
Технические документы: определение, виды, краткая характеристика.
Технологические документы: определение, виды, краткая характеристика.
Маркировка: определение, торговая и производственная маркировка, требования к маркировке.
Методы экспертизы: достоинства и недостатки различных методов.
Объективные методы исследования качества товаров.
Субъективные методы исследования качества товаров.
Органолептические методы, их значение при проведении экспертизы товаров.
Экспертный метод: условия применения.
Качество товаров. Основные термины и определения.
Показатели качества, их классификация по различным признакам.
Оценка уровня качества товаров.
Порядок организации и производства экспертизы товаров в экспертной организации.
Требования к составлению и регистрации Акта экспертизы (Заключения эксперта).
Правила и порядок проведения контроля качества товаров (вид товара – по выбору студента).
Правила и порядок проведения экспертизы качества товаров по внешнему виду (вид товара – по выбору студента).
Правила и порядок проведения экспертизы физико-механических и химических показателей качества товаров (вид товара – по выбору студента).
Сертификация товаров: определение, цели, нормативно-правовая база.
Сертификат соответствия, знак соответствия, знак обращения на рынке.
Добровольная сертификация товаров.
Обязательная сертификация товаров.
Порядок проведения сертификации товаров.
Схемы сертификации товаров.
Особенности сертификации некоторых групп однородной продукции (по выбору студента).
Декларирование соответствия: нормативно-правовая база, отличия от сертификации. Декларация о соответствии.
Правила и порядок декларирования соответствия продукции (товаров) установленным и заявленным требованиям.
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза товаров: определение, нормативно-правовая база, санитарно-эпидемиологическое заключение, экспертное заключение, срок действия санитарно-эпидемио-логического заключения.
Порядок проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы товаров.
Перечень документов, предъявляемых заявителем для проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы отечественных и импортных товаров.
Экологическая экспертиза товаров: цели, принципы, объекты, субъекты, экологические показатели качества товара, виды загрязнителей и разрушителей, источники экологических загрязнений, способы утилизации товаров.
Ветеринарно-санитарная экспертиза товаров: нормативно-правовой база, цели, задачи, объекты, субъекты, результаты ветеринарно-санитарной экспертизы товаров.
Классификация экспертиз по важнейшим классификационным признакам.
Принципы экспертизы.
Методы, используемы для экспертизы продовольственных товаров.
Дать характеристику достоинств и недостатков методов экспертизы продовольственных товаров.
Требования к экспертам.
Права и обязанности экспертов.
Особенности деятельности экспертов – физических и юридических лиц.
Описать деятельность ведущих экспертных организаций РФ.
Дать характеристику основным этапам проведения экспертизы.
Принцип и порядок оформления экспертного заключения.
Дать характеристику основным видам товароведческих экспертиз.
Цели, задачи и методы идентификации товаров.
Особенности экспертизы продовольственных товаров по количеству.
Особенности экспертизы продовольственных товаров по качеству.
Цели, задачи, методы, виды основных документов документальной экспертизы.
Принципы и правила экспертизы товаров с нарушенной упаковкой.
Назначение и особенности проведения судебно-товароведческой экспертизы продовольственных товаров.
Структура службы санитарно-эпидемиологического надзора.
Условия, принципы назначения и показатели санитарно-эпидемиологической экспертизы.
Порядок оформления, регистрации, выдачи санитарно-эпидемиологических заключений.
Цель, правовая основа назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.
Принципы государственной политики в области ветеринарии.
Направления использования продуктов животного происхождения не подвергнутых ветеринарно-санитарной экспертизе или признанных по ее результатам условно-годными или опасными.
Правила ветеринарно-санитарной экспертизы отдельных видов продовольственных товаров (по выбору).
Ветеринарная маркировка мяса.
Какая продукция признается некачественной и опасной.
Этапы экспертизы некачественной и опасной продукции.
Порядок проведения экспертизы некачественной и опасной пищевой продукции и сырья.
Порядок хранения, утилизации или уничтожения некачественной или опасной пищевой продукции и сырья.
Тематика контрольных работ
Основные законы в области экологической экспертизы.
Виды экспертиз. Экологическая экспертиза (термины, принципы, виды, объекты, субъекты, результаты проведения экологической экспертизы, сроки проведения экологической экспертизы, основание для проведения повторной экологической экспертизы, требования к составу экспертной комиссии для проведения экологической экспертизы). Экологические показатели качества товара: химические, физические и биологические загрязнители, присутствующие в товарах. Примеры их отрицательного воздействия на окружающую среду.
Виды экспертиз. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза непродовольственных товаров (вид товара – по выбору студента). Гигиенические требования к одежде для детей и подростков. Гигиенические требования к обуви для детей и подростков. Реестр санитарно-эпидемиологических заключений на продукцию (товары) (кто ведет, с какой целью, в какой форме, какова доступность реестра для всех заинтересованных пользователей, где размещаются сведения реестра). Перечень продукции (товаров), подлежащей санитарно-эпидемиологической экспертизе с целью выдачи санитарно-эпиде-миологических заключений в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Основные законы и нормативные документы в области санитарно-эпидемиологической экспертизы. Объекты и субъекты санитарно-эпидемиологической экспертизы. Основание для проведения санитарно-эпидемио-логической экспертизы товаров, сроки проведения? Порядок разрешения претензий и споров между заявителем и исполнителем санитарно-эпидемиологической экспертизы.
Виды экспертиз. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Цель, задачи, объекты и субъекты, результаты проведения. Организационная структура ветеринарной службы в Российской Федерации. Основные нормативные и технические документы в области ветеринарно-санитарной экспертизы товаров. Ответственность за правильность ветеринарного клеймения.
Виды технических регламентов: общие и специальные, порядок их разработки. Определения основополагающих терминов «подтверждение соответствия», «технический регламент», «стандарт», «сертификация», «сертификат соответствия», «знак соответствия», «знак обращения на рынке», «декларирование соответствия», «декларация о соответствии». Технические регламенты и национальные стандарты: роль в подтверждении соответствия.
Схемы сертификации, условия применения. Условия ввоза на территорию Российской Федерации продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия. Основные цели обязательного подтверждения соответствия товаров в России. Формы и виды подтверждения соответствия. Обязательная и добровольная сертификация: объекты, субъекты, средства. Декларирование соответствия: объекты, субъекты, средства.
Идентификация товаров: понятие, виды, средства и методы.
Правовые основания для производства экспертизы в экспертной организации. Основания для отказа в проведении экспертизы. Основные процедуры организации и производства экспертизы в экспертной организации. Требования к оформлению и регистрации заявки на проведение экспертизы. Принятие решения о производстве экспертизы (или об отказе.
Требования к оформлению и регистрации договора, наряда на производство экспертизы между заказчиком и экспертной организацией. Документы для эксперта, являющиеся основанием для производства экспертизы от имени экспертной организации. Отбор образцов товара для лабораторных испытаний. Требования к оформлению акта отбора образцов. Требования к содержанию акта экспертизы. В каких случаях составляется акт экспертизы, а в каких – заключение эксперта?
|
