Инновации в туризме Методические рекомендации кострома
Скачать 321.16 Kb.
|
Вопросы 1. Какую стратегию следует выбрать региональной туристской компании «Турэкстрим»? 2. Как можно оценить привлекательность и эффективность выбранного для фирмы названия? 3. Имеет ли смысл развивать подобные услуги в регионе, и как компания может формировать спрос на развлечения и приключения? 2.2. Особенности глобализации международного туризма В разделе представлен кейс по разработке и развитию событийного туризма и инноваций в данной сфере. Кейс, представленный в разделе, взят из работы В. Т. Гришиной с внесенными изменениями [3]. Кейс «Октоберфест» Знаете ли вы, что такое «Октоберфест? Это праздник, во время которого, по выражению самих жителей Мюнхена, город «стоит на голове». Сразу нужно заметить, что такой праздник мог появиться только в Германии и только в Мюнхене — столице Баварии и настоящего баварского пива, которое здесь пьют только из литровых бокалов. Октоберфест — это, конечно же, фестиваль пива! Первый Октоберфест прошел еще в 1887 г. и с тех пор стал ежегодным. По сложившейся многолетней традиции праздничную колонну открывают знатные семьи в разукрашенных экипажах с многочисленной свитой и с непременными атрибутами фестиваля — бокалами пива в руках. Длинная праздничная колонна экипажей, запряженных красавцами-тяжеловозами, оркестры из самых разных районов Германии проходят через весь город. Визен, где в течение 16 дней под девизом «Живешь и дай жить другому — покушать и хорошо выпить» развлекаются и, естественно, пьют пиво сотни тысяч жителей Мюнхена и его гости. Огромные шатры вмещают тысячи любителей пива, работают сотни самых невообразимых аттракционов для любых возрастов и слоев населения. Каждый день фестиваль посещают более 1 млн (!) гостей, выпивающих более 800 000 л пива. Накануне фестиваля мюнхенская газета «Бильд» проводит октоберфе-стовский конкурс. Приз конкурса — победители вместе со своими друзьями или родственниками (5 человек) могут бесплатно провести время на Визене и в течение всего фестиваля развлечься на любых аттракционах, выпить любое количество пива, съесть сколько угодно орешков, кренделей и т. д. Все оплачивается газетой. Чем не пример нашим средствам массовой информации? Вопросы и задания 1. Дайте анализ приведенной выше ситуации с позиций структуры туристского продукта. 2. Опишите: — Факторы, которые по вашему мнению, участвуют в производстве этого тур. продукта, т.е. туристские ресурсы (природные, антропогенные, смешанные), капитал, трудовые ресурсы. — Средства производства (инфраструктура, супраструктура, информационное поле). 2. Приведите примеры подобных мероприятий в России (Костромской области). 3. Разработайте подобную инновацию, органично вписывающуюся в культуру региона, где необходимо описать: — Факторы производства. — Средства производства. 2.3. Особенности инноваций в управленческой и маркетинговой деятельности В разделе основное внимание уделено материалам для практических занятий-кейсов в области инноваций в управленческой и маркетинговой деятельности туристского и гостиничного предприятия. Кейсы, представленные в данном разделе, взяты из работы В.Т. Гришиной с внесенными изменениями [3]. Кейс «Сегментирование рынка — ключ к успеху» Крупнейшая английская туристская фирма провела исследования, которые позволили выявить некоторые туристские приоритеты в зависимости от возраста (табл. 2.) Таблица 2 Ранжирование туристских приоритетов в зависимости от возраста
Задание 1. Выделите сегменты туристского рынка признакам:
2. Выберите один из сегментов рынка и опишите наиболее подходящий для него инновационный туристский продукт. Кейс «Отель «Виктория» «Виктория» — небольшой отель на островке в Карибском море. В нем нет ни телевизоров, ни Интернета, есть только один телефон. Глядя на океан с пляжа, примыкающего к отелю, гости могут видеть волны, разбивающиеся о рифы, — прекрасное место для рыбалки и подводной охоты. Рекламные брошюры отеля обещают туристам отдых от стресса деловой жизни в этом тропическом раю, о прелестях которого они могут судить по фотографиям бунгало и пальм. Но когда гости приезжали в этот рай, первое впечатление разительно отличалось от образа, созданного рекламой. Отель состоял из главного корпуса (регистратура, ресторан и бар — на первом этаже, комнаты для гостей — на втором), дома для сотрудников и двенадцати бунгало для гостей. Водитель автобуса, доставляющего отдыхающих, высаживал их между главным корпусом и домом для сотрудников. Вместо морских просторов гости вынуждены были созерцать дверь кухни, свисающие с бельевой веревки простыни и ремонтируемую машину. Администрация отеля не слишком заботилась о том, какое у гостей будет первое впечатление. Сами сотрудники выросли на острове, и поэтому принимали вид на море как должное. Подъезд к отелю спроектирован так, чтобы обслуживающему персоналу было удобно носить чемоданы гостей. Руководство и не задумывалось о том, что многие из гостей на острове впервые и настроены на иной прием. И поток клиентов стал уменьшаться. Необходимость перемен оказалась очевидной. было что-то предпринимать. Директор отеля пригласил консультанта по маркетингу и попросил его совета. Вопросы и задания Поставьте себя на место консультанта по маркетингу и подготовьте доклад для директора отеля, в котором: 1. Проведите анализ сложившейся ситуации. 2. Охарактеризуйте специфику маркетинга услуг. 3. Внесите рекомендации по улучшению сложившейся ситуации в отеле. Библиографический список 1. Баранчеев В. П. Управление инновационными проектами (стратегии проигрыва хайтек-продуктов): Научно-практическое пособие. – М: Благовест-В, 2007. 2. Гостиничный и туристский бизнес: учебник / под ред. А.Д. Чудновского. — М., 2000. 3. Гришина В. Т. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: практикум. —М.: Дашков и К, 2007. 4. В. Н. Гунин, .В. П. Баранчеев, В. А. Устинов, С. К. Ляпина. — Управление инновациями. Управление развитием организации: модульная программа для менеджеров/М.: Изд-во ГУУ, 2008. 5. Дурович А. П. Маркетинг в туризме: учеб. пособие/А. П. Дурович. — Минск: Новое знание, 2006. 6. Инновационный менеджмент. Справочное пособие/под ред. П.Н. Завлина, А.К. Казанцева, Л.Э. Миндели. - СПб.: Наука, 2007. 7. Инновационный менеджмент/под ред. С.Д. Ильенковой. — М.: ЮНИТИ, 2001. 8. Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма: учебник для вузов, Н. И. Кабушкин. — Минск: Новое знание, 2001. 9. Малахова Н.И. Инновации в туризме и сервисе: учеб. пособие для вузов/ Н.И. Малахова. — М; Ростов-н/Д: МарТ, 2008. 10.Медынский В. Г. Инновационный менеджмент: учебник для вузов/ В. Г. Медынский. — М.: Ин-фра-М, 2007. 11.Новиков B.C. Инновации в туризме: учеб. пособие для вузов/ B.C. Новиков. — М.: Академия, 2008. 12.Основы профессиональных знаний и национальные требования к компетентности (НТК) специалистов по управлению проектами. — В 2 ч. М.: Ланит, 2008. 13. Парамонова Т. Н. Маркетинг: активные методы обучения: учеб. пособие/ Т. Н. Парамонова. — М.: КНОРУС, 2007. 14. Саак А.Э. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме/ А.Э. Саак, Ю. А. Пшеничных.— (Серия «Учебное пособие»). СПб.: Питер, 2007. 15.Янкевич В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт/В. С. Янкевич, Н. Л. Безрукова; под. ред. В. С. Янкевича. — М.: Финансы и статистика, 2005. Оглавление Введение......................................................................................................................3 1. Основы инноватики в туризме 1.1. Инновационные стратегии, типы конкурентного поведения.........................4 1.2. Типы конкурентного поведения........................................................................6 1.3. Управление инновациями.................................................................................12 2. Инновации в процессе производства туристского продукта 2.1. Общая характеристика процесса туристского производства.........................14 2.2. Особенности глобализации международного туризма...................................17 2.3. Особенности инноваций в управленческой и маркетинговой деятельности ……………………………………………………………………………………….18 Библиографический список..................................................................................21 Марианна Вячеславовна Коврова Инновации в туризме Методические рекомендации Подписано в печать Формат 60x90 1/16. Печ.л. 1,375. Заказ Костромской государственный технологический университет |
Похожие:
 | Чередникова Л. Е. Инновации в социально-культурном сервисе и туризме: Учебно-методический комплекс/ нгту, Новосибирск, 2006 | | Министерство сельского хозяйства чувашской республики казенное унитарное предприятие чувашской республики «агро-инновации» |
| Методы и технологии, используемые в пособии «Живая инновация. Мышление XXI века» | | Страхование и риски в туризме : рабочая тетрадь / М. С. Тимофеева, Ю. С. Куликова; Рост гос ун-т путей сообщения. – Ростов н / Д,... |
 | По договору №177-д от 17 мая 2017 года Разработка проекта модельного закона "О социальном туризме" | | Мы рады, что Вы воспользовались уникальной возможностью представить Вашу продукцию и услуги на Форуме-выставке «Импортозамещение... |
| ... | | Новое в законодательстве о туризме: порядок оформления документов, защита прав туриста, таможенные правила |
| Настоящие методические рекомендации подготовлены в целях оказания методической помощи государственным (муниципальным) учреждениям... | | «Кострома/Северный Рейн – Вестфалия» г. Костромы Костромской области на 2011 год |