Тема 1.1. Основные понятия, принципы, виды, объекты и субъекты экспертизы товаров (3 час.) Цели, задачи и основные принципы экспертизы непродовольственных товаров. Экспертиза как информационно-аналитическая деятельность. Виды экспертизы непродовольственных товаров. Значение экспертизы в системе управления качеством.
Понятие товарной экспертизы. Принципы товарной экспертизы. Отличие товарной экспертизы от других видов оценочной деятельности.
Классификация товарной экспертизы. Виды и типовые задачи товарной экспертизы. Товароведная, санитарно-эпидемиологическая, ветеринарная, экологическая экспертиза. Первичная, дополнительная, повторная, контрольная, комиссионная и комплексная экспертиза. Контрактная, таможенная, страховая, банковская, консультационная, потребительская экспертиза.
Объекты экспертизы товаров: основные и дополнительные. Товары, как основные объекты экспертизы. Стандартные и нестандартные товары. Условно пригодные нестандартные товары. Опасные товары. Потенциально опасные товары. Новые товары.
Субъекты экспертизы товаров: физические и юридические лица. Эксперты, главные эксперты, консультанты, ведущие специалисты, экспертные организации, органы по сертификации, испытательные лаборатории и центры, дегустационные советы, экспертные комиссии.
Тема 1.2. Средства экспертизы товаров (2,5 час.) Правовая основа экспертизы.
Средства экспертизы товаров: материально-технические средства и источники (средства) информации о товарах. Средства измерения и обнаружения. Источники информации о товарах: документы, маркировка, специальная литература. Документы: нормативные, технические, технологические.
Нормативные документы: определение, отличия от технических и технологических документов, перечень НД, краткая характеристика. Нормативно-правовая база экспертизы и сертификации. Классификация и кодирование товаров. Принципы построения и основные классификационные группировки общероссийской классификации продукции (ОКП), внешнеэкономической группировки товаров (ТН ВЭД).
Технические документы: определение, товарно-сопроводительные и эксплуатационные документы, проектно-конструкторская документация; перечень документов и их краткая характеристика.
Технологические документы: определение, перечень, краткая характеристика.
Маркировка: определение, функции, производственная и торговая маркировка, требования к маркировке. Право потребителей на информацию о товарах в соответствии с законом РФ «О защите прав потребителей». Стандарты, устанавливающие требования к маркировке. Носители маркировки (упаковка, этикетка, контр-этикетка, кольеретка, ярлык, листовка-вкладыш и др.). Информационные знаки: виды и назначение. Товарные знаки. Национальные и транснациональные знаки соответствия, знаки качества. Манипуляционные, предупредительные и эксплуатационные знаки. Компонентные знаки. Экологические знаки.
Тема 1.3. Методы экспертизы товаров (2,5 час.) Методы экспертизы непродовольственных товаров.
Методы экспертизы товаров: определение; объективные, субъективные
Объективные методы (измерительные (инструментальные), регистрационные, расчетные, краткая характеристика). Достоинства и недостатки объективных методов исследования.
Субъективные методы (органолептические, экспертный, социологический). Органолептические методы (визуальный, осязательный, обонятельный, вкусовой, акустический; определения, краткая характеристика, достоинства и недостатки органолептических методов исследования).
Экспертный метод исследования: определение, условия применения. Экспертная комиссия, экспертная и рабочая группы, состав и численность экспертной группы. Метод Дельфы, метод ПАТТЕРН, комбинированный метод, достоинства и недостатки. Организация и проведение оценки качества товаров (продукции) экспертным методом.
|